זענט איר אַווער פון די פאַרבאָרגן טאַקסיסאַטי פון זאַלץ אין דיין טעגלעך דיעטע?
וואָס איז סאָדיום קלאָרייד?
טיש זאַלץ איז 40% סאָדיום און 60% קלאָרייד. דער מענטש גוף דאַרף זאַלץ. זאַלץ העלפט פירן נוטריאַנץ אין סעלז. עס העלפּס רעגולירן אנדערע גוף פאַנגקשאַנז אַזאַ ווי בלוט דרוק און וואַסער וואָג.
זאַלץ איז איצט באקאנט צו זיין די גרונט פון פילע געזונט פּראָבלעמס. ווייַל בעשאַס די פּראַסעסינג, בלויז סאָדיום און קלאָרין בלייַבן אין טיש זאַלץ, וואָס זענען טאַקסיק צו אונדזער גוף.
סאָדיום ביילאגעס
טיש זאַלץ איז קאַמאַנלי געניצט ווי אַ געווירץ און פּריזערוואַטיוו אין היים-האַלב פודז. אָבער, עסנוואַרג מאַניאַפאַקטשערערז אויך לייגן זאַלץ צו עסנוואַרג וואָס איז פארקויפט צו די אַנינפאָרמעד ציבור.
יבעריק סאָדיום צופרידן אין זאַלץ ז פילע דידזשענעראַטיוו חולאתן. קלאָרייד איז כּמעט ומשעדלעך. די עסנוואַרג איר עסן קען נישט געשמאַק געזאָלצן, אָבער עס קען אַנטהאַלטן פאַרבאָרגן סאָדיום.
יבעריק סאָדיום אין עסנוואַרג קענען אָנמאַכן אַ פאַרגרעסערן אין בלוט דרוק (כייפּערטענשאַן), וואָס ינקריסאַז די ריזיקירן פון סטראָקעס און האַרץ קרענק, די צוויי הויפּט סיבות פון טויט אין מאַלייַסיאַ און פילע דעוועלאָפּעד לענדער.
עס זענען איבער פערציק באקאנט סאָדיום ביילאגעס. דאָ איז בלויז אַ קורץ רשימה פון אַדאַטיווז וואָס זענען אָפט געניצט אין געשעפט פּראָדוקטן.
מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט, ווי אַ טאַם ענכאַנסער, איז פאָרשטעלן אין פילע פּאַקידזשד פודז, קאַנד פודז און רעסטאָראַן מילז. קאַמאַנלי געניצט אין פּאַקידזשד און קאַנד סופּס, רעגע לאָקשן, בוילאַן קיובז, קאַנדאַמאַנץ, סאָסיז, אַפּאַטייזערז, פּיקאַלז און קאַנד מיץ.
סאָדיום סאַקערין איז אַ קינסטלעך סוויטאַנער ווו סאָדיום טוט נישט געשמאַק געזאָלצן אָבער ז די זעלבע פראבלעמען ווי טיש זאַלץ. קאַמאַנלי צוגעגעבן צו דיעטע סאָדאַס און דיעטע מילז ווי אַ צוקער פאַרטרעטער.
סאָדיום פּיראָפאָספאַטע איז געניצט ווי אַ לעאַוואַנינג אַגענט און איז מוסיף צו קייקס, דאָונאַץ, וואַפאַלז, מאַפאַנז, סאָסידזשיז און סאָסידזשיז. זען? סאָדיום איז ניט דאַווקע געזאָלצן.
סאָדיום אַלגינאַטע אָדער סאָדיום קאַרבאָקסימעטהיל סעליאַלאָוס - סטייבאַלייזער, טיקאַנער און קאָליר ענכאַנסער פון פּראָדוקטן, פּריווענץ צוקער קריסטאַליזיישאַן. עס אויך ינקריסאַז וויסקאָסיטי און ענדערונגען געוועב. קאַמאַנלי געניצט אין טרינקען, ביר, אייז קרעם, שאָקאָלאַד, פאַרפרוירן קאַסטערד, דיזערץ, פּיראָג פילינגז, געזונט פודז און אפילו בעיבי עסנוואַרג.
סאָדיום בענזאָאַטע איז געניצט ווי אַן אַנטימיקראָביאַל פּריזערוואַטיוו און איז אָנ אַ טאַם אָבער ימפּרוווז די נאַטירלעך טעם פון פודז. פאָרשטעלן אין מאַרגאַרין, ווייך טרינקען, מילך, מאַריניידז, קאַנפעקשאַנערי, מאַרמעלאַד און קלעם.
סאָדיום פּראָפּיאָנאַטע איז געניצט ווי אַ פּריזערוואַטיוו, עס פּראַלאָנגז די פּאָליצע לעבן פון עסנוואַרג, פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון מייקראָואָרגאַניזאַמז וואָס ביישטייערן צו עסנוואַרג ספּוילז. דער הויפּט פאָרשטעלן אין אַלע ברעדז, בונס, פּייסטריז און קייקס.
ווי פיל סאָדיום טאָן איר פאַרנוצן טעגלעך?
באַטראַכטן וואָס איר עסן און וואָס דיין קינד עסט. אויב איר עסן קיין פון די פאלגענדע, איר זענען מער ווי דיין טעגלעך סאָדיום פאָדערונג (200 מג) און די אַלאַואַבאַל פּענסיע פון 2400 מג סאָדיום פּער טאָג. ונטער איז אַ שאַקינג רשימה פון וואָס די טיפּיש מאַלייַסיאַן עסט.
רעגע לאָקשן:
ינאַ וואַן טאַן נאָאָדלעס (16800mg סאָדיום - 7 RH!) קאָרעיִש ו-דאָנג נאָאָדלעס (9330mg סאָדיום - 3,89 RH) קאָרעיִש קימטשי נאָאָדלעס (8350mg סאָדיום - 3,48 RH) סינטאַן שוועמל טאַם (8160מג, 3,4 סאָדיום) די אַלאַואַבאַל קלאַל) עקספּרעסס לאָקשן (3480 מג פון סאָדיום - 1,45 פון די אַלאַואַבאַל קלאַל)
לאקאלע פאַוואָריטעס:
נאַסי לעמאַק (4020 מג פון סאָדיום - 1,68 מאל די אַלאַואַבאַל קורס) מאַמאַק טי גאָרענג (3190 מג סאָדיום - 1,33 מאל די אַלאַואַבאַל קורס) אַסאַם לאַקשאַ (2390 מג סאָדיום - 1 אַלאַואַבאַל קורס)
שנעל פודז: פראנצויזיש פרייז (2580 מג סאָדיום - 1,08 רדאַ)
וניווערסאַל פּראָדוקטן:
קאַקאַאָ פּודער (950 מג / 5 ג) מילאָ פּודער (500 מג / 10 ג) פּאַפּשוי פלאַקעס (1170 מג / 30 ג) בונס (800 מג / 30 ג) סאָלטיד פּוטער און מאַרגאַרין (840 מג / 10 ג) קאַמעמבערט (1410 מג) / 25 ג) קעז (1170 מג / 10 ג) דאַניש בלוי קעז (1420 מג / 25 ג) פּראַסעסט קעז (1360 מג / 25 ג)
פּראַל אויף געזונט
יעדער קערל פון זאַלץ אין דעם גוף קענען האַלטן 20 מאל זייַן אייגן וואָג אין וואַסער. אונדזער גוף דאַרף בלויז 200 מג פון זאַלץ פּער טאָג צו פונקציאָנירן רעכט. וידעפדיק זאַלץ ז פילע געזונט פּראָבלעמס, פאַרקירצן לעבן יקספּעקטאַנסי.
הויכע בלוט דרוק. וידעפדיק סאָדיום וואָס איז נישט געניצט דורך דעם גוף גייט אריין די בלוט כלים, טיקנינג און קאַנסטריקט זיי, ריזאַלטינג אין הויך בלוט דרוק. כייפּערטענשאַן קענען זיין פּיינלאַס. רובֿ מענטשן פאַרברענגען רובֿ פון זייער לעבן אין אַלגעמיין יגנאָרינג די גראָוינג קראַפט מיט וואָס בלוט דריקט צו די ווענט פון בלוט כלים. פּלוצלינג, די אפגעשטעלט אַרטעריע ראַפּטשערז, קאַטינג אַוועק די בלוט צושטעלן צו די מאַרך. מאַך. אויב דאָס כאַפּאַנז צו די אַרטעריע וואָס פירן צו די האַרץ, טויט פון אַ האַרץ אַטאַק וועט פּאַסירן. צו שפעט...
אַטעראָוסקלעראָוסיס. הויך בלוט דרוק איז יוזשאַוואַלי ענג פֿאַרבונדן מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס. פעט דיפּאַזאַץ בויען זיך אויף די ווענט פון די אַרטעריעס, פאָרמינג פּלאַקס אַז יווענטשאַוואַלי פאַרשפּאַרן בלוט שטראָם.
פליסיק ריטענשאַן. יבעריק זאַלץ אין דיין בלוט דראָז וואַסער אויס פון דיין סעלז צו העלפן נוטראַלייז עס. דעם פירט צו פליסיק ריטענשאַן, ריזאַלטינג אין געשווילעכץ פון די לעגס, געווער אָדער בויך.
אָסטיאַפּעראָוסיס. ווען דיין קידניז באַזייַטיקן וידעפדיק זאַלץ פון דיין גוף, רובֿ פון די צייט זיי אויך באַזייַטיקן קאַלסיום. דעם געוווינהייטן אָנווער פון קאַלסיום מיט זאַלץ פירט צו וויקאַנינג פון די ביינער. אויב דער גוף טוט נישט באַקומען גענוג קאַלסיום צו מאַכן זיך פֿאַר זיין אָנווער, אָסטיאַפּעראָוסיס דעוועלאָפּס.
שטיינער אין די קידניז. אונדזער קידניז זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר רעגיאַלייטינג די וואָג פון זאַלץ און וואַסער אין אונדזער גוף. ווען עס איז יבעריק סאָדיום ינטייק, געוואקסן קאַלסיום ליטשינג ינקריסאַז די ריזיקירן פון ניר שטיינער.
מאָגן ראַק. איינער פון די מערסט פּראָסט פארמען פון ראַק איז פארבונדן מיט הויך זאַלץ ינטייק. זאַלץ ינקריסאַז די קורס פון אַנטוויקלונג פון מאָגן ראַק. עס עסט אַוועק די ונטערשלאַק פון די מאָגן און ינקריסיז די גיכער פון ינפעקציע מיט די ראַק-קאָזינג העליקאָבאַקטער פּיילאָרי באַקטיריאַ. אנדערע געזונט פּראָבלעמס פֿאַרבונדן מיט יבעריק זאַלץ אָדער סאָדיום ינטייק אַרייַננעמען:
ראַק פון די עסאָפאַגוס ווערסאַנז אַזמאַ ינדיידזשעסטשאַן כראָניש גאַסטרייטאַס פּרעמענסטרואַל סינדראָום קאַרפּאַל טונעל סינדראָום לעבער לעבער ירריטאַביליטי מוסקל טוויטשינג סיזשערז מאַרך שעדיקן קאָמאַטאָזער מאַצעוו און מאל אפילו טויט מקור: קאָנסומערס אַססאָסיאַטיאָן אין פּענאַנג, מאַלייַסיאַ און healtheatingclub.com געזונט אַלטערנאַטיווע
אַנשטאָט טיש זאַלץ אָדער יאָדיזעד זאַלץ, נוצן קעלטיק ים זאַלץ. עס כּולל 84 מינעראַלס און שפּור עלעמענטן וואָס אונדזער גוף דאַרף. ים זאַלץ איז באקאנט צו נידעריקער בלוט דרוק און רעדוצירן וואַסער ריטענשאַן. עס איז גוט פֿאַר די לעבער, קידניז און אַדרענאַל גלאַנדז און אויך העלפּס צו סטימולירן די ימיון סיסטעם.
אַזוי גיין קויפן אַ זעקל פון ים זאַלץ און באַהאַלטן דיין טיש זאַלץ און יאָדיזעד זאַלץ. כאָטש דאָס זאַלץ קאָס אַ ביסל מער, עס איז באשטימט אַ פיל כעלטיער אָפּציע און מער שפּאָרעוודיק אין די לאַנג לויפן.