די מייקראָוביאַם - די קאַווע פון דייווערס באַקטיריאַ וואָס באַוווינען אונדזער קישקע - איז לאַנג שוין אַ הייס אַרויסגעבן פון געזונט לעבעדיק. איך בין זייער אינטערעסירט אין דעם טעמע און לעצטנס איך געפֿונען אַן אַרטיקל וואָס קען זיין נוציק פֿאַר אַלע פון אונדז. איך פאָרשלאָגן איר איבערזעצונג פֿאַר דיין ופמערקזאַמקייט.
ססיענטיסץ זענען טריינג צו רעכענען אויס ווי די מיקראָביאָמע קענען ווירקן אונדזער געזונט, וואָג, שטימונג, הויט, פיייקייט צו אַנטקעגנשטעלנ ינפעקציע. און די שעלוועס פון סופּערמאַרקיץ און פאַרמאַסיז זענען פול פון אַלע מינים פון פּראָביאָטיק פודז מיט לעבעדיק באַקטיריאַ און הייוון, וואָס מיר זענען אַשורד צו פֿאַרבעסערן די קישקע מיקראָביאָמע.
צו פּרובירן דאָס, די בריטיש פּראָגראַם קאָלעקטיוו מיט די ביביסי "צוטרוי מיר, איך בין אַ דאָקטער" (צוטרוי Me, I'm A דאָקטער) אָרגאַניזירט אַן עקספּערימענט. עס זענען אַטענדאַד דורך פארשטייערס פון די סקאַטיש נאַשאַנאַל געזונט סיסטעם (נהס היגהלאַנד) און 30 וואַלאַנטירז און סייאַנטיס פון אַלע איבער די מדינה. לויט ד"ר מיכאל מאָסעליי:
מיר האָבן צעטיילט די וואַלאַנטירז אין דריי גרופּעס און פֿאַר איבער פיר וואָכן געבעטן די פּאַרטיסאַפּאַנץ פון יעדער גרופּע צו פּרובירן פאַרשידענע אַפּראָוטשיז צו פֿאַרבעסערן די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ.
אונדזער ערשטער גרופּע געפרוווט די פאַרטיק פּראָביאָטיק טרינקען געפֿונען אין רובֿ סופּערמאַרקיץ. די טרינקען יוזשאַוואַלי אַנטהאַלטן איין אָדער צוויי טייפּס פון באַקטיריאַ וואָס קענען בלייַבנ לעבן די נסיעה דורך די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און ויסשטעלן צו מאָגן זויער צו באַזעצן זיך אין די געדערעם.
די צווייטע גרופּע געפרוווט קעפיר, אַ טראדיציאנעלן פערמענטעד געטראַנק וואָס כּולל פילע באַקטיריאַ און הייוון.
די דריט גרופּע איז געווען געפֿינט פודז רייַך אין פּרעביאָטיק פיברע - ינולין. פּרעביאָטיקס זענען די נוטריאַנץ וואָס די גוט באַקטיריאַ שוין לעבעדיק אין די קישקע קאָרמען. ינולין איז געפֿונען אין שעפע אין ציקאָריע וואָרצל, אַניאַנז, קנאָבל און ליקס.
וואָס מיר געפונען אין די סוף פון די לערנען איז פאַסאַנייטינג. דער ערשטער גרופּע קאַנסומינג די פּראָביאָטיק טרינקען געוויזן קליין ענדערונגען אין די לאַטשנאָספּיראַסעאַע באַקטיריאַ וואָס ווירקן וואָג פאַרוואַלטונג. אָבער, די ענדערונג איז נישט סטאַטיסטיש באַטייטיק.
אָבער די אנדערע צוויי גרופּעס האָבן געוויזן באַטייטיק ענדערונגען. די דריטע גרופּע, וואָס קאַנסומד פודז מיט פּרעביאָטיקס, געוויזן די וווּקס פון באַקטיריאַ וווילטויק פֿאַר די געזונט געזונט געזונט.
די ביגאַסט ענדערונג פארגעקומען אין די "קעפיר" גרופּע: די נומער פון לאַקטאָבאַסילאַלעס באַקטיריאַ געוואקסן. עטלעכע פון די באַקטיריאַ זענען וווילטויק פֿאַר די געזונט געזונט געזונט און קען העלפן מיט שילשל און לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס.
"אזוי," האלט מיכאל מאָסעליי, "מיר באַשלאָסן צו פאָרשן פערמענטעד פודז און בעוורידזשיז ווייַטער און רעכענען אויס וואָס איר זאָל קוקן צו באַקומען די רובֿ פון די באַקטיריאַ.
צוזאַמען מיט דר. קאָטער און סייאַנטיס פון דער אוניווערסיטעט פון ראָהאַמפּטאָן, מיר אויסגעקליבן אַ קייט פון כאָוממייד און-געקויפט פערמענטעד פודז און בעוורידזשיז און געשיקט זיי צו אַ לאַבאָראַטאָריע פֿאַר טעסטינג.
איין באַטייטיק חילוק איז מיד ימערדזשד צווישן די צוויי: כאָוממייד, טראַדישאַנאַלי צוגעגרייט פודז כּולל אַ גרויס נומער פון באַקטיריאַ, און אין עטלעכע געשעפט פּראָדוקטן, באַקטיריאַ קען זיין גערעכנט אויף איין האַנט.
ד"ר קאָטער דערקלערט דאָס דורך דעם פאַקט אַז, ווי אַ הערשן, קראָם-געקויפט פּראָדוקטן זענען פּאַסטשערייזד נאָך קוקינג פֿאַר זייער זיכערקייַט און צו פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן, וואָס קענען טייטן באַקטיריאַ.
אַזוי אויב איר ווילן צו נוצן פערמענטעד פודז צו פֿאַרבעסערן דיין געזונט פון די קישקע, גיין פֿאַר טראדיציאנעלן פערמענטעד פודז אָדער קאָכן זיי זיך. דעם וועט צושטעלן דיין קישקע גוט באַקטיריאַ.
איר קענט לערנען מער וועגן פערמאַנטיישאַן אויף יוליאַ מאַלצעוואַ וועבזייטל, אַ מומחה אין האָליסטיק היילונג מעטהאָדס, אַ כערבאַלאַסט (הערבאַל אַקאַדעמי פון ניו ענגלאַנד) און אַן ינטוזיאַסטיק פערמענטאָר!