ינהאַלט
סאָסידזשיז זענען באַקענענ פילע יאָרן צוריק און האט צו דורכגיין פילע ענדערונגען אין פאָרמולאַס און פלייווערז.
בראַטווורסט, דייַטשלאַנד
דאָס לאַנד קען זיך ניט פֿאָרשטעלן אָן געשמאַקע װאָרשטן, װאָס זײ עסן פֿון מאָרגן ביז אָוונט. בראַטוואָרסט איז איינער פון די מערסט פאָלקס סאָסידזשיז מיט לאָוקאַלז. עס איז צוגעגרייט פון כאַזער פלייש, פעננעל, מושקאַט, קנאָבל, קאַרדאַמאָם, מערדזשאָראַם. דעפּענדינג אויף די קאַמבאַניישאַנז פון בשמים, דער טעם פון די ווורשט קען זיין גאַנץ אַנדערש. ווורשט ראָוסטיד אויף די גרילל אָדער פּאַן און געדינט מיט סאַוערקראַוט אָדער געפּרעגלט פּאַטייטאָוז.
סאַלאַמי, איטאליע
סאַלאַמי איז אַ וועג פון קוקינג ווורשט, וואָס איז זייער אַנדערש. וואָס יונייץ זיי איז אַ שיין מירמלשטיין קאָליר און פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע. די רינדערנס סאַלאַמי איז גענומען כאַזער אָדער רינדערנס צוגעגעבן פעט, בשמים און הערבס. די פאַרטיק ווורשט איז דאַר אונטער זיכער טנאָים אין יעדער געגנט פון דער מדינה.
סודזשוק, טערקיי
נאָומאַדז ינווענטיד דעם רעצעפּט פֿאַר דעם ווורשט. טערקיש קוקס נוצן מינסט רינדערנס אָדער לאַם הויך אין פעט, מיקסינג עס מיט קנאָבל, קומין, זאַלץ, רויט פעפער, און אנדערע בשמים. פלייש ערד אין אַ פליישמילכל, עס איז סיזאַנד, סטאַפט מיט גאַץ, און דאַר פֿאַר עטלעכע וואָכן.
טשאָריזאָ, ספּאַין
דעם ווורשט האט אַ זייער געשמאַק טעם. עס איז צוגעגרייט פון געהאַקט כאַזער און כאַזער פעט מיט פּאַפּריקאַ דערצו, וואָס אַדס די ווורשט אַזאַ אַ רייַך קאָליר. טשאָריזאָ רעסיפּעס קען אַנטהאַלטן קנאָבל, הערבס און אנדערע ביילאגעס. א פּלאַץ פון שפּאַניש קיילים זענען צוגעגרייט מיט די דערצו פון טאַנגי טשאָריזאָ.
קומבערלאַנד, וק
אין קומבערלאַנד קאָונטי, ענגלאַנד, דעם רעצעפּט שוין יגזיסץ פֿאַר איבער 500 יאָר. פֿאַר קאָכן, ווורשט ניצט סלייסט פלייש, נישט מינסט פלייש, אַזוי קומבערלאַנד ס געוועב איז זייער ומגעוויינטלעך. אן אנדער אָפּשיידנדיק שטריך איז די לענג פון 50 סענטימעטער; די ווורשט ראָללס אַרויף מיט אַ ברייט פלאַך רינג.
לינגויקאַ, פּאָרטוגאַל
דעם ווורשט איז די כאַלמאַרק פון פּאָרטוגעזיש קוויזין, כאַזער פּאַפּריקאַ און קנאָבל אין די פאָרשטעלן רעצעפּט. אין די סוף פון קוקינג, פּאָרטוגעזיש ווורשט סמאָוקט. אין דעם לאַנד, לינגוויקאַ געדינט מיט רייַז אָדער בינז און איז אויך געניצט פֿאַר קוקינג קאָמפּלעקס קיילים.
צענטער, צפון אפריקע
מערקעז איז צוגעגרייט פון שעפּסנפלייש אָדער רינדערנס מיט בוש, טשילי פעפער אָדער האַריססאַ, וואָס גיט די ווורשט אַ אָפּשיידנדיק קאָליר און געשמאַק. אויך, דער זאַץ פון די ווורשט איז ספּייסט, אַזאַ ווי סומי, פעננעל, קנאָבל. גרייט מערקעז געפּרעגלט אויף די גרילל, מאַכן אַ ווורשט סענדוויטש, אָדער געדינט מיט פרייז.
קאַבאַנאָססי, פוילן
פויליש ווורשט האט אַ ווייך געוועב און איז געמאכט פון מינסט כאַזער און רינדערנס, פלייווערד מיט בשמים. Cabanossi, צוגעגרייט דורך סמאָקינג ס אופֿן, האט וועגן 30 סענטימעטער און 2 סענטימעטער אין דיאַמעטער.
Sy WA, טיילאַנד
איבערגעזעצט פון טייַלענדיש דאס מיטל "קישקע" און ואַ "פּלאָמבירן." צו צוגרייטן כאַזער צעהאַקן געמישט מיט הערבס, טראדיציאנעלן בשמים און קערי פּאַפּ, פּלאָמבירן זייער קישקע. געווירציק ווורשט קאָכן פּרעגלען ונ דורך איידער געדינט.