2 טעפּלעך דזשאַסמינע רייַז 1 גלעזל קאַנד קאָקאָסנוס מילך, רינסעד אונטער פליסנדיק וואַסער 1 לעפעלע זאַלץ 1 לעמאָנגראַסס שטעקן (15 סענטימעטער), צעבראכן 1 שטיק ינגבער, פּילד און מינסט 1 וגערקע, פּילד און שנייַדן אין דין סלייסיז, דעמאָלט שנייַדן יעדער רעפטל אין האַלב
1. גיסן רייַז אין אַ זיפּ און שווענקען 3 מאל אונטער פליסנדיק וואַסער. 2. אַריבערפירן די רייַז צו אַ פאַן (500 מל) מיט אַ ענג דעקל, לייגן קאָקאָסנוס מילך, זאַלץ, לעמאָנגראַסס, ינגבער און 1½ טעפּלעך וואַסער. קאָך. ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן היץ און מליען, באדעקט פֿאַר 15 מינוט. ווען די רייַז איז האַלב, אַראָפּנעמען די טאָפּ פון די הרובע און לאָזן די רייַז באדעקט פֿאַר 10 מינוט. פלאַטאַן די רייַז מיט אַ גאָפּל, אַראָפּנעמען די ינגבער און לימענע גראָז און דינען מיט די קיוקאַמערז.