בלומענקרויט - ווי איז עס נוציק און וואָס צו קאָכן מיט אים

ינהאַלט

פארוואס איז בלומענקרויט נוציק?
בלומענקרויט: וווילטויק פּראָפּערטיעס
די בענעפיץ פון בלומענקרויט
ווי צו קאָכן בלומענקרויט
בלומענקרויט געפּרעגלט אין טייג
בלומענקרויט מיט עגגס און הערבס
בלומענקרויט בייקט מיט קרעם און קעז

בלומענקרויט איז אַ אַפאָרדאַבאַל, געשמאַק און גאָר געזונט גרינס. און אויב רוי בלומענקרויט איז נישט צו אַלעמען ס געשמאַק, ווייניק קענען אָפּזאָגן בלומענקרויט זופּ אָדער בייקט בלומענקרויט מיט טשעדדאַר. ווי געזונט ווי פון בלומענקרויט קוטלעץ. געשמאַק!

פארוואס איז בלומענקרויט נוציק?

בלומענקרויט כּולל זייער ווייניק קאַלאָריעס (בלויז 30 קאַלאָריעס פּער 100 ג פון פּראָדוקט), בשעת זייַן נוטריאַנץ אינהאַלט איז העכער ווי אַלע אנדערע טייפּס פון קרויט.

בלומענקרויט כּולל וויטאַמין C, וויטאַמין א, ב וויטאַמינס און וויטאַמין פּפּ. פון די מיקראָעלעמענץ, בלומענקרויט כּולל קאַלסיום נוציק פֿאַר ביינער, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, אייַזן, סאָדיום, פּאַטאַסיאַם און אנדערע נייטיק פֿאַר אַ גוט שטימונג. אין דערצו, בלומענקרויט כּולל פיברע, פּראָטעין און געזונט קאַרבאָוכיידרייץ.

בלומענקרויט: וווילטויק פּראָפּערטיעס

בלומענקרויט - ווי איז עס נוציק און וואָס צו קאָכן מיט אים

דעם גרינס איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון אַ נומער פון נוטריאַנץ, מינעראַלס און וויטאַמינס. אַזוי, פֿאַר בייַשפּיל, עס כּולל 1.5-2 מאל מער פּראָטעינס און 2-3 מאל מער וויטאַמין C ווי ווייַס קרויט. אין דערצו, בלומענקרויט כּולל וויטאַמינס B6, B1, A, PP, און די ינפלאָרעססענסעס אַנטהאַלטן מאַגניזיאַם, סאָדיום, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, קאַלסיום און אייַזן נייטיק פֿאַר דעם גוף. טשיקאַווע, בלומענקרויט, פֿאַר בייַשפּיל, כּולל צוויי מאָל ווי פיל אייַזן ווי גרין פּיז, סאַלאַט אָדער פּעפּערז.

נוטרישאַניס אויך טאָן אַז דעם גרינס אויך כּולל אַ גרויס סומע פון טאַרטראָניק זויער, ווי געזונט ווי סיטריק און מאַליק זויער און פּעקטין. אין דערצו, 100 גראַמז פון בלומענקרויט כּולל בלויז 30 קייקאַל, און טאַרטאַן זויער טוט נישט לאָזן די פאָרמירונג פון פאַטי דיפּאַזאַץ - דעריבער, נוטרישאַניס רעקאָמענדירן צו אַרייַננעמען עס אין זייער דיעטע פֿאַר מענטשן וואס זענען טריינג צו פאַרלירן וואָג.

די בענעפיץ פון בלומענקרויט

סטרענגטאַנז די ווענט פון בלוט כלים
רימוווז קאַלעסטעראַל פון דעם גוף
ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן
ראַדוסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג געבורט חסרונות
האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס
יקערדיק צו פֿאַרבעסערן האַרץ פונקציאָנירן
סערוועס פֿאַר דער פאַרהיטונג פון ראַק
די שאָדן פון בלומענקרויט

טראָץ אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון בלומענקרויט, עס זענען אַ נומער פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. אַזוי, פֿאַר בייַשפּיל, דאקטוירים טאָן נישט רעקאָמענדירן די נוצן פון בלומענקרויט פֿאַר מענטשן מיט הויך אַסידאַטי פון די מאָגן, ווי געזונט ווי ליידן פון אַלסערז, ינטעסטאַנאַל ספּאַזאַמז אָדער אַקוטע ענטעראָקאָליטיס. אויך, מענטשן וואס האָבן לעצטנס אַנדערגאָן כירורגיע אין די אַבדאָמינאַל קאַוואַטי אָדער קאַסטן זאָל אָפּהאַלטן פון ניצן דעם גרינס.

אין דערצו, דאקטוירים רעקאָמענדירן מיט וואָרענען צו באַקענען בלומענקרויט אין די דיעטע פֿאַר מענטשן מיט ניר קרענק, הויך בלוט דרוק און גאַוט, ווי געזונט ווי די וואס זענען אַלערדזשיק צו דעם גרינס.

דורך דעם וועג, דאקטוירים אויך רעקאָרדעד די פאַקט פון די נעגאַטיוו פּראַל פון בלומענקרויט אויף די טיירויד דריז. אַלע וועדזשטאַבאַלז וואָס געהערן צו די בראַקאַלי משפּחה קענען גרונט גויטער.

ווי צו קאָכן בלומענקרויט

עס זענען פילע וועגן צו קאָכן בלומענקרויט, אָבער געדענקען אַז, למשל, צו ופהיטן מער נוטריאַנץ, עס זאָל זיין בייקט.
אויב איר לייגן איין לעפל פון לימענע זאַפט צו די וואַסער ווו די בלומענקרויט וועט זיין סטוד אָדער בוילד, די קרויט ינפלאָרעססענסעס בלייבן ווייַס.
דאקטוירים רעקאָמענדירן נישט צו קאָכן בלומענקרויט אין אַלומינום אָדער פּרעסן קיילים - עס איז פּראָווען אַז ווען העאַטעד, מעטאַל ריאַקץ מיט כעמיש קאַמפּאַונדז וואָס זענען קאַנטיינד אין די גרינס.
אין אַלגעמיין, בלומענקרויט האט פילע נוטריאַנץ וואָס אונדזער גוף דאַרף, ספּעציעל אין די קאַלט צייַט.

בלומענקרויט געפּרעגלט אין טייג

א פּשוט און געשמאַק וועג צו צוגרייטן בלומענקרויט.

עסנוואַרג (פֿאַר 3 סערווינגז)

בלומענקרויט - 1 קאָפּ פון קרויט (300-500 ג)
עגגס - 3-5 פּקס.
מעל - 2-4 טבספּ. ספּונז
זאַלץ - 1-1.5 צפּ
ערד שוואַרץ פעפער - 0.25-0.5 צפּ
גרינס ייל - 100-150 מל
אָדער פּוטער - 100-150 ג

בלומענקרויט מיט עגגס און הערבס

בלומענקרויט קענען ווערן גענוצט צו מאַכן פילע וועריד און געשמאַק אַפּאַטייזערז, סאַלאַדס און זייַט קיילים. מיר וואָלט ווי צו פאָרשלאָגן איר אַ רעצעפּט פֿאַר בלומענקרויט מיט פּוטער, עגגס, אַניאַנז און הערבס.

פּראָדוקטן

בלומענקרויט - 1 קג
פּוטער - 150 ג
הינדל עגגס-5-6 פּקס.
סילאַנטראָו גרינז - 1 בינטל
פּעטרעשקע גרינז - 1 בינטל
קראָפּ גרינז - 1 בינטל
ציבעלע אַניאַנז - 2 פּקס.
לימענע (פֿאַר קוקינג קרויט) - 1 קרייַז

בלומענקרויט בייקט מיט קרעם און קעז

מיט בלויז אַ ביסל יקערדיק ינגרידיאַנץ, איר קענען געשווינד און לייכט צוגרייטן אַ געשמאַק לאָנטש אָדער מיטאָג פֿאַר די גאנצע משפּחה. בלומענקרויט בייקט אין אַ געמיש פון קרעם און קעז טורנס אויס צו זיין געשמאַק און זייער ווייך.