ינהאַלט
באַשרייַבונג
טרינקען. מאַרטיני -אַלקאָהאָליקער טרינקען מיט אַ שטאַרקייט פון 16-18. דער זאַץ פון די כערבאַל זאַמלונג יוזשאַוואַלי כולל מער ווי 35 געוויקסן, צווישן וועלכע זענען: יעראָו, פעפערמינץ, סט יוחנן וואָרט, טשאַמאָמילע, קאָריאַנדער, ינגבער, צימערינג, קלאָוועס, וואָרמוואָאָד, ימאָרטעל, און אנדערע.
אין אַדישאַן צו די בלעטער און סטעמס, זיי אויך נוצן בלומען און זאמען רייַך אין יקערדיק אָילס. די טרינקען געהערט צו דער ווערמוט קלאַס.
ווערמוט סאָרט Martini איז געווען ערשטער געשאפן אין 1863 דיסטילערי Martini & Rossi אין טורין, איטאליע. עס איז די פירמע כערבאַליסט לויגי ראָססי געמאכט אַ יינציק זאַץ פון הערבס, בשמים און וויינז, וואָס ערלויבט די טרינקען צו ווערן פאָלקס. די רום פון די טרינקען איז געווען נאָך די צושטעלן פון ווערמוט אין אַמעריקע, אזיע, אפריקע און אייראָפּע.
עס זענען עטלעכע טייפּס פון מאַרטיני:
- רויט - רויט מאַרטיני, איז מאַניאַפאַקטשערד זינט 1863. עס האט אַ רייַך קאָליר פון קעראַמאַל, ביטער טעם און שטאַרק אַראָמאַ פון די הערבס. טראַדישאַנאַלי זיי דינען עס מיט לימענע, זאַפט און אייז.
- ווייַס - ווייַס ווערמוט, זינט 1910 די טרינקען האט אַ שטרוי קאָליר, אַ ווייך געשמאַק אָן פּראַנאַונסט פארביטערונג און אַ אָנגענעם אַראָמאַ פון בשמים. מענטשן טרינקען עס ריין מיט אייז אָדער דיילוטאַד מיט שטאַרקעכץ, סאָדע און לימענאַד.
- Rosé - ראָזעווע מאַרטיני ארויס דורך די פירמע זינט 1980. אין די פּראָדוקציע, זיי נוצן אַ געמיש פון וויינז: רויט און ווייַס. אויף די גומען, עס זענען הינץ פון קלאָווע און צימערינג. עס איז פיל ווייניקער ביטער ווי Rosso.
- D'oro - ווערמוט צוגעגרייט ספּעציעל פֿאַר רעזידאַנץ פון דייַטשלאַנד, דענמאַרק און שווייץ. א יבערבליק גילוי אַ ייבערהאַנט פֿאַר אַראָמאַ פון ווייַס ווייַן, פרוטי פלייווערז, סיטרוס, וואַניל און האָניק. זינט 1998, זיי ימבאַדיד פֿירלייגן אין די פאָרעם פון אַ מאַרטיני, און די הויפּט עקספּאָרץ זענען דורכגעקאָכט אין די לענדער.
- פיעראָ - דעם מאַרטיני, ערשטער פּראָדוסעד אין 1998 פֿאַר רעזידאַנץ פון די בענעלוקס. יי האט אין זיין זאַץ די אַראָמאַ און פלייווערז פון סיטרוס פרוכט, ספּעציעל רויט-מאַראַנץ.
- עקסטרע טרוקן ווערמוט מיט נידעריקער צוקער צופרידן און העכער אַלקאָהאָל אינהאַלט קאַמפּערד מיט די קלאַסיש רעצעפּט Rosso. די בעוועראַגע איז געשאפן זינט 1900. עס איז פאָלקס ווי אַ באַזע פֿאַר קאַקטיילז.
- ביטער - מאַרטיני איז באזירט אויף אַלקאָהאָל מיט אַ העל ביטער-זיס טאַם און רייַך רובי קאָליר. די טרינקען געהערט צו די סאָרט בלאָג.
- רויז -האַלב-טרוקן גאַזירטע ראָזעווע ווייַן געמאכט פון בלענדינג רויט און ווייַס ווייַנטרויבן.
ווי צו טרינקען
מאַרטיני איז בעסטער טשילד צו 10-12 ° C מיט אייז קיובז אָדער פאַרפרוירן פירות. עטלעכע מענטשן קענען נישט טרינקען אַ מאַרטיני אין די פּיוראַסט פאָרעם, אַזוי עס איז אָפט דיילוטאַד מיט זאַפט. פֿאַר דעם, עס איז בעסטער צו נוצן פרעשלי סקוויזד לימענע אָדער מאַראַנץ זאַפט. די טרינקען איז אויך גוט ווי אַ יקער אָדער אַ קאָמפּאָנענט פֿאַר קאַקטיילז.
מאַרטיני איז אַ פאַרשפּייַז, אַזוי צו מאַכן אַפּעטיט, זיי דינען עס איידער די מאָלצייַט.
בענעפיץ פון מאַרטיני
פּלאַנט קאַמפּאָונאַנץ, וואָס זענען די יקער אין Martini ס פּראָדוקציע, האָבן אַ positive ווירקונג אויף דעם גוף. די היילונג פּראָפּערטיעס פון די טרינקען ינפיוזד מיט הערבס זענען דיסקאַווערד דורך די אלטע פילאָסאָף היפּפּאָקראַטעס.
די טעראַפּיוטיק ווירקונג פון טרינקט אַ מאַרטיני איז בלויז מעגלעך ווען געוויינט אין קליין דאָסעס - נישט מער ווי 50 מל פּער טאָג. עס איז געניצט צו מייַכל מאָגן חולאתן מיט אַ נידעריק ויסשיידונג פון גאַסטריק זאַפט, קישקע און בייל דאַקאַץ. רעכט צו די קאַנטיינד ווערמוווד עקסטראַקט, מאַרטיני סטימיאַלייץ די פּראָדוקציע פון בייל, פּוריפיעס און נאָרמאַלייזיז די ענזיים זאַץ.
צו פאַרמייַדן און מייַכל קאָולדז, עס איז בעסטער צו וואַרעם די ווערמוט צו 50 ° C מיט האָניק און אַלאָו. צו צוגרייטן דעם געמיש, איר דאַרפֿן צו וואַרעמען מאַרטיני (100 מל), לייגן האָניק (2 טייבאַלספּונז) און פּאַודערד (2 גרויס שיץ). מישן אַלץ קערפאַלי. אין דער ערשטער וואונדער פון דעם קרענק, טרינקען 1 טבספּ 2-3 מאל אַ טאָג פֿאַר אַ האַלב שעה איידער מילז.
באַהאַנדלונג
אין די פאַל פון אַנדזשיינאַ אָדער כייפּערטענשאַן, איר קענען צוגרייטן אַ צומיש פון מוטערוואָרט אויף אַ מאַרטיני. פריש גראָז איר זאָל וואַשן אין קאַלט וואַסער, טרוקן, מאָלן אין אַ בלענדער און קוועטשן דורך טשעעסעקלאָטה זאַפט. די ריזאַלטינג באַנד פון זאַפט מישן מיט דער זעלביקער סומע פון מאַרטיני און לאָזן דעם טאָג. בעשאַס די צייט, אַלע נוטריאַנץ פון מאָטהערוואָרט צעלאָזן זיך אין אַלקאָהאָל. נעמען צומיש אין די באַנד פון 25-30 טראפנס דיילוטאַד מיט 2 טבספּ פון וואַסער 2 מאל אַ טאָג.
ווי אַ אַלגעמיין שטאַרקעכץ, איר קענען צוגרייטן אַ צומיש פון עלעקאַמפּאַנע. פריש עלעקאַמפּאַנע וואָרצל (20 ג) איר זאָל וואַשן שמוץ, מאָל און קאָכן אין וואַסער (100 מל). דערנאָך מישן מיט אַ מאַרטיני (300 ג) און לאָזן פֿאַר צוויי טעג. די פאַרטיק צומיש נעמען אַ באַנד פון 50 מל 2 מאל אַ טאָג.
די שאַטן פון מאַרטיני און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
מאַרטיני רעפערס צו אַלקאָהאָליקער טרינקען פון מיטל שטאַרקייט, וואָס איר זאָל קערפאַלי נוצן מיט חולאתן פון די לעבער, קידניז און גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. די טרינקען איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר שוואַנגער און שוועסטעריי מוטערס, קינדער אונטער 18 יאָר און מענטשן איידער דרייווינג.
פילע הערבס געניצט צו טאַם ווייַן קענען אָנמאַכן אַלערדזשיז אַזאַ ווי הויט ראַשעס, געשווילעכץ פון די האַלדז, און קלאָוזינג די ערוויי. אויב עס איז אַ פּרידיספּאַזישאַן צו אַלערדזשיק ריאַקשאַנז צו די פּראָדוקטן, איר דאַרפֿן צו פּרובירן טרינקען (20 ג) און וואַך פֿאַר מעגלעך אַלערדזשיז אין אַ האַלב שעה.
אינטערעסאנט פאקטן
ינטערעסטינגלי, Martini איז די באַליבט קאָקטייל פון James Bond. זיין מאַגיש הערשן איז "מיקס, אָבער טאָן ניט טרייסלען."
עס איז אינטערעסאנט אז פרעזידענט רוזעוועלט האט נאך דער לאנג-ערווארטטער אפשאפונג פון פארבאטן אין די פאראייניגטע שטאטן געטרונקען מארטיני, און דאס איז געווען זיין ערשטע אלקאהאלישע קאקטעיל פאר א לאנגע צייט. לויט מאַרקעטינג פאָרשונג אין רוסלאַנד, די טיילן פון מאַרטיני ווערמוט פארקויפונג אין די אָפּשניט פון ימפּאָרטיד פּרעמיע אַלקאָהאָל איז 51%.
ופמערקזאַמקייט: ריין מאַרטיני ווערמוט איז בעסטער אין אַ ספּעציעל נידעריק גלאז מיט אַ רעפטל פון לימענע און אייז קיובז - אויב עס איז ביאַנקאָ, רויז אָדער עקסטרע טרוקן, און מאַרטיני ראָססאָ - מיט אַ רעפטל פון מאַראַנץ. קאַקטיילז באזירט אויף מאַרטיני זענען חיה פון אַ קאָקטייל גלאז אויף אַ לאַנג סטעם. עס איז קאַסטאַמערי נישט צו טרינקען אַ מאַרטיני אין איין שלינגען, אָבער סאַפּינג סלאָולי און מעהודערדיק.
קאַקטיילז
מאַרטיני-באזירט קאַקטיילז זענען געדינט אין אַלע בעסטער פּאַרטיעס, ווייַל מאַרטיני איז אַ יראַפּלייסאַבאַל אַטריביוט פון הצלחה און לעבן אין דעם נוסח פון "גלאַמער". עס איז גאָר מאָדערן און פּרעסטידזשאַס: "קיין מאַרטיני - קיין פּאַרטיי!" - ווערטער פון דזשארזש קלאָאָניי. הייַנט Gwyneth Paltrow איז אנערקענט ווי די נייַע פּנים פון מאַרטיני אין איטאליע. איר גאַנצע קלינגוואָרט: מייַן מאַרטיני, ביטע!
ינטערעסטינגלי, עס איז אַ $ 10,000 מאַרטיני קאָקטייל אין די באַר פון די באַרימט אַלגאָנקווין האטעל אין ניו יאָר דעם קאָקטייל איז אַ הויך פּרייַז ווייַל עס כּולל אַ פאַקטיש רימלעסס דימענט ליגנעריש אין די דנאָ פון די גלאז.
דער מלך פון איטאליע, Umberto I, האָט געגעבן זיין העכסטן האַכלאָטע פון די בילד פון די רויאַל מאַנטל אויף די Martini פירמע.
ינטערעסטינגלי, אויב איר הנאה דעם טעם פון מאַרטיני יעדער טאָג פֿאַר 1200 חדשים, איר קענען זיין זיכער אַז איר וועט לעבן 100 יאר. 🙂
