ווי לאַנג צו קאָכן פּיגס?

ווייקן די פּיגס 3 מאל פֿאַר 5 שעה, טשאַנגינג די סאָלטיד וואַסער. קאָכן די פּיגס פֿאַר 5 מינוט אין דער ערשטער וואַסער, 30 מינוט אין די רגע וואַסער און 40 מינוט אין די דריט.

ווי צו קאָכן פּיגס

איר וועט דאַרפֿן - פּיגס, וואַסער פֿאַר סאָוקינג, וואַסער פֿאַר קוקינג אין 2 סטאַגעס, זאַלץ

1. איידער בוילינג, די פּיגס מוזן זיין קלינד פון וואַלד דעבריס, געוואשן און סאָוקט אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 5 שעה, ויסגעשעפּט.

2. איבערחזרן די סאָוקינג פּראָצעס צוויי מער מאל.

3. שפּאַנונג די סאָוקט פּיגס דורך אַ זיפּ, שטעלן אין אַ פאַן און דעקן מיט וואַסער.

4. פֿאַר 1 קילאָ פון מאַשרומז פֿאַר בוילינג, לייגן 1 ליטער פון וואַסער און 1 לעפעלע פון ​​זאַלץ.

5. ברענגען די פּיגס צו אַ קאָכן, נאָך בוילינג די פּיגס, די מאַכט פון די בורנער מוזן זיין רידוסט צו אַ דורכשניטלעך ווערט און קאָכן פֿאַר 5 מינוט, באדעקט מיט אַ דעקל.

6. פליסן אַוועק הייס וואַסער.

7. גיסן קאַלט וואַסער איבער די פּיגס ווידער, קאָכן און קאָכן פֿאַר 30 מינוט; פליסן די יויך.

8. גיסן די פּיגס מיט פריש קאַלט וואַסער איין לעצטע מאָל, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 40 מינוט ביז האַלב.

9. וואַרפן די בוילד פּיגס אויף אַ זיפּ, קיל, אַריבערפירן צו אַ שיסל און נוצן ווי דירעקטעד. ווונד מאַשרומז אין אַ דעקאָקטיאָן אין די פרידזשידער פֿאַר ניט מער ווי 3 טעג.

ווי צו זאַלץ פּיגס

פּראָדוקטן פֿאַר סאָלטינג פּיגס

פּראָסט זאַלץ - 50 גראַמז

קראָפּ - 10 צווייגן

שוואַרץ קורראַנט בלעטער - 3 בלעטער

פעפערקאָרנס - 5 ברעקלעך

קנאָבל - 5 ציין

ווי צו זאַלץ פּיגס 1. שאָלעכץ, וואַשן, ווייקן און קאָכן די פּיגס.

2. אַוועקוואַרפן די פּיגס נאָך קוקינג אין אַ קאַלאַנדער און קיל.

3. שטעלן די פּיגס אין אַ סטעראַלייזד סלוי, שפּריצן מיט זאַלץ און שטעלן קנאָבל און פעפער. דעמאָלט גיסן בוילד וואַסער און קיל.

4. שטעלן די מאַשרומז אין אַ קאַנטיינער אונטער דרוק פֿאַר 3 שעה, דעמאָלט לייגן די בוילד מאַשרומז ווידער, שפּריצן מיט זאַלץ און סיזאַנינגז. די חזיר ראָסל זאָל גאָר דעקן די מאַשרומז.

5. קראָם פּיגס אין אַ טעמפּעראַטור פון 5-8 דיגריז, אין אַ טרוקן, טונקל אָרט.

6. די פּיגס זענען סאָלטיד פֿאַר 45 טעג.

ווי צו קאָכן פּיגס

ווי צו קאָכן פּיגס

פּראָסט זאַלץ - 2 טייבאַלספּונז

עסיק 9% - האַלב אַ גלאז

שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס - 5 ברעקלעך

לאַוורושקאַ - אַ פּאָר פון שיץ

קראָפּ - 5 סטאָקס

צימערינג - אויף די שפּיץ פון אַ מעסער

צוקער - 2 טייבאַלספּונז

קנאָבל - 10 ציין

ווי צו קאָכן פּיגס

1. קאָכן די פּיגס.

2. צוגרייטן די מאַרינייד: שטעלן זאַלץ און בשמים אין די וואַסער, לייגן עסיק, שטעלן אויף פייַער.

3. ווען מאַרינייד איז בוילינג, לייגן מאַשרומז.

3. קאָכן פֿאַר 20 מינוט, סקימינג אַוועק די פּינע.

4. אַראָפּנעמען די פּאַן מיט די פּיגס פון די היץ.

5. קיל די פּיגס.

6. שטעלן די מאַשרומז אין אַ סלוי, גיסן איבער די רוען מאַרינייד.

7. גיסן 2 טייבאַלספּונז פון גרינס ייל אויף שפּיץ.

בוילד פּיגס סאַלאַט

פּראָדוקטן

בוילד פּיגס - 150 גראַמז

אָניאָנס - 3 קליין אַניאַנז

גרינס ייל - 3 טיספּונז

עסיק 3% - 0,5 לעפעלע

פּעטרעשקע - אַ פּאָר פון טוויגז פֿאַר באַפּוצונג

קוקינג סאַלאַט מיט פּיגס

1. שנייַדן די פּיגס אין דין סלייסיז, לאָזן קליין אָנעס פֿאַר באַפּוצונג.

2. צעהאַקן די אַניאַנז.

3. פיינלי צעהאַקן די הערבס.

4. מישן אַניאַנז מיט פּיגס.

5. געווירץ די סאַלאַט מיט ייל.

5. דריזזלע מיט עסיק.

6. שפּריצן מיט הערבס און גאַרניש מיט גאַנץ קליין מאַשרומז.

געשמאַק פאקטן

– די חזיר צייט הייבט זיך אן נאך די ערשטע לאנגע רעגן. יוזשאַוואַלי פּיגס דערשייַנען אין די פאָראַס אין יולי, אָבער אין 2020, רעכט צו שווער ריינז מאי, פּיגס ארויס אין די פאָראַס אין די אָנהייב פון יוני. אויב דער זומער איז רעגנדיק, די סעזאָן וועט דויערן ביז פרי אקטאבער, און אויב עס איז טרוקן, די רגע כוואַליע פון ​​פּיגס קענען זיין דערוואַרט אין האַרבסט.

– חזירים טרעפט מען אפט אויף די ראַנדן פון קאַניפעראַס אָדער דיסידזשואַס וועלדער, אונטער בערטשעס, דעמבס, לעבן בושעס, ניט ווייט פון מעדאָוז אָדער די אַוצקערץ פון זומפּס.

- פּיגס זענען מיטגלידער פון דער חזיר משפּחה. זיי האָבן לאַנג געהערט צו קאַנדישאַנאַלי עסן מאַשרומז און בלויז אין 1981 זיי אנגעהויבן צו זיין קלאַסאַפייד ווי סאַמיק. אָבער דאָס קען נישט פאַרמייַדן יקספּיריאַנסט שוועמל פּיקערז פון קאַלעקטינג פּיגס און פּריפּערינג געשמאַק קיילים פון זיי.

- פאַרטיק פּיגס זאָל פאַרענטפערן צו די דנאָ פון די פּאַן.

- בוילד פּיגס ביז האַלב קענען זיין פאַרפרוירן - זיי וועט זיין סטאָרד אין די פריזער פֿאַר אַרויף צו זעקס חדשים. פאַרפרוירן פּיגס דאַרפֿן פּרילימאַנערי פּאַמעלעך דעפראָסטינג אין צימער טעמפּעראַטור איידער נוצן.

- די דורכשניטלעך הייך פון די חזיר איז 7 סענטימעטער. דער דיאַמעטער פון די פלעשי און דיק היטל מיט אַ ווייווי ברעג איז 12-15 סענטימעטער. אין די ברעג, די היטל איז אַ ביסל ינווערטיד, און צו די צענטער עס האט אַ דעפּרעסיע ענלעך צו אַ לייקע. די קאָליר קייט פון פּיגס איז פון ברוין-גרוי צו מאַסלינע. יונג מאַשרומז זענען קעראַקטערייזד דורך לייטער שיידז.

– א חזיר ווערט אפט אנגערופן א חזיר, א דונקא אדער א שויד. – עקזיסטירט צוויי מינים פּיגס: דיק און דין. די שלאַנק חזיר איז אַ פלעשי שוועמל פון ליכט ברוין צו ברוין אָטשער. די דיאַמעטער פון די היטל איז 10-15 סענטימעטער. עס איז אַ קליין, אַרויף צו 9 סענטימעטער הויך, דין (ניט מער ווי 1,5 סענטימעטער) געדיכט פוס. א פעט חזיר קוקט ווי אַ גרויס, אַרויף צו 20 סענטימעטער אין דיאַמעטער, שוועמל, מיט אַ קורץ, ניט מער ווי 5 סענטימעטער, און 2-3 סענטימעטער דיק פוס. יונג פּיגס האָבן אַ וועלוואַטי היטל פון אַ ליכט מאַסלינע קאָליר, עלטערע פּיגס האָבן אַ נאַקעט פאַרזשאַווערט-ברוין הויט אויף די היטל. דער חזיר האט אַ יעלאָויש געדיכט פלייש, וואָס געשווינד ווערט ברוין ווען שנייַדן.

- די קאַלאָריע אינהאַלט פון בוילד פּיגס איז 30 קייקאַל / 100 גראַמז.

- צו ויסשליסן שוועמל פאַרסאַמונג, אַרייַנגערעכנט פּיגס, איר דאַרפֿן צו זאַמלען בלויז יונג ספּעסאַמאַנז אַוועק פון כייווייז, ענטערפּריסעס און שטעט; נוצן קיין מאַשרומז פֿאַר עסנוואַרג אין לימיטעד קוואַנטאַטיז רעכט צו דעם פאַקט אַז זיי זענען שווער פֿאַר דעם גוף צו דיידזשעסטיד, און קראָם אין די פרידזשידער פֿאַר ניט מער ווי דרייַ טעג.

- עס איז גרינג צו ויסטיילן אַ חזיר פון סאַמיק מאַשרומז דורך פונדרויסנדיק וואונדער אין לויט מיט די באַשרייַבונג.

- דער הויפּט שטריך פון דער חזיר איז די גיך דאַרקאַנינג פון די שנייַדן אָדער די אָרט פון דרוק אויף די ייבערפלאַך.