פּעקטין סאַבסטאַנסיז

מאַרשמעלאָוז, מאַרמעלאַד, מאַרשמעלאָוז, מיזרעכדיק סוויץ און אנדערע קאַנפעקשאַנערי דעליקאַסיז.

פּעקטין סאַבסטאַנסיז זענען געפֿונען אין עפּל און סיטרוס פּאָמאַסע, צוקער בוריק פּאַפּ, אין קעראַץ, אַפּריקאָס, זונרויז קערב, ווי געזונט ווי אין אנדערע גלייַך פאָלקס געוויקסן. אין דער זעלביקער צייַט, די גרעסטע סומע פון ​​פּעקטין איז קאַנסאַנטרייטאַד אין די שאָלעכץ און האַרץ פון די פרוכט.

פודז רייַך אין פּעקטין סאַבסטאַנסיז:

אַלגעמיינע קעראַקטעריסטיקס פון פּעקטין

די אנטדעקונג פון פּעקטין איז געווען וועגן 200 יאר צוריק. די אנטדעקונג איז געמאכט געווארן דורך דער פראנצויזישער כעמיקער הענרי בראקאנא, וועלכער האט אפגעזונדערט פּעקטין פון פלוים זאפט.

אָבער לעצטנס, ווען זיי האָבן שטודירט אלטע עגיפּטישע מאַנוסקריפּטן, האָבן עקספּערץ אין זיי געפונען א דערמאָנונג פון א געוויסן "דורכזיכטיק פרוכט אייז וואָס צעגייט זיך ניט אפילו אונטער דער הייסער זון פון מעמפיס." ססיענטיסץ געפונען אַז דאָס איז געווען דער ערשטער דערמאָנען פון זשעלע געמאכט מיט פּעקטינס.

איבערזעצונג פון גריכיש, פּעקטין איבערזעצט ווי "פאַרפרוירן"(פון אַלט גריכיש πηκτός). עס איז איינער פון די קאַמפּאַונדז פון גאַלאַקטוראָניק זויער און איז פאָרשטעלן אין כּמעט אַלע העכער געוויקסן. פרוץ און עטלעכע טייפּס פון אַלדזשי זענען ספּעציעל רייַך אין עס.

פּעקטין העלפּס געוויקסן צו האַלטן טורגער, טריקעניש קעגנשטעל, און קאַנטריביוץ צו דער געדויער פון זייער סטאָרידזש.

ווי פֿאַר מענטשן, אין אונדזער לאַנד פּעקטין סטייבאַלייז מאַטאַבאַליזאַם, לאָווערס קאַלעסטעראַל לעוועלס און ימפּרוווז די ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי. אין אַדישאַן, עס האט פּראָפּערטיעס וואָס וועט זיין דיסקאַסט ונטער.

טעגלעך נויט פֿאַר פּעקטין

די טעגלעך ינטייק פון פּעקטין איז דעפּענדס אויף די ציל פּערסוד. פֿאַר בייַשפּיל, צו נידעריקער קאַלעסטעראַל אין בלוט, עס איז גענוג צו פאַרנוצן וועגן 15 גראַמז פּעקטין פּער טאָג. אויב איר ווילט אָנווענדן וואָג אָנווער, די קאַנסומד פּעקטין קאַנסאַמשאַן זאָל זיין געוואקסן צו 25 גראַמז.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז 500 גראַמז פון פרוכט כּולל בלויז 5 גראַמז פּעקטין. דעריבער, איר וועט האָבן צו עסן טעגלעך פון 1,5 צו 2,5 קג פרוכט אָדער נוצן פּעקטין געשאפן דורך אונדזער עסנוואַרג אינדוסטריע.

די נויט פֿאַר פּעקטין ינקריסיז:

• אין פאַל פון פאַרסאַמונג מיט שווער מעטאַלס, פּעסטאַסיידז און אנדערע סאַבסטאַנסיז ומנייטיק פֿאַר דעם גוף;
• הויך בלוט צוקער;
• הויך קאַלעסטעראַל;
• פאַרשטאָפּונג;
• ינפעקטיאָוס חולאתן;
• יבערוואָג;
• אָנקאָלאָגיקאַל חולאתן.

די נויט פֿאַר פּעקטין דיקריסאַז:

רעכט צו דעם פאַקט אַז יעדער טאָג מיר זענען פייסט מיט אַ ריזיק נומער פון פאַרשידן סאַבסטאַנסיז וואָס זענען נישט נוציק פֿאַר אונדזער גוף, נוטרישאַניס טאָן נישט רעקאָמענדירן צו רעדוצירן די טעגלעך ינטייק פון פּעקטין. געוויינטלעך, אויב עס זענען קיין אַלערדזשיק ריאַקשאַנז, וואָס איז גאָר זעלטן.

דיידזשעסטיביליטי פון פּעקטין

די אַסימאַליישאַן פון פּעקטין אין דעם גוף קען נישט פּאַסירן ווייַל די הויפּט אַרבעט איז צו ויסמיידן סאַבסטאַנסיז. און ער קאָפּעס מיט אים בישליימעס!

פּעקטין סאַבסטאַנסיז פֿאַר שיינקייט און געזונט

אין קאָסמעטאָלאָגי, עסיק האט אויך ערנד כּבֿוד און רעספּעקט. וואָס זענען די עסיק ראַפּס! דאַנק צו זיי, איר קענען אפילו באַקומען באַפרייַען פון די כייטפאַל "מאַראַנץ שאָלעכץ".

מענטשן וואָס קעסיידער פאַרנוצן פודז מיט הויך פּעקטין, האָבן אַ געזונט, פעסט און קלאָר הויט, אַ אָנגענעם קאַמפּעקשאַן און אַ פריש אָטעם. רעכט צו דער מעלדונג פון די דיגעסטיווע שעטעך פון טאַקסאַנז און טאַקסאַנז, מיט די רעגולער נוצן פון פּעקטין סאַבסטאַנסיז, וידעפדיק וואָג איז רידוסט.