ווי לאַנג שייטאַקע צו קאָכן?

קאָכן די שייטאַקע פֿאַר 5 מינוט.

גיסן די דאַר שייטאַקע מיט וואַסער (50 ליטער פון וואַסער פֿאַר 1 גראַמז פון דאַר מאַשרומז) פֿאַר 1-2 שעה, און קאָכן אין די זעלבע וואַסער פֿאַר 3-4 מינוט.

שטעלן פאַרפרוירן שייטאַקע אין קאַלט וואַסער, קאָכן און נאָך בוילינג וואַסער, קאָכן פֿאַר 3 מינוט.

ווי צו מאַכן שייטאַקע זופּ

פּראָדוקטן

טרוקן שייטאַקע מאַשרומז - 25 גראַמז

רייַז לאָקשן - האַלב פּאַק

הינדל ברוסט - 250 גראַמז

גרינס יויך - 2 ליטער

פּוטער - 30 גראַמז

בולגאַריש פעפער - האַלב

קעראַץ - 1 שטיק

ערד ינגבער - 0,5 טייבאַלספּונז

מיסאָ פּאַפּ - 50 גראַמז

ווי צו מאַכן שייטאַקע שוועמל זופּ

1. ווייקן די שייטאַקע אין אַ פאַן מיט וואַסער פֿאַר 5 שעה, און נאָך 2 שעה טוישן די וואַסער. אויב שייטאַקע האט אַ זייער שאַרף שמעקן, טוישן די וואַסער יעדער 1,5 שעה.

2. שנייַדן די שייטאַקע מאַשרומז אין ברעקלעך, פיינלי צעהאַקן די לעגס; שטעלן די פּאַן אויף די פייַער און ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן, קאָכן פֿאַר 20 מינוט.

3. בשעת די שייטאַקע איז בוילינג, שאָלעכץ און צעהאַקן די קעראַץ זייער טינלי.

4. וואַשן, שאָלעכץ און צעהאַקן די פעפער.

5. וואַשן די הינדל ברוסט, שנייַדן אין סטריפּס.

6. מעלט פּוטער אין אַ סקאָווראָדע; פּרעגלען די צוגעגרייט הינדל ברוסט.

7. לייג צו די יויך: הינדל ברוסט, וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז.

8. קאָכן די זופּ פֿאַר 15 מינוט.

9. געווירץ די זופּ מיט מיסאָ פּאַפּ און ערד ינגבער.

10. קאָכן די לאָקשן סעפּעראַטלי.

11. שטעלן די לאָקשן אין די זופּ, קאָכן פֿאַר 3 מינוט.

12. נאָך דעם סוף פון קוקינג, ינפיוז די זופּ פֿאַר 10 מינוט.

געשמאַק פאקטן

שייטאַקע זענען ערידזשנאַלי וואַלד מאַשרומז. אין נאַטירלעך פאָראַס זיי וואַקסן אויף ביימער (נעצבוים, אָלדער, דעמב) אין טשיינאַ און דזשאַפּאַן. שייטאַקע איז ספּעציעל ליב די קעסט בוים (שיי) - דערפאר די נאָמען. פֿאַר זיין מאָדנע מוסטער אויף די הוט, עס איז אויך גערופן "בלום שייטאַקע".

דערווייַל, שייטאַקע איז געשאפן אויף אַן ינדאַסטריאַל וואָג, מיט די אַדאַפּטאַבילאַטי פון די שוועמל צו די קינסטלעך טנאָים פון באָדן און ליכט. פריש שייטאַקע איז יוזשאַוואַלי דערוואַקסן אויף ספּעציעל פאַרמס אין רוסלאַנד. אָבער דאַר מאַשרומז זענען פארקויפט אין פּאָרטיאָנעד פּאַקידזשיז וואָס זענען געבראכט פֿון טשיינאַ אָדער יאַפּאַן. עס זענען אפילו טעקנאַלאַדזשיז פֿאַר גראָוינג שייטאַקע אין זומער קאַטידזשיז.

טרוקן שייטאַקע זאָל זיין סאָוקט אין וואַסער איידער בוילינג: עס איז וויכטיק אַז די דריינג און מאַשרומז זענען אַנדערש, אַזוי די סאָוקינג צייט קענען זיין עטלעכע שעה. עס איז פּשוט צו באַשליסן צי אַ שייטאַקע איז גרייט פֿאַר קוקינג: אויב די שוועמל איז ווייך, אָבער גומע און קענען זיין לייכט שנייַדן מיט אַ מעסער, איר קענען קאָכן עס.

פריש רוי שייטאַקע האט אַ קוואַליטעט שמעקן האָלץ און אַ יינציק, אַ ביסל זויער טעם. דער שמעקן פון שייטאַקע קענען זיין אַנדערש דיפּענדינג אויף די טעכנאָלאָגיע פון ​​קאַלטיוויישאַן, אויב דער שמעקן איז זייער שטאַרק, עס קענען זיין אַוועקגענומען דורך סאָוקינג די מאַשרומז אין עטלעכע וואסערן און קאָכן מיט בשמים. דאַר מאַשרומז האָבן אַ שטארקער רייעך וואָס שטאַרבן ווען האַלב. אין קוקינג, שוועמל קאַפּס זענען אָפט געניצט, ווייַל די לעגס זענען האַרב. אויב איר ווילן צו קאָכן די לעגס, צעהאַקן זיי קלענערער און שטעלן זיי אין אַ פאַן 10 מינוט איידער איר אָנהייבן צו קאָכן די קאַפּס.

שייטאַקע איז אַ נס שוועמל!

נוציק פּראָפּערטיעס שייטאַקע איז באַוווסט זינט אלטע צייטן. די שוועמל איז וויידלי געוויינט אין כינעזיש מעדיצין זינט די 14 יאָרהונדערט. דער ערשטער דערמאנט פון דעם פּראָדוקט איז צוריק צו 199 בק. e. רעכט צו זייַן וניווערסאַל מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס, עס האט ערנד דעם טיטל פון "מלך פון מאַשרומז" אין טשיינאַ און דזשאַפּאַן. שייטאַקע איז געניצט אין פאָלק מעדיצין און ווי טייל פון פאַרשידן מעדאַסאַנז אַימעד צו טרעאַטינג ינפעקטיאָוס, קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, מאַליגנאַנט נעאָפּלאַסמס און פילע אנדערע.

די מאַטעריע פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די וניווערסאַל היילונג פּראָפּערטיעס פון שייטאַקע איז lentinan (אַ פּאַליסאַקערייד, וואָס הייַנט איז אַרייַנגערעכנט אין כּמעט אַלע דרוגס געניצט צו מייַכל מאַליגנאַנט טומאָרס).

קאָסטן דאַר שייטאַקע מאַשרומז - 273 רובל פּער 150 גראַמז (אין דורכשניטלעך אין מאָסקווע אין יוני 2017), די פּרייַז פון פריש שייטאַקע איז 1800 רובל / 1 קילאָ.

די נוצן פון שייטאַקע האט קאָנטראַינדיקאַטיאָנס... אין אַלערגיע סאַפערערז, שייטאַקע שוועמל קענען גרונט אַלערדזשיז אין די פאָרעם פון הויט ראַשעס. איר קענט נישט נוצן שייטאַקע און פּרעפּעריישאַנז באזירט אויף עס פֿאַר מענטשן מיט ניר קרענק, ימפּערד זאַלץ מאַטאַבאַליזאַם, פּאַטיענץ מיט בראַנטשיאַל אַזמאַ, שוואַנגער וואָמען און קינדער אונטער צוועלף יאָר.