רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג פּאָרסיני מאַשרומז אין אַ פּאַמעלעך קוקער

קוקינג פּאָרסיני מאַשרומז אין אַ פּאַמעלעך קוקער איז פּשוט בלויז בייַ ערשטער בליק. אין פאַקט, מאַשרומז זענען גאַנץ קאַפּריזיק און דער טעם פון עסנוואַרג קען נישט טרעפן עקספּעקטיישאַנז. דעריבער, מיר פאָרשלאָגן רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג פּאָרסיני מאַשרומז אין אַ פּאַמעלעך קוקער, נאָך וואָס איר קענען הצלחה קאַנגקער אפילו די ימפּרעגנאַבאַל כייץ פון מאָדערן קולינאַריש קונסט. לייענען אינפֿאָרמאַציע אויף ווי צו קאָכן פּאָרסיני מאַשרומז אין אַ פּאַמעלעך קוקער, וואָס פּראָדוקטן קענען זיין געוויינט ווי אַ העסאָפע. מיר האָפן אַז די צוגעגרייט שיסל פון פּאָרסיני מאַשרומז אין אַ פּאַמעלעך קוקער וועט נישט אַנטוישן און וועט ווערן אַ רעגולער גאַסט אויף דיין משפּחה טיש. אַלע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג פּאָרסיני מאַשרומז אין אַ פּאַמעלעך קוקער האָבן שוין טעסטעד און קערפאַלי ינספּעקטיד פֿאַר העסקעם מיט בכלל אנגענומען אָרגאַנאָלעפּטיק פּאַראַמעטערס. דאָס איז געטאן אַזוי אַז די קוקינג פון פּאָרסיני מאַשרומז אין אַ פּאַמעלעך קוקער לויט די פארגעלייגט לייאַוץ און מעטהאָדס פון קוקינג מאַשרומז טוט נישט ברענגען אַנטוישונג און פארביטערונג פֿאַר נידלאַס קאַליע פּראָדוקטן.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

דער רעצעפּט פֿאַר זופּ פון פריש פּאָרסיני מאַשרומז אין אַ פּאַמעלעך קוקער

ינגרעדיענץ:

• פריש פּאָרציני מאַשרומז - 600 ג
• קעראַץ - 1 ברעקלעך.
• אַניאַנז - 2 פּיסי.
• פּאַטייטאָוז - 3 פּקס.
• זאַלץ, שוואַרץ פעפער, בוכטע בלאַט צו טעם

[»]

געפּרעגלט פּאָרסיני מאַשרומז אין אַ פּאַמעלעך קוקער

זאַץ:

• ווייַס מאַשרומז - 500 ג
• פּאַטייטאָוז - 8 פּקס.
• אַניאַנז - 1 פּיסי.
• פּוטער - 50 ג
• זאַלץ
• שוואַרץ פעפער
• פּעטרעשקע צו טעם

צו קאָכן געפּרעגלט פּאָרסיני מאַשרומז אין אַ פּאַמעלעך קוקער, פּרעגלען די געהאַקט ציבעלע אין פּוטער אין אַ פּאַן ביז גאָלדען ברוין, דעמאָלט אַריבערפירן עס צו די קוקינג שיסל פון די פּאַמעלעך קוקער. לייג מאַשרומז שנייַדן אין קוואַרטערס, פּאַטייטאָוז שנייַדן אין גרויס קיובז און גיסן 2 טעפּלעך פון וואַסער. לייג זאַלץ, פעפער און שטעלן די טייַמער פֿאַר 40 מינוט אין די STEW מאָדע. גאַרניש מיט פּעטרעשקע איידער געדינט.

די רגע רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט פּאָרסיני מאַשרומז.

פּראָדוקטן:

• 500 ג ווייַס מאַשרומז
• 1 ציבעלע
• 2 קונסט. ל. גרינצייג אויל
• 100 ג סמעטענע
• זאַלץ

קוקינג צייט - 40 מינוט. שאָלעכץ און שנייַדן מאַשרומז און אַניאַנז. גיסן אַ ביסל גרינס ייל אין די מולטיקוקער שיסל, שטעלן די מאַשרומז, שטעלן די באַקינג מאָדע פֿאַר 40 מינוט. נאָך 20 מינוט, לייגן אַניאַנז צו די מאַשרומז, מישן און פאָרזעצן צו קאָכן אין דער זעלביקער מאָדע. נאָך 10 מינוט, לייגן זויער קרעם, מישן און קאָכן ביז די סיגנאַל, אָן קלאָוזינג די דעקל פון די מולטיקוקער און טייל מאָל סטערינג די מאַשרומז אַזוי אַז די וידעפדיק פליסיק יוואַפּערייץ.

סטוד פּאָרסיני מאַשרומז אין אַ פּאַמעלעך קוקער

פּראָדוקטן:

• 300 ג ווייַס מאַשרומז
• 1 ציבעלע
• גרינצייג אויל
• קרעם
• גרין אַניאַנז
• קלאָווע
• זאַלץ
• ערד שוואַרץ פעפער

קוקינג צייט - 40 מינוט. צו קאָכן סטוד פּאָרסיני מאַשרומז אין אַ פּאַמעלעך קוקער, שאָלעכץ, וואַשן, צעהאַקן די ציבעלע. ריין די מאַשרומז און שנייַדן אין סלייסיז. שטעלן אין אַ מולטיקוקער שיסל און קאָכן אין די סימער מאָדע ביז ווייך. וואַרפן די מאַשרומז אין אַ קאַלאַנדער, לאָזן די וואַסער פליסן. צוריקקומען די מאַשרומז צו די מולטיקוקער שיסל, לייגן די ציבעלע, ייל און פּרעגלען אין די באַקינג מאָדע פֿאַר 15 מינוט. דעמאָלט גיסן אין די קרעם, לייגן געהאַקט גרין אַניאַנז, קלאָוועס און קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט אין דער זעלביקער מאָדע.

ווייַס מאַשרומז מיט קרעם.

פּראָדוקטן:

• 500 ג ווייַס מאַשרומז
• קסנומקס קונסט. ל. פּוטער
• 1 קלאָווע ציבעלע
• 200 מל קרעם
• 1 צפּ לימענע שאָלעכץ
• 3 יאָרהונדערט. ל. גרייטיד סыראַ
• ערד שוואַרץ פעפער
• גרייטיד מושקאַט
• זאַלץ

קוקינג צייט - 15 מינוט. מאַשרומז און קנאָבל ריין, וואַשן און צעהאַקן. גיסן ייל אין די מולטיקוקער שיסל, שטעלן די מאַשרומז און פּרעגלען אין די באַקינג מאָדע פֿאַר 10 מינוט. לייג קנאָבל, קרעם, לימענע פּינטעלע, פעפער, זאַלץ, מושקאַט.

שפּריצן קעז אויף שפּיץ און קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט אין דער זעלביקער מאָדע.

פּאָרסיני מאַשרומז מיט פּאַטייטאָוז אין די רעדמאָנד מולטיקאָאָקער

צו קאָכן פּאָרסיני מאַשרומז מיט פּאַטייטאָוז אין די רעדמאָנד פּאַמעלעך קוקער, נעמען די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ:

• 6 קאַרטאָפל טובערס
• מאַשרומז
• 1/2 גלעזל זויער קרעם
• זאַלץ

שטעלן געהאַקט מאַשרומז אין די שיסל פון די מולטיקוקער, זאַלץ און קאָכן אין די "צימעס" מאָדע פֿאַר 1 שעה. לייג געהאַקט פּאַטייטאָוז, זויער קרעם, לייגן זאַלץ. קאָכן אין די "פּילאַף" מאָדע ביז די סיגנאַל.

סטוד פּאָרסיני מאַשרומז מיט פּאַטייטאָוז.

זאַץ:

• 500 ג ווייַס מאַשרומז
• קסנומקס פּאַטייטאָוז
• 2 באַלבז
• 4 טייבאַלספּונז גרייטיד קעז (קיין מין)
• גרינז (קיין)
• גרינצייג אויל
• בשמים (קיין)
• 100 מל פון וואַסער
• זאַלץ

וואַשן די מאַשרומז און שנייַדן אין ברעקלעך. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין קיובז, שנייַדן די ציבעלע אין האַלב רינגס. גיסן גרינס ייל אין די מולטיקוקער שיסל, שטעלן די "באַקינג" מאָדע און פּרעגלען די ציבעלע ביז גאָלדען ברוין, דעמאָלט לייגן די געהאַקט מאַשרומז און פּרעגלען זיי צוזאַמען מיט די ציבעלע. זאַלץ, לייגן בשמים און קאָכן פֿאַר 20 מינוט, סטערינג לייטלי. דעריבער לייגן פּאַטייטאָוז, גיסן אין וואַסער, זאַלץ ווידער און לייגן בשמים. קאָכן אין די "עקסטינגוישינג" מאָדע פֿאַר 40-50 מינוט. נאָך די סיגנאַל, צולייגן די שיסל אויף פּלאַטעס, שפּריצן גרייטיד קעז און געהאַקט פריש הערבס אויף שפּיץ.

ווייַס מאַשרומז מיט פּאַטייטאָוז.

קאַמפּאָונאַנץ:

• פּאַטייטאָוז - 500 ג
• פריש מאַשרומז - 200 ג
• אַניאַנז - 1 פּיסי.
• צעלאָזן פּוטער - 3 טייבאַלספּונז
• מילך - 2/3 טעפּל
• סמעטענע - 0,5 טעפּלעך
• זאַלץ און פעפער - צו טעם

קאָכן די מאַשרומז ביז האַלב האַלב אין סאָלטיד וואַסער אין די געוויינטלעך וועג, פליסן די יויך, און פיינלי צעהאַקן די מאַשרומז. סעפּעראַטלי, אויף דעם הרובע, קאָכן די פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס ביז האַלב האַלב, קיל, שאָלעכץ און שנייַדן אין דין סלייסיז. שאָלעכץ די ציבעלע, שנייַדן אין רינגס און פּרעגלען אין בוימל. שטעלן העלפט פון די פּאַטייטאָוז אין אַ דאַמפער שיסל גריסט מיט צעלאָזן פּוטער, לייגן אַ פּלאַסט פון מאַשרומז און געפּרעגלט אַניאַנז, דעמאָלט ווידער אַ פּלאַסט פון די רוען פּאַטייטאָוז. זאַלץ און פעפער יעדער שיכטע. געלייגט וועדזשטאַבאַלז גיסן הייס מילך און זויער קרעם. קער אויף די דאַמפער און פּאַרע די שיסל.

קרויט ראָללס מיט פריש פּאָרסיני מאַשרומז.

קאַמפּאָונאַנץ:

• קרויט - 500 ג
• פריש מאַשרומז - 400 ג
• אַניאַנז - 2 פּיסי.
• גרינס בוימל - 4 טייבאַלספּונז
• שווער בוילד עגגס - 2 פּקס.
• גרייטיד קעז - 3 טייבאַלספּונז
• סמעטענע - 1 גלאז
• קראָפּ גרינז - 1 בינטל
• זאַלץ און פעפער - צו טעם

שאָלעכץ די מאַשרומז, שווענקען געזונט, צעהאַקן. שאָלעכץ און פיינלי צעהאַקן די ציבעלע, דעמאָלט פּרעגלען די מאַשרומז און אַניאַנז אין ייל פֿאַר 10 מינוט, שטעלן אין אַ שיסל, לייגן געהאַקט עגגס און הערבס, זאַלץ, פעפער און מישן ונ דורך. פּאַרע די קרויט בלעטער אין אַ טאָפּל קעסל און ריין די דיק פּעטיאָלעס. שטעלן אַ חלק פון האַלב מינסט פלייש אויף יעדער קרויט בלאַט און ייַנוויקלען עס מיט אַ קאָנווערט. שטעלן די צוגעגרייט קרויט ראָללס אין אַ טאָפּל קעסל שיסל, גיסן איבער זויער קרעם געמישט מיט גרייטיד קעז און הייס סאָלטיד וואַסער. קער אויף די דאַמפער און פּאַרע די קרויט ראָללס.

ווייַס מאַשרומז מיט פּאַטייטאָוז.

ינגרעדיענץ:

• 1 1/2 קג ווייַס מאַשרומז (פריש)
• 3 פּאַטייטאָוז (גרויס)
• 1 ציבעלע
• 4 1/2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
• בשמים (קיין)
• זאַלץ

שאָלעכץ פריש מאַשרומז און שווענקען געזונט. קאָכן פֿאַר 25-30 מינוט, פליסן די וואַסער. גיסן אין פריש וואַסער און קאָכן פֿאַר נאָך 15 מינוט. שנייַדן די האַלב מאַשרומז אין קליין ברעקלעך. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קיובז, ציבעלע אין האַלב רינגס. גיסן ייל אין די מולטיקוקער שיסל. קער אויף די "באַהיצונג" מאָדע, ווען די בוימל בוילז, שטעלן די מאַשרומז און אַניאַנז. מיט די דעקל עפענען, שטעלן די "באַקינג" מאָדע. לייג פּאַטייטאָוז צו מאַשרומז, זאַלץ און פעפער. קער אויף נאָרמאַל מאָדע. לאָזן די דעקל עפענען אַזוי אַז די נעץ יוואַפּערייץ פרילי פון די מאַשרומז. אין די סוף פון קוקינג, שטעלן די "באַקינג" מאָדע.

מאַרינאַטעד פּאָרסיני מאַשרומז אין אַ פּאַמעלעך קוקער

ניצן זויער פּאָרסיני מאַשרומז אין אַ פּאַמעלעך קוקער, איר קענען קאָכן אַ געשמאַק זויער קרעם.

ינגרעדיענץ:

• פּיקאַלד פּאָרסיני מאַשרומז - 1 קענען
• פּאַטייטאָוז - 3-4 פּקס.
• אַניאַנז - 1 פּקס.
• קעראַץ - 1 פּקס.
• זויער קיוקאַמערז - 4 פּקס.
• רייַז - 1 מעסטן גלעזל פון די מולטיקוקער
• וואַסער - 1,5 ל
• גרינס ייל פֿאַר פריינג - 2 טבספּ. ל.
• בוכטע בלאַט - צו טעם
• ערד רויט פעפער - צו טעם
• געווירץ - צו טעם
• פריש הערבס - צו טעם
• זאַלץ

צעהאַקן די אַניאַנז און קעראַץ, שטעלן די טייַמער פֿאַר 15 מינוט און פּרעגלען אין גרינס בוימל אין די "באַקינג" מאָדע מיט די דעקל פֿאַרמאַכט. וואַרטן פֿאַר די פּראָגראַם צו פאַרענדיקן. קער אַוועק די מולטיקוקער. ביינדלעך די זויער קיוקאַמערז, לייגן צו די וועדזשטאַבאַלז און קאָכן אין די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 2-3 מינוט. קער אַוועק די מולטיקוקער. שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין קיובז, שווענקען די רייַז אין וואַרעם וואַסער, שטעלן די פּאַטייטאָוז און גריץ אין אַ פּאַמעלעך קוקער. לייג וואַסער צו דער אויבערשטער צייכן, זאַלץ, פעפער צו טעם, לייגן בשמים, קאָכן אין די "צימעס" אָדער "זופּ" מאָדע פֿאַר 1 שעה. 10 מינוט איידער די סוף פון די פּראָגראַם, שטעלן די מאַשרומז אין אַ קאַלאַנדער, לאָזן די מאַרינייד פליסן. שטעלן גרינז און מאַשרומז אין אַ פּאַמעלעך קוקער. לאָזן די זויער קרעם מיט די דעקל פֿאַרמאַכט פֿאַר 10-15 מינוט. דינען מיט פריש הערבס.

דאַר פּאָרסיני מאַשרומז אין אַ פּאַמעלעך קוקער

זאַץ:

• 100 ג דאַר פּאָרסיני מאַשרומז
• 300 ג זויער קרויט
• קסנומקס מער
• 1 ציבעלע
• 2 קונסט. ל. מעל
• קסנומקס קונסט. ל. פּוטער
• קרעם
• גרינערי
• געווירץ

איידער איר קאָכן דאַר פּאָרסיני מאַשרומז אין אַ פּאַמעלעך קוקער, איר דאַרפֿן צו וואַשן זיי און שטעלן זיי אין וואַסער פֿאַר 3-4 שעה, דעמאָלט אַראָפּנעמען די מאַשרומז און צעהאַקן זיי. שפּאַנונג די וואַסער אין וואָס זיי זענען סאָוקט. שאָלעכץ און צעהאַקן אַניאַנז און קעראַץ, קעראַץ קענען אויך זיין גרייטיד. אויב די קרויט איז שאַרף, עס קענען זיין געוואשן אין וואַסער. אין אַ פּאַמעלעך קוקער אויף די "פריינג" אָדער "באַקינג" מאָדע, צעלאָזן די פּוטער און פּרעגלען די מעל אין עס בשעת סטערינג ביז גאָלדען ברוין, לייגן אַניאַנז און קעראַץ און פּרעגלען פֿאַר 10 מינוט, סטערינג טייל מאָל. דערנאָך שטעלן די מאַשרומז, קרויט, בשמים אין די פּרעגלען, גיסן די שוועמל וואַסער, לייגן מער וואַסער אויב נייטיק און שטעלן די "זופּ" מאָדע פֿאַר 40 מינוט. זאַלץ אין די סוף, ווייַל פון די קרויט עס איז אַ געפאַר פון אָוווערסאַלטינג.

פויל קרויט זופּ מיט פּאָרסיני מאַשרומז.

זאַץ:

• 100 ג סאָלטיד ווייַס מאַשרומז אָדער 30 ג דאַר
• 500 ג זויער קרויט
• 200 ג כאַזער
• 2 באַלבז
• זאַלץ

שווענקען סאָלטיד מאַשרומז, דאַר מאַשרומז - ווייקן פֿאַר 3 שעה אין בוילד וואַסער, דעמאָלט שווענקען און שנייַדן. וואַסער קענען זיין סטריינד און געוויינט אין זופּ אויב געוואלט. אויב די קרויט טייסץ שאַרף, שווענקען. שווענקען די פלייש און שנייַדן ווי געוואלט. שטעלן פלייש, קרויט, געהאַקט מאַשרומז, געהאַקט אַניאַנז אין די פּאַמעלעך קוקער, גיסן וואַסער אין די געבעטן באַנד און קאָכן אין די "זופּ" מאָדע פֿאַר 1 שעה. זאַלץ אין די סוף, ווייַל ביידע סאַוערקראַוט און מאַשרומז זענען געזאָלצן. דינען מיט זויער קרעם און גרין אַניאַנז.

קוק אין די רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג פּאָרסיני מאַשרומז אין אַ פּאַמעלעך קוקער מיט אַ פאָטאָ וואָס ווייַזן סערווינג אָפּציעס פֿאַר גרייט מילז.