דעם געגרייַזלט בלאָנדע שטענדיק קוקט זייער ימפּרעסיוו. עס איז נישט ווי פאָלקס אין קוקינג ווי זייַן קאָרעוו ווייַס קרויט, אָבער נאָך זייער לייקט דורך פילע און אַקיאַפּייז אַ ווערט אָרט אין די מעניו. און עס זענען פילע סיבות צו ליבע עס, ניט ענלעך ווייַס קרויט, עס איז גרינגער צו דיידזשעסטיד, און די רשימה פון נוציק סאַבסטאַנסיז איז אין אַ לייַטיש מדרגה.
סיזאַן
די צייַט פון ערד בלומענקרויט הייבט זיך אן אין אויגוסט. דער איינער וואָס איז געווען פריער אויף אונדזער שעלוועס איז ימפּאָרטיד צו אונדז פון אנדערע לענדער.
ווי צו קלייַבן
ווען איר קויפן בלומענקרויט, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו אַ שטאַרק און שווער קאָפּ מיט גרין בלעטער. עס זאָל זיין קיין טונקל ספּאַץ אויף די קרויט, אויב אַזאַ ספּאַץ דערשייַנען בעשאַס סטאָרידזש, זיין זיכער צו שנייַדן די ערטער.
נוציק פּראָפּערטיעס
בלויז 50 גראַמז פון בלומענקרויט וועט קענען צו צושטעלן איר מיט אַ טעגלעך קלאַל פון וויטאַמין C, אין אַדישאַן צו עס, קרויט כּולל וויטאַמינס א, ד, E, ק, ה, פּפּ און גרופּע ב. און עס זענען אויך מאַקראָנוטריענץ: פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, קלאָרין, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, שוועבל, סאָדיום; שפּור עלעמענטן: קופּער, אייַזן, מאַנגאַנעס, צינק, מאָליבדענום, קאָבאַלט. עס זענען פּעקטין סאַבסטאַנסיז, ווי געזונט ווי מאַליק, סיטריק, פאַליק און פּאַנטאָטהעניק אַסאַדז.
בלומענקרויט האט ווייניקער פּראָסט פיברע ווי, למשל, ווייַס קרויט, אַזוי עס איז לייכט דיידזשעסטיד און ווייניקער יריטייץ די מיוקאַס מעמבראַנע. עס גייט פון דעם אַז בלומענקרויט איז ספּעציעל נוציק פֿאַר מענטשן ליידן פון גאַסטרייטאַס, מאָגן אַלסערז, ווי געזונט ווי פֿאַר נוצן אין בעיבי עסנוואַרג.
מיט אַ שוואַך ויסשיידונג פון גאַסטריק זאַפט, אַ דיעטע פון בוילד בלומענקרויט איז רעקאַמענדיד; עס איז אויך ינדאַקייטיד פֿאַר חולאתן פון די לעבער און גאַל פּענכער, ווייַל עס פּראַמאָוץ בייל ויסשיידונג און ינטעסטאַנאַל אַרבעט.
וויטאַמין ה אָדער ביאָטין פּריווענץ ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז פון די הויט. עס איז אָפט אַרייַנגערעכנט אין דער זאַץ פון פאַסיאַל הויט זאָרגן פּראָדוקטן.
בלומענקרויט זאַפט איז רעקאַמענדיד פֿאַר צוקערקרענק, בראָנטשיטיס, ניר דיסאָרדערס.
ווי צו נוצן
בלומענקרויט איז בוילד, געפּרעגלט, סטימד. זיי זענען מוסיף צו גרינס סטעווס און סטוד. געדינט ווי אַ זייַט שיסל און צוגעגעבן צו סופּס. פּאַנקייקס זענען געמאכט פון עס און צוגעגעבן צו פּיעס. זיי זענען אויך זויער און פאַרפרוירן.