מייַאָנעז איז די מערסט באַרימט סאָוס אין דער וועלט, עס איז גאַנץ קאַלאָריע, כאָטש זייער געשמאַק. מייַאָנעז אָפּציעס אין סטאָרז זענען נידעריק, און עס איז שטענדיק בעסטער צו מאַכן עס אין שטוב. אָבער עס איז צייט אַז מייַאָנעז דאַרף זיין ריפּלייסט מיט עפּעס: למשל, עמעצער איז אַלערדזשיק צו עגגס אָדער איר זענט פאסטן, איר זענט אַ וועגאַן, עטק. עס זענען עטלעכע אַלטערנאַטיוועס צו מייַאָנעז:
גריכיש יאָגורט
עס איז אַ ביסל זויער, גאַנץ געדיכט און דיק, אָבער נידעריק אין קאַלאָריעס. דאָך, עס איז נישט פּאַסיק פֿאַר אַלץ, אָבער איר קענען בעשאָלעם נוצן עס פֿאַר סאָוס פון גרינס און קאַרטאָפל סאַלאַדס. עס איז פיל טייסטיער צו נוצן ניט נאָר גריכיש יאָגורט, אָבער מיקסעס באזירט אויף עס, אַדינג פאַרשידן בשמים און הערבס.
קרעם
נאָך אַדינג זענעפט און עסיק אָדער סוי סאָוס צו סמעטענע, איר וועט באַקומען אַ געשמאַק ווי מייַאָנעז. דעם סאָוס קענען אויך זיין געוויינט פֿאַר די מערסט פאָלקס סאַלאַדס: אָליוויער סאַלאַט, קראַב שטעקן סאַלאַט, הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל.
אָפּגעשעפּטע קעז
דורך מיקסינג נידעריק-פעט הייַזקע קעז מיט הערבס, לייגן פעפער, לימענע זאַפט און וויסקאַס די געמיש ביז גלאַט, איר באַקומען אַ ווונדערלעך סאָוס און סאַלאַט סאָוס.
הוממוס
אין סאַלאַדס מיט פלייש און עגגס, הוממוס וועט זיין ספּעציעל כאַרמאָוניאַס. עס זענען קיין עגגס אין עס, אָבער די מאַסלינע ייל, טאַהיני און טשיקקפּעאַס מאַכן עס ספּעציעל געשמאַק, נערעוודיק און טשיקאַווע.
אויך געדענקען אַז דער זעלביקער גרינס סאַלאַדס קענען אָפט סיזאַנד מיט מאַסלינע אָדער זונרויז ייל, לייגן לימענע זאַפט און נישט נוצן מייַאָנעז.