"פרישטיק איז די מערסט וויכטיק מאָלצייַט פון דעם טאָג." צווישן די וואָרן אויס פראַסעס פון קאַרינג עלטערן, דאָס איז ווי קלאַסיש ווי "סאַנטאַ קלאַוס טוט נישט געבן אידיש צו קינדער וואָס מיסביכייוו." ווי אַ רעזולטאַט, פילע וואַקסן אַרויף מיט די געדאַנק אַז סקיפּינג פרישטיק איז לעגאַמרע אַנכעלטי. אין דער זעלביקער צייט, שטודיום ווייַזן אַז אין די וק בלויז צוויי-טערדז פון דער דערוואַקסן באַפעלקערונג עסן פרישטיק קעסיידער, און אין אַמעריקע - דריי-פערטל.
עס איז טראַדישאַנאַלי געגלויבט אַז פרישטיק איז דארף אַזוי אַז דער גוף איז נערישט נאָך שלאָפן, בעשאַס וואָס ער האט נישט באַקומען עסנוואַרג.
"דער גוף ניצט אַ פּלאַץ פון ענערגיע ריזערווז צו וואַקסן און פאַרריכטן יבערנאַכטיק," דערקלערט נוטרישאַניסט שרה עלדער. "עסן אַ באַלאַנסט פרישטיק העלפט בוסט ענערגיע לעוועלס און ריפּלעניש פּראָטעין און קאַלסיום סטאָרז געניצט בעשאַס די נאַכט."
אבער עס איז אויך סיכסעך צי פרישטיק זאָל זיין אין די שפּיץ פון די מאָלצייַט כייעראַרקי. עס זענען דאגות וועגן דעם צוקער אינהאַלט פון טוווע און די ינוואַלוומאַנט פון די עסנוואַרג אינדוסטריע אין פאָרשונג אויף דער טעמע - און איין אַקאַדעמיק אפילו קליימז אַז פרישטיק איז "געפערלעך."
נו וואס איז די מציאות? איז פרישטיק וויכטיק צו אָנהייבן דעם טאָג ... אָדער איז עס נאָר אן אנדער פֿאַרקויף גימיק?
די מערסט ריסערטשט אַספּעקט פון פרישטיק (און סקיפּינג פרישטיק) איז זייַן פאַרבאַנד מיט אַביסאַטי. ססיענטיסץ האָבן פאַרשידענע טיריז וועגן וואָס די קשר יגזיסץ.
אין איין יו. אָדער מיטאָג. רעסעאַרטשערס פאָדערן אַז פרישטיק העלפּס פאַרגרעסערן זאַטקייַט, רעדוצירן טעגלעך קאַלאָריע ינטייק און פֿאַרבעסערן נוטרישאַנאַל קוואַליטעט, ווייַל פודז טראַדישאַנאַלי געגעסן פֿאַר פרישטיק זענען יוזשאַוואַלי הויך אין פיברע און נוטריאַנץ.
אָבער ווי מיט קיין אַזאַ לערנען, עס איז נישט קלאָר צי דער פרישטיק פאַקטאָר זיך קאַנטריביוטיד צו די סיטואַציע, אָדער צי די מענטשן וואָס סקיפּט עס זענען פשוט מער מסתּמא צו זיין יבערוואָג טכילעס.
צו געפינען אויס, אַ לערנען איז געווען געפירט אין וואָס 52 אַביס פרויען האָבן אָנטייל גענומען אין אַ 12-וואָך וואָג אָנווער פּראָגראַם. אַלעמען קאַנסומד די זעלבע נומער פון קאַלאָריעס איבער דעם טאָג, אָבער האַלב געגעסן פרישטיק און די אנדערע העלפט נישט.
עס איז געפונען אַז די סיבה פון וואָג אָנווער איז נישט פרישטיק, אָבער אַ ענדערונג אין טעגלעך רוטין. פרויען וואָס האָבן געמאלדן איידער די לערנען אַז זיי יוזשאַוואַלי געגעסן פרישטיק פאַרפאַלן 8,9 קג ווען זיי פארשטאפט עסן פרישטיק; אין דער זעלביקער צייט, די פּאַרטיסאַפּאַנץ וואָס האָבן פרישטיק פאַרפאַלן 6,2 קג. צווישן די וואָס האָבן געוויינטלעך האָפּקען פרישטיק, די וואָס האָבן אנגעהויבן עסן עס פאַרפאַלן 7,7 קג, בשעת יענע וואָס פאָרזעצן צו האָפּקען פרישטיק פאַרפאַלן 6 קג.
אויב פרישטיק אַליין איז קיין גאַראַנטירן פון וואָג אָנווער, וואָס איז עס אַ לינק צווישן אַביסאַטי און סקיפּינג פרישטיק?
אַלעקסאַנדראַ דזשאָהנסטאָן, פּראָפעסאָר פון אַפּעטיט פאָרשונג אין דעם אוניווערסיטעט פון אַבערדעען, זאגט אַז די סיבה קען פשוט זיין אַז פרישטיק סקיפּערז זענען ווייניקער נאַלאַדזשאַבאַל וועגן דערנערונג און געזונט.
"עס איז אַ פּלאַץ פון פאָרשונג אויף די שייכות צווישן פרישטיק קאַנסאַמשאַן און מעגלעך געזונט רעזולטאטן, אָבער די סיבה קען פשוט זיין אַז די וואס עסן פרישטיק טענד צו פירן כעלטיער לעבן," זי זאגט.
א 10 רעצענזיע פון 2016 שטודיום וואָס קוק אויף די שייכות צווישן פרישטיק און וואָג קאָנטראָל, געפֿונען אַז עס איז "לימיטעד זאָגן" צו שטיצן אָדער ריפיוט די גלויבן אַז פרישטיק אַפעקץ וואָג אָדער עסנוואַרג ינטייק, און מער זאָגן איז דארף איידער רעקאַמאַנדיישאַנז קענען זיין רילייד אויף. אויף די נוצן פון פרישטיק צו פאַרמייַדן אַביסאַטי.
ינטערמיטאַנט פאסטן דיייץ, וואָס אַרייַנציען נישט עסן יבערנאַכטיק און אין דער ווייַטער טאָג, זענען גיינינג פּאָפּולאַריטעט צווישן די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג, האַלטן זייער וואָג אָדער פֿאַרבעסערן געזונט אַוטקאַמז.
פֿאַר בייַשפּיל, איין לערנען ארויס אין 2018 געפונען אַז ינטערמיטאַנט פאסטן ימפּרוווד בלוט צוקער קאָנטראָל און ינסאַלאַן סענסיטיוויטי און לאָוערד בלוט דרוק. אַכט מענטשן מיט פּרעדיאַבעטעס זענען אַסיינד איינער פון צוויי דייאַטערי רעזשים: אָדער פאַרנוצן די גאנצע קאַלאָריע פּענסיע צווישן 9:00 און 15:00, אָדער עסן די זעלבע נומער פון קאַלאָריעס אין 12 שעה. לויט קאָורטניי פּעטערסאָן, לערנען מחבר און אַסיסטאַנט פּראָפעסאָר פון נוטרישאַנאַל ססיענסעס אין דעם אוניווערסיטעט פון אַלאַבאַמאַ אין בירמינגהאַם, פּאַרטיסאַפּאַנץ אין דער ערשטער גרופּע האָבן נידעריקער בלוט דרוק ווי אַ רעזולטאַט פון די רעזשים. אָבער, די באַשיידן גרייס פון דעם לערנען מיטל אַז מער פאָרשונג איז דארף אין די מעגלעך לאַנג-טערמין בענעפיץ פון אַזאַ אַ רעזשים.
אויב סקיפּינג פרישטיק קענען זיין וווילטויק, טוט דאָס מיינען פרישטיק קענען זיין שעדלעך? איין געלערנטער ענטפערט יאָ צו דער קשיא און גלויבט אַז פרישטיק איז "געפערלעך": עסן פרי אין דעם טאָג רייזאַז די קאָרטיסאָל לעוועלס, וואָס פירט צו די פאַקט אַז דער גוף ווערט קעגנשטעליק צו ינסאַלאַן איבער צייַט און ינקריסיז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג טיפּ 2 צוקערקרענק.
אָבער Fredrik Karpe, אַ פּראָפעסאָר פון מעטאַבאַליק מעדיצין אין די אָקספֿאָרד צענטער פֿאַר צוקערקרענק, ענדאָוקרינאַלאַדזשי און מעטאַבאָליסם, טענהט אַז דאָס איז נישט דער פאַל, און העכער קאָרטיסאָל לעוועלס אין דער מאָרגן זענען נאָר אַ טייל פון דעם מענטש גוף ס נאַטירלעך ריטם.
וואָס ס מער, קאַרפּע איז זיכער אַז פרישטיק איז דער שליסל צו בוסטינג דיין מאַטאַבאַליזאַם. "כדי אנדערע געוועבן צו ריספּאַנד געזונט צו עסנוואַרג ינטייק, אַן ערשט צינגל איז דארף, אַרייַנגערעכנט קאַרבאָוכיידרייץ וואָס ריספּאַנד צו ינסאַלאַן. דאָס איז וואָס פרישטיק איז פֿאַר, "זאגט קאַרפּע.
א 2017 קאָנטראָל לערנען פון 18 מענטשן מיט צוקערקרענק און 18 מענטשן אָן עס געפונען אַז סקיפּינג פרישטיק דיסראַפּטיד סערקאַדיאַן רידאַמז אין ביידע גרופּעס און געפֿירט צו געוואקסן בלוט גלוקאָוס ספּייקס נאָך מאָלצייַט. די ריסערטשערז געפונען אַז פרישטיק איז יקערדיק פֿאַר אונדזער נאַטירלעך זייגער צו אַרבעטן רעכט.
Peterson זאגט אַז מענטשן וואָס האָפּקען פרישטיק קענען זיין צעטיילט אין די וואָס האָפּקען פרישטיק און עסן מיטאָג אין רעגולער צייט - בענעפיטירן פון אַנלאָודינג - און יענע וואָס האָפּקען פרישטיק און עסן שפּעט.
"די וואָס עסן שפּעט האָבן אַ באטייטיק העכער ריזיקירן פון אַביסאַטי, צוקערקרענק און קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק. כאָטש פרישטיק סימז צו זיין די מערסט וויכטיק מאָלצייַט פון דעם טאָג, אַזוי קענען מיטאָג, "זי זאגט.
"אין די אָנהייב פון די טאָג, אונדזער גוף איז בעסטער אין קאַנטראָולינג בלוט צוקער לעוועלס. און ווען מיר עסן מיטאָג שפּעט, דער גוף ווערט מערסט שפּירעוודיק, ווייַל בלוט צוקער קאָנטראָל איז שוין נעבעך. איך בין זיכער אַז דער שליסל צו געזונט איז נישט צו שפּרינגען פרישטיק און נישט צו עסן שפּעט."
פרישטיק איז געפונען צו ווירקן מער ווי בלויז וואָג. סקיפּינג פרישטיק איז געווען פארבונדן מיט אַ 27% געוואקסן ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק און אַ 2% געוואקסן ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג טיפּ 20 צוקערקרענק.
איין סיבה קען זיין די נוטרישאַנאַל ווערט פון פרישטיק, ווייַל מיר אָפט עסן גריינז אין דעם מאָלצייַט, וואָס זענען פאָרטאַפייד מיט וויטאַמינס. איין לערנען אויף פרישטיק געוווינהייטן פון 1600 יונג ענגליש מענטשן געפונען אַז ינטייק פון פיברע און מיקראָנוטריענץ, אַרייַנגערעכנט פאָלאַטע, וויטאַמין C, אייַזן און קאַלסיום, איז בעסער פֿאַר די וואס עסן פרישטיק קעסיידער. שטודיום אין אויסטראַליע, Brazil, קאַנאַדע און די פאַרייניקטע שטאַטן האָבן געוויזן ענלעך רעזולטאַטן.
פרישטיק איז אויך לינגקט צו ימפּרוווד מאַרך פונקציע, אַרייַנגערעכנט קאַנסאַנטריישאַן און רייד. א רעצענזיע פון 54 שטודיום געפונען אַז עסן פרישטיק קענען פֿאַרבעסערן זכּרון, כאָטש יפעקץ אויף אנדערע מאַרך פאַנגקשאַנז זענען נישט דעפיניטיווע פּראָווען. אָבער, איינער פון די ריסערטשערז פון די רעצענזיע, Mary Beth Spitznagel, זאגט אַז עס זענען שוין "שווער" זאָגן אַז פרישטיק טוט פֿאַרבעסערן קאַנסאַנטריישאַן - עס דאַרף נאָר מער פאָרשונג.
"איך האָב באמערקט אַז צווישן די שטודיום וואָס מעסטן קאַנסאַנטריישאַן לעוועלס, די נומער פון שטודיום וואָס געפונען אַ נוץ איז פּונקט די זעלבע ווי די נומער פון שטודיום וואָס האָבן נישט געפונען עס," זי זאגט. "אָבער, קיין שטודיום האָבן געפֿונען אַז עסן פרישטיק שאַטן קאַנסאַנטריישאַן."
אן אנדער פּראָסט גלויבן איז אַז וואָס איז מערסט וויכטיק איז וואָס מיר עסן פֿאַר פרישטיק.
לויט פאָרשונג פון די אַוסטראַליאַן נאַשאַנאַל פאָרשונג און אנטוויקלונג אַססאָסיאַטיאָן, הויך-פּראָטעין ברעקפאַסץ האָבן שוין געפונען צו זיין עפעקטיוו אין רידוסינג עסנוואַרג קרייווינגז און רידוסינג עסנוואַרג ינטייק אין די סוף פון די טאָג.
כאָטש קאַשע בלייבט אַ פעסט פרישטיק עסנוואַרג באַליבט צווישן קאָנסומערס אין די וק און יו. דריט אין ינגרידיאַנט אינהאַלט אין 7 פון 10 בראַנדז פון קאַשע.
אבער עטלעכע שטודיום ווייַזן אַז אויב עס איז זיס עסנוואַרג, עס איז בעסער - אין דער מאָרגן. איינער האָט געוויזן אַז די ענדערונג אין די מדרגה פון אַפּעטיט האָרמאָנע - לעפּטין - אין דעם גוף בעשאַס דעם טאָג דעפּענדס אויף די צייט פון קאַנסאַמשאַן פון שוגערי פודז, בשעת סייאַנטיס פון תל אביב אוניווערסיטעט אַז הונגער איז בעסטער רעגיאַלייטאַד אין דער מאָרגן. אין אַ לערנען פון 200 אַביס אַדאַלץ, פּאַרטיסאַפּאַנץ נאכגעגאנגען אַ דיעטע פֿאַר 16 וואָכן אין וואָס האַלב געגעסן פאַרבייַסן פֿאַר פרישטיק און די אנדערע העלפט נישט. יענע וואס געגעסן פאַרבייַסן פאַרפאַלן אַ דורכשניטלעך פון 18 קג מער - אָבער, די לערנען איז נישט ביכולת צו ידענטיפיצירן לאַנג-טערמין יפעקץ.
54 שטודיום האָבן געוויזן אַז כאָטש עס איז קיין קאָנסענסוס אויף וואָס טיפּ פון פרישטיק איז כעלטיער. די ריסערטשערז געפונען אַז דער טיפּ פון פרישטיק איז נישט אַזוי וויכטיק - עס איז וויכטיק צו נאָר עסן עפּעס.
כאָטש עס איז קיין קאַנווינסינג אַרגומענט וועגן וואָס פּונקט מיר זאָל עסן און ווען, מיר זאָל הערן צו אונדזער אייגן ללבער און עסן ווען מיר זענען הונגעריק.
"פרישטיק איז זייער וויכטיק פֿאַר מענטשן וואָס פילן הונגעריק רעכט נאָך וואַקינג אַרויף," זאגט דזשאָהנסטאָן.
פֿאַר בייַשפּיל, שטודיום ווייַזן אַז מענטשן מיט פאַר-צוקערקרענק און צוקערקרענק קען געפֿינען אַז זיי האָבן געוואקסן קאַנסאַנטריישאַן נאָך אַ נידעריק GI פרישטיק, אַזאַ ווי קאַשע, וואָס איז דיידזשעסטיד סלאָולי און ז אַ סמודער העכערונג אין בלוט צוקער לעוועלס.
"יעדער גוף הייבט די טאָג דיפערענטלי - און די יחיד דיפעראַנסיז, ספּעציעל אין גרוס צו גלוקאָוס פאַנגקשאַנז, דאַרפֿן צו זיין יקספּלאָרד מער ענג," זאגט ספּיזנאַגעל.
לעסאָף, איר זאָל נישט פאָקוס אַלע דיין ופמערקזאַמקייט אויף איין מאָלצייַט, אָבער זיין מיינדפאַל פון דערנערונג איבער דעם טאָג.
"א באַלאַנסט פרישטיק איז וויכטיק, אָבער עסן קעסיידער איז מער וויכטיק פֿאַר מיינטיינינג סטאַביל בלוט צוקער לעוועלס איבער דעם טאָג און יפעקטיוולי העלפט קאָנטראָלירן וואָג און הונגער לעוועלס," זאגט עלדער. "פרישטיק איז נישט דער בלויז מאָלצייַט איר דאַרפֿן צו זיין מיינדאַד פון."