רשימה פון אָף
אָף אַרטיקלען
וועגן אָף
אָף פלייש איז געהאלטן געזונט און דייאַטערי (ניט אַלע טייפּס און ניט אַלע טיילן פון אָף). אין אַדישאַן צו פּראָטעין, עס כּולל פאַץ, קאַלאַגאַן. וויטאַמינס א, ב, C, ד, E, פּפּ, ווי געזונט ווי אייַזן און צינק זענען אויך פאָרשטעלן אין דעם פּראָדוקט. דעפּענדינג אויף דעם אָרט פון וווינאָרט פון די פייגל, אַזאַ פלייש איז צעטיילט אין 2 קאַטעגאָריעס: דינער און שפּיל. די יענער איז ראַרעלי פאָרשטעלן אין די טעגלעך דיעטע ווייַל עס רעפערס צו דעליקאַסיז.
דערווייַל, אָף פלייש איז מער אָפט פאַרשפּרייט אין די קאַנסומער קאָרב קאַמפּערד מיט רינדערנס, פערד פלייש און לאַם, רעכט צו זייַן פּרייַז ווערט און געשמאַק און נוציק פּראָפּערטיעס. עס איז נוהג צו אָפּשיקן צו אָף פּראָדוקטן ווי פּראָדוקטן פון אָף פלייש אָדער דער הויפּט פון עס און פלייש פּראָדוקטן, די רעצעפּט פון וואָס כולל אָף פלייש, אַפֿילו אויב עס איז נישט די הויפּט ינגרידיאַנט. פֿאַר די פּראָדוקציע פון אַזאַ פּראָדוקטן, פלייש פון טשיקאַנז, דאַקס, גיס, טערקיז, קוואַילס איז געניצט, ווי געזונט ווי אנדערע עסנוואַרג רוי מאַטעריאַלס באקומען בעשאַס די פּראַסעסינג פון אָף און פאַרם אַנימאַלס און אונטערשיידן דורך זייער כעמישער זאַץ.
די מערסט ווערטפול זאַך אין הינדל פלייש איז פּראָטעין. אין הינדל און טערקיי פלייש, עס איז וועגן 20%, אין גאַנדז און קאַטשקע - אַ ביסל ווייניקער. אין אַדישאַן, עס כּולל פּאַליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז אין אַ מער מאָס ווי אנדערע טייפּס פון פלייש, ווייַל עס איז נישט בלויז אַבזאָרבד געזונט, אָבער אויך העלפּס צו פאַרמייַדן יסטשעמיאַ, מייאַקאַרדיאַל ינפאַרקשאַן, מאַך, כייפּערטענשאַן און אויך האַלטן אַ נאָרמאַל מעטאַבאַליק קורס און פאַרגרעסערן ימיונאַטי.
הינדל פלייש כּולל מער פּראָטעין ווי קיין אנדערע טיפּ פון פלייש, בשעת די פעט צופרידן איז נישט יקסיד 10%. פֿאַר פאַרגלייַך: הינדל פלייש כּולל 22.5% פּראָטעין, און טערקיי פלייש - 21.2%, דאַקס - 17%, גיס - 15%. עס איז אפילו ווייניקער פּראָטעין אין די אַזוי גערופענע "רויט" פלייש: רינדערנס -18.4%, כאַזער -13.8%, לאַם -14.5%. אָבער עס זאָל זיין אונטערגעשטראכן אַז דער פּראָטעין פון הינדל פלייש כּולל 92% פון די אַמינאָ אַסאַדז נייטיק פֿאַר יומאַנז (אין דער פּראָטעין פון כאַזער, לאַם, רינדערנס - 88.73% און 72%, ריספּעקטיוולי).
אין טערמינען פון די מינימום קאַלעסטעראַל אינהאַלט, הינדל ברוסט פלייש, די אַזוי גערופענע "ווייַס פלייש", איז רגע בלויז פיש. אין די פלייש פון וואַטערפאָוול פייגל (גיס - 28-30%, דאַקס - 24-27%), אין אַ הערשן, עס איז מער פעט, בשעת אין יונג טשיקאַנז עס איז בלויז 10-15%. אָף פלייש כּולל אַ גרויס סומע פון וויטאַמין ב 2, ב 6, ב 9, ב 12, פֿון מינעראַלס - פאַספעראַס, שוועבל, סעלעניום, קאַלסיום, מאַגניזיאַם און קופּער.
הינדל פלייש איז כּמעט וניווערסאַל: עס וועט העלפן מיט מאָגן חולאתן מיט הויך אַסידאַטי און אויב עס איז נידעריק. ווייך, ווייך פלייש פייבערז אַקט ווי אַ באַפער אַז אַטראַקץ וידעפדיק זויער אין גאַסטרייטאַס, יראַטאַבאַל מאָגן סינדראָום און דואַדינאַל געשוויר.
די ספּעציעל פּראָפּערטיעס פון הינדל פלייש זענען יראַפּלייסאַבאַל אין די פאָרעם פון אַ יויך מיט יקסטראַקטיווז - מיט רידוסט ויסשיידונג, זיי מאַכן די "פויל" מאָגן אַרבעט. הינדל פלייש איז איינער פון די יזיאַסט צו דיידזשעסט. עס איז גרינגער צו דיידזשעסטיד: הינדל פלייש האט ווייניקער קאַנעקטיוו געוועב - קאַלאַגאַן ווי, למשל, רינדערנס. דאָס איז הינדל פלייש וואָס איז אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט פון דייאַטערי דערנערונג פֿאַר חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, צוקערקרענק מעלליטוס, אַביסאַטי, ווי געזונט ווי פֿאַר דער פאַרהיטונג און באַהאַנדלונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער יילמאַנץ. אין אַדישאַן, הינדל פלייש, טראָץ דעם העכסטן פּראָטעין אינהאַלט, איז די לאָואַסט אין קאַלאָריעס.
אָף פלייש זענען בוילד, סטוד, געפּרעגלט, בייקט, קוטלעץ און פילע אנדערע געשמאַק און געזונט קיילים זענען געמאכט. אָבער, עס זאָל זיין אין זינען אַז וועגן האַלב פון די וויטאַמינס זענען פאַרפאַלן בעשאַס היץ באַהאַנדלונג, אַזוי אַלע מינים פון סאַלאַדס, גרינז און פריש וועדזשטאַבאַלז זענען אַ ויסגעצייכנט דערצו צו אָף קיילים. סאַוערקראַוט מיט גאַנדז אָדער קאַטשקע איז אויך גוט.
Bauchi
האָמעפּאַגע טשעמאָדאַן באַרב דזשינסאַן מאַניאַפאַקטשערערז קאַנסאַמשאַן קאַנסאַמשאַן קאַנסאַמשאַן אַקקאָממאָדאַטיאָן
אַ דאַנק
מע ן הא ט זי ך געמאכ ט