רשימה פון מילכיק
מילכיק אַרטיקלען
וועגן מילכיק פּראָדוקטן
מילכיק פּראָדוקטן זענען פּראָדוקטן געמאכט פון קו אָדער ציגעלע מילך. זיי זענען אַ ויסגעצייכנט מקור פון פּראָטעין, יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז און קאַלסיום.
מילך איז די ערשטיק מקור פון דערנערונג פֿאַר קיין אָרגאַניזם. דורך דער מוטער מילך, אַ מענטש געווינען שטאַרקייַט און וואַקסן פֿון געבורט.
די בענעפיץ פון מילכיק פּראָדוקטן
זינט אלטע צייטן, מילך פּראָדוקטן זענען ספּעציעל ווערטפול און געזונט. מילכיק פּראָדוקטן זענען נוציק פֿאַר זייער פּראָטעין, יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז און קאַרבאָוכיידרייץ פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון דעם גוף, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, וויטאַמינס ד, א און ב 12.
יאָגורט, קעז און מילך זענען גוט פֿאַר ציין, דזשוינץ און ביינער. פריש מילכיק פּראָדוקטן קעמפן פריי ראַדאַקאַלז, רעדוצירן די יפעקץ פון ראַדיאַציע, באַזייַטיקן טאַקסיק סאַבסטאַנסיז און שווער מעטאַל סאָלץ.
קעפיר און פערמענטעד בייקט מילך זענען רעקאַמענדיד פֿאַר חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. קעפיר פאַנדזשיי ריסטאָרד וווילטויק ינטעסטאַנאַל מיקראָפראָל, פארשטארקן די ימיון סיסטעם, קעמפן קעגן דיסביאָסיס, כראָניש מידקייַט און ינסאַמניאַ.
סמעטענע איז אַ פאַקטיש שפּייַכלער פון וויטאַמינס (A, E, B2, B12, C, PP). עס איז נידז פֿאַר ביינער און עסאָפאַגוס. הייַזקע קעז איז באַרימט פֿאַר זיין הויך צופרידן פון קאַלסיום און פאַספעראַס, סאָדיום און מאַגניזיאַם, קופּער און צינק, וואָס האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף מאַרך פונקציאָנירן. הייַזקע קעז איז ספּעציעל וווילטויק פֿאַר די עלטער.
פּוטער כּולל אַ פּלאַץ פון פּראָטעינס, קאַרבאָוכיידרייץ, וויטאַמינס א, ב, ד, E, פּפּ, אייַזן, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, סאָדיום, קופּער און צינק. די בוימל נאָרמאַלייזיז די פאַנגקשאַנינג פון דעם נערוועז סיסטעם און די מאַרך. אָבער די פּראָדוקט כּולל אַ פּלאַץ פון קאַלאָריעס, אַזוי עס איז ווערט ניצן עס ווייזלי.
די שאָדן פון מילכיק פּראָדוקטן
טראָץ אַלע די בענעפיץ, מילכיק פּראָדוקטן קענען ביישטייערן צו דער אַנטוויקלונג פון פאַרשידן חולאתן. ספּעציעל אויב קעפיר, הייַזקע קעז אָדער יאָגורט זענען געמאכט פון ומנאַטירלעך מילך, מיט די אַדישאַן פון פּראַזערוואַטיווז.
אָפט מילך זייַנען אַלערדזשיז אָדער ינטאַלעראַנס צו די פּראָטעין לאַקטאָוס.
אין הייַזקע קעז, סמעטענע אָדער קעז, עס איז קייסין וואָס קענען אָנקלייַבן אין דעם גוף, עס סטיקס צוזאַמען עסנוואַרג און קאַמפּליקייץ די פּראַסעסינג.
אָפט קאַנסאַמשאַן פון ומנאַטירלעך מילכיק פּראָדוקטן פירט צו קעסיידערדיק מידקייַט, פלאַטולענסע, שילשל, כעדייקס, קלאָגד בלוט כלים, אַטעראָוסקלעראָוסיס און אַרטהראָסיס.
ווי צו קלייַבן די רעכט מילכיק פּראָדוקט
אויב איר ווילט אַלע די בענעפיץ פון מילך, געבן ייבערהאַנט צו לאַנד מילך. נאָך בייינג עס איז בעסער צו קאָכן עס ווייַל פאַרם קאַוז אָדער גאָוץ זענען נישט ימיון פון קרענק.
אויב עס איז ניט מעגלעך צו קויפן נאַטירלעך מילך, ווען איר קלייַבן אַ קראָם, באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דעם טיפּ פון מילך פּראַסעסינג. עס איז בעסער צו מאַכן פּאַסטשערייזד מילך (היץ באַהאַנדלונג פון מילך אין די קייט פון 63 ° C), סטעראַלייזד (בוילד) וואָכן, וווּ אַלע נוציק סאַבסטאַנסיז זענען געהרגעט.
ביטע טאָן אַז דער פּאַקקאַגינג שטאַטן אַז די מילך איז "אויסגעקליבן גאַנץ". דעם מיטל אַז די טרינקען איז געמאכט פון רוי מאַטעריאַלס פון די בעסטער מייקראָוביאַלאַדזשיקאַל ינדאַקייטערז און שטענדיק פּראָווען פאַרמס.
ווען איר קלייַבן קעפיר, לערנען די מעלדונג טאָג און די פּראָצענט פון די פעט אינהאַלט פון די פּראָדוקט. צי ניט קויפן אַלט קעפיר מיט אַ נידעריק פּראָצענט פון פעט (ווייניקער ווי 2.5%). עס איז כּמעט גאָרנישט נוציק אין אַזאַ אַ פּראָדוקט.
הויך-קוואַליטעט הייַזקע קעז איז ווייַס אין קאָלירן מיט אַ ליכט קרימי טינט. אויב די מאַסע איז שניי-ווייַס, די פּראָדוקט איז אָן פעט. גוט הייַזקע קעז האט אַ נייטראַל געשמאַק מיט אַ קליין סאָורנעסס. אויב פארביטערונג איז פּעלץ, די מאַסע איז אָוווערדו.
ווען איר קלייַבן יאָגורט, לערנען די זאַץ, מעלדונג דאַטע און פּאָליצע לעבן. "לייוו" יאָגורץ זענען סטאָרד פֿאַר נישט מער ווי דרייַ טעג. די נומער פון וווילטויק באַקטיריאַ אין יאָגורט איז רידוסט מיט 50 פּראָצענט אויף די רגע טאָג. א הויך-קוואַליטעט פּראָדוקט זאָל אַנטהאַלטן מילך, קרעם, ביפידאָבאַקטעריאַ און יאָגורט סטאַרטער קולטור.
עקספּערט קאָמענטאַר
מילך איז אַזאַ אַ קאָמפּלעקס פּראָדוקט אַז מיר האָבן נישט אַפֿילו קומען צו אַ פול פארשטאנד פון ווי פיל נוץ עס ברענגט צו דעם גוף. דער בלויז באַגרענעצונג איז אַ גענעטיק פּרידיספּאַזישאַן, ווען אַדאַלץ קען האָבן לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס. דערנאָך די גאנצע מילך ז גאַסטראָוינטעסטאַנאַל דיסטערבאַנסיז. אבער די מענטשן דערלאָזן פערמענטעד מילך פּראָדוקטן (קעפיר) געזונט. אין פּאַסטשערייזד מילך, גאָרנישט נוציק בלייבט די זעלבע פּראָטעין און קאַלסיום.
יבעריק צו זאָגן וועגן יאָגורץ מיט פילערז, סייַדן זיי זענען טערמאַסטאַטיק און באקומען אין די געוויינטלעך וועג - דורך פערמאַנטיישאַן. קעז און הייַזקע קעז זענען אַ שפּייַכלער פון שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס. עס זענען ב וויטאַמינס, פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס א, E און טריפּטאָפאַן, די פּרעדאַסעסער פון סעראַטאָונין. גוט קעז פון גוט קוואַליטעט האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם נערוועז סיסטעם: ריליווז נערוועז שפּאַנונג און דייַגעס. עס איז אפילו רעקאַמענדיד צו עסן אַ שטיק פון קעז איידער געגאנגען צו בעט.