די פּראַפּאָרשאַנז פון בינז און וואַסער
די סומע פון וואַסער פארלאנגט פֿאַר קוקינג בינז איז באשלאסן דורך די פאלגענדע פּראָפּאָרציע: 1 טייל פון בינז איז גענומען 3 טיילן פון וואַסער. דאָס אַפּלייז צו פריש כאַרוואַסטיד בינז, וואָס האט נישט האָבן צייַט צו ליגן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, און זענען סאָוקט ריכטיק. אויב די בינז זענען אַלט, סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, זיי געראטן צו טרוקן אויס אַ פּלאַץ. דעריבער, מער וואַסער פֿאַר זייַן צוגרייטונג וועט זיין דארף, 4-4,5 ברילן - ביידע רעכט צו דער דריינאַס פון די גריינז, און רעכט צו אַ מער קוקינג.
בינז, ווי אַלע לעגיומז, לייכט שטעקן צו די דנאָ פון די שיסל אָן וואַסער און פאַרברענען. דעריבער, די קוקינג פּראָצעס מוזן זיין מאָניטאָרעד, פּרעווענטינג וואַסער פון בוילינג אַוועק און ריפילינג עס אויב נייטיק.
די סומע פון וואַסער צו ווייקן די בינז איידער בוילינג אויך דעפּענדס אויף די סטאָרידזש צייט. די מער די בינז לייגן, די מער נעץ זיי פאַרפאַלן, און די מער וואַסער איז דארף צו ווייקן זיי. בעבל גריינז פאַרגרעסערן אין גרייס, אַבזאָרבינג וואַסער, אַזוי פֿאַר סאָוקינג עס איז בעסער צו נעמען אַ גרויס באַנד פון קיילים און גיסן וואַסער אין וידעפדיק. און פון קורס, די פּראַפּאָרשאַנז פון וואַסער זענען ווייַט פון די מערסט וויכטיק פון די קוקינג כּללים - דער געדויער פון קוקינג און געהעריק סאָוקינג זענען אויך וויכטיק.
/ /