ינהאַלט
באַשרייַבונג
פּרונז געהערן צו דאַר פירות און זיי זענען צוגעגרייט דורך נאַטירלעך דרייינג פון שוואַרץ צייַטיק פּלאַמז.
דער ציל איז אַז די פּראָדוקציע פון פּרונז אויף אַן ינדאַסטריאַל וואָג איז ויסגעצייכנט געגרינדעט אין די פאַרייניקטע שטאַטן (דאַר פירות געשאפן אין קאַליפאָרניאַ זענען ספּעציעל אַפּרישיייטיד אין דער וועלט) און ארגענטינע און פֿראַנקרייַך. דערווייַל, פלוים איז אַקטיוולי קאַלטאַווייטאַד אין אזיע, מאָלדאָוואַ, די צפון קאַוקאַסוס, און, פון קורס, אין פּאָסטן-וססר לענדער, וווּ זיי כיסטאָריקלי גערעכנט געשמאַק, נערעוודיק און געזונט פירות.
און כאָטש דעם בוים איז געפֿונען אומעטום, דער בעסטער פאַרשיידנקייַט פֿאַר דריינג פּלאַמז האט לאַנג שוין די איטאַליעניש און אונגעריש פאַרשיידנקייַט. פֿון דעם פאַרשיידנקייַט, איר באַקומען אַ ויסגעצייכנט פּרונע וואָס דאַרף קיין נאָך ענזימעס פֿאַר דריינג.
פּרונז זענען אַ באַרימט דאַר פרוכט פון די דאַר פלוים. זיי האָבן אַ טונקל בלוי אָדער שוואַרץ קאָליר מיט אַ ייליק שין.
באָטאַני: די פרוכט פון דייווערסיטי
די וואָרט "פלוים" איז אַ קאָלעקטיוו טערמין פֿאַר די פאַרשידענע ווערייאַטיז פון שטיין פירות וואָס זענען אַנדערש אין גרייס, פאָרעם, קאָליר, געשמאַק, סעליאַלאָוס סעליאַלאָוס און זאַפטיק. באָטאַניקאַללי, די פלוים סובספּעסיעס זענען גערופֿן היים פלוים, פּרונע, מיראַבעללע, יאַפּאַניש פלוים, קאַרש פלוים, עטק. די מערסט וויידספּרעד ווערייאַטיז זענען שטוב פּלאַמז און פּרונז אין אונדזער ברייט.
געל אָדער גריניש פּלאַמז זענען קייַלעכיק אָדער אָוואַל אין פאָרעם מיט אַ בוילעט נעט איבער די פרוכט און אַ האַרט גרוב. די פּאַפּ איז זאַפטיק און עראַמאַטיק. די פאָרעם פון די בלוי-פיאַלקע פלוים איז יליפּטיקאַל און פלאַך; די נעט איז ווייניקער בוילעט, עס אויך טייסץ זיס און זאַפטיק.
די געשיכטע פון פּרונז
די געשיכטע פון פּרונז אנגעהויבן אין די 6 יאָרהונדערט בק ווען די עגיפּטיאַנס באמערקט אַז עטלעכע פירות טאָן ניט פאַרערגערן אין די זון אָבער טרוקן אויס. און אין דער זעלביקער צייט, זיי ריטיין זייער געשמאַק און ווערטפול מידות. די פלוים איז געווען איינער פון די ערשטע פירות צו דאַר.
אין אלטע צייטן, פּרונז זענען געהאלטן אַ באַוווסט סגולע פֿאַר דרוק און דעפּרעסיע. עס איז צוגעגעבן צו פילע פלייש און גרינס קיילים.
עס איז אנגענומען אַז דער פּראָסט פלוים קולטור איז געווען פֿון די אַריבער פון בלאַקקטאָרן און קאַרש פלוים. דער אָפּשטאַם מיסטאָמע געהערט צו די מקומות צווישן די קאַוקאַסוס און אַלטאַי. ווי פילע אנדערע פירות, די אויסזען פון פּלאַמז דאָ איז פֿאַרבונדן מיט די רוימער: זיי געפלאנצט שטיין פירות ביז 100 בק, צפון פון די אַלפּס.
דערנאָך די פּרונז זענען, מאַשמאָעס, מיט די קרוסאַדערס דורך סיריע צו גריכנלאנד. די פינדס באַווייַזן אַז מענטשן געוואקסן פּלאַמז אין יענע ערטער 2500 יאָר צוריק.
זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט פון פּרונז
פּרונז, ווי פילע דאַר פירות, אַנטהאַלטן גענוג וואַסער. זיי זענען אויך רייַך אין מינעראַלס און שפּור עלעמענטן אַזאַ ווי פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, פּרעסן, מאַגניזיאַם און צינק. זיי אויך אַנטהאַלטן פּראָוויטאַמין א, וויטאַמינס C, E און גרופּע בי.
כאָטש פּרונז נישט דאָמינירן די נומער פון וויטאַמינס, זייער בענעפיץ זענען אין אַ ברייט קייט פון נוציק ינגרידיאַנץ. די וואַסער-סאַליאַבאַל גרינס סאַבסטאַנסיז פּעקטין און סעליאַלאָוס צושטעלן די דיגעסטיווע פּראָפּערטיעס פון שטיין פירות. פּרונז זענען אויך הויך אין פראַקטאָוס, וואָס מאַכן זיי אַ שנעל ענערגיע סאַפּלייער.
- פּראָטעינס 2.30 ג
- גראָב 0.70 ג
- קאַרבאָוכיידרייץ 57.50 ג
- קאַלאָריק אינהאַלט 231.00 קייקאַל
די בענעפיץ פון פּרונז
אין פּרונז, פילע נוציק שפּור עלעמענטן האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף.
פּרונז זענען רייַך אין אַ גאַנץ גרופּע פון וויטאַמינס - A, B, E און C, וואָס פֿאַרשטאַרקונג די ימיון סיסטעם. זיי נאָרמאַלייז די אַרבעט פון די מאָגן און קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. פֿאַר בייַשפּיל, קאַראָטענאָידס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר זעאונג. מינעראַלס - פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, סאָדיום, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס זענען גוט פֿאַר ביינער, ציין, האָר און הויט. פּרונז אַנטהאַלטן גלוקאָוס, סוקראָוס און פראַקטאָוס, פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר ענערגיע, טעטיקייט און טאָן.
דאַר פרוכט איז באַרימט פֿאַר זייַן אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס. אויב איר קעסיידער עסן פּרונז, די ענדערונגען אין די אויסזען זענען באמערקט. איך נוצן פּרונז ווי אַ לאַקסאַטיוו; עס העלפּס מיט פאַרשטאָפּונג. עס האט אַ דייורעטיק ווירקונג. רימוווז וידעפדיק פליסיק פון דעם גוף.
פּרונז זענען אויך זייער נוצלעך פֿאַר קינדער. אויב דער קינד איז זייער יונג (אַרויף צו 3 יאר אַלט), איר קענען צוגרייטן אַ ספּעציעל דעקאָקטיאָן אויף דאַר פרוכט.
די שאָדן פון פּרונז
פּרונז זענען מערסטנס אַ געזונט פרוכט. אָבער אין עטלעכע פאלן איר דאַרפֿן צו האַנדלען מיט עס מיט וואָרענען. פֿאַר בייַשפּיל, אַביס מענטשן זאָל נישט אָווועריוז פּרונז ווייַל זיי האָבן אַ פּלאַץ פון קאַלאָריעס.
רעכט צו אַ גרויס סומע פון צוקער, דאַר פרוכט קען האָבן פּריקרע פאלגן פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק.
ברוסטפעדינג מוטערס דאַרפֿן צו באַגרענעצן זייער ינטייק פון פּרונז אויב זייער בעיבי האט מאָגן פּראָבלעמס - פֿאַר בייַשפּיל, פרייַ סטולז.
אַפּלאַקיישאַן אין מעדיצין
אין מעדיצין, דאַר פרוכט איז פאָלקס ווי אַ פאַרהיטנדיק עסנוואַרג פּראָדוקט. פֿאַר בייַשפּיל, אין דעם פאַל פון מאָגן חולאתן, עס איז בעסער צו עסן בייַ מינדסטער 5 בעריז פּער טאָג. יענע וואָס ליידן פון פאַרשטאָפּונג דאַרפֿן מער.
פּרונז זענען גוט ווי אַ אַנטימיקראָביאַל אַגענט. עס קעמפן מויל מייקראָובז - ראַדוסאַז זייער נומער און סטאַפּס זייער וווּקס.
דאַר פרוכט איז אויך נוציק פֿאַר אַטעראָוסקלעראָוסאַס, כייפּערטענשאַן און טהראָמבאָפלעביטיס. פּרונז פארשטארקן די ווענט פון בלוט כלים און קאַפּאַלעריז, נאָרמאַלייזיז בלוט דרוק.
אין שוואַנגער וואָמען, פּרונז פאַרגרעסערן די הייך פון אייַזן. דעריבער, עס איז גוט אין אַנעמיאַ און וויטאַמין דיפישאַנסי.
קוקינג אַפּלאַקיישאַנז
טרינקען (קאַמפּאָוץ, דעקאָקטיאָנס, זשעלע), דיזערץ זענען צוגעגרייט פון פּרונז. איר קענען לייגן זיי ווי אַ געווירץ צו הייס קיילים. דאַר פרוכט איז גוט אין קאָמבינאַציע מיט רינדערנס און הינדל, מאַשרומז. גיט זיי אַ רייַך, יידל און זיס געשמאַק.
סטאָרינג פּרונז און פּלאַמז
קויפן נאָר פעסט, פריש פרוכט. ווייך, אָווועררייפּ פּלאַמז זענען אָפט וואָרמי. סטאָר זיי אין אַ קיל און פינצטער אָרט; דעמאלט וועלן זיי ליגן דריי-פיר טעג. פריש פּלאַמז זענען באדעקט מיט אַ ווייטיש קאָוטינג אַז פּראַטעקץ זיי פון דריינג אויס.
אַזוי איר זאָל וואַשן זיי גלייך איידער נוצן, נישט צו שעדיקן די פּראַטעקטיוו שיכטע. אין צימער טעמפּעראַטור אויף די ווינדאָווסילל, גרין פּלאַמז ריפּען אין XNUMX-XNUMX טעג אויב זיי אלנגעוויקלט אין אַ פייַכט האַנטעך צו ריטיין נעץ.
סטאָרינג פּרונז
צו קראָם פּרונז אין שטוב, איר זאָל נאָכגיין פּשוט כּללים:
קראָם פּרונז אין צימער טעמפּעראַטור אָדער נוצן פרידזשידער פֿאַר סטאָרידזש:
- גאַטקעס,
- פאַרשלעסלען פּאַקידזשיז,
- לתונט באַגס און פּאַפּיר באַגס,
- ערטייט קאַנטיינערז אָדער ענג-פּאַסן גלאז,
- מעטאַל און פּלאַסטיק קאַנטיינערז
- אין גלאז אָדער סעראַמיק קיילים, איר קענען בעשאָלעם קראָם פּרונז פֿאַר אַרויף צו 6 חדשים - די סטאָרידזש געגנט מוזן זיין טרוקן און טונקל
- איידער זיי סטאָרד אין גלאז אָדער סעראַמיקס, איר זאָל מאַכן די שיסל מיט בוילינג וואַסער און טרוקן עס געזונט
רינדערנס מיט פּרונז
ידעאַל פֿאַר משפּחה און פעסטיוו דינערז. א האַרציק און נערעוודיק שיסל מיט אַ פּיקאַנט געשמאַק איז בעסטער צו קאָכן אין דער האַרבסט-ווינטער צייַט ווען דער גוף האט נישט גענוג ענערגיע און אַ מענטש ריבילד פֿאַר די קאַלט צייַט.
ינגרעדיענץ
- רינדערנס - 1.4 קילאָגראַמס
- אָניאָנס - 3 ברעקלעך
- קעראַץ - 2 ברעקלעך
- סעלדעריי - 3 ברעקלעך
- מאַסלינע ייל - 2 טייבאַלספּונז
- האָניק - 2 טייבאַלספּונז
- פלייש יויך - 1, 5 טעפּלעך
- פּרונז - 200 גראַמז
קוקינג
שנייַדן קעראַץ, סעלדעריי, אַניאַנז און פלייש אין קליין ברעקלעך, פּרעגלען די רינדערנס אין מאַסלינע ייל, אַריבערפירן צו אַ באַזונדער שיסל, לייגן האָניק און יויך דאָרט - מליען פֿאַר 40 מינוט. פּרעגלען אַלע וועדזשטאַבאַלז סעפּעראַטלי און לייגן זיי צו די פלייש. שפּריצן מיט פּרונז. לאָזן די בראָטן דישן פֿאַר נאָך 15 מינוט.
ווי צו קלייַבן און קראָם
גיין צו די מאַרק פֿאַר קוואַליטעט פּרונז. ערשטער, איר קענען געשמאַק בעריז. רגע, באַטראַכטן עס פֿון אַלע אַנגלעס.
ווען טשוזינג, באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דער טעם פון דאַר פרוכט. עס זאָל זיין זיס, מיט אַ ביסל סאָורנעסס, אָן פארביטערונג. די גוט קאָליר איז שוואַרץ. אויב עס איז אַ ברוין טינט, דאָס איז אַ קאַליע פּראָדוקט. פּרונז מיט פּיץ זענען מער נוצלעך ווי די אָן זיי.
סטאָרידזש טנאָים אין שטוב. האַלטן די פּרונז אין אַ גלאז. סטעריליזירן די קיילים איידער פּאַקינג און טרוקן די דאַר פירות זיך אין די ויוון. נאָענט קאַנטיינער טייטלי. איר קענען קראָם עס אַרויף צו 1 יאָר אין אַ טונקל און קיל פּלאַץ.
אין אַ שטאָף זעקל, די פּאָליצע לעבן איז זעקס חדשים. אין אַ פּאַליעטאַלין זעקל - אַרויף צו אַ חודש.