די גרין קאָנעס, געבוירן פון די קאַנאַריק אינזלען, סטאָרז זענען פּראָבלעמאַטיש: צי צו פאַרברענגען געלט אויף דעם ומגעוויינטלעך פאַבריק? וואָס טייל צו קאָכן, וואָס כאַפּאַנז, און זענען זיי נוציק אין אַלע? נאָך מער, גורמעץ אַרום די וועלט בעסער אַרטיטשאָוקס - דער "מלך" פון פראנצויזיש קוויזין.
וועגן דעם אָנהייב פון דעם פאַבריק, עס איז אַ לעגענדע אין אַרטיטשאָוק זעוס פארקערט בונטאַריש געטין דינאַר. טראָץ אַזאַ אַ ראָמאַנטיש ווערסיע, עס וואקסט און איז געגעסן אַרטיטשאָוק פֿאַר איבער 5 יאָר.
אַפּרישיייטיד די אַרטיטשאָוקס אין אוראלט רוים און גריכנלאנד. אין די לענדער, די פאַבריק איז געווען גערעכנט ווי אַ שטאַרק אַפראָודיזיאַק. צו געניסן די פירות אַלע יאָר קייַלעכיק, קוקס פּרעסערוועד זיי און האַלטן אַלע זייער נוציק פּראָפּערטיעס.
אין די 16 יאָרהונדערט די אַרטיטשאָוק געגאנגען צו פֿראַנקרייַך, אָבער דאָרט ער ערשטער האט אַ סאָפעקדיק שעם און איז געווען באַנד פֿאַר אַלע וואָמען. די פראנצויזיש קוויזין האט די אַרטיטשאָוק לעבן אין הונדערטער פון קוקבוקס און איז געווען אינטערעסירט אין דיין רעצעפּט אין אנדערע לענדער.
אַרטיטשאָוקס זענען געשמאַק און זענען אַ מקור פון פילע נוטריאַנץ. קימאַט 90% פון וואַסער באשטייט פון בלויז 0.1% פעט. די אַרטיטשאָוק כּולל וויטאַמינס אַזאַ ווי א, E, C, ק און ב, פּאַטאַסיאַם, סאָדיום, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, קאַלסיום, אייַזן, מאַנגאַנעסע, קופּער, צינק און סעלעניום.
די מערסט ווערטפול מיינט צו זיין קאַנטיינד אין אַרטיטשאָוקס איז ינולין, וואָס העלפּס צו רעדוצירן בלוט צוקער און פאַרגרעסערן די נומער פון וווילטויק באַקטיריאַ אין די קישקע.
עס איז נוצלעך פֿאַר מענטשן טריינג צו פאַרלירן וואָג. טראָץ דעם נידעריק קאַלאָריע - ווייניקער ווי 50 קייקאַל פּער 100 גראַמז - עס נערישאַז די גוף בישליימעס.
צו פאַרלאָזן די אַרטיטשאָוקס אין די דיעטע זאָל מענטשן וואָס ליידן פון גאַסטרייטאַס מיט נידעריק אַסידאַטי, כייפּערטענשאַן, חולאתן פון די לעבער, ביליאַרי שעטעך און קידניז.
קלייַבן אַרטיטשאָוקס מונדיר גרין אָן ספּאַץ אָדער דענץ. ווען איר קליקט אויף די אַרטיטשאָוק, די בלעטער זאָל פּראָדוצירן אַ ליכט קריקינג. עס רעדט צו זייער פרעשנאַס. די עסן טייל פון די אַרטיטשאָוק - די דנאָ און די בלעטער האָבן זייער טייטלי קעגן די קאָפּ.
מער וועגן די בענעפיץ און שעדיקן פון אַרטיטשאָוק לייענען אין אונדזער גרויס אַרטיקל: