פארוואס פאַבריק מילך?
די פּאָפּולאַריטעט פון פאַבריק-באזירט מילך אין דער וועלט איז גיינינג מאָמענטום. העלפט פון אמעריקאנער טרינקען פאַבריק-באזירט ינגרידיאַנץ אין זייער דיעטע - פון וואָס 68% פון עלטערן און 54% פון קינדער זענען אונטער 18 יאר אַלט. די ריסערטשערז טאָן אַז אין 2025, דער מאַרק פֿאַר אָלטערנאַטיוו פאַבריק פּראָדוקטן וועט וואַקסן דריי מאָל. די גראָוינג פּאָפּולאַריטעט פון ערבאַל טרינקען איז רעכט צו דעם פאַקט אַז מער און מער מענטשן אין רוסלאַנד אָנהייבן צו מאָניטאָר זייער דיעטע. מער און מער מענטשן זענען גרייט צו עקספּערימענט מיט פאַבריק-באזירט טרינקען רעכט צו קו ס מילך אַלערגיע און ינווייראַנמענאַל קאַנסערנז. ערבאַל טרינקען זענען אַ גאַנג, און אַ זייער אָנגענעם. מיר זענען געניצט צו קאָכן פילע קיילים מיט פּראָסט קו ס מילך, אַזוי עס איז נישט אַזוי גרינג צו אָפּזאָגן עס. טרינקען געמאכט פון ערבאַל ינגרידיאַנץ קומען צו ראַטעווען. זיי זענען פּאַסיק פֿאַר די וואס אָפּזאָגן מילכיק פּראָדוקטן פֿאַר מעדיציניש סיבות און ווייַל פון לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס אָדער אַלערגיע צו קו ס מילך פּראָטעין, און אויך טראַכטן וועגן די סוויווע און עטישע באַהאַנדלונג פון אַנימאַלס, אָדער נאָר ווילן צו דיווערסאַפיי זייער דיעטע.
וואָס פאַבריק מילך צו קלייַבן?
ערבאַל טרינקען זענען באקומען דורך אַ סטעפּוויסע פּראָצעס פון פּראַסעסינג גרינס רוי מאַטעריאַלס און זייער רעסטעריישאַן מיט וואַסער צו דער געוואלט קאָנסיסטענסי. לידינג מאַניאַפאַקטשערערז האָבן ימפּרוווד די פּראָדוקציע פּראָצעס פֿאַר יאָרן, און מאָדערן טעקנאַלאַדזשיז מאַכן עס מעגלעך צו באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס, קרימי און אָנגענעם געשמאַק טרינקען. אין דערצו, פאַראַנטוואָרטלעך מאַניאַפאַקטשערערז אויך לייגן וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן, אַזאַ ווי קאַלסיום, צו דעם זאַץ.
פֿאַר בייַשפּיל, איך וואָלט ווי צו ציטירן אַ פּיאָניר פון ערבאַל פּראָדוקטן אין די רוסישע מאַרק - די סאָרט. עס איז געווען איינער פון די ערשטע פּראָדוסערס פון פאַבריק-באזירט טרינקען אין אייראָפּע, און הייַנט די סאָרט האט די מערסט דייווערס שורה פון אָלטערנאַטיוו מילקס אין רוסלאַנד: קלאָר און זיס סוי טרינקען, מיט אַלמאַנדז און קאַשו, האָזענע ניסלעך, קאָקאָסנוס, רייַז און אָוט. די מייַלע פון אַלפּראָ פּראָדוקטן איז ריין טעם אָן פארביטערונג און אנדערע פּריקרע הערות און געוועב. אין די אַלפּראָ שורה איר קענען געפֿינען פּראָדוקטן פֿאַר מענטשן וואָס ויסמיידן צוקער אין זייער דיעטע (ונסוועעטענעד), פֿאַר אַדינג צו קאַווע און פאָומינג (אַלפּראָ פֿאַר פּראָפעססיאָנאַלס), ווי געזונט ווי שאָקאָלאַד און קאַווע קאַקטיילז פֿאַר ליבהאבערס פון אַ פאַרשיידנקייַט פון טייסץ. די פירמע 'ס ספּעשאַלאַסץ טאָן אַז אין סדר צו האַלטן אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי פון די פּראָדוקט, עס איז נייטיק צו לייגן אַ נומער פון נאַטירלעך סטייבאַלייזערז, אַזאַ ווי געלאַן גומע, היישעריק בעבל גומע און קאַרראַגעענאַן. עס איז זיי וואָס לאָזן איר צו האַלטן אַ סילקי געוועב בעשאַס סטאָרידזש און אין דער צוגרייטונג פון טרינקען און קיילים.
פֿאַר די פּראָדוקציע פון אַלפּראָ טרינקען, הויך-קוואַליטעט אָוץ, רייַז, קאָקאָסנוס, אַלמאַנדז, האָזענע ניסלעך, קאַשוז זענען געניצט. אַלע רוי מאַטעריאַלס, אַרייַנגערעכנט סוי, טאָן ניט אַנטהאַלטן גמאָס. אַלפּראָ טוט נישט נוצן קינסטלעך סוויטאַנערז אַזאַ ווי אַספּאַרטאַמע, אַססולפאַמע-ק און סוקראַלאָסע. דער זיס געשמאַק פון טרינקען איז געגעבן דורך הויך-קוואַליטעט רוי מאַטעריאַלס. עטלעכע פּראָדוקטן האָבן אַ מינימאַל סומע פון נאַטירלעך צוקער צוגעגעבן צו טייַנען טאַם.
וואָס אַנדערש איז אַרייַנגערעכנט?
סוי מילך כּולל 3% סוי פּראָטעין. סוי פּראָטעין איז אַ גאַנץ פּראָטעין, עס כּולל יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז נייטיק פֿאַר אַ דערוואַקסן. 3% סוי פּראָטעין איז פאַרגלייַכלעך צו דער פּראָצענט פון פּראָטעין אין גאַנץ קו ס מילך. אָוט מילך איז אַדישנאַלי ענריטשט מיט גרינס דייאַטערי פייבערז. די אַלפּראָ קייט פון פאַבריק-באזירט טרינקען איז קעראַקטערייזד דורך אַ נידעריק פעט צופרידן: פון 1 צו 2%. קוואלן פון פעט זענען גרינס אָילס, זונרויז און רייפּסיד. זיי אַנטהאַלטן אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז וואָס זענען נוציק און נייטיק אין די טעגלעך דיעטע. רובֿ אַלפּראָ פּראָדוקטן זענען ענריטשט מיט קאַלסיום, וויטאַמינס ב 2, ב 12 און וויטאַמין די.
אַלע אַלפּראָ פּראָדוקטן זענען XNUMX% פאַבריק-באזירט, לאַקטאָוס און אנדערע כייַע-באזירט ינגרידיאַנץ פריי, און פּאַסיק פֿאַר וועגאַנז, וועדזשאַטעריאַנז און פאסטן מענטשן. אַלפּראָ פּראָדוצירט אירע טרינקען אין מאָדערן פֿאַבריקן אין בעלגיע, ניצן יינציק טעקנאַלאַדזשיז און ניצט די מערסט היגע פּראָדוקטן: אַלע אַלמאַנדז זענען סאַפּלייד פון די מעדיטערראַנעאַן, סויבינז - פֿון פֿראַנקרייַך, איטאליע און עסטרייַך. די פירמע מאָניטאָרס די צושטעלן פון רוי מאַטעריאַלס און קיינמאָל ניצט ינגרידיאַנץ וואָס זענען דיפאָרעסט צו וואַקסן. אַלפּראָ ס בעוועראַגע פּראָדוקציע איז סאַסטיינאַבאַל: די פירמע איז קעסיידער רידוסינג טשאַד ימישאַנז און מינאַמייזינג די נוצן פון וואַסער רעסורסן אין אַלע סטאַגעס פון פּראָדוקציע. מאַניאַפאַקטשערערז נוצן וויסט היץ ענערגיע און רינואַבאַל ענערגיע קוואלן. אַלפּראָ אויך אַרבעט מיט WWF (World Wildlife Fund) צו שטיצן מגילה אַרום די וועלט.
די יזיאַסט שיסל איר קענען מאַכן מיט פאַבריק-באזירט מילך איז אַ סמאָאָטהיע. מיר טיילן אונדזער באַליבסטע רעסאַפּיז פון די זינגער און אַקטריסע ירינאַ טאָנעוואַ, וואָס איז געווען אַ וועגעטאַריער פֿאַר פילע יאָרן:
טרוסקאַווקע קאַשו סמאָאָטהיע
1 גלעזל (250 מל) פריש סטראָבעריז
1 גלעזל (250 מל) אַלפּראָ קאַשו מילך
קסנומקס דאַטעס
קניפּ פון קאַרדאַמאָם
וואַניל קניפּ
אַראָפּנעמען פּיץ פון דאַטעס. מישן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער ביז גלאַט.
פּראָטעין סמאָאָטהיע מיט קעראַץ
2 טעפּלעך (500 מל) אַלפּראָ קאָקאָסנוס מילך
3 פּקס. קעראַץ
3 קונסט. טייבאַלספּונז גרינס פּראָטעין
1 טבספּ. די סוויטאַנער
רייַבן קעראַץ. מישן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער ביז גלאַט.