טראָץ די קאָנטראָווערסיאַל און אַמביגיואַס מיינונג אין געזעלשאַפט, מאַשרומז זענען געניצט פֿאַר טויזנטער פון יאָרן סיי פֿאַר עסנוואַרג און פֿאַר מעדיציניש צוועקן. מאל זיי זענען מיסטייקאַנלי קלאַסאַפייד ווי אַ גרינס אָדער פאַבריק, אָבער אין פאַקט דאָס איז אַ באַזונדער מלכות - פאַנדזשיי. כאָטש עס זענען 14 ווערייאַטיז פון מאַשרומז אין דער געגנט, בלויז 000 זענען צומ עסן, וועגן 3 זענען באַוווסט פֿאַר מעדיציניש פּראָפּערטיעס, און ווייניקער ווי 000% זענען געהאלטן סאַמיק. פילע מענטשן זענען זייער פאַנד פון כייקינג אין די וואַלד פֿאַר מאַשרומז, אָבער עס איז וויכטיק צו קענען צו ויסטיילן אַ עסן שוועמל פון אַ סאַמיק. פּרעהס געהאלטן מאַשרומז אַ נאַש, און די גריכן געגלויבט אַז מאַשרומז געבן שטאַרקייט צו וואָריערז. די רוימער, פֿון דער אַנדערער זײַט, האָבן אָנגענומען שוועמלעך ווי אַ מתּנה פֿון גאָט און זיי געקאָכט נאָר בײַ פֿײַערלעכע געלעגנהייטן, בשעת פֿאַר די כינעזער איז דער שוועמל אַ געזונטער עסן־פּראָדוקט. הייַנט, מאַשרומז זענען וואַליוד פֿאַר זייער יינציק געשמאַק און געוועב. זיי קענען געבן די שיסל זיין טאַם, אָדער ווייקן אין די טעם פון אנדערע ינגרידיאַנץ. ווי אַ הערשן, די טאַם פון די שוועמל ינקריסיז בעשאַס די קוקינג פּראָצעס, און די געוועב וויטסטאַנד די הויפּט מעטהאָדס פון טערמאַל פּראַסעסינג, אַרייַנגערעכנט פריינג און סטיוינג. מאַשרומז זענען 700-1% וואַסער און זענען נידעריק אין קאַלאָריעס (80 קאַלאָריעס / 90 ג), סאָדיום און פעט. זיי זענען אַ ויסגעצייכנט מקור פון פּאַטאַסיאַם, אַ מינעראַל וואָס העלפּס נידעריקער הויך בלוט דרוק און רעדוצירן די ריזיקירן פון מאַך. איין מיטל פּאָרטאַבעללאַ שוועמל כּולל מער פּאַטאַסיאַם ווי אַ באַנאַנע אָדער אַ גלאז פון מאַראַנץ זאַפט. איין סערווינג פון מאַשרומז איז 100-30% פון די טעגלעך פאָדערונג פֿאַר קופּער, וואָס האט קאַרדיאָופּראַטעקטיוו פּראָפּערטיעס.
מאַשרומז זענען אַ רייַך מקור פון ריבאָפלאַווין, ניאַסין און סעלעניום. סעלעניום איז אַן אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס, צוזאַמען מיט וויטאַמין E, פּראַטעקץ סעלז פון די דאַמידזשינג יפעקץ פון פריי ראַדאַקאַלז. זכר האָניק. טוערס וואָס האָבן קאַנסומד צוויי רעקאַמענדיד טעגלעך דאָסעס פון סעלעניום רידוסט זייער ריזיקירן פון פּראָסטאַט ראַק מיט 65%. די באַלטימאָרע אַגינג לערנען געפונען אַז מענטשן מיט נידעריק בלוט לעוועלס פון סעלעניום זענען 4-5 מאל מער מסתּמא צו אַנטוויקלען פּראָסטאַט ראַק ווי יענע מיט העכער סעלעניום לעוועלס.
די מערסט אָפט געגעסן מאַשרומז אין די פאַרייניקטע שטאַטן זענען טשאַמפּיגנאַנז און ווייַס מאַשרומז.