איך בין בענעפיץ
1. סויבין זאמען זענען רייַך אין פּראָטעין - די יקער פון אַלע לעבעדיק ענין אויף ערד. אויב די ידעאַל פּראָטעין איז פאָרשטעלן אין די פאָרעם פון 100 וניץ, די פּראָטעין פון קו ס מילך איז 71 וניץ, סויבין - 69 (!).
2. סוי כּולל פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז אַז דער גוף דאַרף צו טייַנען לעבן.
3. סויבין ייל כּולל פאָספאָליפּידס וואָס רייניקן די לעבער, האָבן אַנטיאַקסאַדאַנט יפעקץ און זענען וווילטויק פֿאַר צוקערקרענק.
4. טאָקאָפעראָלס אין סוי זענען בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסיז וואָס קענען פאַרגרעסערן די ימיונאַטי פון דעם גוף און זענען ספּעציעל נוציק פֿאַר מענטשן צו ומקערן די שטאַרקייט.
5. סוי איז אַ שפּייַכלער פון וויטאַמינס, מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן, עס כּולל β- קעראַטין, וויטאַמינס E, B6, PP, B1, B2, B3, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, שוועבל, סיליציום, סאָדיום, און פּרעסן, מאַנגאַנעסע, באָראַן, ייאַדיין ...
6. אויב איר עסן סוי, איר קענען נידעריקער די קאַלעסטעראַל אין דעם גוף.
7. ווען ריפּלייסינג רויט פלייש מיט סוי פּראָדוקטן, אַ פֿאַרבעסערונג אין די פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ און בלוט כלים איז באמערקט.
8. סוי איז רעקאַמענדיד פֿאַר אַלע דייאַטערז, ווי אנדערע לעגיומז וואָס צושטעלן די גוף אַ לאַנג געפיל פון פולקייט.
סויבין שאָדן
הייַנט סויבינז זענען גאָר פאָלקס, די העכסטן פאָדערונג פֿאַר עס איז צווישן וועדזשאַטעריאַנז, אַטליץ און די וואס פאַרלירן וואָג. עס איז מוסיף צו פילע פּראָדוקטן, וואָס לעסאָף דאַמידזשד די שעם פון די פּראָדוקט: מאַניאַפאַקטשערערז האָבן געפירט אַוועק דורך אַדינג סוי צו פלייש פּראָדוקטן, און דערנאָך, אין די וועקן פון ינקריסינג פאָדערונג, זיי אנגעהויבן צו עקספּערימענט מיט גענעטיק מאָדיפיקאַטיאָן פון סוי. דאָס האָט געפֿירט אַ באַקלאַש צווישן קאָנסומערס און געפֿירט צו מאַסיוו אַנטי-סוי פּראָפּאַגאַנדע. אבער איז אַלץ אַזוי פּשוט?
1. עס איז געמיינט אַז סוי-באזירט וויקלקינד פאָרמולע קענען אָנמאַכן צו פרי פּובערטי אין גערלז און נאַטוראַל דיסאָרדערס ביי יינגלעך, וואָס קענען דערנאָך פירן צו גשמיות און גייַסטיק דיסאָרדערס. די דערקלערונג איז גאָר אַמביגיואַס, ווייַל אין יאַפּאַן, סוי איז זייער פאָלקס, עס איז געגעסן אין קיין עלטער, און, דורך דעם וועג, עס איז אַ פאָלק פון לאַנג-ליווערז. אין אַדישאַן, למשל, סויבין ייל כּולל לעסיטהין, וואָס איז אַ יקערדיק בנין בלאָק פון די פּעריפעראַל און הויפט נערוועז סיסטעם, וואָס מיטל עס איז נוצלעך פֿאַר אַ גראָוינג גוף. די סקעפּטיסיזאַם וועגן סוי איז לאַרגעלי איינגעווארצלט אין די ינגריינד לינק צווישן סוי און גמאָס. אָבער, למשל, סויבין ייל געניצט אין בעיבי עסנוואַרג איז פּרילימאַנערי זייער ונ דורך פּיוראַפייד און פילטערד בעשאַס פּראָדוקציע.
2. אין 1997, פאָרשונג געוויזן אַז סוי איז שלעכט פֿאַר די טיירויד דריז. סוי כּולל אַ זיכער סומע פון סטרומאָגעניק סאַבסטאַנסיז וואָס אַרייַנמישנ זיך מיט די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די טיירויד דריז. דאָס איז, אויב איר האָבן אַ באַטייטיק פעלן פון ייאַדיין אין דיין דיעטע, דאָס קען זיין אַ סיבה צו האַלטן יבעריק (!) סוי קאַנסאַמשאַן (נאָרמאַל קאַנסאַמשאַן איז 2-4 סערווינגז (1 סערווינג-80 ג) סוי פּער וואָך) . ייאַדיין דיפישאַנסי מוזן זיין ריפּלענישט מיט יאָדיזעד זאַלץ, יאַמ - גראָז און / אָדער וויטאַמין ביילאגעס.
3. סוי קענען אָנמאַכן אַלערדזשיז, פּונקט ווי פילע אנדערע פודז.
4. פאָרשונג האט געוויזן אַ שייכות צווישן סוי קאַנסאַמשאַן און גייַסטיק פאָרשטעלונג: סוי פודז פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון אַלזשעימער ס. די יסאָפלאַוואָנעס קאַנטיינד אין סוי זענען עוואַלואַטעד דורך סייאַנטיס אין פאַרשידענע וועגן. אין דער געגנט פון נאָענט ופמערקזאַמקייט פון סייאַנטיס - טאָפו, טק. עטלעכע שטודיום האָבן געוויזן אַז די קעסיידערדיק נוצן פון סאַבדזשעקץ פירט צו אַ אָנווער פון מאַרך וואָג, ניימלי שרינגקידזש.
5. סוי פודז קענען פאַרגיכערן די יידזשינג פּראָצעס פון דעם גוף. ססיענטיסץ פון די רוסישע אַקאַדעמי פון ססיענסעס געפירט אַן עקספּערימענט אויף כאַמסטערז וואָס זענען קעסיידער פאסטעכער מיט סוי פּראָדוקטן. ווי די רעזולטאַטן פון די לערנען געוויזן, אַזאַ אַנימאַלס עלטער פאַסטער ווי די ראָודאַנץ פון די קאָנטראָל גרופּע. סוי פּראָטעין איז צו באַשולדיקן, סייאַנטיס זאָגן. אָבער, דער זעלביקער מאַטעריע איז געניצט אין קאָסמעטיקס, ספּעציעל אין הויט קרימז: לויט מאַניאַפאַקטשערערז, עס ימפּרוווז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, סטימיאַלייץ די טעטיקייט פון הויט סעלז און פּריווענץ די פאָרמירונג פון רינגקאַלז. אויך, אַ טשיקאַווע פאַקט, סוי כּולל טאָקאָפעראָלס - וויטאַמינס פון די E גרופּע, וואָס פּאַמעלעך די יידזשינג פּראָצעס.
צוריק צו די שטודיום פון די רוסישע אַקאַדעמי פון ססיענסעס, עס מוזן זיין געזאָגט אַז סייאַנטיס רעקאָמענדירן רידוסינג די געפערלעך פּראָפּערטיעס פון סויבינז דורך זיין לאַנג פערמאַנטיישאַן. דאָס איז גערופֿן פערמענטעד סויבינז.
אַזאַ אַ אַמביגיואַס ינטערפּריטיישאַן פון די פּראָפּערטיעס פון סויבינז קענען זיין דערקלערט דורך די פאַקט אַז די פאָרשונג קענען זיין באזירט אויף אַ פּראָדוקט פון פאַרשידענע קוואַליטעט לעוועלס. נאַטירלעך סויבינז זענען מער שווער צו האָדעווען, דערצו, זייער טראָגן איז נידעריק. דאָס פאָרסעס פילע פּראָדוסערס צו ווענדן צו די קאַלטיוויישאַן פון דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד פּראָדוקטן.
סייאַנטיס שטימען אויף איין זאַך פֿאַר זיכער: סוי זאָל זיין קאַנסומד אין מאַדעריישאַן און קערפאַלי אַפּראָוטשינג די ברירה: געבן ייבערהאַנט בלויז צו הויך-קוואַליטעט און פּראָווען עסנוואַרג.