פּיקאַלד ויסטער מאַשרומז: כאָוממייד רעסאַפּיז

עס איז אַנלייקלי אַז קיין פון אונדז וועט אָפּזאָגן צו געניסן אַ געשמאַק זויער שוועמל, וואָס בעקאַנז מיט זייַן אַפּעטיטלעך אויסזען. אַזאַ אַ פאַרשפּייַז איז אַ ינדיספּענסאַבאַל אַטריביוט פֿאַר אַ יום טוּב, און נאָר פֿאַר יעדער טאָג.

איר קענען קלייַבן לעגאַמרע אַלע טייפּס פון עסן פרוכט ללבער. אין באַזונדער, ויסטער מאַשרומז לייַען זיך בישליימעס צו דעם פּראָצעס. פּיקאַלד ויסטער מאַשרומז זענען אַ ויסגעצייכנט פאַרשפּייַז וואָס וועט זיין אין דיין פינגגערטיפּס אין קיין צייט: צו מייַכל געסט אָדער נאָר פֿאַר אַ משפּחה מאָלצייַט. איך מוזן זאָגן אַז די מאַשרומז אַנטהאַלטן וויטאַמינס וואָס מאַכן עס מעגלעך צו געפֿינען אַ פּאַסיק אנדער ברירה צו פלייש פּראָדוקטן. דאַנק צו די אינהאַלט פון נוציק מינעראַלס, אַזאַ ווי: ייאַדיין, קאַלסיום, אייַזן און פּאַטאַסיאַם, ויסטער מאַשרומז קענען האָבן אַ positive ווירקונג אויף דעם מענטש גוף. אין באַזונדער, רעגולער קאַנסאַמשאַן פון די פרוטינג ללבער ראַדוסאַז קאַלעסטעראַל לעוועלס, קלעאַנסעס די גוף פון טאַקסאַנז און טאַקסאַנז, נאָרמאַלייזיז בלוט דרוק און אפילו האט אַ אַנטיבאַקטיריאַל ווירקונג.

ווי צו פּיקאַל ויסטער מאַשרומז אין שטוב: פּרילימאַנערי צוגרייטונג

פּיקאַלד ויסטער מאַשרומז פֿאַר ווינטער אין שטוב זענען דער בעסטער טיפּ פון קוקינג פֿאַר פילע משפחות, ווייַל די מאַשרומז אַרייַנציען אַלע די געווירציק פלייווערז פון די מאַרינייד געזונט, אָבער טאָן ניט פאַרלירן זייער וווילטויק פּראָפּערטיעס. דער אַרטיקל כּולל די בעסטער רעסאַפּיז פֿאַר פּיקאַלד ויסטער מאַשרומז פֿאַר איר.

איידער איר לערנען ווי צו פּיקאַלז ויסטער מאַשרומז אין שטוב, איר דאַרפֿן צו מאַכן עטלעכע פּרילימאַנערי צוגרייטונג. דאָס כולל רייניקונג די פרוטינג ללבער און בוילינג, אויב פארלאנגט דורך דעם רעצעפּט. ערשטער איר דאַרפֿן צו דורכקוקן די מאַשרומז און באַזייַטיקן אַלע דאַמידזשד ערטער. דערנאָך עס איז נייטיק צו צעטיילן די ויסטער מאַשרומז איינער דורך איינער, שנייַדן אַוועק די נידעריקער טייל פון די סטעם און ווישן יעדער היטל מיט אַ טרוקן שטאָף, ספּעציעל ופמערקזאַמקייט צו די קאַנטאַמאַנייטאַד געביטן. אויב איר באַמערקן אַז עטלעכע האַץ זענען שווער סוילד, איר קענען שווענקען זיי מיט וואַסער. די עצות, וואָס זענען געניצט איידער פּריפּערינג רעסאַפּיז פֿאַר זויער ויסטער מאַשרומז אין דזשאַרז פֿאַר די ווינטער, אַפּלייז צו ביידע וואַלד און געקויפט פרוכט ללבער. דעם ליידיק וועט העלפֿן שפּאָרן דיין צייט און געלט, ווייַל עס איז מעגלעך צו מאַכן עס אָן עקסטרע קאָס. אַזוי, מיר לאַדן איר צו לערנען ווי צו מאַרינירן ויסטער מאַשרומז געשמאַק אין שטוב מיט די מעטהאָדס אונטן.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

כאָוממייד מאַרינאַטעד ויסטער מאַשרומז

היים-מעראַנייטיד רעגע ויסטער מאַשרומז זענען זיכער צו ווערן אַ לייפסייווער פֿאַר איר. דער רעצעפּט פֿאַר דעם צוגרייטונג איז ספּעציעל באַטייַטיק ווען איר ווארטן פֿאַר געסט, און עס זענען בלויז אַ ביסל שעה פֿאַר זייער אָנקומען.

[»»]

• ויסטער שוועמל - 2 קג;
• וואַסער - 150 מל;
• עסיק 9% - 8 טבספּ ל .;
• גרינס ייל - 15 טבספּ. ל.;
• זאַלץ - 1 טבספּ ל .;
• צוקער - ½ טבספּ. ל.;
• קאַרנאַטיאָן - 3 פּקס .;
• בייַ בלאַט - 7 פּיסי .;
• שוואַרץ פעפערקאָרנס - 20-25 פּקס .;
• קנאָבל - 6 קלאָוועס.

דעם אופֿן פון מאַרינאַטינג ויסטער מאַשרומז פֿאַר די ווינטער אין דזשאַרז ינוואַלווז פּרילימאַנערי בוילינג. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו נעמען שוין פּילד פרוטינג ללבער און שטעלן זיי אין אַ פאַן. דעמאָלט גיסן וואַסער און שטעלן אויף אַ שטאַרק פייַער. ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן אַ פּאָר פון פּינטשעס פון זאַלץ, קאָך, רעדוצירן היץ און קאָכן פֿאַר 15 מינוט.

דערנאָך, ניצן אַ סלאַטיד לעפל אָדער קאַלאַנדער, אַריבערפירן די מאַשרומז צו אַ באַזונדער קאַנטיינער און גיסן די וואַסער.

מיר מאַכן די מאַרינייד: אין אַ פאַן, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ ליסטעד אין דער רשימה (חוץ ויסטער מאַשרומז און קנאָבל), און דעמאָלט שטעלן אויף פייַער.

ווען די זאַלץ און צוקער קריסטאַלז צעלאָזן אין די מאַרינייד, לייגן ויסטער מאַשרומז און לייגן גרייטיד אָדער קראַשט קנאָבל אויף שפּיץ. מישן אַלץ געזונט און קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר 5-7 מינוט.

דערנאָך פאַרשפּרייטן די מאַשרומז אין סטעראַלייזד דזשאַרז און גיסן איבער די מאַרינייד. פאַרמאַכן די לידז און לאָזן צו קילן גאָר, און נעמען עס צו אַ קיל פּלאַץ.

ווי איר קענען זען, מאַרינאַטינג ויסטער מאַשרומז אין שטוב איז שנעל און גרינג. אין דערצו, אַ גרויס פּלוס פון דעם צוגרייטונג איז אַז איר קענען עסן עס נאָך אַ ביסל שעה.

ווי צו פּיקאַלז ויסטער מאַשרומז אין דזשאַרז פֿאַר ווינטער: אַ קלאַסיש רעצעפּט

איר קענען שטענדיק קאָכן פילע פאַרשידענע און געשמאַק קיילים פון ויסטער מאַשרומז, אַרייַנגערעכנט ויסגעצייכנט פּרעזערוויישאַן.

איך מוזן זאָגן אַז פילע פשוט אַנדערעסטאַמאַט דעם שוועמל, שטעלן עס אַ סדר פון מאַגנאַטוד נידעריקער ווי די זעלבע טשאַמפּיגנאַנז. אָבער, אַזאַ אַ "פּרעדזשאַדיסעד" מיינונג וועט זיין חרובֿ אין אַ רעגע ווי באַלד ווי איר פּרובירן בייַ מינדסטער איין זויער שוועמל. מיר פאָרשלאָגן איר צו לערנען ווי צו פּיקאַלז ויסטער מאַשרומז אין דזשאַרז פֿאַר די ווינטער לויט די קלאַסיש רעצעפּט.

• ויסטער מאַשרומז - 2 קג;
• וואַסער (וואַרעם) - 1 ל;
• 9% עסיק - 100 מל;
• גריינז פון אָלספּייס און שוואַרץ פעפער - 6 פּקס .;
• קאַרנאַטיאָן - 8 פּקס .;
• קנאָבל קלאָוועס - 5 פּקס .;
• לאַוורושקאַ - 5 בלעטער;
• זאַלץ - 4 טבספּ ל .;
• צוקער - 1 קונסט. ל.;
• קראָפּ זאמען (דאַר) - 1 צפּ

פֿאַר דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר ויסטער מאַשרומז זויער פֿאַר די ווינטער, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו נוצן פאַר-בוילד פרוטינג ללבער. אין דעם פאַל, זיי נאָר דאַרפֿן צו ריין און צעטיילט אין באַזונדער ספּעסאַמאַנז, רימוווינג די לעגס פון יעדער שוועמל. אויב די האַץ זענען גרויס גענוג, איר קענען שנייַדן זיי אין ברעקלעך.

אַזוי, שטעלן פריש ויסטער מאַשרומז אין אַ פאַן און לייגן אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ אַחוץ עסיק. דורך דעם וועג, ווען איר לייגן קנאָבל, שנייַדן עס אין 2 כאַווז.

מישן אַלץ געזונט און שטעלן אויף אַ טיף פייַער צו קאָכן.

ווען עס בוילז, רעדוצירן די מדרגה פון ברענען פייַער און קאָכן די ויסטער מאַשרומז אין די מאַרינייד פֿאַר 15 מינוט.

נאָך די ספּעסיפיעד צייט, גיסן אין די עסיק, מישן און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר נאָך 10 מינוט.

מיר שטעלן זויער מאַשרומז אין פאַר-צוגעגרייט סטעראַלייזד דזשאַרז, נאָענט זיי מיט טייטלי טרוקן ריין לידז און וואַרטן ביז זיי קיל גאָר.

שטעלן אין די פרידזשידער אָדער קיין אנדערע קיל פּלאַץ.

[»]

ווי צו פּיקאַלז ויסטער מאַשרומז אין שטוב: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט

אַ ומגעוויינטלעך, אָבער אין דער זעלביקער צייט פאַנאַנשאַלי אַפאָרדאַבאַל רעצעפּט פֿאַר שנעל זויער מאַשרומז. דורך דעם וועג, עס איז פיל ווייניקער קאָנפליקט מיט די פרוטינג ללבער ווי, פֿאַר בייַשפּיל, מיט באָלעטוס אָדער מאַשרומז.

• פריש ויסטער מאַשרומז - 500 ג;
• קעראַץ - 1 פּיסי .;
• גרין ציבעלע פעדערז - 1 בינטל;
• קנאָבל - 5 קלאָוועס;
• גרינס ייל - 3-4 טבספּ. ל.;
• סוי סאָוס - 3 טבספּ. ל.;
• זאַלץ און פעפער צו טעם.

ווי צו פּיקאַל ויסטער מאַשרומז דאַנק צו אַ שריט-דורך-שריט רעצעפּט?

וואַשן די מאַשרומז, אַראָפּנעמען די סטעם פון יעדער מוסטער און שנייַדן אין קליין סקווערז.

שאָלעכץ און רייַבן די קעראַץ אויף אַ קאָרעיִש כאַבאַרניק.

צעהאַקן די ציבעלע און קנאָבל אין קליין קיובז.

היץ די ייל אין אַ סקאָווראָדע און שטעלן די קעראַץ אויף עס, פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין.

שטעלן אַניאַנז, קנאָבל און ויסטער מאַשרומז צו די קעראַץ, פּרעגלען אַלץ צוזאַמען פֿאַר אַ ביסל מער מינוט.

לייג בשמים, עסיק און סוי סאָוס, קער אַוועק די היץ. דינען צו די טיש, גאַרנישט מיט פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע און קראָפּ.

איז עס מעגלעך צו פּיקאַל ויסטער מאַשרומז פֿאַר די ווינטער אין דזשאַרז לויט דעם רעצעפּט און ווי צו טאָן דאָס? יאָ, איר קענען, אָבער פֿאַר דעם איר דאַרפֿן צו טוישן דעם פּראָצעס זיך אַ ביסל. עס איז נייטיק צו פאַר-קאָכן די מאַשרומז און שטעלן זיי אין סטעראַלייזד דזשאַרז. דערנאָך פאַרשפּרייטן די געמיש פון געפּרעגלט קעראַץ, אַניאַנז, קנאָבל, סוי סאָוס און עסיק. זעמל אַרויף די לידז, לאָזן קיל און נעמען עס צו אַ קיל פּלאַץ.

ווי איר קענען זען, פּיקלינג ויסטער מאַשרומז אין שטוב איז זייער פּשוט!

די יזיאַסט רעצעפּט אויף ווי צו פּיקאַל ויסטער מאַשרומז אין דזשאַרז פֿאַר ווינטער

א זייער געשמאַק רעצעפּט פֿאַר זויער מאַשרומז פֿאַר די ווינטער, וואָס איר מוזן פּרובירן! איר באַקומען אַ ויסגעצייכנט פֿאַרבייַסן, ניצן בלויז די סימפּלאַסט און מערסט ביליק פּראָדוקטן. אין אַדישאַן, דעם רעצעפּט קענען אויך זיין קאַטאַגערייזד ווי "קלאַסיש" און "די יזיאַסט."

[»»]

• ויסטער מאַשרומז - 1 קג;
• לימענע - 2 פּ.;
• וואַסער - 0,4 ל;
• גרינס בוימל - 100 מל;
• קנאָבל - 8 קלאָוועס;
• זאַלץ - 2 טבספּ ל .;
• עסיק 9% - 4 טבספּ ל .;
• בייַ בלאַט און קלאָוועס - 6 פּקס .;
• שוואַרץ פעפער גריינז - 20 פּקס .;

די שריט-דורך-שריט סטעפּס פון דעם סימפּלאַסט רעצעפּט וועט זאָגן איר ווי צו פּיקאַל ויסטער מאַשרומז ריכטיק.

פּילד פריש מאַשרומז שנייַדן אין קליין ברעקלעך און שטעלן באַזונדער.

אין די דערווייל, מיר זענען פּריפּערינג די מאַרינייד פילונג: אין אַ פאַן מיט וואַסער, מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ צוגעשטעלט אין דעם רעצעפּט, אַחוץ לימענע, קנאָבל און ציבעלע, שטעלן אויף פייַער.

שנייַדן די לימענע אין האַלב און קוועטשן די זאַפט פון יעדער האַלב גלייַך אין די מאַרינייד.

מיר ריין די קנאָבל, פאָרן עס דורך אַ פּרעסע און אויך שיקן עס צו די פּאַן.

קאָכן די מאַרינייד פֿאַר 7-10 מינוט, דעמאָלט שפּאַנונג עס און שטעלן עס אויף פייַער ווידער.

לייג מאַשרומז און קאָכן אַלץ צוזאַמען איבער נידעריק היץ פֿאַר נאָך 5-7 מינוט.

מיר לייגן אויס אין סטעראַלייזד דזשאַרז, נאָענט די לידז און שטעלן אין די פרידזשידער. אויב עס איז קיין אָרט אין די פרידזשידער צו קראָם זויער ויסטער מאַשרומז, איר קענען נעמען זיי צו די קעלער.

א רעצעפּט פֿאַר ווי צו זויערע וגערקע ויסטער מאַשרומז מער קאָרעיִש

אויב איר זענט אַ סאַפּאָרטער פון געווירציק און געווירציק שוועמל סנאַקס, די פאלגענדע רעצעפּט וועט זיין נוציק. דעם שיסל קענען זיין געדינט צו די טיש כּמעט מיד, אָדער איר קענען צוגרייטן עס פֿאַר די ווינטער.

• פריש ויסטער מאַשרומז - 1,5 קג;
• קעראַץ - 2 גרויס ברעקלעך;
• עסיק, גרינס בוימל - 100 מל יעדער;
• קנאָבל - 6 קלאָוועס;
• געווירץ פֿאַר וועדזשטאַבאַלז אין קאָרעיִש - 1 צפּ;
• ערד קאָריאַנדער - 1 צפּ (אָן רוק);
• רויט און שוואַרץ ערד פעפער - 0,5 צפּ יעדער;
• זאַלץ - 2 צפּ;
• צוקער - 1 צפּ.

ווי צו פּיקאַלז ויסטער מאַשרומז אין קאָרעיִש דאַנק צו אַ שריט-דורך-שריט באַשרייַבונג?

מיר ריין די פרוטינג ללבער, באַזונדער די לעגס פון די קאַפּס, אַוועקוואַרפן די קאַפּס.

שנייַדן אין סטריפּס און קאָכן אין וואַסער פֿאַר 15 מינוט.

דערווייַל, שאָלעכץ די קעראַץ און דרייַ אויף אַ קאָרעיִש כאַבאַרניק.

אַראָפּנעמען די מאַשרומז פון די וואַסער און לאָזן צו קילן.

נאָך קאָאָלינג, מישן די פרוטינג ללבער מיט קעראַץ, קראַשט קנאָבל און אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ אויף דער רשימה, מישן געזונט.

לאָזן די מאַסע ברו פֿאַר 5-6 שעה, און דעמאָלט לייגן עס אין סטעראַלייזד דזשאַרז, וואָס מיר דעמאָלט סטעריליזירן ווידער, אָבער מיט ויסטער מאַשרומז מאַרינאַטעד אין קאָרעיִש. דער פּראָצעדור פֿאַר סטעראַלייזינג דזשאַרז מיט מאַסע זאָל געדויערן וועגן 30-35 מינוט.

פילע וועלן שטימען אַז ויסטער מאַשרומז מאַרינאַטעד לויט אַ קאָרעיִש רעצעפּט זענען אַ זייער געשמאַק שיסל. עס קענען זיין געדינט בייַ די טיש ניט בלויז פֿאַר לאָנטש און מיטאָג, אָבער אויך אויף האָלידייַס.

רעצעפּט פֿאַר זויער מאַשרומז מיט קראָפּ אין שטוב

די פאלגענדע רעצעפּט פֿאַר זויער מאַשרומז אין שטוב וועט אויך קוקן גרויס אויף די פעסטיוו טיש. די שיסל איז דאַמאַנייטאַד דורך מעהודערדיק זיס הערות אַז דיין געסט וועט באשטימט ווי.

• ויסטער מאַשרומז (האַץ) - 1,5 קג;
• וואַסער - 0,7 ל;
• דאַר קראָפּ - 2 טבספּ. ל.;
• בויגן - 1 קאָפּ;
• אַסעטיק זויער 70% - 50 ג;
• שוואַרץ פעפער (פּיז) - 7-10 פּקס .;
• בייַ בלאַט - 4-6 ברעקלעך;
• צוקער - 40 ג;
• זאַלץ - 25 ג;
• קאַרנאַטיאָן - 5 פּקס .;
• זונרויז בוימל.

ווי צו געשווינד פּיקאַל ויסטער מאַשרומז אין שטוב מיט דעם רשימה פון פּראָדוקטן?

גרויס קאַפּס שנייַדן אין ברעקלעך, און קליין קענען זיין לינקס ווי זיי זענען.

קאַמביין צוקער, זאַלץ, פעפער, פּעטרעשקע, קראָפּ און קלאָוועס אין וואַסער. שטעלן דעם קאַנטיינער אויף די פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן.

לייג ויסטער מאַשרומז, עסיק און קאָכן זיי אין מאַרינייד פֿאַר וועגן 25 מינוט.

פליסן די מאַרינייד און גיסן גרינס ייל אין די מאַשרומז. דעריבער לייגן טינלי סלייסט ציבעלע רינגס, מישן און דינען.

ווי איר קענען זען, דעם אָפּציע איז נישט דיזיינד פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש. אָבער, אויב איר ווילן צו פּיקאַל ויסטער מאַשרומז פֿאַר די ווינטער אין דזשאַרז, דער רעצעפּט זאָל זיין אַ ביסל געביטן. צו טאָן דאָס, אַראָפּנעמען די ציבעלע פון ​​דער רשימה, און גיסן די סטעראַלייזד דזשאַרז פון מאַשרומז מיט די מאַרינייד אין וואָס די ויסטער מאַשרומז זענען האַלב. איידער ראָולינג, גיסן 2 טבספּ אין יעדער קאַנטיינער. ל. גרינצייג אויל.

ווי צו געשווינד און געשמאַק זויער מאַשרומז אין שטוב

א זייער טשיקאַווע פארניכטונג וואָס וועט נישט לאָזן דיין געסט גלייַכגילטיק. דער ערשטער מוסטער פון דעם שיסל קענען זיין גענומען אַ טאָג נאָך פּיקלינג.

• קאַפּס פון ויסטער מאַשרומז - 1 קג;
• וואַסער - 0,5 ל;
• בייַ בלאַט - 4 פּקס .;
• אָלספּייס גריינז - 6 פּקס .;
• שוואַרץ פעפער גריינז - 17 פּקס .;
• קנאָבל - 4 וועדזשיז;
• זאַלץ - 1 צפּ;
• קראָפּ פריש אָדער טרוקן - 10 ג;
• עסיק - 3 טבספּ. ל.;
• זונרויז בוימל.

ווי צו פּיקאַלז ויסטער מאַשרומז אין שטוב, לויט דעם רעצעפּט?

שטעלן די מאַשרומז אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט שטער און בראַשט מיט ייל.

שטעלן צו באַקן אין די ויוון, העאַטעד צו 220 ° C, פֿאַר 40 מינוט.

אין דער דערווייל, שטעלן אַ טאָפּ מיט וואַסער אויף די פייַער, לייגן די בוכטע בלאַט, פעפערקאָרנס און ברענגען די פליסיק צו אַ קאָכן.

גיסן זאַלץ, עסיק, קראַשט קנאָבל קלאָוועס און קראָפּ, מישן און קאָכן פֿאַר 3-5 מינוט.

אַראָפּנעמען די מאַשרומז פון די ויוון און שטעלן אין סטעראַלייזד גלאז דזשאַרז, און גיסן די מאַרינייד אויף שפּיץ.

סטעריליזירן קאַנטיינערז מיט שוועמל מאַסע פֿאַר 15 מינוט. ראָולד אַרויף, לאָזן קיל און קענען זיין שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ.

רעצעפּט פֿאַר שנעל פּיקלינג ויסטער מאַשרומז אין שטוב

עס איז אן אנדער וועג צו געשווינד פּיקאַל ויסטער מאַשרומז אין שטוב. דורך דעם וועג, דעם צוגרייטונג קענען זיין געגעסן כּמעט מיד נאָך קאָאָלינג.

• ויסטער מאַשרומז - 0,7 קג;
• וואַסער - 1 ל;
• בולגאַריש פעפער - 1 קליין שטיק;
• קנאָבל - 4 וועדזשיז;
• בויגן - 1 קאָפּ;
• עסיק 9% - 3 טבספּ. ל.;
• זאַלץ - 2 טבספּ ל .;
• צוקער - 1,5 צפּ;
• מאַסלינע ייל אָדער זונרויז ייל - 3 טבספּ. ל.;

דער רעצעפּט פֿאַר פּיקלינג ויסטער מאַשרומז אין שטוב איז צעטיילט אין עטלעכע סטאַגעס:

צוגעגרייט ויסטער מאַשרומז שנייַדן אין ברעקלעך, שטעלן אין וואַסער מיט זאַלץ און קאָכן פֿאַר 15 מינוט.

אַריבערפירן די מאַשרומז מיט אַ סלאַטיד לעפל צו אַ באַזונדער טיף קאַנטיינער.

שנייַדן די פעפער אין דין סטריפּס און פאַרבינדן מיט פיינלי געהאַקט ציבעלע און קנאָבל. קאָך און לייגן זאַלץ אויב נייטיק. לייג צוקער, עסיק, ייל און מישן ווידער.

קערפאַלי גיסן די ריזאַלטינג געמיש אין אַ ליטער סלוי און ריפרידזשערייט פֿאַר 40 מינוט.

ויסטער מאַשרומז מאַרינאַטעד אין שטוב: אַ געשמאַק רעצעפּט פֿאַר די ווינטער

היים-מעראַנייטיד ויסטער מאַשרומז לויט דעם רעצעפּט זענען גאנץ ביידע ווי אַ פרייַ פֿאַרבייַסן און ווי אַן נאָך קאָמפּאָנענט צו סאַלאַדס.

• ויסטער מאַשרומז - 1,7 קג;
• פּיוראַפייד וואַסער - 0,7 ל;
• עסיק 9% - 4 טבספּ ל .;
• קאַרנאַטיאָן און ביי בלאַט - 4 פּקס .;
• שוואַרץ פעפער - 13 פּיז;
• זאַלץ - 50 ג;
• צוקער - 25 ג;
• טרוקן זענעפט - 1,5 צפּ;
• ערד קאָריאַנדער, סילאַנטראָו - ½ צפּ יעדער.

ווי צו נוצן דעם רעצעפּט צו פּיקאַלז ויסטער מאַשרומז אין דזשאַרז פֿאַר ווינטער?

שטעלן די שוין צוגעגרייט שוועמל קאַפּס אין אַ טאָפּ פון וואַסער, לייגן אַלע די בשמים, אַרייַנגערעכנט זאַלץ און צוקער.

נאָך די מאַסע בוילז, גיסן אין די עסיק און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר 20 מינוט, רידוסינג די היץ.

טייל פאַרטיק ויסטער מאַשרומז מיט מאַרינייד אין סטעראַלייזד דזשאַרז.

שטעלן די דזשאַרז, אָבער סטעריליזירן צוזאַמען מיט די וואָרקפּיעסע פֿאַר 10 מינוט.

זעמל אַרויף, לאָזן קיל און נעמען אויס צו די קעלער.

רעצעפּט פֿאַר מאַרינאַטינג ויסטער מאַשרומז אין שטוב פֿאַר די ווינטער אין דזשאַרז

א זייער טשיקאַווע שוועמל צוגרייטונג פֿאַר די ווינטער, וואָס וועט זיכער ווערן איינער פון די מערסט באַליבט אין דיין משפּחה, איר נאָר האָבן צו פּרובירן עס אַמאָל.

• פריש ויסטער מאַשרומז (קאַפּס) - 1,5 קג;
• טאַמאַטאָוז און צוקיני - 1 קג יעדער;
• זאַלץ - 50 ג;
• צוקער - 25 ג;
• עסיק 9% - 100 מל;
• שוואַרץ פעפער (ערד) - ½ צפּ;
• ווייץ מעל - 100 ג;
• פּעטרעשקע און קראָפּ - 1 בינטל יעדער;
• פּוטער - 50 ג;
• מאַסלינע אָדער זונרויז ייל - 200 מל.

צוריקרופן אַז עס איז בעסער צו נעמען יונג ויסטער מאַשרומז פֿאַר פּיקלינג פֿאַר ווינטער אין שטוב, זיי וועלן זיין ווייך אין די שיסל.

אַזוי, מיר צעטיילן די געוואשן און פּילד מאַשרומז פון די לעגס, שטעלן זיי אין אַ פאַן, פּלאָמבירן מיט וואַסער און שטעלן אויף פייַער. זאַלץ, קאָך און וואַרטן ביז עס בוילז, רימוווינג די ריזאַלטינג פּינע.

נאָך 3 מינוט, אַראָפּנעמען די ויסטער מאַשרומז פון די פּאַן און אַריבערפירן צו אַ טרוקן, העאַטעד פריינג פּאַן.

פּרעגלען די פרוטינג ללבער איבער מיטל היץ ביז די פליסיק יוואַפּערייץ. דעריבער לייגן פּוטער און פאָרזעצן פריינג פֿאַר אַ פּאָר מער מינוט. געווירץ מיט פעפער, זאַלץ, מישן און פאַרשפּרייטן אין אַ קעסל.

מיר ריין די צוקיני, שנייַדן אין סלייסיז 0,5 סענטימעטער דיק, זעמל יעדער שטיק אין מעל און לייטלי פּרעגלען אין מאַסלינע ייל.

שטעלן אין אַ קעסל מיט מאַשרומז, מישן און שטעלן אויף פייַער צו דישן פֿאַר 10 מינוט.

אין אַ פּאַן אין וואָס מאַשרומז און צוקיני זענען געפּרעגלט, פּרעגלען פּאָמידאָר רינגס (1 סענטימעטער דיק) פֿאַר 30 סעקונדעס. פון יעדער זייַט. זאַלץ, פעפער און אַריבערפירן צו די רעשט פון די ינגרידיאַנץ אין אַ קעסל.

מליען פֿאַר 10 מינוט, לייגן די רוען זאַלץ, צוקער, עסיק און פיינלי געהאַקט גרינז. קאָך און מליען פֿאַר נאָך 7 מינוט איבער נידעריק היץ.

מיר פאַרשפּרייטן די מאַסע צווישן סטעראַלייזד דזשאַרז, דעקן מיט מעטאַל לידז און סטעראַלייז אַלץ צוזאַמען פֿאַר 30 מינוט. מיר ייַנוויקלען די פאַרטיק דזשאַרז מיט זויער וועדזשטאַבאַלז מיט אַ פאַרדעקן, און נאָך גאַנץ קאָאָלינג מיר נעמען זיי צו די קעלער.

ווי צו קאָכן זויער מאַשרומז פֿאַר ווינטער

אן אנדער אָריגינעל רעצעפּט וואָס ווייַזן ווי צו פּיקאַלז ויסטער מאַשרומז אין שטוב וועט נישט לאָזן רובֿ כאַוסווייווז גלייַכגילטיק. ווייַל פון זייַן ומגעוויינטלעך, אָבער ינסאַנעלי אָנגענעם געשמאַק, די וואָרקפּיעסע וועט פאַרקויפן מיט אַ קלאַפּ.

• ויסטער מאַשרומז (האַץ) - 1,5 קג;
• ינגבער - 70 ג;
• בויגן - 1 מיטל קאָפּ;
• קנאָבל קלאָוועס - 5 פּקס .;
• עסיק (9%) און סוי סאָוס - 60 מל יעדער;
• זאַלץ - 1,5 צפּ.

ויסטער מאַשרומז מוזן ערשטער זיין בוילד אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר וועגן 10 מינוט, דעמאָלט טראַנספערד צו אַ קאַלאַנדער צו באַזייַטיקן די פליסיק און קיל. קליין כאַץ קענען זיין לינקס גאַנץ, און גרויס אָנעס קענען זיין שנייַדן אין ברעקלעך.

בשעת אונדזער פרוטינג ללבער זענען קאָאָלינג, עס איז נייטיק צו ריין די ינגבער, ציבעלע קאָפּ און קנאָבל קלאָוועס. נאָך רייניקונג די ינגרידיאַנץ דאַרפֿן צו זיין געהאַקט: ציבעלע - אין האַלב רינגס, קנאָבל - אין קליין קיובז, ינגבער - אויף אַ פייַן כאַבאַרניק.

שטעלן די ויסטער מאַשרומז אין אַ טיף קאַנטיינער, אין וואָס איר זאָל אויך לייגן די פריער געהאַקט פּראָדוקטן.

זאַלץ, גיסן אין עסיק און סוי סאָוס, מישן און לאָזן עס ברו פֿאַר 30 מינוט.

נאָך דעם צייַט, פאַרשפּרייטן די מאַסע אין דזשאַרז, נאָענט די לידז און ריפרידזשערייט. באַמערקונג אַז דעם ליידיק איז נישט דיזיינד פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש - אַ מאַקסימום פון 2 וואָכן.

ווי צו געשווינד פּיקאַל ויסטער מאַשרומז אין שטוב: אַ רעצעפּט מיט ווידעא

א זייער פּשוט, חוץ אַ שנעל רעצעפּט פֿאַר ווינטער שוועמל כאַרוואַסטינג. מיר לאַדן איר צו זען אַ ווידעא אויף ווי צו פּיקאַלז ויסטער מאַשרומז אין שטוב אין 30 מינוט:

ינגרידיאַנץ:

• ויסטער מאַשרומז (יונג) - 1,5-2 קג;
• וואַסער - 250-300 מל;
• זאַלץ און צוקער - 1,5 טבספּ. ל.;
• עסיק 9% - 60 מל;
• שוואַרץ פעפער (פּיז) - 15 פּקס .;
• לאַוורושקאַ - 6 בלעטער;
• סילאַנטראָו און קראָפּ (זידאַמז) - 1 דערענדיקט צפּ יעדער.

מיר פאַרבינדן אַלע די קאַמפּאָונאַנץ לויט די רשימה (חוץ ויסטער מאַשרומז) אין איין פּאַן. קאָך געזונט, שטעלן אויף פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן.

מיר שטעלן אונדזער מאַשרומז אין די מאַרינייד, קאָכן זיי פֿאַר 25 מינוט און קער אַוועק די היץ.

איך מוזן זאָגן אַז די וואָרקפּיעסע קענען זיין געגעסן מיד נאָך קאָאָלינג, אָדער איר קענען ראָולד עס אין סטעראַלייזד דזשאַרז און קראָם עס ווי לאַנג ווי איר דאַרפֿן.

באַזירט אויף אַלע די אויבן, מיר קענען בעשאָלעם פאַרענדיקן: די קשיא פון ווי צו קאָכן זויער מאַשרומז פֿאַר ווינטער און ניט בלויז איז נישט שווער! און מיר האָפן אַז אונדזער רעסאַפּיז וועט העלפן צו ענטפֿערן עס אין פול.