די הויפּט קשיא אַז אַ וועגעטאַריער הערט גיכער אָדער שפּעטער איז: "ווו טאָן איר באַקומען פּראָטעין?" דער ערשטער קשיא וואָס וועריז מענטשן וואָס באַטראַכטן אַ וועגעטאַריער דיעטע איז, "ווי טאָן איך באַקומען גענוג פּראָטעין?" פּראָטעין מיסקאַנסעפּשאַנז זענען אַזוי פּערוואַסיוו אין אונדזער געזעלשאַפט אַז מאל אפילו וועדזשאַטעריאַנז גלויבן זיי! אזוי, פּראָטעין מיטס קוק עפּעס ווי דאָס: 1. פּראָטעין איז די מערסט וויכטיק נוטריאַנט אין אונדזער דיעטע. 2. פּראָטעין פון פלייש, פיש, מילך, עגגס און אָף איז העכער צו גרינס פּראָטעין. 3. פלייש איז דער בעסטער מקור פון פּראָטעין, בשעת אנדערע פודז אַנטהאַלטן קליין אָדער קיין פּראָטעין. 4. אַ וועגעטאַריער דיעטע קען נישט פאָרשלאָגן גענוג פּראָטעין און איז דעריבער נישט געזונט. איצט, לאָמיר נעמען אַ נעענטער קוק פאַקטיש פאקטן וועגן פּראָטעינס: 1. א גרויס סומע פון פּראָטעין איז ווי שעדלעך ווי זייַן פעלן. וידעפדיק פּראָטעין איז לינגקט צו קירצער לעבן יקספּעקטאַנסי, געוואקסן ריזיקירן פון ראַק און האַרץ קרענק, אַביסאַטי, צוקערקרענק, אָסטיאַפּעראָוסיס און דיגעסטיווע פּראָבלעמס. 2. א הויך פּראָטעין דיעטע פירט צו צייַטווייַליק וואָג אָנווער אין די קאָסט פון אַלגעמיין געזונט, און מענטשן געשווינד געווינען וואָג צוריק ווען זיי צוריקקומען צו זייער געוויינטלעך דיעטע. 3. א וועריד דיעטע וואָס אָפפערס אַ וואָג פון פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ, ווי געזונט ווי טויגן קאַלאָריע ינטייק, גיט דעם גוף גענוג פּראָטעין. 4. כייַע פּראָטעין איז נישט העכער ווי גרינס פּראָטעין באקומען פון מער ווי איין מקור. 5. גרינס פּראָטעין טוט נישט אַנטהאַלטן עקסטרע קאַלאָריעס פון פעט, טאַקסיק וויסט אָדער פּראָטעין אָווערלאָאַד, וואָס האט אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף די קידניז. "בשורה" פֿון ינדוסטריאַל אַגריקולטורע אין די מאָדערן מענטש דיעטע, גאָרנישט איז אַזוי צעמישט, נישט טוויסטיד, ווי די קשיא פון פּראָטעין. לויט רובֿ, עס איז די יקער פון דערנערונג - אַ ינטאַגראַל טייל פון לעבן. די וויכטיקייט פון קאַנסומינג שעפע פון פּראָטעין, מערסטנס פון כייַע אָריגין, איז רילענטלאַסלי געלערנט צו אונדז זינט קינדשאַפט. די אַנטוויקלונג פון פאַרמס און פלייש פּראַסעסינג פאַבריק, ווי געזונט ווי אַ ברייט באַן נעץ און שיפּינג, ערלויבט פלייש און מילכיק פּראָדוקטן צו ווערן צוטריטלעך פֿאַר אַלעמען. ד י רעזולטאט ן אי ן אונדזע ר געזונט , דע ר סביבה , װעלט־הונגע ר זײנע ן געװע ן קאטאסטראפיש . ביז 1800, רובֿ פון די וועלט האט נישט קאַנסומד אַ פּלאַץ פון פלייש און מילכיק פּראָדוקטן, ווייַל זיי זענען לימיטעד אין צוטריט צו פּראָסט מענטשן. אָנהייב אין די twentieth יאָרהונדערט, אַ דיעטע דאַמאַנייטאַד דורך פלייש און מילך געקומען צו זיין געזען ווי אַ העסאָפע צו נוטרישאַנאַל דיפישאַנסיז. דאָס איז געווען באזירט אויף דער לאָגיק אַז זינט דער מענטש איז אַ מאַמאַל און זיין גוף איז געמאכט פון פּראָטעין, ער דאַרף צו פאַרנוצן מאַמאַלז צו באַקומען גענוג פּראָטעין. אַזאַ קאַניבאַליסטיק לאָגיק קענען ניט זיין סאַבסטאַנשיייטיד דורך קיין איין לערנען. צום באַדויערן, פיל פון די געשיכטע פון מענטשהייַט אין די לעצטע יאָרן איז באזירט אויף סאָפעקדיק לאָגיק. און מיר טענד צו רירייט די געשיכטע יעדער 50 יאָר אין סדר צו סטרויערן עס צו די קראַנט סיטואַציע אין דער וועלט. די וועלט הייַנט וואָלט זיין אַ פיל טשיפּער, כעלטיער אָרט אויב מענטשן עסן גריינז, הערבס און בינז אַנשטאָט פון מילך און פלייש, כאָופּינג צו מאַכן די נוטרישאַנאַל דיפישאַנסיז. אָבער, עס איז אַ פּלאַסט פון מענטשן וואָס האָבן גענומען אַ שריט צו אַ באַוווסטזיניק לעבן דורך קאַנסומינג פאַבריק-באזירט פּראָטעין. :
2022-11-11