ינהאַלט
באַשרייַבונג
ראַמבוטאַן (לייט Nephelium lappaceum) איז אַ טראַפּיקאַל פרוכט בוים פון די סאַפּינדאַסעאַע משפּחה, געבוירן אין סאָוטהעאַסט אזיע, קאַלטאַווייטאַד אין פילע לענדער פון דעם געגנט. דער נאָמען פון דער פאַבריק איז פארבונדן מיט דער אויסזען פון דער פרוכט, אין אינדאָנעזיש ראַמבוט מיטל "האָר".
אַן עווערגרין בוים אַרויף צו 25 מעטער הויך מיט אַ ברייט ספּרעאַדינג קרוין. די בלעטער זענען פּערד, מיט 2-8 אָוואַל אָדער אָווויד לעדערי בלעטער.
אין דער דערווייל, עס איז ניט דאַרפֿן צו זאָרג וועגן אים. ”
פול רייפּאַנינג פרוכט אַקערז 15-18 וואָכן נאָך פלאַוערינג.
פרוץ זענען קייַלעכיק אָדער אָוואַל, 3-6 סענטימעטער אין גרייס, וואַקסן אין קלאַסטערז אַרויף צו 30 ברעקלעך. ווען זיי ריפּען, זיי טוישן די קאָליר פון גרין צו געל-מאַראַנץ, און דערנאָך העל רויט. באדעקט מיט אַ געדיכט, אָבער לייכט אפגעשיידט פון די פלייש הויט, באדעקט מיט האַרט, קראָושיי כערז פון טונקל אָדער ליכט ברוין קאָלירן, אַרויף צו 2 סענטימעטער לאַנג.
זייער פלייש איז דזשעלאַטאַנאַס, ווייַס אָדער אַ ביסל רעדיש, עראַמאַטיק, מיט אַ אָנגענעם זיס און זויער טעם. די זוימען איז גרויס, אָוואַל, אַרויף צו 3 סענטימעטער לאַנג, בראַוניש אין קאָלירן.
זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט
100 ג פון ראַמבוטאַן כּולל:
- וואַסער - 78 ג
- פּראָטעינס - 0.65 ג
- גראָב - 0.2 ג
- קאַרבאָוכיידרייץ - 20 ג
- דייאַטערי פיברע (פיברע) - 0.9 ג
- אַש - 0.2 ג
- וויטאַמינס:
- וויטאַמין א (ביתא-קעראַטין)-2 מקג
- וויטאַמין ב 1 (טהיאַמינע) - 0.013 מג
- וויטאַמין ב 2 (ריבאָפלאַווין) - 0.022 מג
- ניאַסין (וויטאַמין ב 3 אָדער וויטאַמין פּפּ) - 1.35 מג
- וויטאַמין ב 5 (פּאַנטאָטהעניק זויער) - 0.018 מג
- וויטאַמין ב 6 (פּירידאָקסינע) - 0.02 מג
- פאָליק זויער (וויטאַמין ב 9) - 8 מקג
- וויטאַמין C (אַסקאָרביק זויער) - 59.4 מג
מאַקראָנוטריענץ:
- פּאַטאַסיאַם - 42 מג
- קאַלסיום - 22 מג
- סאָדיום - 10.9 מג
- מאַגנעסיום - 7 מג
- שפּור עלעמענטן:
- אייַזן - 0.35 מג
- מאַנגאַנעסע - 343 מקג
- קופּער - 66 מקג
- צינק - 80 מקג
100 ג ראַמבוטאַן פרוכט כּולל דורכשניטלעך וועגן 82 קייקאַל.
פּראָדוקט געאָגראַפי
אין אַדישאַן צו סאָוטהעאַסט אזיע, די פרוכט איז וויידלי פונאנדערגעטיילט איבער די טראַפּיקאַל גאַרטל: אין אפריקע, סענטראַל אַמעריקע, די קאַריבבעאַן און אויסטראַליע. טיילאַנד איז איינער פון די גרעסטע סאַפּלייערז פון ראַמבוטאַן פירות צו די וועלט מאַרק.
צוריק אין 18 טן יאָרהונדערט, האָט דער קעניג ראמא דער צווייטער געווידמעט אַן אָדע צו דער פרוכט, זאָגנדיק: “איר אויסזען איז שרעקלעך, אָבער אינעווייניק איז דער פרוכט שיין. אויסזען איז נארן! ”
עטלעכע טייפּס פון פרוכט זענען דערוואַקסן אין טיילאַנד. די מערסט פּראָסט ראָנגריאַן זענען קייַלעכיק ראַמבוטאַן, וואָס האט אַ העל רויט הויט, און Si chomphu זענען אָווויד, די הויט און "כערז" פון די פרוכט זענען ראָזעווע. ראָנגריאַן טייסץ סוויטער.
די בענעפיץ פון ראַמבוטאַן
פרוץ אַנטהאַלטן אַ גרויס נומער פון שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס וואָס האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף. ראַמבוטאַן האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די מענטשלעך גוף:
- פֿאַרשטאַרקונג ימיונאַטי;
- ימפּרוווינג מאַטאַבאַליזאַם;
- וווילטויק ווירקונג אויף די הויט;
- פֿאַרבעסערונג פון די רעספּעראַטאָרי, נערוועז און דיגעסטיווע סיסטעמען;
- פּראָדוקציע פון סעראַטאָונין אין דעם גוף;
- זעטיקונג פון דעם גוף מיט קאַלאַגאַן;
- פֿאַרבעסערונג פון זעאונג;
- ימפּרוווד בלוט קלאַטינג;
- געטינג באַפרייַען פון מידקייַט;
- אַנטימיקראָביאַל ווירקונג.
די פרוכט איז אַ גוט אַנטיאַקסאַדאַנט, כּולל אַ גרויס סומע פון וואַסער וואָס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף הויט און האָר. מיט רעגולער נוצן פון ראַמבוטאַן, די פאַנגקשאַנינג פון די דיגעסטיווע סיסטעם ימפּרוווז. דער אינהאַלט פון פּרעסן אין פירות העלפּס צו טייַנען נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם און פאַרמייַדן אַנעמיאַ, ניקאָטיניק זויער לאָווערס בלוט דרוק. די פּאַפּ כּולל פאַספעראַס, וואָס העלפּס צו פארשטארקן ביינער און ציין.
זייף און ליכט זענען געמאכט פון ראַמבוטאַן, האָלץ איז געניצט אין די פּראָדוצירן פון צירונג. די בילן פון דעם בוים און יונג שוץ פון די פאַבריק זענען געניצט צו קריגן נאַטירלעך גרין און געל פאַרב, וואָס זענען געניצט אין די טעקסטיל אינדוסטריע. די פרוכט ייל באקומען פון די זאמען איז געניצט אין קאָסמעטאָלאָגי, עס איז מוסיף צו האָר מאַסקס און גוף קרימז. נאָך ניצן אַזאַ פּראָדוקטן, די הויט ווערט מער גומע און גלאַט, די אַקטיוו סאַבסטאַנסיז אין די ראַמבוטאַן זאַץ געזונט שפּייַזן הויט סעלז, העלפן צו פּראָדוצירן קאַלאַגאַן. האָר ווערט סילקי און בלאַנק, וואַקסן בעסער.
עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן די פרוכט פֿאַר אַלערדזשיז. עס איז אויך אוממעגלעך צו עסן אָווועררייפּ פירות, ווייַל צוקער אין די פּאַפּ טורנס אין אַלקאָהאָל. דאָס קען זיין כאַזערדאַס פֿאַר די געזונט פון מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק און כייפּערטענשאַן. עס איז רעקאַמענדיד צו עסן ניט מער ווי 5 פירות פּער טאָג. אָווועריטינג קענען פירן צו שילשל און יבערקערן מאָגן.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
די נוצן פון ראַמבוטאַן זענען בלויז צוויי פאַרבאָט:
מענטשן וואָס זענען אַלערדזשיק צו פרוכט, שטויב און פשוט האָבן אַ הויך ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג די קרענק זאָל נישט עסן די גאנצע פרוכט אין אַמאָל, עס איז בעסער צו אָנהייבן מיט אַ קליין שטיק אָדער גאָרנישט עסן.
אָווועררייפּ פרוכט זאָל נישט זיין קאַנסומד דורך מענטשן מיט כייפּערטענשאַן און צוקערקרענק ווייַל פון די קאַנווערזשאַן פון צוקער אין אַלקאָהאָל.
די שאָדן פון ראַמבוטאַן איז אויך לימיטעד צו צוויי ינדאַקיישאַנז:
די שאָלעכץ און פּיץ פון פרוכט אַנטהאַלטן טאַננין און סאַפּאָנין. די זענען סאַמיק סאַבסטאַנסיז וואָס קענען גרונט פאַרסאַמונג, ארויסגעוויזן דורך שילשל. דעריבער, אַלע געלט באזירט אויף די טיילן פון די פרוכט זאָל זיין סאַווירלי לימיטעד אין נוצן.
די פרוכט זיך קענען ניט זיין קאַנסומד ימענסלי. די קלאַל איז אַרויף צו 6 פירות און זאָל ניט זיין יקסידיד. דאָס קען רעזולטאַט אין פאַרסאַמונג רעכט צו אַ וידעפדיק סאַבסטאַנסיז.
ופמערקזאַמקייט. נאָך היץ באַהאַנדלונג, די שאָלעכץ און ביין זענען כּמעט ומשעדלעך.
ראַמבוטאַן איז זייער נוציק און עס איז פּראָווען דורך סייאַנטיס, אָבער עס זאָל נישט זיין אַביוזד. צו קריגן אַן אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג און זעטיקונג פון דעם גוף מיט נוציק סאַבסטאַנסיז, עס איז גענוג צו עסן אַ ביסל זאַפטיק צייַטיק פירות, און דער גוף וועט באַקומען אַ אָפּצאָל פון ענערגיע פֿאַר די גאנצע טאָג.
אַפּלאַקיישאַן אין מעדיצין
אין לענדער מיט טראַפּיקאַל קליימיץ, טראדיציאנעלן כילערז נוצן ראַמבוטאַן ווי אַ סגולע פֿאַר שילשל און פּעראַסייץ. די בלעטער זענען געניצט צו מייַכל ווונדז און ברענט, כעדייקס, צו פאַרגרעסערן לאַקטיישאַן אין שוועסטערייַ מוטערס.
ראַמבוטאַן וואָרצל איז געניצט פֿאַר גינגיוויטיס, היץ און סטאָמאַטיטיס. די פירות זענען רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס, וואָס זענען ספּעציעל נייטיק פֿאַר אַ וויקאַנד גוף נאָך אַ קראַנקייט. העאַלערס צוגרייטן אַ דעקאָקטיאָן פון די בלעטער, וואָס זיי געבן פרויען נאָך קימפּעט צו טרינקען צו ומקערן שטאַרקייַט.
ראַמבוטאַן געשמאַק און ווי צו עסן
עקזאָטיש ראַמבוטאַן האט אַ רייַך זיס געשמאַק, אַ ביסל רעמאַניסאַנט פון ווייַנטרויבן. עס איז זייער זאַפטיק, אַזוי עס איז ספּעציעל פאָלקס אין הייס וועטער. דורך עסן אַ געזונט פרוכט, איר קענען שטילן דיין דאָרשט און אָנזעטיקן דעם גוף מיט אַ פּלאַץ פון נוציק סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין די פרוכט.
די עסן טייל פון ראַמבוטאַן איז די פּאַפּ. איידער עסן, די פרוכט איז פּילד. איר קענען בייט די פּאַפּ, די הויפּט זאַך צו געדענקען איז אַז אין די זשעלע-ווי סטרוקטור עס איז אַ ביין מיט אַ ביטער געשמאַק. אין זיין רוי פאָרעם, עס איז טאַקסיק און סאַמיק, אַזוי איר דאַרפֿן צו עסן די געשמאַק פרוכט מיט זאָרג. דער פּרינציפּ פון עסן ראַמבוטאַן קענען זיין קאַמפּערד מיט פערשקע.
אין אַסיאַן לענדער, אייראפעישער טוריס זענען געפֿינט דעם פרוכט פֿאַר פּראָצעס אין אַ פּילד פאָרעם.
ווי צו קלייַבן די רעכט פרוכט
צו געניסן די ומגעוויינטלעך טעם פון ראַמבוטאַן, איר דאַרפֿן צו קלייַבן צייַטיק און צייַטיק פירות פֿאַר קויפן.
איר קענען קלייַבן אַזאַ אַ בייַשפּיל לויט די פאלגענדע קרייטיריאַ: אַ העל רויט שאָלעכץ אָן טונקל ספּאַץ, אַ גאַנץ און טעמפּ שאָל, גומע רעדיש כערז מיט גרין עצות. די פּאַפּ פון די צייַטיק פרוכט איז זיס און זשעלע-ווי.
ונריפּע ראַמבוטאַן האט אַ ליכט ראָזעווע שאָל וואָס איז שווער צו באַזונדער פון די פּאַפּ. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו פאַרנוצן אָווועררייפּ אָדער אַלט - געבאַקן פירות. זיי האָבן אַ זויער טעם, די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס פון די פּאַפּ קענען אפילו זיין פּעלץ.
פירות פון נידעריק קוואַליטעט קענען זיין אונטערשיידן דורך זייער אויסזען: נודנע קאָליר פון די שאָלעכץ, דער אַוועק פון פּוכיק כערז אָדער אַ ענדערונג אין זייער קאָליר צו געל-בראַוניש.
ווי צו קראָם ראַמבוטאַן אין שטוב
אויב די פרוכט איז פּערטשאַסט פריש, די סטאָרידזש איז ערלויבט פֿאַר אַ וואָך אין אַ פרידזשידער.
מזרח כאַוסווייווז קאַנד ראַמבוטאַן מיט צוקער. אין דעם פאָרעם, די פּאָליצע לעבן איז באטייטיק געוואקסן.