איצט, אונדזער געזעלשאַפט איז דילודיד און גלויבט אַז עסן פלייש איז זייער וויכטיק פֿאַר ונטערהאַלטן לעבן. אין דעם אַכטונג, די קשיא ערייזאַז: קענען אַ וועגעטאַריער דיעטע צושטעלן די סומע פון פּראָטעין נייטיק צו האַלטן לעבן און שטאַרקייַט? ווי שטאַרק איז די שייכות צווישן וואָס מיר עסן און לעבן יקספּעקטאַנסי?
ד״ר בערגסטראם פון דעם אינסטיטוט פאר פיזיאלאגיע אין סטאָקכאָלם האָט דורכגעפירט אַ ריי זייער אינטערעסאַנטע עקספּערימענטן. ער האָט אויסגעקליבן עטלעכע פאַכמאַן אַטליץ. זיי האָבן צו דורכפירן אַרבעט אויף אַ וועלאָסיפּעד ערגאָמעטער מיט אַ מאַסע פון 70% פון זייער גשמיות קייפּאַבילאַטיז. עס איז אָפּגעשטעלט ווי לאַנג עס וואָלט נעמען פֿאַר דער מאָמענט פון יגזאָסטשאַן צו קומען, דיפּענדינג אויף די פאַרשידן נוטרישאַנאַל טנאָים פון די אַטליץ. (מידקייַט איז געווען דיפיינד ווי די ינאַביליטי צו וויטסטאַנד אַ געגעבן מאַסע ווייַטער, און אויך ווי אַ שטאַט ווען מוסקל גלייקאַדזשין סטאָרז אנגעהויבן צו זיין דיפּליטיד)
בעשאַס דער צוגרייטונג פון דער ערשטער בינע פון דער עקספּערימענט, די אַטליץ זענען פאסטעכער אַ טראדיציאנעלן געמישט עסנוואַרג קאַנסיסטינג פון פלייש, פּאַטייטאָוז, קעראַץ, מאַרגאַרין, קרויט און מילך. דער מאָמענט פון יגזאָסטשאַן אין דעם בינע געקומען אין דורכשניטלעך נאָך 1 שעה 54 מינוט. בעשאַס דער צוגרייטונג פון די רגע בינע פון דער עקספּערימענט, די אַטליץ זענען געפֿיטערט הויך-קאַלאָריע עסנוואַרג, קאַנסיסטינג פון אַ גרויס סומע פון פּראָטעינס און כייַע פאַץ, ניימלי: פלייש, פיש, פּוטער און עגגס. דעם דיעטע איז געווען מיינטיינד פֿאַר דרייַ טעג. זינט מיט אַזאַ אַ דיעטע, די מאַסאַלז פון די אַטליץ קען נישט אָנקלייַבן די פארלאנגט סומע פון גלייקאַדזשין, יגזאָסטשאַן אין דעם בינע פארגעקומען נאָך אַ דורכשניטלעך פון 57 מינוט.
אין צוגרייטונג פֿאַר די דריט בינע פון דער עקספּערימענט, די אַטליץ זענען פאסטעכער עסנוואַרג מיט אַ גרויס סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ: ברויט, פּאַטייטאָוז, פּאַפּשוי, פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז און פירות. אַטליץ זענען ביכולת צו טרעטלען אָן יגזאָסטשאַן פֿאַר 2 שעה און 47 מינוט! מיט דעם דיעטע, ענדעראַנס געוואקסן מיט כּמעט 300% קאַמפּערד צו עסן הויך-קאַלאָריע פּראָטעין און פאַטי פודז. ווי אַ רעזולטאַט פון דעם עקספּערימענט, ד"ר פּער אָלאָף עסטראַנד, דירעקטאָר פון דעם אינסטיטוט פון פיזיאַלאַדזשי אין סטאָקכאָלם, האט געזאגט: "וואָס קענען מיר רעקאָמענדירן אַטליץ? פאַרגעסן וועגן די פּראָטעין מיטאָס און אנדערע פּרעדזשאַדיסיז ... ". איין שלאַנקער אַטלעט האָט זיך אָנגעהויבן זארגן, אַז ער האָט נישט אַזאַ גרויסע מוסקלען, ווי די מאָדע האָט פארלאנגט.
באַגלייטער אין די ספּאָרטזאַל אַדווייזד אים צו עסן פלייש. דער אַטלעט איז געווען אַ וועגעטאַריער, און אין ערשטער פארווארפן דעם פאָרשלאָג, אָבער, אין די סוף, ער מסכים און אנגעהויבן צו עסן פלייש. כּמעט גלייך, זיין גוף אנגעהויבן צו וואַקסן אין באַנד - און פּלייצעס, און ביסעפּס, און פּעקטאָראַל מאַסאַלז. אבער ער אנגעהויבן צו באַמערקן אַז מיט אַ פאַרגרעסערן אין מוסקל מאַסע, ער פארלירט שטאַרקייַט. עטלעכע חדשים שפּעטער, ער קען נישט דריקן די באַרבעלל 9 קילאָגראַמס לייטער ווי זיין געוויינטלעך - איידער די ענדערונג אין זיין דיעטע - די קלאַל.
ער האט אַזוי געוואלט צו קוקן גרויס און שטאַרק, אָבער נישט צו פאַרלירן שטאַרקייַט! ער האָט אָבער באַמערקט, אַז ער ווערט פאַרוואַנדלט אין אַ גרויסן "בלאָז געבעקס". אַזוי ער אויסדערוויילט צו טאַקע זיין שטאַרק אלא ווי צו דערשייַנען אַזוי, און אומגעקערט צו אַ וועגעטאַריער דיעטע. גאַנץ געשווינד, ער אנגעהויבן צו פאַרלירן "דימענשאַנז", אָבער זיין שטאַרקייַט איז געוואקסן. אין די סוף, ער האט נישט בלויז ריגיינד זיין פיייקייַט צו דריקן די באַרבעלל מער, אָבער איז געווען ביכולת צו לייגן נאָך 9 קילאָ, איצט דרינגלעך 5 קילאָ מער ווי ווען ער געגעסן פלייש און איז געווען גרעסער אין באַנד.
א טעות פונדרויסנדיק רושם אָפט דינען ווי אַ פאַרטיידיקונג אַז עסן אַ גרויס סומע פון פּראָטעין איז דיזייעראַבאַל און וויכטיק. אין יקספּעראַמאַנץ מיט אַנימאַלס, יונג אַנימאַלס פעד מיט ענריטשט פּראָטעין קאַנסאַנטרייץ וואַקסן זייער געשווינד. און דאָס, וואָלט ויסקומען, איז ווונדערלעך. ווער וויל זיין מאָגער און קליין? אבער אַלץ איז נישט אַזוי פּשוט. גיך וווּקס ווייַטער פון וואָס איז נאָרמאַל פֿאַר די מינים איז נישט אַזוי נוציק. איר קענען געשווינד וואַקסן אין וואָג און הייך, אָבער דעסטרוקטיווע פּראַסעסאַז פֿאַר דעם גוף קענען אָנהייבן פּונקט ווי געשווינד. עסנוואַרג וואָס פּראַמאָוץ די פאַסטאַסט וווּקס איז נישט דער בעסטער וועג צו פאַרלענגערן לעבן. גיך וווּקס און קורץ לעבן זענען שטענדיק ינטערטוויינד.
"וועגעטאַריעריזאַם איז דער שליסל צו געזונט"