קאַרש

ווי פילע געזונט בענעפיץ קענען ברענגען פֿאַר דיין געזונט?

קאַרש גיט אַ פאַקטיש זומער געשמאַק. עס האט קייפל בענעפיץ אַזאַ ווי ימפּרוווד שלאָפן, רידוסט בויך פעט, זאָרגן פון דיין האַרץ און מער.

די פויגל קאַרש, איז די אָולדאַסט פון די מינים, אַ ווודי פאַבריק פון די ראָזעווע משפּחה ס פלוים. מענטשן דיסקאַווערד עס מער ווי 10 טויזנט יאר צוריק אין אַנאַטאָליאַ און די טעריטאָריע פון ​​מאָדערן סקאַנדינאַוויאַן לענדער.

די פירות זענען דרופּ טיפּ, מיט אַ פלייש זאַפטיק פּעריקאַרפּ; זיי זענען אָוואַל, קייַלעכיק אָדער האַרץ-שייפּט-קאָליר - פון בלאַס געל צו טונקל. קאַלטאַווייטאַד פירות דערגרייכן 2 סענטימעטער אין דיאַמעטער און האָבן אַ זיס געשמאַק. בערי ווערייאַטיז אַזאַ ווי רעגינאַ, סאַמיט, וואַסיליסאַ, קאַרינאַ, סטאַקקאַטאָ און יאַראָסלאַוונאַ זענען צווישן די מערסט באַרימט.

קאַלאָריעס

100 ג פון זיס טשעריז אַנטהאַלטן 52 קייקאַל. סיימאַלטייניאַסלי, די יאַגדע סאַטיספייז הונגער געזונט און פּליזיז אַ זיס געשמאַק - דאָס איז אַ נאַטירלעך פאַרבייַסן פֿאַר יענע וואָס סטראַגאַלינג מיט יבעריק וואָג.

נוציק פּראַפּערטיז

די פירות אַנטהאַלטן: 82% וואַסער, 16% קאַרבאָוכיידרייץ, 1% פּראָטעין און האָבן כּמעט קיין פעט (0.2%). רעכט צו זייער נידעריקער אַסידאַטי, טשעריז קענען זיין געגעסן דורך די וואס ליידן פון ברענעניש. די בענעפיץ פון טשעריז זענען פארבונדן מיט די אינהאַלט פון וויטאַמינס א (25 μג), ב 1 (0.01 מג), ב 2 (0.01 מג), C (15 מג), E (0.3 מג), מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן (קאַלסיום, אייַזן, מאַגניזיאַם). , פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, סאָדיום, ייאַדיין), ווי געזונט ווי אָרגאַניק אַסאַדז, שוגערז (פראַקטאָוס, גלוקאָוס), פּעקטין סאַבסטאַנסיז און אַ גרויס נומער פון אַנטהאָסיאַנינס - סאַבסטאַנסיז פון די פלאַוואָנאָיד גרופּע. צוזאַמען, זיי האָבן אַ ווירקונג וואָס מאכט טשעריז אַ קאָמפּאָנענט פון מעדיציניש פּראָדוקטן.

טשעריז פֿאַר די ווינטער

ווי קיין בעריז, טשעריז קענען זיין פאַרפרוירן, אָבער דאָס איז יוזשאַוואַלי נישט דורכגעקאָכט, ווייַל איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן זאמען מיט אַן אָנשטרענגונג - מער געוויינטלעך פּרעזערוויישאַן אָפּציעס: קלעם אָן פּיץ אָדער פּיץ, טשעריז אין זייער זאַפט. דער קאַנפיגיער פון דעם יאַגדע איז ספּעציעל געשמאַק. אין זומער, מענטשן עסן טשעריז אין רוי צושטאַנד. אָבער, די זומער פּיראָג מיט די בעריז איז אויך אַ גרויס אָפּציע.

באַקומען די רעצעפּט: קאַרש קלאַפאָוטיס

קלאַפאָוטיס איז אַ טראדיציאנעלן שטיקל געמאכט אין אַ ענלעך וועג ווי אַ לאַטקע. עס קענען זיין קיין פירות אין קלאַפאָוטיס, אָבער טשעריז זענען קלאַסיקס, און די בעריז זענען שטעלן מיט די זאמען, וואָס גיט דעם שטיקל אַ ליכט מאַנדל טאַם. אָבער, דער רעצעפּט אונטן איז דיזיינד פֿאַר פּיטיד טשעריז; אָבער, אויב איר ווילט, איר קענט נישט נעמען עס אויס - עס ס אַרויף צו איר, און עס איז בעסער צו קלייַבן טונקל בעריז מיט אַ רייַך טעם. אויב איר ווילן צו איבערחזרן דעם זומער טעם אין ווינטער, עס איז גאָרנישט גרינגער - נעמען די פאַרפרוירן פירות.

צוגרייטונג - 15 מינוט, באַקינג - 40 מינוט. טראָגן: 6 סערווינגז.

ינגרעדיענץ:

• 2 טעפּלעך פון פּיטיד פריש טשעריז
• 2 טייבאַלספּונז פון מאַנדל פלאַקעס
• קסנומקס עגגס
• ¾ ברילן פון צוקער
• 1 לעפל ברוין צוקער
• ½ טעפּל מעל
• 1/8 לעפעלע פון ​​זאַלץ
• 1 גלאז מילך
• 2 טיספּונז אַמאַרעטטאָ אָדער מאַנדל עקסטראַקט
• 1 1/2 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
• ייסינג צוקער פֿאַר דאַסטינג
• פּוטער פֿאַר גריסינג די פורעם

ווי צו באַקן: Clafoutis

שמירן אַ באַקינג שיסל, שפּריצן מיט מעל, שפּריצן מיט אַלמאַנדז, און שטעלן טשעריז אין די דנאָ. קער אויף די ויוון צו פּרעהעאַט צו 180 ° סי וויסק עגגס און צוקער ביז גלאַט. לייגן זאַלץ און קאָך מעל, דעמאָלט גיסן אין מילך, לייגן מאַנדל עקסטראַקט אָדער אַמאַרעטטאָ, וואַניל. וויסק ביז גלאַט. גיסן די ריזאַלטינג טייג איבער די טשעריז. שטעלן אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 ° C און בייקט פֿאַר 35-45 מינוט ביז רייטלענ.

פּרוּווט די קלאַפאָטיס פֿאַר גרייטקייט מיט אַ ציינשטעכער: עס זאָל טרוקן אויס פון די טייג. אין דעם פאַל, די מיטל פון די פּיראָג זאָל נישט זיין האַרט; עס קען שאָקלען ווי זשעלע. קאָווער מיט פאַרמייַדן צו פאַרמייַדן די שפּיץ פון דעם שטיקל פון ברענען בעשאַס באַקינג. לאָזן די פּיראָג קיל, שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער און דינען.

איר קענט אויך מאַכן די רעפרעשינג און שטימונג-באַשטעטיקן קאַקטיילז פון קאַרש, טשעק עטלעכע יידיאַז אין דעם ווידעא:

5 סיבות צו אָנהייבן עסן קאַרש איצט

1. זיס קאַרש - אַ מקור פון ענערגיע
   צי איר אַרבעט אַ פּלאַץ אָדער פאַרברענגען דיין זומער וואַקאַציע אַקטיוולי און פילן מיד ווי אַ רעזולטאַט? טשעריז וועט העלפֿן צו ריפּלעניש די פאַרפאַלן ענערגיע. דאַנק צו די שעפעדיק נאַטירלעך שוגערז, איר געשווינד ינקעראַפּייט און דיין שטימונג וועט פֿאַרבעסערן.
2. זיס טשעריז פֿאַר געזונט שלאָפן
   זיס טשעריז אַנטהאַלטן מעלאַטאָנין. דעם מולטיפונקטיאָנאַל האָרמאָנע איז אויך פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די רעגולירן פון שלאָפן און אונדזער ביאָרהיטהמס. דעריבער, אויב איר זענט ויסגעמוטשעט דורך ינסאַמניאַ, טאָן ניט קאַמיש צו נעמען מעדאַקיישאַנז. זיי אַלע האָבן אַ פּלאַץ פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און זייַט יפעקס. עס איז בעסער צו מאַכן אַ הערשן צו עסן ביי מינדסטער איין האַנדפול פון טשעריז יעדער טאָג. איר וועט זען די קוואַליטעט פון דיין שלאָפן וועט פֿאַרבעסערן!
3. טשעריז פֿאַר וויזשאַוואַל אַקיואַטי
   רעגולער קאַנסאַמשאַן פון טשעריז איז פּראָווען צו טייַנען זעאונג און שלייַפן עס. עס ס אַלע וועגן ביתא-קעראַטין. דאָס איז אַ באַוווסט זעאונג, "ענכאַנסער", וואָס איז 20 מאל מער אין טשעריז ווי אין בלובעריז און סטראָבעריז!
4. טשעריז קעגן ראַק
   זיס קאַרש איז אַ ווערכאַוס פון אַנטיאַקסאַדאַנץ. עס זענען שוין 114 אַנטיאַקסאַדאַנץ אין עס! עס זענען אַזאַ שטאַרק אַנטיקאַרזינאָגענס ווי קווערסעטין און אַנטהאָסיאַנינס. מענטשן באַטראַכטן טשעריז ווי אַ ויסגעצייכנט סגולע פֿאַר דער פאַרהיטונג פון ראַק. לויט א שטודיע וואס איז דורכגעפירט געווארן אין די פאראייניגטע שטאטן צווישן דארפישע איינוואוינער, האבן די וואס האבן געגעסן מער ווי 3 קג בעריען פער יאָר פיל ווייניגער ליידן פון קענסער און הארץ קראנקהייט ווי די וואס האבן געגעסן ווייניקער ווי 1 קג אדער האבן בכלל נישט געגעסן בערי. .
5. זיס טשעריז פֿאַר שיין הויט
   דאַנקען צו אַלע די אַנטיאַקסאַדאַנץ, טשעריז נאָוטיסאַבלי פֿאַרבעסערן די הויט צושטאַנד, העלפּינג דעם גוף געשווינד עלימינירן טאַקסאַנז. וויטאַמין א אָדער רעטינאָל, רייַך אין יאַגדע, איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר מיינטיינינג און ריפּערינג הויט געוועב.

5 מער סיבות צו די קאַרש רשימה פון פּראָ

1. עס ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן
   רעכט צו דער הויך פיברע אינהאַלט, טשעריז נאָרמאַליז די דיגעסטיווע סיסטעם און נידעריקער קאַלעסטעראַל לעוועלס. בלויז איין האַנדפול פון בעריז איז וועגן XNUMX/XNUMX פון דיין טעגלעך פיברע פאָדערונג.
2. זיס טשעריז קענען העלפֿן באַפרייַען מוסקל קראַמפּס און ווייטיק.
   אַלעמען ווייסט אַז bananas זענען הויך אין פּאַטאַסיאַם, אָבער ניט אַלעמען ליב זיי. דערווייַל, עס איז פּאַטאַסיאַם וואָס העלפּס צו רעדוצירן מוסקל קראַמפּס אָדער אפילו רעדוצירן זיי צו גאָרנישט. זיס טשעריז זענען אַ ויסגעצייכנט לייזונג פֿאַר יענע וואָס טאָן ניט ווי bananas און טאָן ניט וויסן ווו צו באַקומען פּאַטאַסיאַם. און עס איז גענוג אין בעריז צו באַקומען די טעגלעך קורס. עס איז אויך נוציק פֿאַר יענע וואָס ליידן פון אנפאלן פון כראָניש חולאתן אַזאַ ווי רומאַטיזאַם, אַרטריט און גאַוט. סאַליסיליק זויער, וואָס איז רייַך אין טשעריז, האט אַ אַנאַלדזשיסיק ווירקונג. און אויך אַנטהאָסיאַנינס - זייער אַקציע איז ענלעך צו אַספּירין, נאַפּראָקסען און יבופּראָפען.
3. זיס יאַגדע ימפּרוווז מאַרך פונקציאָנירן.
   האט איר טאָמיד באמערקט אַז דיין זכּרון הייבט צו פאַרלאָזן? טשעריז, ספּעציעל טונקל אָנעס, וועט העלפֿן איר. עס כּולל אַנטהאָסיאַנינס, וואָס זענען ויסגעצייכנט מאַרך סטימיאַלאַנץ, ראַגאַרדלאַס פון די מענטש 'ס עלטער. דערצו, טשעריז, ווי אַלע טונקל בעריז, אַנטהאַלטן פּאָליפענאָלס וואָס פּאַמעלעך די יידזשינג פון דעם מאַרך און די פּראַסעסאַז אַקאַמפּאַניינג עס, אַרייַנגערעכנט זיקאָרן ימפּערמאַנט און אָנווער.
4. טשעריז - גאַרדז פון בלוט געזונט
   קאַראָטענאָידס און פלאַוואָנאָידס, וואָס זענען שעפעדיק אין די יאַגדע, פֿאַרבעסערן בלוט קלאַטינג, פאַרהיטן בלוט קלאַץ און פארשטארקן די ווענט פון בלוט כלים. און ווייַל פון זייער הויך אייַזן צופרידן, טשעריז זענען אויף דער רשימה פון פודז רעקאַמענדיד פֿאַר אַנעמיאַ און אַנעמיאַ.
5. זיס קאַרש - אַ נאַש פֿאַר דייאַבעטיקס
   מענטשן מיט צוקערקרענק זאָל נישט עסן רובֿ פירות און בעריז. אָבער געוויינטלעך און זיס טשעריז זענען נישט צווישן זיי. זיי פאַרמאָגן 75% פון די קאַרבאָוכיידרייץ וואָס אַנטהאַלטן פראַקטאָוס, וואָס קען נישט גרונט פּראָבלעמס פֿאַר די פּאַנקרעאַס. לויט פאָרשונג, זיי אַנטהאַלטן סאַבסטאַנסיז וואָס ווירקן די גוף פון אַ צוקערקרענק, ענלעך צו ינסאַלאַן אָדער אַנטי-צוקער דרוגס.