דעם 5טן אויגוסט 2013, האָט דער האָלענדיש געלערנטער מארק פּאָסט דערלאנגט די וועלט'ס ערשטע לאַבאָראַטאָריע-דערוואַקסן האַמבורגער ביי אַ פרעסע זיצונג. גאָורמעץ האָבן נישט ליב געהאט דעם טעם פון די פלייש, אָבער פּאָסט האט געזאגט אַז דער ציל פון דעם בערגער איז צו ווייַזן אַז עס איז מעגלעך צו וואַקסן פלייש אין אַ לאַבאָראַטאָריע, און דער טעם קענען זיין ימפּרוווד שפּעטער. זינט דעמאָלט, קאָמפּאַניעס האָבן אנגעהויבן צו וואַקסן "ריין" פלייש וואָס איז נישט וועגאַן, אָבער עטלעכע גלויבן אַז עס האט די פּאָטענציעל צו באטייטיק רעדוצירן כייַע כאַזבאַנדז אין דער צוקונפֿט.
לאַב-דערוואַקסן פלייש כּולל כייַע פּראָדוקטן
כאָטש די נומער פון אַנימאַלס געניצט וועט זיין רידוסט, לאַבאָראַטאָריע פלייש נאָך ריקווייערז כייַע קאַגעס. ווען סייאַנטיס באשאפן דעם ערשטער לאַב-דערוואַקסן פלייש, זיי אנגעהויבן מיט חזיר מוסקל סעלז, אָבער סעלז און געוועבן קענען נישט רעפּראָדוצירן אַלע די צייַט. מאַסע פּראָדוקציע פון "ריין פלייש" אין קיין פאַל ריקווייערז אַ צושטעלן פון לעבן פּיגס, קאַוז, טשיקאַנז און אנדערע אַנימאַלס פון וואָס סעלז קענען זיין גענומען.
אין דערצו, פרי יקספּעראַמאַנץ ינוואַלווד גראָוינג סעלז "אין די יויך פון אנדערע כייַע פּראָדוקטן," טייַטש אַז אַנימאַלס זענען געניצט און עפשער געהרגעט ספּאַסיפיקלי צו מאַכן די יויך. אַקקאָרדינגלי, דער פּראָדוקט קען נישט זיין גערופֿן וועגאַן.
די טעלעגראַף שפּעטער געמאלדן אַז כאַזער סטעם סעלז זענען דערוואַקסן מיט סערום גענומען פון פערד, כאָטש עס איז נישט קלאָר אויב די סערום איז די זעלבע ווי די כייַע פּראָדוקט יויך געניצט אין פרי יקספּעראַמאַנץ.
ססיענטיסץ האָפן אַז לאַב פלייש וועט רעדוצירן אָראַנזשעריי גאַז ימישאַנז, אָבער גראָוינג כייַע סעלז אין לאַבאָראַטאָריעס באַלד וועט נאָך זיין אַ וויסט פון רעסורסן, אפילו אויב די סעלז זענען דערוואַקסן אין אַ וועגאַן סוויווע.
וועט די פלייש זיין וועגאַן?
אננעמענדיק , א ז מע ן קע ן אנטװיקל ט װער ן אומשטארבלעכ ע צעלן , פו ן קי , חזירים , או ן הענער , או ן קײ ן חױ ת װער ן ניש ט דערהרגעט , פא ר דע ר פראדוקצי ע פו ן געװיס ע סארט ן פלײש , װ י לאנג , װע ן ד י באנוצ ן פו ן חיות , פא ר דע ר אנטװיקלונ ג פו ן לאבאראטארי ע פלײש . אפילו היינט, נאך טויזנטער יארן פון טראדיציאנעלער חיה-באפעלקערונג, פרובירן וויסנשאפטלער נאך צו אנטוויקלען נייע ווערייען פון חיות, וואס וועלן וואקסן גרעסער און שנעלער, וועמענס פלייש וועט האבן געוויסע מעלות און זיין קעגנשטעליק צו קראנקהייטן. אין דער צוקונפֿט, אויב לאַבאָראַטאָריע פלייש ווערט אַ קאמערשעל ווייאַבאַל פּראָדוקט, סייאַנטיס וועלן פאָרזעצן צו האָדעווען נייַ ווערייאַטיז פון אַנימאַלס. אַז איז, זיי וועלן פאָרזעצן צו עקספּערימענט מיט סעלז פון פאַרשידענע טייפּס און מינים פון אַנימאַלס.
אין דער צוקונפֿט, לאַב-דערוואַקסן פלייש איז מסתּמא צו רעדוצירן כייַע צאָרעס. אבער עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז עס וועט נישט זיין וועגעטאַריער, פיל ווייניקער וועגאַן, כאָטש עס איז נישט אַ פּראָדוקט פון די אַכזאָריעס וואָס פּריוויילז אין די כייַע כאַזבאַנד אינדוסטריע. איין וועג אָדער אנדערן, די חיות וועלן לייַדן.
קוק
"ווען איך רעדן וועגן 'ריין פלייש', פילע מענטשן זאָגן מיר אַז עס איז עקלדיק און ומנאַטירלעך." עטלעכע מענטשן נאָר קענען נישט פֿאַרשטיין ווי ווער עס יז קענען עסן עס? וואָס פילע טאָן ניט פאַרשטיין איז אַז 95% פון אַלע פלייש קאַנסומד אין די מערב וועלט קומט פון פאַבריק פאַרמס, און גאָרנישט קומט געוויינטלעך פון פאַבריק פאַרמס. גאָרנישט.
דאס זענען ערטער ווו טויזנטער פון סענסיענט אַנימאַלס זענען כערד אין קליינטשיק ספּייסאַז פֿאַר חדשים און שטיין אין זייער פעסעס און פּישעכץ. זיי קענען זיין אָוווערפלאָוינג מיט דרוגס און אַנטיביאַטיקס, אַ נייטמער וואָס איר וואָלט נישט ווינטשן דיין ערגסט פייַנט אויך. עטלעכע טאָן ניט זען די ליכט אָדער אָטעמען פריש לופט אַלע זייער לעבן ביז דעם טאָג זיי זענען גענומען צו די שחיטה און געהרגעט.
אַזוי, קוקנדיק אויף די סיסטעמאַטיש גרויל פון די לאַנדווירטשאַפטלעך ינדאַסטרי קאָמפּלעקס, זאָל וועגאַנז שטיצן ריין פלייש, אַפֿילו אויב עס איז נישט וועגאַן ווייַל עס איז געמאכט פון כייַע סעלז?
ריין פלייש מחבר פאולוס שאַפּיראָ דערציילט מיר, "ריין פלייש איז נישט מענט פֿאַר וועגאַנז - עס איז פאַקטיש פלייש. אָבער וועגאַנז זאָל שטיצן ריין פלייש כידעש ווייַל עס קענען העלפֿן אַנימאַלס, דעם פּלאַנעט און ציבור געזונט - די דריי הויפּט סיבות וואָס מענטשן קלייַבן צו גיין וועגאַן.
שאפן ריין פלייש ניצט אַ בראָכצאָל פון די נאַטירלעך רעסורסן דארף צו פּראָדוצירן פלייש.
אַזוי וואָס איז מער נאַטירלעך? אַביוזינג און טאָרטשערינג אַנימאַלס פֿאַר זייער פלייש און סיימאַלטייניאַסלי דיסטרויינג אונדזער פּלאַנעט? אָדער וואַקסן געוועבן אין ריין און היגיעניק לאַבאָראַטאָריעס אָן שחיטה אַ ביליאָן לעבעדיק ביינגז מיט אַ נידעריקער פּרייַז פֿאַר די סוויווע?
רעדנדיק וועגן דער זיכערקייט פון ריין פלייש, זאגט שאַפּיראָ: “ריין פלייש וועט מסתּמא זיין זיכער און מער סאַסטיינאַבאַל ווי קאַנווענשאַנאַל פלייש הייַנט. עס איז ימפּעראַטיוו אַז טראַסטיד דריט פּאַרטיעס (ניט נאָר די פּראָדוסערס זיך) אַזאַ ווי עסנוואַרג זיכערקייַט, כייַע וווילשטאנד און ינווייראַנמענאַל גרופּעס העלפֿן דערציען קאָנסומערס וועגן די בענעפיץ פון ריין פלייש ינאָווויישאַנז. אין פארנעם וועט מען נישט פראדוצירן ריין פלייש אין לאַבאָראַטאָריעס, נאָר אין פאבריקן וועלכע גלייכען היינט אויס ווי ברעוועריז”.
דאָס איז די צוקונפֿט. און פּונקט ווי פילע אנדערע טעקנאַלאַדזשיז וואָס זענען געווען פריער, מענטשן זענען דערשראָקן, אָבער דעמאָלט זיי אנגעהויבן צו זיין וויידלי געניצט. די טעכנאלאגיע קען העלפען א סוף פון די כייַע כעס אויף אייביק. ”
מיר אַלע פֿאַרשטיין אַז אויב אַ פּראָדוקט ניצט אַ כייַע, עס איז נישט פּאַסיק פֿאַר וועגאַנז. אבער אויב די וועלט באפעלקערונג האלט ווייטער און וועט ווייטער עסן פלייש, וועט אפשר "ריין פלייש" נאך העלפן ראטעווען די חיות און די סביבה?