וואָס צו קאָכן פֿאַר דיין דיין געבורסטאָג

די ברירה פון מעניו און די פּלאַן פון פעסטיוו קיילים דעפּענדס אויף וואס איר פארבעטן צו דיין דיין געבורסטאָג. אַ סעודה פֿאַר טיניידזשערז איז אַנדערש פון אַ סימכע ווו עלטערע קרובים וועלן קומען. ווען איר טראַכטן וועגן וואָס צו קאָכן פֿאַר דיין דיין געבורסטאָג, קלייַבן רעסאַפּיז דיפּענדינג אויף די צייט פון יאָר. אין זומער, נוצן מער סיזאַנאַל גרינז, פירות און וועדזשטאַבאַלז, און אין ווינטער, געבן ייבערהאַנט צו הייס עסנוואַרג.

פֿאַר קיין סימכע וואָס וועט האָבן פילע פארבעטן געסט, פּאָרטיאָן קיילים זענען גוט, אַזאַ ווי ראָללס, קאַנאַפּעס און סאַנדוויטשיז, ווי געזונט ווי פלייש, קעז, גרינס און פרוכט פּלאַטעס. זיי קוקן גרויס אויף די טיש און זענען באַקוועם פֿאַר געסט. 

עס נעמט צייט צו אָרגאַניזירן אַ יום טוּב, אָבער אין אַדישאַן צו אַרבעטן אין דער קיך, איר דאַרפֿן אויך פאַרווייַלן געסט. געזונט פוד נעאַר מיר שאַרעס רעסאַפּיז פֿאַר פּשוט, געשמאַק און ביליק קיילים, די צוגרייטונג פון וואָס טוט נישט נעמען פיל מי.

יבערבייַסן

ליכט סנאַקס זענען יקערדיק. מיט די דאָזיקע מאכלים הייבט זיך אָן דער געבורטסטאָג, און זיי שטעלן די שטימונג אויף דער גאַנצער סעודה.

קאַנאַפּע מיט ווורשט און קעז

פֿאַר אַ מויל-וואָטערינג מייַכל, עס איז באַקוועם צו נוצן פּלאַסטיק אָדער ווודאַן סקיוערז.

שנייַדן די ברויט אין ברעקלעך 1 סענטימעטער דיק און טרוקן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט אין די ויוון צו די שטאַט פון קראָוטאָנס. שנייַדן די וגערקע אין די לענג אין דין לאַנג סלייסיז. מיר שטעכן אַ האַלב מאַסלינע אויף אַ שפּיצל, דעמאָלט מיר שטריקל וגערקע סלייסיז אין די פאָרעם פון אַ כוואַליע. הינטער זיי - קאַרש טאַמאַטאָוז, ווורשט, קעז און שטעקן די סקיוערז אין די קראָוטאָנס.

טאַרטלעץ מיט מאַשרומז און הינדל

א געשמאַק פֿאַרבייַסן קענען זיין צוגעגרייט געשווינד, ווייַל זייַן יקער - טאַרטאַלז - איז סאָלד אין כּמעט קיין קראָם.

מיר קאָכן הינדל און עגגס. סאָטיי געהאַקט אַניאַנז און מאַשרומז אין פּוטער. שנייַדן די פאַליי, עגגס, מישן מיט מאַשרומז, זאַלץ, פעפער און צייַט מיט מייַאָנעז. שטעלן די מאַסע אין טאַרטאַלז און באַצירן מיט גרינז.

פאַרשפּייַז פון פּאַטלעזשאַן, קעז, טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז

א שיין שיסל וואָס קוקט ווי אַ פּאַווע ס עק איז אַ גרויס געדאַנק צו יבערראַשן געסט מיט אַ ומגעוויינטלעך סערווינג.

שנייַדן די עגפּלאַנץ, שפּריצן זיי מיט זאַלץ און לאָזן פֿאַר אַ האַלב שעה. שווענקען מיט וואַסער, טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז און פּרעגלען אויף ביידע זייטן אין בוימל. שנייַדן די טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז אין סלייסיז. רייַבן קעז, לייגן קראַשט קנאָבל, זאַלץ און צייַט מיט מייַאָנעז. לייגן די פּאַטלעזשאַן אויף אַ טאַץ. שטעלן אויף זיי אַ באַפאַלן פון פּאָמידאָר, קעז מאַסע, קרייזן פון קיוקאַמערז און כאַווז פון הזיתים.

ראָללס מיט קראַב סטיקס

א ווייך שיסל מיט אַ געשמאַק פילונג נאָר מעלץ אין דיין מויל!

שנייַדן אַוועק די קראַסטז פון די ברויט. מיר אַנפאָולד 5 קראַב סטיקס, לייגן זיי אויף אַ קלינג פילם מיט אַ אָוווערלאַפּ און שמירן מיט 1 טבספּ. ל. מייַאָנעז. פיינלי צעהאַקן די רוען סטיקס, מישן מיט קורד קעז און די רוען מייַאָנעז. שטעלן די ברויט אויף די אַנפאָולדאַד סטיקס, ראָולד עס אויף שפּיץ מיט אַ ראָולינג שטיפט, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן די קורד געמיש אין אַ שיכטע. קערפאַלי ראָולד די זעמל און שטעלן עס אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק.

סאַנדוויטשיז מיט ספּראַץ

געשמאַק סמעלינג סאַנדוויטשיז זענען בעסטער געדינט אויף עטלעכע פּלאַטעס אַזוי אַז יעדער גאַסט האט גענוג

טרוקן די סלייסיז פון ברויט אין די ויוון ביז גאָלדען ברוין. זאל ס קאָכן די עגגס. צעהאַקן די גרינז, מישן מיט געהאַקט עגגס און צייַט מיט מייַאָנעז. שטעלן אויף ברויט, שטעלן אויף שפּיץ פון אַ גלעזל פון וגערקע, האַלב אַ פּאָמידאָר און אַ פּאָר פון פיש.

סאַלאַדס

פּשוט און געשמאַק קיילים זענען אַ פאַקטיש באַפּוצונג פון דיין געבורסטאָג. סאַלאַדס זענען האַרציק און ליכט - פֿאַר יעדער טעם. צו מאַכן עס גרינגער צו אַרבעטן אויף דעם יום טוּב, צוגרייטן זיי פאָרויס פון צייַט און קראָם זיי אין באדעקט קאַנטיינערז אין אַ קיל פּלאַץ. 

הינדל סאַלאַט מיט ניסלעך

די שיסל איז רייַך אין פּראָטעינס, אַזוי עס איז פּאַסיק פֿאַר ווער עס יז וואָס איז זייער הונגעריק.

שטעלן אויף אַ טעלער לייַערס פון דייסט ברוסט, ניסלעך, געפּרעגלט מאַשרומז מיט אַניאַנז, געהאַקט עגגס און גרייטיד קעז מיט קנאָבל. מיר טאַמפּ יעדער שיכטע מיט אַ גאָפּל און שמירן אַ ביסל מיט מייַאָנעז.

קאַלאַמאַרי סאַלאַט מיט אַנאַנאַס

אַן עקזאָטיש סאַלאַט מיט אומגעריכט פלייווערז און וועט בישליימעס דערגאַנג די פעסטיוו טיש.

טינטפיש, אַנאַנאַס און פּאַטייטאָוז שנייַדן אין קליין קיובז. שאָלעכץ די פעפער און שנייַדן אין סטריפּס. מישן מיט פּאַפּשוי, געהאַקט הערבס, פעפער, זאַלץ און צייַט מיט מייַאָנעז.

סאַלאַט מיט ווורשט און בינז

אַפּעטיטלעך סאַלאַט איז פּאַסיק פֿאַר אַ יום טוּב און פֿאַר אַ באַשיידן משפּחה סעודה

מיר שנייַדן קעראַץ, אַניאַנז און סאָטיי זיי אין בוימל. שנייַדן ווורשט אין סטריפּס, לייגן וועדזשטאַבאַלז, געוואשן בינז, קראָוטאָנס און צייַט מיט מייַאָנעז.

לייַערד סאַלאַט מיט מאַשרומז

אויב איר קאָכן וועדזשטאַבאַלז און עגגס אין שטייַגן, עס וועט נעמען ווייניקער ווי 10 מינוט צו צוגרייטן אַ "שוועמל פייע מייַסע"

רייַבן בוילד פּאַטייטאָוז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק און לייגן אויס די ערשטער פּלאַסט פון סאַלאַט. שמירן מיט מייַאָנעז, שפּריצן מיט געהאַקט ציבעלע, בוילד עגגס גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק און לייגן אן אנדער שיכטע פון ​​מייַאָנעז. דעריבער לייגן לייַערס פון סלייסט טשאַמפּיגנאַנז, קליין קיובז פון שינקע און ווידער שמירן מיט מייַאָנעז. די שפּיץ שיכטע וועט זיין געמאכט פון גרייטיד קעז געמישט מיט מייַאָנעז. מיר ייַנוויקלען די סאַלאַט מיט קלינג פילם, שטעלן עס אין אַ קאַלט אָרט, און איידער געדינט, באַצירן די שיסל מיט געהאַקט גרין אַניאַנז.

סאַלאַט מיט קראַב סטיקס אין טאַרטאַלז

עס איז באַקוועם אַז די פעסטיוו שיסל איז שוין צעטיילט אין פּאָרשאַנז.

מיר וועלן קאָכן שווער-בוילד עגגס און דעפראָסט קראַב סטיקס. צעהאַקן די עגגס, שנייַדן די קעז און סטיקס אין קיובז. פאָרן די קנאָבל קלאָוועס דורך די דריקן, זאַלץ, לייגן געהאַקט גרינז און צייַט מיט מייַאָנעז. קאָך און צולייגן אויף טאַרטאַלז.

הייס קיילים

דער הויפּט מייַכל אין די יום טוּב איז די שטאָלץ פון די אָונערז. קוקינג הייס קיילים נעמט אַ פּלאַץ פון צייַט, אַזוי איר זאָל נעמען קעיר פון די פּראָדוקטן פֿאַר זיי אין שטייַגן.

קיניגל מיט אַדזשיקאַ

ווייך נאַש פלייש וועט אַפּעלירן צו אַלעמען וואס לייקס "געווירציק"  

שנייַדן די פלייש אין פּאָרשאַנז, שטעלן אין אַ באַקינג שיסל. גיסן אַדזשיקאַ, זאַלץ און לייגן דיין באַליבסטע בשמים. מיר פאַרמאַכן די שפּיץ טייטלי מיט אַ בויגן פון שטער און באַקן אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז פֿאַר וועגן אַ שעה.

פּילאַף אין די ויוון

א ליכט שיסל פון הינדל און רייַז איז אין קיין וועג ערגער צו די טראדיציאנעלן מיזרעכדיק פּילאַף, אָבער עס קאָכן פיל פאַסטער

שנייַדן די בריסט אין גרויס קיובז, זאַלץ, שפּריצן מיט בשמים, לייגן אַ ביסל בוימל און שטעלן אין אַ באַקינג שיסל. פּרעגלען אַניאַנז און קעראַץ ביז גאָלדען ברוין. לייג די מער-ציבעלע געמיש און פיינלי געהאַקט פּאָמידאָר צו די הינדל. שטעלן געוואשן רייַז, הייס פּעפּערז און אַנפּעעלעד קנאָבל קעפ אויף שפּיץ. גיסן אין די יויך, ייַנוויקלען די פאָרעם מיט שטער און קאָכן פֿאַר 50 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. אַראָפּנעמען די שטער, און דעמאָלט היץ די פּילאַף אין די ויוון פֿאַר נאָך 7-8 מינוט.

הינדל אין זויער קרעם סאָוס

א געשמאַק הינדל מייַכל איז געהאלטן "זייער" נאציאנאלע אוצר דורך טאַטאַרס, באַשקירס און רעזידאַנץ פון די קאַוקאַסוס

שנייַדן די הינדל אין פּאָרשאַנז און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין אין גרינס בוימל. סעפּעראַטלי, פּרעגלען די געהאַקט ציבעלע ביז ווייך. שטעלן די הינדל אויף עס, און סטערינג, מיר קאָכן פֿאַר נאָך 15-20 מינוט. מישן זויער קרעם מיט 100-150 מל פון וואַסער, גיסן איין גלאז פון סאָוס און גיסן די מנוחה אין די הינדל. אין די רוען סאָוס, צעפירן די מעל און סקוויזד קנאָבל דורך אַ דריקן, זאַלץ, פעפער און לייגן צו די הינדל. מיר מליען אונטער אַ פארמאכט דעקל איבער נידעריק היץ פֿאַר 20-30 מינוט.

כאַזער סטוד אין ווייַן

כאַזער פלייש איז נישט ווי ווייך ווי הינדל, אָבער טרוקן ווייַן גיט אַ ומגעוויינטלעך אַראָמאַ און געשמאַק.

שנייַדן די פלייש אין 3 × 3 סענטימעטער קיובז. גיסן אין ווייַן אַזוי אַז עס כּמעט גאָר קאָווערס די כאַזער. לייג צוקער, זאַלץ, צימערינג און 1 טבספּ. אַ לעפל פון מאַסלינע ייל. מיר ייַנוויקלען די קאָריאַנדער אין פּאַפּיר, שלאָגן עס מיט אַ קולינאַריש האַמער, און דעמאָלט גיסן עס איבער די פלייש. לאָזן די כאַזער מאַרינירן יבערנאַכטיק. דער ווייַטער טאָג, אַראָפּנעמען די ברעקלעך פון די מאַרינייד און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין אין בוימל. דעמאָלט שטעלן אין אַ פאַן, גיסן מאַרינייד און מליען ביז ווייך.

טערקיי אַזו

א גרויס געדאַנק איז צו דינען אַ טראדיציאנעלן שיסל פון טאַטאַר קוויזין צו געסט פֿאַר דיין דיין געבורסטאָג. געשמאַק טערקיי אַזו איז לייטער ווי רינדערנס אַזו

שנייַדן די פאַליי אין ברעקלעך 1 סענטימעטער דיק און 4-5 סענטימעטער לאַנג און פּרעגלען אין גרינס ייל פֿאַר 5-10 מינוט. אין די רוען ייל, פּרעגלען געהאַקט אַניאַנז און קעראַץ, לייגן פּאָמידאָר פּאַפּ און פּרעגלען פֿאַר נאָך 3-5 מינוט. גיסן 500 מל פון וואַסער אין די פּאַן, שטעלן סונעלע האָפּס, פּאַפּריקאַ און צוקער. ווען די אינהאַלט פון די פּאַן קאָכן, לייגן די פלייש און געהאַקט פּיקאַלז. קאָווער מיט אַ דעקל און מליען אויף נידעריק היץ פֿאַר 20-25 מינוט. אין אַ באַזונדער פּאַן, פּרעגלען די געהאַקט פּאַטייטאָוז ביז האַלב. מיר יבעררוק עס צו די טערקיי און קאָכן אונטער די דעקל פֿאַר נאָך 5 מינוט. דעמאָלט שפּריצן די אַזו מיט געהאַקט הערבס, קנאָבל, נאָענט די דעקל און לאָזן די שיסל ברו פֿאַר 10-15 מינוט.

פאַרבייַסן

דער זיס סוף פון דיין דיין געבורסטאָג איז די פאַקטיש קאַלמאַניישאַן פון דעם יום טוּב. אין דערצו צו די טראדיציאנעלן דיין געבורסטאָג שטיקל אָדער שטיקל, געסט ספּעציעל אָפּשאַצן געשמאַק כאָוממייד דיזערץ.

bananas אין שאָקאָלאַד מיט ניסלעך

דער אָריגינעל פּאָרטיאָן פאַרבייַסן איז ענלעך צו אייז קרעם, אָבער פיל כעלטיער ווי די געוויינטלעך קראָם-געקויפט מייַכל. צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן סקיוערז 20 סענטימעטער לאַנג.

שאָלעכץ די bananas און שנייַדן זיי אין 10-12 סלייסיז. מיר שטריקל 4-5 סלייסיז אויף סקיוערז, לובריקייטינג יעדער רעפטל מיט מאַנדל בוימל. צעשמעלצן די שאָקאָלאַד אין אַ וואַסער וואַנע. דעקן אַ באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און שטעלן די געהאַקט וואָלנאַץ אין אַ שיסל. נעמען איין שפּיצל, טונקען bananas אין צעלאָזן שאָקאָלאַד, זעמל אין פּינאַץ און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט. ווען אַלץ איז גרייט, שטעלן די פאַרבייַסן פֿאַר אַ האַלב שעה אין די פריזער.

קאָקאָסנוס באַללס

א דריי-עסנוואַרג זיס מייַכל קענען זיין געמאכט אין בלויז 20 מינוט

אין אַ פאַן, פאַרבינדן קאָקאָסנוס פלאַקעס, יי ווייץ און צוקער. מיר שטעלן עס אויף די הרובע און, סטערינג, וואַרעם עס פֿאַר 7-8 מינוט. מיר יבעררוק די מאַסע אין אַ שיסל און שטעלן עס אין די קעלט פֿאַר 2-3 שעה. פון די קולד מאַסע מיר בלינד קייַלעכיק סוויץ, שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. מיר באַקן פֿאַר 20 מינוט אין די ויוון בייַ 150 דיגריז.

שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך מיט קאַווע

ווונדערלעך קאַווע אַפטערטייסט וועט זיין אַפּרישיייטיד דורך אַלע זיס ליבהאבערס

צעשמעלצן האַלב פון די שאָקאָלאַד און פּוטער אין די מייקראַווייוו. מישן קאַווע מיט 6 טבספּ. טייבאַלספּונז פון בוילינג וואַסער, לייגן צו שאָקאָלאַד און פּוטער, לייגן צוקער און מישן. פּלאַצן די עגגס און וויסק ביז גלאַט. קאַמביין מעל, קאַקאַאָ פּודער, באַקינג פּודער און זאַלץ, און דעמאָלט גיסן אין די שאָקאָלאַד מאַסע. ניד די טייג דורך אַדינג די רוען שאָקאָלאַד, קראַשט אין ברעקלעך. מיר בלינד 25-30 באַללס, שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און באַקן פֿאַר 15 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. 

זשעלע זיסוואַרג

מאָדנע ראָללס וועט פריילעכקייַט אַרויף אַלעמען וואס זיצט בייַ די פעסטיוו טיש

גיסן בוילינג וואַסער איבער די אָדער פּודער און קאָך אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס. היץ די מאַרשמעלאָוז אין די מייקראַווייוו ביז זיי זענען ווייך. גיסן די געשוואָלן מאַרשמעלאָוז מיט זשעלע, מישן מיט אַ וויסק און וואַרעם אַ ביסל אין די מייקראַווייוו. גיסן די ריזאַלטינג מאַסע אין אַ גריסט רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם און שטעלן אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק. דער ווייַטער טאָג, זעמל די פאַרפרוירן זשעלע אין אַ זעמל און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.

קירבעס קלעם מיט לימענע

דיין געבורסטאָג איז אַ וואַרעם היים יום טוּב, אַזוי געשמאַק בורשטין קלעם וועט קומען אין האַנטיק

פּילד קירבעס און לימענע אָן פּינטעלע שנייַדן אין קיובז. שטעלן אין אַ פאַן, לייגן צוקער, מישן און לאָזן עס ברו פֿאַר 20 מינוט. שטעלן אויף מיטל היץ, קאָכן פֿאַר 20 מינוט און לאָזן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 3-4 שעה. דערנאָך קאָכן די קלעם ווידער און קאָכן פֿאַר נאָך 20 מינוט.

רעסאַפּיז פון דער שעף

פייַן סאַלאַט

פֿאַר אַ דיין געבורסטאָג, איר שטענדיק ווילן צו קאָכן עפּעס ספּעציעל. ווען מיד פון אָליוויער און פוטער מאַנטל, ווי צו יבערראַשן געסט? מיר פאָרשלאָגן צו ביטע די געסט מיט איינער פון די פּשוט וועריאַנץ פון ניקאָיסע סאַלאַט

קאָכן און שאָלעכץ עגגס. וואַש סאַלאַט און קאַרש טאַמאַטאָוז. דעפראָסט די בינז און גיסן בוילינג וואַסער איבער זיי. פליסן די טונפיש, אָבער טאָן ניט אַוועקוואַרפן די פליסיק. שנייַדן די עגגס און קאַרש טאַמאַטאָוז אין האַלב. רייַסן סאַלאַט אין ביס-סייזד ברעקלעך. 

מאַכן אַ ריפיל. מישן זענעפט און מאַסלינע ייל, לייגן עטלעכע טונפיש פליסיק און ערד פעפער. מישן געזונט ביז גלאַט. אויב סאָוס איז דיק, לייגן מער טונפיש פליסיק. אָפּטיאָנאַללי, איר קענען לייגן 1 לעפעלע פון ​​לימענע זאַפט.  

מישן סאַלאַט, בינז, טייל טונפיש, האַלב די עגגס און קאַרש טאַמאַטאָוז. גיסן סאָוס איבער, רעזערווירן אַ דריט. מישן קערפאַלי, שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל, אַדינג די מנוחה פון די טונפיש, עגגס און קאַרש טאַמאַטאָוז. גיסן סאָוס איבער און דינען מיד. 

בייקט טערקיי מיט קנאָבל און פּרונז

פֿאַר הייס, קאָכן אַ פויגל מיט קנאָבל און דאַר פירות - געסט וועט אָפּשאַצן די ומגעוויינטלעך טאַם קאָמבינאַציע

שווענקען און טרוקן די טערקיי פאַליי. שאָלעכץ די קנאָבל און שנייַדן אין גרויס שטיקער. גיסן פּרונז מיט בוילינג וואַסער פֿאַר 30 מינוט, און דעמאָלט שנייַדן אין 2-3 טיילן. ניצן אַ קליין מעסער, מאַכן קאַץ אין די טערקיי און שטאָפּן עס מיט קנאָבל און פּרונז. מישן ייל, זאַלץ, פעפער און רייַבן די פאַליי מיט די געמיש. ייַנוויקלען טייטלי אין שטער. פּרעהעאַט ויוון צו 180 דיגריז און באַקן פֿאַר 1 שעה. דערנאָך עפֿענען די שטער און באַקן פֿאַר נאָך 30 מינוט, אָפט באַסטינג מיט די באפרייט דזשוסאַז. 

שעף ס עצות

ווען פּריפּערינג אַ פעסטיוו טיש, רעכענען די דערנענטערנ סומע פון ​​עסנוואַרג פֿאַר יעדער גאַסט. דער באַנד זאָל נישט יקסיד 500-800 גראַמז פּער מענטש. דעמאָלט דיין געסט וועט בלייַבן פול, אָבער אין דער זעלביקער צייַט זיי וועלן נישט אָוווערעסט פיל. ניצן מער פריש וועדזשטאַבאַלז און הערבס - אַזוי די טיש וועט זיין מער באַלאַנסט.