דער פּרינציפּ פון אָפּעראַציע פון די דיכיידראַטאָר איז זייער פּשוט: די באַהיצונג עלעמענט אַקט ווי אַ נידעריק-טעמפּעראַטור ויוון, און די פאָכער סערקיאַלייץ וואַרעם לופט אַזוי אַז נעץ יוואַפּערייץ פון די עסנוואַרג. איר שטעלן עסנוואַרג אויף די דיכיידראַטאָר טאַץ, שטעלן די טעמפּעראַטור און טייַמער און טשעק פֿאַר גרייטקייַט. און אַז ס אַלע! די דעהידראַטאָר קענען זיין געוויינט צו צוגרייטן פילע געשמאַק קיילים, אַזאַ ווי ראָוזמערי זיס קאַרטאָפל טשיפּס, צימערינג פרוכט וועדזשיז, רוי פּיעס, יאָגורץ און אפילו טרינקען. עקספּערימענט און יבערראַשן משפּחה און פריינט. 4 גרינג סטעפּס: 1) לייגן די ברעקלעך פון פרוכט אָדער וועדזשטאַבאַלז אין אַ איין שיכטע אויף די טאַץ פון די דיכיידראַטאָר. 2) שטעלן די טעמפּעראַטור. רוי פּראָדוקטן זענען די וואָס האָבן אַנדערגאָן היץ באַהאַנדלונג אין אַ טעמפּעראַטור פון נישט יקסיד 40C. אויב דער מאָמענט איז נישט וויכטיק פֿאַר איר, קאָכן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 57C צו רעדוצירן די קוקינג צייט. 3) קוק קעסיידער און קער איבער די טאַץ. דיכיידריישאַן פון פירות און וועדזשטאַבאַלז קענען נעמען ערגעץ פון 2 צו 19 שעה דיפּענדינג אויף זייער נעץ צופרידן און הומידיטי אין צימער. צו קאָנטראָלירן די גרייטקייַט פון די פּראָדוקטן, שנייַדן אַוועק אַ שטיק און זען אויב עס איז קיין נעץ אויף די שנייַדן. 4) ריפרידזשערייט עסנוואַרג און קראָם אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין אַ טרוקן, טונקל אָרט. ווען נעץ איז אַוועקגענומען, דער וווּקס פון עסנוואַרג באַקטיריאַ איז ינכיבאַטיד, אַזוי די פּאָליצע לעבן פון פּראָדוקטן איז געוואקסן פילע מאל איבער. אויב, נאָך אַ בשעת, וועדזשטאַבאַלז אָדער פירות זענען ניט מער קרונטשי, שטעלן זיי צוריק אין די דיכיידראַטאָר פֿאַר 1-2 שעה און געבן זיי די געוואלט געוועב. זומער שיסל - פרוכט מאַרשמעלאָו ינגרעדיענץ: 1 מעלאָן 3 bananas 1 גלעזל ראַזבעריז רעצעפּט: 1) שאָלעכץ די מעלאָן און bananas, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און מישן מיט ראַזבעריז אין אַ בלענדער ביז גלאַט. 2) גיסן די מאַסע אויף סיליקאָנע דעהידראַטאָר שיץ און טרוקן בייַ 40C ביז גאָר טרוקן. גרייטקייַט איז באשלאסן דורך די פאַקט אַז די פרוכט מאַרשמעלאָו איז לייכט אפגעשיידט פון די שיץ. 3) זעמל די פאַרטיק מאַרשמעלאָו אין טובז און שנייַדן אין ברעקלעך מיט שער.
מקור: vegetariantimes.com איבערזעצונג: Lakshmi