ענדוראַנסע אַטליץ זענען באַוווסט צו זיין גלוטאַנאָוס, ספּעציעל בעשאַס זייער טריינינג פּיקס (טראַכטן פון Michael Phelps און זיין 12000-קאַלאָריע-פּער-טאָג דיעטע וואָס פירן אַרויף צו די לאָנדאָן אָלימפּיקס). עס קען יבערראַשן איר אַז Kate Ziegler, אַ צוויי מאָל אָלימפּיאַן און פיר מאָל וועלט מייַסטער, יקסעלז אויף פירות, וועדזשטאַבאַלז, גריינז און לעגיומז.
Ziegler, 25, זאגט אַז איר וועגאַן דיעטע גיט איר מער ענערגיע צו צוריקקריגן צווישן ווערקאַוץ. STACK ינטערוויוז Ziegler צו געפֿינען אויס וואָס זי איז וועגאַן און ווי פיל קווינאָאַ זי דאַרף צו באַקומען גענוג ענערגיע פֿאַר אַלע די לאַפּס זי סווימז אין די בעקן.
סטאַק: איר זענט אַ וועגעטאַריער. דערציילן אונדז ווי איר געקומען צו דעם?
ציגלער: איך געגעסן פלייש פֿאַר אַ זייער לאַנג צייַט און האט נישט באַצאָלן פיל ופמערקזאַמקייַט צו מיין דיעטע. ווען איך איז געווען אין מיין 20 ס, איך סטאַרטעד פאָוקיסינג מער אויף מיין דיעטע. איך האב נישט אפגעשניטן פארביז פון מיין דיעטע, נאָר צוגעלייגט מער פירות און וועדזשטאַבאַלז. איך אנגעהויבן צו באַצאָלן מער ופמערקזאַמקייט צו פירות, וועדזשטאַבאַלז, פאַבריק-באזירט דערנערונג, און איך פּעלץ בעסער. נאָך דעם, איך סטאַרטעד לייענען וועגן די נוטרישאַנאַל אַספּעקץ, די ינווייראַנמענאַל אַספּעקץ, און איך טרעפן אַז קאַנווינסט מיר. אַזוי מיט אַ יאָר און אַ האַלב צוריק איך געווארן אַ וועגעטאַריער.
סטאַק: ווי האט דיין דיעטע ווירקן דיין רעזולטאַטן?
ציגלער: זי האָט געאיילט איר אָפּזוך צייט. פון ווערקאַוט צו ווערקאַוט, איך פילן בעסער. פריער, איך געהאט ביסל ענערגיע, איך קעסיידער פּעלץ מיד. איך האט אַנעמיאַ. איך געפונען ווען איך אנגעהויבן צו קאָכן, לייענען און לערנען מער וועגן ווי צו קאָכן די רעכט עסנוואַרג פֿאַר ריקופּעריישאַן אַז מיין רעזולטאַטן ימפּרוווד.
סטאַק: ווי אַן אָלימפּיק אַטלעט, טאָן איר געפֿינען עס שווער צו פאַרנוצן גענוג קאַלאָריעס פֿאַר אַלע דיין אַקטיוויטעטן?
ציגלער: איך האט נישט האָבן פיל פון אַ פּראָבלעם מיט דעם ווייַל פילע פודז זענען רייַך אין נוטריאַנץ און קאַלאָריעס. איך נעמען אַ גרויס גלעזל פון קווינאָאַ, לייגן לענטילס, בינז, סאַלסאַ, מאל גלאָק פּעפּערז, עס איז עפּעס אין מעקסיקאַן נוסח. איך לייגן עטלעכע נוטרישאַנאַל הייוון צו געבן עס אַ "טשיזי" טאַם. זיס פּאַטייטאָוז זענען איינער פון מיין באַליבסטע פודז. עס זענען פילע וועגן צו באַקומען די רעכט סומע פון קאַלאָריעס.
סטאַק: צי איר עסן עפּעס ספּעציעל נאָך דיין ווערקאַוט?
ציגלער: עס איז אַ שורה וואָס איך אַדכיר צו - עסן וואָס מיינט געשמאַק צו מיר אויף דעם טאָג. (לאכט). עמעס, נאָך אַ וואָרקאָוט, איך יוזשאַוואַלי עסן קאַרבאָוכיידרייץ צו פּראָטעין אין אַ פאַרהעלטעניש פון 3 צו 1. עס איז נישט געשריבן אין שטיין, אָבער יוזשאַוואַלי עס זענען קאַרבאָוכיידרייץ וואָס וואָלט העלפן מיר ריפּלעניש די גלייקאַדזשין וואָס איך פאַרפאַלן אין אַ דריי-שעה וואָרקאָוט. איך מאַכן סמאָאָטהיעס מיט פריש פרוכט און לייגן עטלעכע שפּינאַט, אייז זאמען און אַוואָקאַדאָ פֿאַר פעט. אָדער אַ סמאָאָטהיע מיט אַרבעס פּראָטעין און פריש פרוכט. איך טראָגן דעם מיט מיר צו עסן ין 30 מינוט פון מיין ווערקאַוט.
סטאַק: וואָס זענען דיין באַליבסטע וועגעטאַריער קוואלן פון פּראָטעין?
ציגלער: צווישן מיין באַליבסטע קוואלן פון פּראָטעין זענען לענטילס און בינז. איך עסן אַ פּלאַץ פון ניסלעך, וואָס זענען רייַך ניט בלויז אין פאַץ, אָבער אויך אין פּראָטעינס. איך טאַקע ליב עגגס, דאָס איז איינער פון מיין באַליבסטע פּראָדוקטן, איר קענען טאָן עפּעס מיט זיי.
סטאַק: איר האָט לעצטנס אָנטייל גענומען אין די Teaming Up 4 Health קאמפאניע. וואָס איז איר ציל?
ציגלער: פאַרשפּרייטן די וואָרט וועגן געזונט לעבעדיק און געזונט עסן, וועגן ווי עסנוואַרג קענען געבן איר ענערגיע, צי איר זענט אַן אָלימפּיאַן אָדער נאָר פליסנדיק 5 ק אין דער מאָרגן. דערנערונג איז זייער וויכטיק פֿאַר אונדז אַלע. איך בין דאָ צו באַריכט וועגן די בענעפיץ פון געזונט עסן: פירות, וועדזשטאַבאַלז, גאַנץ גריינז וואָס מיר קענען נישט שטענדיק קויפן אין די קראָם.
סטאַק: אויב איר טרעפן אַ אַטלעט וואָס איז טראכטן וועגן ווערן אַ וועגעטאַריער, וואָס וואָלט זיין דיין עצה?
ציגלער: איך וואָלט רעקאָמענדירן צו פּרובירן עס אויב איר זענט אינטערעסירט. אפשר וועסטו נישט גיין די גאנצע וועג, אפשר וועסטו אפגעבן פלייש אויף מאנטאג און הערן צו דיינע געפילן. דערנאָך, ביסלעכווייַז, איר קענען יקספּאַנד עס און מאַכן עס דיין לייפסטייל. איך גיי קיינעם נישט מגייר זיין. איך זאָגן איר טאָן ניט קוקן אין עס ווי וועדזשאַטעריאַניזאַם, קוק עס ווי אַדינג פירות און וועדזשטאַבאַלז צו דיין דיעטע און גיין פון דאָרט.