מאל עס מיינט ווי די זוכן פֿאַר געזונט, נאַטירלעך סוויטאַנערז איז אַ כווערלווינד פון אינפֿאָרמאַציע. איך האב אנגעהויבן שרייבן וועגן סטעוויאַ אין 1997, צוריק אין די טעג ווען די עף-בי-איי געכאפט סטעוויאַ פּראָדוקטן און ערעסטיד די אָונערז פון די קאָמפּאַניעס וואָס מאַכן זיי. און הייַנט, סטעוויאַ איז וויידספּרעד ווי אַ זיכער, נאַטירלעך סוויטאַנער. אמת, דאָס מאכט עס נישט סופּער-פאָלקס. פילע מענטשן באַקלאָגנ זיך וועגן די מאָדנע אַפטערטייסט פון סטעוויאַ, ווי געזונט ווי די פאַקט אַז עס טוט נישט צעלאָזן און קענען ניט זיין געוויינט אין קוקינג ווי צוקער. אַזוי די זוכן האלט.
אַגאַווע זאַפט, אַ נידעריק-גלייסעמיק צוקער געמאכט פון די ציבעלע רוץ פון די אַגאַווע פאַבריק, איז פייווערד אין די נאַטירלעך געזונט עסנוואַרג קהל פֿאַר עטלעכע יאָרן. אַגאַווע טייסץ גרויס און האט אַ לעפיערעך נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, אָבער עס איז אָנגאָינג דעבאַטע וועגן ווי נאַטירלעך עס טאַקע איז און צי דער אינדעקס איז טאַקע נידעריק גענוג. אין דער פאַרגאַנגענהייט, עטלעכע סאַפּלייערז פון אַגאַווע זאַפט זענען געפונען צו פאַרבייַטן הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ פֿאַר עס.
אבער איצט אַ נייַע נאַטירלעך געזונט סוויטאַנער קומט צו די פאָר, און דאָס סאָונדס זייער פּראַמאַסינג. זיין נאָמען איז פאלם צוקער.
פאלם צוקער איז אַ נידעריק גלייסעמיק קריסטאַליין נערעוודיק סוויטאַנער וואָס דיסאַלווז, מעלץ און טייסץ כּמעט ווי צוקער, אָבער איז גאָר נאַטירלעך און אַנריפיינד. עס איז יקסטראַקטיד פון בלומען וואָס וואַקסן הויך אויף קאָקאָסנוס ביימער און זענען געעפנט צו זאַמלען בלום נעקטער. דער נעקטער איז דעמאָלט דאַר געוויינטלעך צו פאָרעם ברוין קריסטאַלז וואָס זענען רייַך אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וויכטיק וויטאַמינס, מינעראַלס, נוטריאַנץ אַרייַנגערעכנט פּאַטאַסיאַם, צינק, פּרעסן און וויטאַמינס ב 1, ב 2, ב 3 און ב 6.
פאלם צוקער איז קיינמאָל ראַפינירט אָדער בליטשד, ניט ענלעך ווייַס צוקער. אַזוי נאַטירלעך נוטריאַנץ בלייַבן אין די נעץ. און דאָס איז גאָר זעלטן פֿאַר סוויטאַנערז, ווייַל רובֿ פון זיי דורכגיין ערנסט פּראַסעסינג און רייניקונג. אפילו סטעוויאַ, ווען עס איז געמאכט אין ווייַס פּודער, איז ראַפינירט (בכלל עס איז אַ גרין קרייַטעכץ).
דורך דעם וועג, כאָטש איר קענען טאָן אַלץ מיט פאלם צוקער ווי מיט רעגולער צוקער, עס טייסץ פיל בעסער!