דער ערשטער זאַך וואָס כאַפּאַנז דיין אויג איז, פון קורס, רייַך גרינערי, קאַונטלאַס פאלם ביימער, שראַבז און בלומען. דאַלאַפּאַדייטיד ווילאַז זענען רעמאַניסאַנט פון זייער ערשטע שיינקייט. דייווערס קובאַנס ויסקומען צו קאָנקורירן מיט יעדער אנדערע אין גוף באַפּוצונג (אין די פאָרעם פון טאַטוז און פּיערסינגס) און פאַרביק קליידער. בילדער פון אויסגעצייכנטע רעוואלוציאנערן קוקן אויף אונז פון געמאלטע פּאָרטרעטן, סקולפּטורן, פרעסקאָעס אויף די ווענט פון הייזער, דערמאָנט אונז אין פאַרגאַנגענע געשעענישן און דעם פּערזענלעכקייט-קולט וואָס הערשט דאָ נאָך. און, פון קורס, די געזונט פון די אַטלאַנטיק ינדנברעך, וואָס איז ינטעראַפּטיד דורך די סאָונדס פון לאַטייַן מוזיק פון די ספּיקערז פון פּאַסינג אַלט רוסישע און אמעריקאנער קאַרס. מייַן רייזע אנגעהויבן אין האַוואַנאַ, נאכגעגאנגען דורך אַ שטריקל פון אנדערע הויפּט טוריסט סענטערס, קליין קאָונטי שטעט און קליין דערפער, טייל מאָל קאַנסיסטינג פון עטלעכע הייזער.
אומעטום , װא ו מי ר זײנע ן געװע ן , האב ן מי ר געטראפ ן פערד־װאגאנע ן — ז ײ האב ן טראנספארטיר ט מענטש ן או ן פארשידענ ע לאסטן . ריזיקע אָקסן, כאַרנאַסט אין פּערז, ינסעפּעראַבלי, ווי סיאַמעז צווילינג, איבער זייער לעבן אַקערן די ערד מיט פּלאָגן. אייזל, קי און אפילו ציג ווערן גענוצט דורך פארמערס צו טראנספארטירן סחורות. עס מיינט אַז מער אַנימאַלס ווי מענטשן אַרבעט אויף דעם אינזל. און די אָונערז זיך מער ווי "באַצאָלן" זיי מיט וויפּס, זידלען און ביטינג. ב ײ אי ם געפאר ן אויפ ן באס , הא ב אי ך דערזע ן א שרעקלעכ ע סצענע , װ י א ן אויסגעמאטערט ע קו ן הא ט זי ך צוזאמגעבראכ ט אי ן מיט ן װעג , או ן דע ר מענט ש הא ט אנגעהויב ן באק ן דא ם ארעמע ן חיה . גאַס הינט, פֿון װעלכע עס זײַנען פֿאַראַן אַ סך אױף די גאַסן פֿון קובאַן שטעט, װײסן אױך נישט קײן מענטשלעכע גוטהאַרציקײט: אױסגעמאַטערט, געבן זײ זיך אַפילו נישט אָפּ, דערשראָקן פֿון יעדן פֿאַרבײַגײער און באַװעגונג. שטײַלן מיט זאַנג־פֿײגל זײַנען געהאנגען װי גאַרלאַנדס אויף די װענט פֿון הײזער און לאָמפּן: פֿײגעלעך, װאָס זײַנען פֿאַרמאַכט צו לאַנגזאַם שטאַרבן אונטער די שטראַלן פֿון דער שװערע זון, „ביטע“ מענטשן מיט זײער געזאַנג. צום באַדויערן, עס זענען פילע טרויעריק ביישפילן פון כייַע עקספּלויטיישאַן אין קובאַ. אויף די שעלוועס פון די באַזאַרז זענען מער פלייש ווי פרוכט און וועדזשטאַבאַלז - די קנאַפּ ברירה פון די לעצטע האָט מיר געשלאגן (נאָך אַלע, די טראַפּיקס!). סאָף פּאַסטשערז פֿאַר פיך - עס מיינט אַז זייער טעריטאָריע האט לאַנג יקסיד די וואַלד. און פאָראַס, אין קער, זענען שנייַדן אַראָפּ אויף אַ ריזיק וואָג און טראַנספּאָרטאַד צו אייראָפּע פֿאַר מעבל פאבריקן. איך געראטן צו באַזוכן צוויי וועגעטאַריער רעסטראַנץ. דער ערשטער איז ליגן אין די הויפּטשטאָט זיך, אָבער איך וואָלט ווי צו דערציילן איר מער וועגן די רגע. א שטיל ווינקל, ליגן זעכציק קילאָמעטערס מערב פון האַוואַנאַ, אין דעם דאָרף פון לאַס טעראַזאַ. עס איז דאָרט, אין די עקאָ-רעסטאַוראַנט "על ראָמעראָ", איר קענען פּרובירן אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגעטאַריער קיילים, די פּראָדוקטן פֿאַר וואָס זענען דערוואַקסן אין די באַזיצער ס גאָרטן און טאָן ניט האָבן קיין כעמישער ביילאגעס.
דער רעסטאָראַן ס מעניו כולל רייַז און שוואַרץ בעבל קיילים, געפּרעגלט bananas, פרוכט סאַלאַדס און אַ פאַרשיידנקייַט פון הייס קאַרטאָפל, פּאַטלעזשאַן און קירבעס קיילים. דערצו, דער שעף דאַווקע מאַכן אַ קליין טאַלאַנט פֿאַר יעדער פון די געסט: אַ ניט-אַלקאָהאָליקער קאָקטייל אָדער סוויץ אין די פאָרעם פון סערוועטקע. דורך דעם וועג, לעצטע יאָר "על ראָמעראָ" איז אריין אין די שפּיץ צען בעסטער רעסטראַנץ אין קובאַ, וואָס די קעלנערס טאָן ניט פאַרגעסן צו דערמאָנען. לאקאלע פּרייסיז זענען גאַנץ גלייַך, ווי אין אַלע עסטאַבלישמאַנץ דיזיינד פֿאַר טוריס (די היגע באַפעלקערונג קענען נישט פאַרגינענ זיך אַזאַ אַ לוקסוס). די ינסטיטושאַן טוט נישט נוצן פּלאַסטיק, פּאַפּיר נאַפּקינז און אנדערע דיספּאָוזאַבאַל הויזגעזינד זאכן צו נישט אָנוואַרפן די סוויווע (אפילו סטראָוז פֿאַר קאַקטיילז זענען דערלאנגט אין די פאָרעם פון ריוזאַבאַל באַמבו). גאַס קאַץ און טשיקאַנז מיט טשיקאַנז קומען רויק אין דעם רעסטאָראַן - דער שטעקן טוט נישט אַפֿילו טראַכטן צו פאָר זיי אַוועק, זינט די פּאָליטיק פון דעם רעסטאָראַן זאגט אַז יעדער לעבעדיק באַשעפעניש האט גלייַך רעכט מיט אַ מענטש. דער רעסטאָראַן איז געווען נאָר אַ פרייד פֿאַר מיר, ווייַל ווי אַזאַ עס איז קיין קובאַן קוויזין אויף דעם אינזל: פּיצע, מאַקאַראָנען, האַמבורגערס, און אויב איר פרעגן פֿאַר עפּעס וועגעטאַריער, עס וועט באשטימט זיין מיט קעז. די נאַטור גופא, פֿול מיט אירע פֿאַרבן, האָט אונדז דערמאָנט, אַז מיר זײַנען אין די טראַפּיקס: אומגעווענליך שיינע וואַסערפֿאַלן, זאַמדיקע ברעגעס, וווּ דער זאַמד גיט אַרויס אַ ראָזע פֿאַרב, ווי אַ טרער, דורכזיכטיק אָקעאַן־וואַסער, וואָס שײַנט אין דער ווײַטנס מיט אַלע פֿאַרבן. פון בלוי. פלאַמינגאָס און העראָנס, ריזיק פּעליקאַנז פאַלינג ווי אַ שטיין אין די וואַסער בשעת גייעג פֿאַר פיש. נײַגעריקע מיינונגען פֿון דער פּראָווינציאַלער באַפֿעלקערונג, וואָס, מוז איך זאָגן, זײַנען זייער טאַלאַנטירט און מיט שׂכל: די גאַסן־קונסט האָט מיך ניט געלאָזט גלייַכגילטיק. אַזוי, צו שאַפֿן פאַרשידן סקאַלפּטשערז און גאַס דעקעריישאַנז, אַלט מאַשין טיילן, שווער מיסט, הויזגעזינד זאכן און אנדערע מיסט זענען געניצט. און צו מאַכן סווואַנירז פֿאַר טוריס, אַלומינום קאַנס זענען געניצט - האַץ, אידיש און אפילו ליידיז באַגס זענען געמאכט פון זיי. קובאַן יוגנט, פאַנס פון גראַפיטי, פּיינט די ענטראַנסאַז און ווענט פון הייזער מיט מאַלטי-בונט דראַווינגס, יעדער פון וואָס האט זייַן אייגן טייַטש און אינהאַלט. יעדער קינסטלער פּרוּווט אונדז איבערצוגעבן עפּעס אייגענעם: למשל, אַז מע דאַרף זיך פֿירן לייַטיש און נישט אָנוואַרפן די סביבה.
אי ך הא ב אבע ר ניש ט געזע ן קײ ן גרוים ע אקציע ם ניש ט פו ן דע ר זײ ט פו ן דע ר באפעלקערונ ג או ן פו ן דע ר זײ ט פו ן דע ר רעגירונג , װעג ן דע ר באזײטיקונ ג פו ן מיסט , אויפ ן אינזל . קאָע קאָקאָ אינזל, די מערסט טייַער און באַרימט פֿאַר זייַן ביטשיז, בכלל געווען ווי אַ גאַנץ כאַקס ... אַלץ וואָס פאלן אין די פעלד פון מיינונג פון טוריס איז קערפאַלי קלינד און דער רושם פון אַן אידעאל אָרט, גאַניידן, איז באשאפן. אבער ווען איר מאַך צוזאמען דעם ברעג אַוועק פון די האָטעל זאָנע, עס ווערט קלאָר אַז דאָס איז נישט אַזוי. גאַנץ אָפט, פּלאַסטיק, אַ פאַקטיש פּלאָג פון די גאנצע יקאַלאַדזשי, האט פעסט וואָרצל אין די נאַטירלעך לאַנדשאַפט און "כאַפּטשערז די טעריטאָריע", געצווונגען די באוווינער פון די אָקעאַן, מאַלוסקס, פיש און ים פייגל צו כאַדאַל ווייַטער צו אים. און אין די טיפענישן פון דעם אינזל, איך געטראפן אַ ריזיק דאַמפּ פון קאַנסטראַקשאַן מיסט. באמת א טרויעריק בילד, פארבארגן פאר די פרעמדע. בלויז בייַ די אַרייַנגאַנג צו איינער פון די ביטשיז, איך געזען צוויי טאַנגקס פֿאַר באַזונדער זאַמלונג פון מיסט און אַ אַפיש ווו טוריס זענען געבעטן צו נעמען קעיר פון די פלאָראַ און פאָנאַ פון דעם אינזל. די אַטמאָספער פון קובאַ איז זייער אַמביגיואַס. פֿאַר זיך האָב איך געענדיקט, אַז קובאַנער, מיד פֿון אָרעמקייט, געפֿינען טרייסט אין טרינקען און טאַנצן. זייער "ניט ליב געהאט" פֿאַר די כייַע וועלט און דיסריגאַרד פֿאַר נאַטור איז, רובֿ מסתּמא, דער ערשט מאַנגל פון עלעמענטאַר עקאָ-בילדונג. די געמארקן פון דעם אינזל, אָפן פֿאַר טוריס, זענען ענג פֿאַרמאַכט פֿאַר די בירגערס זיך: 90% פון די באַפעלקערונג זען אין אויסלאנד בלויז פֿון די סקרינז פון אַלט רער טווס, און דער אינטערנעץ דאָ איז אַ לוקסוס בנימצא פֿאַר זייער רייַך מענטשן. עס איז קיין וועקסל פון אינפֿאָרמאַציע מיט די אַרויס וועלט, קיין ענדערונג אין דערפאַרונג און וויסן, דעריבער עס איז אַ סטאַגניישאַן ניט בלויז אין די פעלד פון עקאָ-בילדונג, אָבער אויך אין די עטישע שטעלונג צו אַלע לעבעדיק זאכן. אין אַן עפאכע ווען די גאַנצע וועלט קומט ביסלעכווייַז צו דער פאַרשטאַנד אַז "די ערד איז אונדזער פּראָסט היים און עס מוזן זיין פּראָטעקטעד", קובאַ, ווי אַ באַזונדער פּלאַנעט צווישן די אינזלען פון לאַטייַן אַמעריקע, און די גאנצע וועלט אין אַ גאַנץ, איז שפּינענדיק אויף זייַן אַקס, לעבעדיק מיט אַוטדייטיד קאַנסעפּס. אין מיין מיינונג, עס איז קיין פרייהייט אויף דעם אינזל. איך האָב ניט געזען שטאלץ אויסגעגליטשט פּלייצעס און גליקלעך פנימער פון מענטשן, און ליידער, איך קען נישט זאָגן אַז קובאַנער ליבע זייער גרויס ירושה אין די פאָרעם פון נאַטור זיך. כאָטש זי איז די הויפּט אַטראַקשאַן, פֿאַר וואָס עס איז ווערט צו באַזוכן דעם אינזל פון "פרייהייט".