לוי באָוולאַנד עסט כּמעט די זעלבע זאַך יעדער טאָג. פֿאַר פרישטיק עסט ער מעלאָן. פֿאַר לאָנטש - אַ פול שיסל פון קאָלעסלאַוו און דריי bananas. מיטאָג איז פרוכט און סאַלאַט.
לוי איז 10 יאָר אַלט.
זינט געבורט, ער האט געגעסן כּמעט אויסשליסלעך רוי און וועגאַן עסנוואַרג, טייַטש ער האט נישט געפרוווט קיין כייַע פּראָדוקטן און קיין עסנוואַרג העאַטעד צו מער ווי 118 דיגריז.
איידער ער איז געבוירן, זיין עלטערן, דייוו און מרים באָוולאַנד, "זענען געווען אַדיקטיד צו אָפּפאַל עסנוואַרג, סוויץ, קייקס, פאַטי געפּרעגלט פודז," זאגט הער באָוולאַנד, 47, אַן אינטערנעט קאָנסולטאַנט פון באָבקאַגען, אָנטאַריאָ. "מיר האָבן נישט געוואָלט, אַז לוי זאָל אויפֿוואַקסן מיט דער אַדיקשאַן."
די באָוולאַנדז זענען צווישן אַ גראָוינג נומער פון פאַמיליעס וואָס כאַפּן זייער קינדער אויף רוי עסנוואַרג: פריש פירות, וועדזשטאַבאַלז, זאמען, ניסלעך און ספּראַוטאַד טוווע. בשעת די מילז זענען יוזשאַוואַלי וועגאַן, עטלעכע אַרייַננעמען רוי פלייש אָדער פיש, ווי געזונט ווי רוי אָדער אַנפּאַסטשערייזד מילך, יאָגורט און קעז.
פילע דאקטוירים וואָרענען קעגן דעם גאַנג. א קינד 'ס דיגעסטיווע סיסטעם קען נישט "באַקומען נוטריאַנץ פון רוי עסנוואַרג ווי יפישאַנטלי ווי אַ דערוואַקסן ס דיגעסטיווע סיסטעם," זאגט ד"ר בנימין קליגלער, אַ משפּחה דאָקטער אין די מאַנהאַטטאַן געזונט צענטער.
אין די לעצטע יאָר, ד"ר טדזש גאָלד, אַ נוטרישאַנאַל באַוווסטזיניק פּידיאַטרישאַן אין פּאַרק סלאָפּע, ברוקלין, האט געזען וועגן פינף פאַמיליעס וואָס קאָרמען זייער קינדער, אַרייַנגערעכנט בייביז, רוי עסנוואַרג. עטלעכע פון די קינדער זענען געווען שטרענג אַנעמיק, זי זאגט, און עלטערן געגעבן זיי ב 12 ביילאגעס.
"אויב איר האָבן צו געבן דיין קידס ביילאגעס, טאָן איר טאַקע טראַכטן עס איז אַ גוט דיעטע?" ― זאָגט ד״ר גאָלד.
עס איז שווער צו מעסטן ווי פילע פאַמיליעס האָבן ניטאָ רוי, אָבער עס זענען אַ שעפע פון וועבסיטעס ווי די ראַ פוד משפּחה, רעסאַפּיז, ביכער, שטיצן גרופּעס און פֿאַרבונדענע פּראָדוקטן. די פינפט יערלעך וואָאָדסטאָקק פרוכט פעסטיוואַל אין אַפּסטייט ניו יארק איז געריכט צו ציען 1000 רוי עסנוואַרג פאַנס דעם יאָר. בעערעך 20% פון זיי זענען פאַמיליעס מיט יונגע קינדער, זאגט גרינדער מיכאל אַרנשטיין אויף thefruitarian.com.
ד"ר Anupama Chawla, הויפּט פון פּידיאַטריק גאַסטראָענטעראָלאָגי און דערנערונג אין סטאָני ברוק קינדער האָספּיטאַל, זאגט אַז כאָטש פירות און וועדזשטאַבאַלז זענען גרויס קוואלן פון וויטאַמינס און פיברע, "זיי פעלן פּראָטעין." בינז, לענטילס, טשיקקפּעאַס און רויט בינז, וואָס אַנטהאַלטן פּראָטעין, "זאָל נישט עסן רוי."
רוי, אַנפּאַסטשערייזד כייַע פּראָדוקטן קענען אויך זיין אַ מקור פון E. קאָלי און סאַלמאַנעלאַ, מוסיף ד"ר טשאַוולאַ. דאָס איז איינער פון די סיבות וואָס די אמעריקאנער אַקאַדעמי פון פּידיאַטריקס קעגן די קאַנסאַמשאַן פון אַנפּאַסטשערייזד מילך דורך קליינע קינדער און שוואַנגער וואָמען.
אנדערע גלויבן אַז די שטרענגקייַט פון אַזאַ אַ דיעטע קענען גרענעץ צו פּאַטאַלאַדזשי. אין פילע פאלן, אַ רוי עסנוואַרג דיעטע קען זיין "אַן דערצו צו דער פאָטער 'ס נוטרישאַנאַל באַנעמעניש און אפילו אַ קליניש דיסאָרדער וואָס זיי ייַנוויקלען זיך אין אַ רוי עסנוואַרג דיעטע," זאגט ד"ר מאַרגאָ מיין, אַן עסן דיסאָרדערס מומכע אין וועסט האַרטפאָרד, קאָנן. , מחבר פון די גוף מיטאָס. .
רוי עסנוואַרג ענטוזיאַסץ באַשטיין אַז זייער קינדער וואַקסן אַרויף לעבעדיק און ענערגעטיק און האָבן קיינמאָל פּעלץ שלעכט אין זייער לעבן.
דזשוליאַ ראַדריגעז, 31, מוטער פון צוויי פון מזרח ליים, קאָננעקטיקוט, האלט די זכות פון אַ רוי עסנוואַרג דיעטע צו באַקומען באַפרייַען פון עקזעמאַ און אַקני, ווי געזונט ווי די פאַקט אַז זי, צוזאַמען מיט איר מאַן דניאל, פאַרפאַלן כּמעט 70 קילאָוז. בעשאַס איר רגע שוואַנגערשאַפט, זי איז געווען כּמעט לעגאַמרע אַ רוי וועגאַן. איר בייביז, אויך רוי פודיסץ, זענען בישליימעס געזונט, זי זאגט. זי פֿאַרשטייט נישט די סיבה פֿאַר דער סיכסוך: "אויב איך האָב געגעסן עסן פֿון מאַקדאַנאַלד'ס אַ גאַנצן טאָג, וואָלט איר נישט געזאָגט קיין וואָרט, אָבער איר זענט אַוטריידזשד אַז איך עסן פירות און וועדזשטאַבאַלז?"
ווי אנדערע מענטשן וואָס עסן אויסשליסלעך רוי - אָדער "לעבן" - עסנוואַרג, מיז Rodriguez גלויבט אַז קוקינג דיסטרויז ימיון-פרייַנדלעך מינעראַלס, ענזימעס און וויטאַמינס.
Andrea Giancoli, פון דער אַקאַדעמי פון נוטרישאַן און דיעטעטיקס, מסכים אַז קוקינג קענען רעדוצירן נוטריאַנץ. "ענזימעס זענען פּראָטעינס, און פּראָטעינס ברעכן אַראָפּ ווען העאַטעד צו אַ זיכער מאָס." אָבער זי זאגט אַז די ענזימעס אויך פאַרלירן טעטיקייט ווען יקספּאָוזד צו די אַסידיק סוויווע פון די מאָגן. און עטלעכע שטודיום ווייַזן אַז די לעוועלס פון זיכער נוטריאַנץ, אַזאַ ווי ליקאָפּענע, פאַרגרעסערן מיט היץ.
עטלעכע פּריידערז פון רוי עסנוואַרג טוישן זייער שטעלונג. Jinja Talifero, וואָס פירט אַ רוי עסנוואַרג בילדונג קאמפאניע, און איר מאַן סטאָרם אין סאַנטאַ באַרבאַראַ, קאַליפאָרניאַ, האָבן שוין 20% רוי עסנוואַרג פֿאַר די לעצטע 100 יאָר, אָבער פארשטאפט צו זיין אַ רוי פודיסט וועגן אַ יאָר צוריק ווען פינאַנציעל און אנדערע פּרעשערז געמאכט עס. זייער שווער צו שטיצן זייערע פינף קינדער. פון 6 ביז 19 יאר אַלט. "זייער וואָג איז געווען שטענדיק אויף די ברעג," זי זאגט, און געטינג פּראָטעין פון קאַשו און אַלמאַנדז פּרוווד צו זיין גאַנץ טייַער.
אירע קינדער האָבן אויך געטראָפן סאציאלע פּראָבלעמען. "זיי זענען סאָושאַלי אפגעזונדערט, אָסטראַקייזד, פארווארפן," זאגט מיז טאַליפעראָ, וואָס האט איצט אַרייַנגערעכנט האַלב עסנוואַרג אויף די משפּחה מעניו.
סערגעי בוטענקאָ, 29, אַ פילמייקער פון אַשלאַנד, אָרעגאָן, האָט געגעסן בלויז רוי עסנוואַרג פון די עלטער פון 9 צו 26, און אַלע די בשעת זיין משפּחה פּריידיד די בענעפיץ פון אַזאַ אַ דיעטע. אבער ער זאגט, "איך איז געווען הונגעריק אַלע מאָל," און די רוי עסנוואַרג קינדער ער באגעגנט געווען "אַנדערוועלאַפּט און סטאַנטיד."
איצט וועגן 80 פּראָצענט פון זיין דיעטע איז רוי עסנוואַרג, אָבער ער אויך טייל מאָל עסט פלייש און מילכיק פּראָדוקטן. "אויב עס נעמט 15 שעה צו מאַכן רוי לאַזאַניאַ, וואָס נעמט צוויי שעה פון דיין לעבן, עס איז בעסער צו מאַכן וועגאַן אָדער וועגעטאַריער לאַזאַניאַ און האַלטן דיין אייגענע געשעפט," ער זאגט.