פּיז
פילע מענטשן מייַכל פּיז מיט גרויס פאָרורטל און פּרובירן צו בייפּאַס דעם גרינס, מורא פון ספּעציפיש גאַסטריק קאַנסאַקווענסאַז. און לעגאַמרע אומזיסט! ויסמיידן מאָגן פּראָבלעמס נאָך עסן פּיז איז נישט שווער. ערשטער, טאָן ניט עסן אָווועררייפּ פּיז - אַ רעוואָלוציע אין די מאָגן איז פּראַוואָוקט דורך פּראָסט סקינס, וואָס ווערן טיקער ווי די פּיז "עלטער". די רגע וועג צו "מאַכן פריינט" פון פּיז מיט די דיגעסטיווע סיסטעם איז צו ווייקן עס פֿאַר אַ האַלב שעה אין וואַסער. דערנאָך די וואַסער זאָל זיין ויסגעשעפּט און אַרבעס קיילים זאָל זיין האַלב אין פריש וואַסער. דאָס וועט העלפֿן איר ויסמיידן אַנוואָנטיד קאַנסאַקווענסאַז און צושטעלן דיין גוף אַ שיין סומע פון וויטאַמינס, ווייַל יעדער אַרבעס כּולל אַ פּלאַץ פון נוציק סאַבסטאַנסיז.
דער הויפּט עשירות פון פּיז איז די זעט פון ב וויטאַמינס, וואָס זענען נייטיק פֿאַר די קאָואָרדאַנייטיד אַרבעט פון די נערוועז סיסטעם, שיין האָר און געזונט שלאָפן. דעריבער, ליבהאבערס פון די "מוזיקאַליש" זופּ זענען נישט טרעטאַנד דורך האַרבסט בלוז אָדער ינסאַמניאַ. די וואס ווילן שטענדיק בלייַבן יונג און פול פון ענערגיע זאָל אויך באַצאָלן צינדז צו פּיז. ססיענטיסץ האָבן געפֿונען אין דעם גרינס אַ גרויס סומע פון אַנטיאַקסאַדאַנץ - סאַבסטאַנסיז וואָס פּאַמעלעך יידזשינג און באַשיצן דעם גוף פון די אַדווערס יפעקץ פון די סוויווע. נאָך געלערנט וועגן דעם, קאָסמעטאָלאָגיסץ מיד אָנהייבן צו אַנטוויקלען ספּעציעל שורות פון אַנטי-יידזשינג קאָסמעטיקס באזירט אויף פּיז. דורך דעם וועג, אַזאַ קאָסמעטיקס ניט בלויז זייער יפעקטיוולי פייץ צו פרי רינגקאַלז, אָבער אויך קיינמאָל ז אַלערדזשיז. פּיז זענען איינער פון די ווייניק היפּאָאַללערגעניק וועדזשטאַבאַלז.
פּיז שולדיק זייַן זייער פיייקייט צו געשווינד קאָפּע מיט הונגער צו אַ הויך צופרידן פון גרינס פּראָטעין. דער זאַץ פון אַרבעס פּראָטעין איז נאָענט צו דער פון פלייש. עס כּולל יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז נייטיק פֿאַר די "בנין" פון נייַ סעלז אין דעם גוף. דעריבער, אויב איר זענט אַ וועגעטאַריער, פּיז זאָל זיין אַ אָפט גאַסט אויף דיין טיש.
די וואס האָבן האַרץ פראבלעמען, ווי געזונט ווי מענטשן וואָס ליידן פון הויך בלוט דרוק, זאָל אויך פאַלן אין ליבע מיט פּיז. רעכט צו דער זעט פון פּאַטאַסיאַם, דעם גרינס איז ביכולת צו פארשטארקן די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, און די מילד דייורעטיק ווירקונג אַז פּיז האָבן מאכט עס אַ נאַטירלעך היילן פֿאַר כייפּערטענשאַן.
אפילו אין אלטע צייטן, מענטשן געוואוסט וועגן די פיייקייט פון פּיז צו פאַרגרעסערן געשלעכט פאַרלאַנג. די לעדזשאַנדערי אַוויסעננאַ געשריבן: "ווער קען נישט וויסן די פּיינז פון ליבע זאָל קוקן אין פריש פּיז." און צו פֿאַרבעסערן די ווירקונג, קיילים פון פריש פּיז זענען רעקאַמענדיד צו זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט פּעטרעשקע און גרין אַניאַנז. מאָדערן סייאַנטיס גאַנץ שטימען מיט די אלטע כילער. זיי געפונען סאַבסטאַנסיז אין פּיז אַז פאַרבעסערן די פּראָדוקציע פון געשלעכט כאָרמאָונז און דערקענט פּיז ווי אַ נאַטירלעך אַפראָודיזיאַק.
בינז
עס זענען וועגן 200 ווערייאַטיז פון בינז. און ניט אַלע פון זיי קענען זיין געגעסן. עטלעכע פארשטייערס פון דעם גרויס משפּחה זענען דערוואַקסן אויסשליסלעך ווי אָרנאַמענטאַלז. אבער עס זענען אויך גענוג עסן ווערייאַטיז פון בינז, וואָס קענען זיין צעטיילט אין 2 גרויס גרופּעס - טוווע און וועדזשטאַבאַלז. די ערשטע זענען אונטערשיידן דורך גרויס זאמען און דאַרפן לאַנג קוקינג. די צווייטע קאָכן צוזאַמען מיט די פּאָדס פֿאַר בלויז 15-20 מינוט. אבער ביידע זענען זייער נוציק.
בינז אַנטהאַלטן כּמעט אַלע וויטאַמינס באקאנט צו וויסנשאַפֿט. עס אויך כּולל קעראַטין (נידז פֿאַר זעאונג, ימיונאַטי און הויט געזונט), און אַסקאָרביק זויער (פּראַטעקץ קעגן ווירוסעס, באַקטיריאַ און צו פרי יידזשינג), און וויטאַמין ק (נייטיק פֿאַר נאָרמאַל בלוט זאַץ), און ב וויטאַמינס. בינז זענען רייַך אין אייַזן, פּאַטאַסיאַם, ייאַדיין און אנדערע ווערטפול שפּור עלעמענטן. און אויב איר לייגן צו דעם די פיייקייט פון בינז צו רעדוצירן די מדרגה פון שלעכט קאַלעסטעראַל אין די בלוט, די צייט פֿאַר קוקינג בינז וועט נישט זיין אַ שאָד.
אָבער נאָך, די הויפּט מייַלע פון בינז איז סאַבסטאַנסיז וואָס רעדוצירן בלוט צוקער לעוועלס. אַז איז וואָס פאַנס פון טראדיציאנעלן מעדיצין באַטראַכטן עס אַ ויסגעצייכנט געצייַג פֿאַר די באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק. באַאַמטער מעדיצין אנערקענט דעם פאַרמאָג פון בינז, דעריבער, עס אויך רעקאַמענדז צו אַרייַננעמען עס מער אָפט אין די דיעטע פון דייאַבעטיקס.
בינז
אין טערמינען פון זייער וויטאַמין זאַץ און וווילטויק פּראָפּערטיעס, בינז זענען נאָענט צו זייער קרובים - בינז און פּיז. איינער פון די ווייניק דיפעראַנסיז איז אַז בינז האָבן אַ העכער פיברע צופרידן ווי זייער "קרובים". דאָס איז וואָס מאכט בינז אַ גאַנץ שווער עסנוואַרג. אַז איז וואָס בינז זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט מאָגן פּראָבלעמס. אבער אַלע אנדערע קענען עסן בעבל קיילים אָן קיין מורא.
אָבער, אין סדר צו קאָכן די בינז, איר וועט האָבן צו זיין געדולדיק. קוקינג צייַט - בייַ מינדסטער 2 שעה. איר קענען רעדוצירן עס אַ ביסל אויב איר טאָן ניט לייגן זאַלץ צו די שיסל בעשאַס קוקינג, אָבער לייגן זאַלץ בלויז נאָך די בינז ווערן ווייך. אן אנדער וועג צו שפּאָרן צייט איז צו ווייקן די בינז אין וואַסער פֿאַר אַ ביסל שעה.