ינהאַלט
זומער סאַלאַט מיט לאַקס און גרייפּפרוט
וואָס איר דאַרפֿן:
- ½ שטיק פון קאָרן ברויט
- 100 ג סמאָוקט לאַקס
- 1 שפּרייַזן פון סעלדעריי
- 2 גרייפּפרוט וועדזשיז
- 50 ג מעלאָן פּאַפּ
- עטלעכע רויט ווייַנטרויבן
- 20 ג שפּינאַט בלעטער
פֿאַר דעם סאָוס:
- ½ טבספּ. ל. איילבירטן אויל
- ½ צפּ זענעפט
- ½ ניין. ל. טעדי בער
- ½ טבספּ. ל. באַלסאַמיק עסיק
- ¼ ה. ל זאַלץ
וואָס צו טאָן:
מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די סאָוס און שלאָגן מיט אַ מיקסער.
צעהאַקן די סעלדעריי שפּרייַזן, מעלאָן פּאַפּ, גרייפּפרוט ראַנדאַמלי, אָבער נישט פיינלי. שנייַדן די לאַקס אין סלייסיז. אָרט די ינגרידיאַנץ פֿאַר די סאַלאַט אין לייַערס אין אַ קאַנטיינער און גיסן איבער די סאָוס.
טרוקן די ברויט אין אַ פּאַן. עס וועט זיין פּונקט רעכט פֿאַר אַ ליכט סאַלאַט.
סאַלאַט מיט טשיקקפּעאַס, מילגרוים און אַוואָקאַדאָ
וואָס איר דאַרפֿן:
- 100 ג טשיקקפּעאַס
- ½ לעפעלע רייפּסיד ייל (פֿאַר פריינג)
- 25 ג קרויט בלעטער
- 40 ג קאַרש טאַמאַטאָוז
- ¼ מילגרוים (זידאַמז)
- ¼ רויט ציבעלע
פֿאַר די פילונג:
- ½ קליין אַוואַקאַדאָו
- 1 טבספּ. ל. דאַר באַסיל
- ⅛ קליין רויט ציבעלע
- ½ פּאָמידאָר
- ¼ קלאָווע פון קנאָבל
- 1 קניפּ קייען פעפער
- קסנומקס קונסט. די. לימענע זאַפט
- 1 קניפּ פון ים זאַלץ
וואָס צו טאָן:
קאָכן טשיקקפּעאַס און זאַלץ.
פּוש דורך אַלע די סאָוס ינגרידיאַנץ מיט אַ בלענדער.
פיינלי צעהאַקן די ציבעלע און קרויט.
גיסן די סאָוס אין די דנאָ פון דעם קאַנטיינער, פאַרלייגן די רעשט פון די ינגרידיאַנץ אין לייַערס.
טאָפו סאַלאַט
וואָס איר דאַרפֿן:
- 130 ג טאָפו
- ½ עגגס
- 20 ג גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
- ¼ קונסט. ל. מייַאָנעז
- ¼ קונסט. ל. דידזשאָן זענעפט
- 1 צפּ. זאַלץ
- ½ אַ קלאָווע פון קנאָבל
- ¼ ה. ל פּאַפּריקאַ
גרינס סטיקס
- 5 סטאָקס פון גרין ספּאַרזשע
- ½ רויט פעפער
- קסנומקס קעראַץ
- 1 רויט ציבעלע
פֿאַר די פילונג:
- 100 ג פעט-פֿרייַ ונסוועעטענעד יאָגורט
- 1 שעה. ל לימענע זאַפט
- פּינטעלע פון ¼ לימענע
- אַ האַנדפול פון מינץ בלעטער
- 1 צפּ מייַאָנעז
- ½ אַ קלאָווע פון קנאָבל
- ⅛ ה ל קייען פעפער
- זאַלץ און פעפער צו טעם
וואָס צו טאָן:
שנייַדן די טאָפו אין 10 סענטימעטער לאַנג קיובז.
מישן עגגס, זענעפט, מייַאָנעז און בשמים אין אַ שיסל.
רייַבן פּאַרמעסאַן.
היץ ויוון צו 200 דיגריז.
טונקען די טאָפו אין די יי געמיש, דעמאָלט אין די קעז און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט. מיר שיקן די באַקינג בויגן מיט טאָפו צו די ויוון פֿאַר 15 מינוט.
מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די סאָוס געזונט.
שנייַדן די קעראַץ און רויט פּעפּערז אין סטריפּס.
גיסן די סאָוס אין די דנאָ פון דעם קאַנטיינער, און שטעלן די טאָפו און גרינס סטראָוז צוזאמען מיט די ספּאַרזשע.
פיינלי צעהאַקן די מינץ בלעטער און שפּריצן אויף די סאַלאַט.
הינדל סאַלאַט מיט מאַנגאָ
וואָס איר דאַרפֿן:
- 125 г הינדל ברוסט
- 100 ג מאַנגאָ
- 1 קניפּ פון רויט הייס פעפער
- ¼ רויט גלאָק פעפער
- אַ ביסל בלעטער פון פּאַפּשוי סאַלאַט
- 1 טבספּ. ל. ווייַס באַלסאַמיק עסיק
- 1 צפּ מאַסלינע בוימל
פֿאַר די פילונג:
- 1 קונסט. ל. איילבירטן אויל
- 25 ג פּיסטאַטשיאָס אָן זאַלץ
- האַנדפול פון פריש קאָריאַנדער
- 5 ג סעסאַמי
- ¼ ה. ל קימל
- 1 קניפּ פעפער
- 1 קניפּ פון ים זאַלץ
וואָס צו טאָן:
שנייַדן די הינדל ברוסט אין סטריפּס און פּרעגלען אין מאַסלינע ייל און טשילי.
מישן אַלע ינגרידיאַנץ פֿאַר סאָוס אין אַ בלענדער און גיסן אין אַ קאַנטיינער.
שנייַדן די מאַנגאָ און גלאָק פּעפּערז אין סטריפּס און שטעלן אין אַ קאַנטיינער מיט די רעשט פון די ינגרידיאַנץ.
שפּריצן די פאַרטיק סאַלאַט מיט באַלסאַמיק עסיק.