ווייַס פּאָדגרוזדאָק (רוסולאַ דעליקאַ)
- אָפּטייל: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- סאַבדיוויזשאַן: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- קלאַס: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- סובקלאַס: Incertae sedis (פון ומזיכער שטעלע)
- סדר: Russulales (Russulovye)
- משפּחה: Russulaceae (Russula)
- מין: Russula (Russula)
- טיפּ: Russula delica (ווייַס מאַסע)
דעם שוועמל איז אַרייַנגערעכנט אין די מין רוססולאַ, געהערט צו די רוססולאַ משפּחה. מאל אַזאַ אַ שוועמל איז גערופן "טרוקן מילך שוועמל", "קראַקער". דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז, ווי צוויי טראפנס וואַסער, עס קוקט ווי אַ פּראָסט ברוסט, אָבער ניט ענלעך איר, עס האט בלויז אַ טרוקן הוט.
ווייַס פּאָדגרודאָק רעפערס צו גרויס מאַשרומז. עס זענען ספּעסאַמאַנז וואָס דערגרייכן די גרייס פון אַ הוט און אַרויף צו דרייַסיק סענטימעטער אין דיאַמעטער (כאָטש זיי זענען גאַנץ זעלטן). עס האט אַ פלאַך-קאַנוועקס פאָרעם, אין דעם צענטער - אַ כאַראַקטעריסטיש לאָך. די עדזשאַז פון די היטל זענען אַ ביסל קערווד. יונג מאַשרומז פון דעם מינים האָבן אַ פּרידאַמאַנאַנטלי ווייַס הוט. אין צייט, אַ פאַרזשאַווערט קאָוטינג קען דערשייַנען אויף די הוט. אבער די אַלט לאָודערז זענען שטענדיק בלויז ברוין.
די היטל פון דעם שוועמל ענדערונגען זייַן אויסזען, קאָליר, דיפּענדינג אויף די עלטער פון די שוועמל. די מאַסע איז ווייַס. אויב די שוועמל איז יונג, די היטל איז קאַנוועקס, און די עדזשאַז זענען אלנגעוויקלט. עס איז אויך קעראַקטערייזד ווי "שוואַך פּעלץ". ווייַטער, די הוט הייבט צו זיין באדעקט מיט ספּאַץ: אין ערשטער אַ טונקל, יעלאָויש קאָליר, און דעמאָלט - אָטשער-פאַרזשאַווערט. א ריזיק סומע פון ערד, שמוץ, דעבריס סטיקס צו די הוט, ווייַל פון וואָס עס אַדישנאַלי ענדערונגען זייַן קאָליר.
די פּלאַטעס פון די פונגוס זענען דין, שמאָל, יוזשאַוואַלי ווייַס. אין צייט זיי זענען טערקווויז אָדער גריניש-בלוי. עס איז גרינג צו זען אויב די הוט איז טילטיד אַ ביסל.
די ווייַס פּאָדגרוזדאָק איז אונטערשיידן דורך זיין פוס. עס איז שטאַרק, ווייַס, ווי אַ הוט. עס איז דעקערייטאַד מיט אַבלאָנג ברוין ספּאַץ. ברייט אונטן, עס ביסלעכווייַז נעראָוז אַרוף.
ווייַס פּאָדגרודאָק האט אַ ווייַס, זאַפטיק פּאַפּ וואָס עמיץ אַ אָנגענעם שטאַרק אַראָמאַ פון מאַשרומז. די ספּאָר פּודער פון אַזאַ אַ פונגוס האט אַ ווייַס, טייל מאָל קרימי כיו.
די שוועמל איז צומ עסן. אבער דער טעם איז גאַנץ מיטל. עס זאָל זיין געוויינט סאָלטיד און בלויז נאָך אַ גרונטיק בוילינג - לפּחות פופצן אָדער אפילו צוואַנציק מינוט. עס קענען זיין סאָלטיד און טרוקן.
די שוועמל וואקסט פון מיטן זומער צו פרי אקטאבער. איר וווין איז בערעזע, אַספּאַן, דעמב וועלדער, געמישט וועלדער. פיל ווייניקער פּראָסט אין קאַניפעראַס פאָראַס. אין אַלגעמיין, דאָס איז אַ פערלי פּראָסט טיפּ פון פונגוס איבער עוראַסיאַ.
ענלעך מינים
- קורץ-טערקיש russula (Russula brevipes) איז פּראָסט אין צפון אַמעריקע.
- Russula קלאָרין-ווי אָדער גריניש פּאָדגרוזאָק (Russula chloroides) - לעבט אין שאָטנדיק פאָראַס, אָפט עס איז אַרייַנגערעכנט אין דעם טיפּ פון פּאָדגרוזאָק. עס האט בלויש-גרין פּלאַטעס.
- רוססולאַ איז פאַלש לאַגזשעריאַס - עס וואקסט אונטער אָוקס, עס איז אונטערשיידן דורך אַ געל הוט.
- מילקי - האט מילקי זאַפט.
ווייַס וויקעלע שוועמל קוקט ווי אַ עסן פֿידל. עס דיפערז פון עס אין דער אַוועק פון ווייַס זאַפט, בלויש-גרין פּלאַטעס. דער פונגוס איז אַנדערש פון די עסן פעפער שוועמל אין מער אָפט קליין פּלאַטעס, און עס אויך טוט נישט האָבן מילקי זאַפט.