"ווי צו באַקומען אונדזער קינד צו עסן בראַקאַלי?!" איז אַ קשיא אַז פילע וועגאַן עלטערן מוזן האָבן געפרעגט זיך. די רעזולטאַטן פון אַ ומגעוויינטלעך לערנען געפירט אין די USA פֿאָרשלאָגן די רעכט באַשלוס וואָס וועט העלפֿן ראַטעווען נערוועס, שטאַרקייַט - און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, פֿאַרבעסערן די געזונט פון דעם קינד מיט די הילף פון גוט דערנערונג.
ניו יארק סייאַנטיס, געפירט דורך אַריזאָנאַ סטעיט אוניווערסיטעט סייקאַלאַדזשאַסט עליזאַבעטה קאַפּאַלדי-פיליפּס, האָבן דורכגעקאָכט אַן ומגעוויינטלעך עקספּערימענט, לויט צו רעוטערס נייַעס אַגענטור. ער האט בלויז איין ציל - צו געפֿינען אויס אין וואָס וועג עס איז בעסטער און רובֿ מסתּמא צו לערנען קינדער 3-5 צו עסן אָנ אַ טאַם, אָבער געזונט עסנוואַרג.
די סייאַנטיס האָבן אויסגעקליבן אַ פאָקוס גרופּע פון 29 קינדער. זיי זענען געווען ערשטער געגעבן אַ רשימה פון 11 טיפּיש וועדזשטאַבאַלז, און געבעטן צו צייכן די מערסט אַנפּאַלאַטאַבאַל - אָדער די וואָס זיי האבן נישט אַפֿילו ווילן צו פּרובירן. בריסל ספּראַוץ און בלומענקרויט זענען געווען די אַנדיספּיוטיד פירער פון דעם "שלאָגן פּאַראַד". אַזוי מיר געראטן צו געפֿינען אויס וואָס וועדזשטאַבאַלז זענען די מערסט אַנליווד אין קינדער.
דערנא ך אי ז געקומע ן דע ר אינטערעםאנטע ר טײ ל : אויסצוגעפינע ן װ י א ן דראאונ ג או ן הונגער־שטרײק ן צ ו באקומע ן ד י קינדע ר צ ו עסן ״ אויםמאםט ע שפײז ן — װא ס א ס ך פו ן ז ײ האב ן שוי ן קײנמא ל ניש ט געפרואװט ! לאמיר זאגן פאראויס, לאמיר זאגן, אז די וויסנשאפטלער זענען געלונגן אין דעם - און נאך מער: זיי האבן אויסגעפונען ווי אזוי צו מאכן א דריטל פון קינדער פארליבט אין בריסל ספּראַוץ און בלומענקרויט! עלטערן פון קינדער פון דעם עלטער וועלן שטימען אַז אַזאַ אַ "פיט", לפּחות, פארדינט רעספּעקט.
ססיענטיסץ צעטיילט די קינדער אין גרופּעס פון 5-6 מענטשן, יעדער פון וואָס האט צו "ביסן" אין די גרין פּילקע אונטער די גיידאַנס פון אַ סייקאַלאַדזשאַסט אָדער לערער. ווי צו קאָרמען קינדער וואָס זיי טאָן ניט ווי ?! צום סוף, די יקספּעראַמאַנטערז געסט אַז אויב מיר פאָרשלאָגן די קידס, צוזאַמען מיט אַ אַנפאַמיליער גרינס מיט אַ שלעכט קאָרעספּאָנדענץ שעם, עפּעס באַקאַנט, געשמאַק - און אפֿשר זיס! – דאס וועט גיין פיל בעסער.
טאַקע, דער רעצעפּט מיט צוויי טייפּס פון סאָוס האט די בעסטער רעזולטאַטן: פון אַ פּשוט פּראַסעסט קעז און אַ זיס פּראַסעסט קעז. די עקספּערימענטערס האָבן צוגעגרייט בוילד בריסל ספּראַוץ און בלומענקרויט (אַ גלייַך אַנאַטראַקטיוו ברירה פֿאַר קינדער!), און געפֿינט זיי צוויי טייפּס פון סאָוס: טשיזי און זיס טשיזי. די רעזולטאטן זענען געווען פשוט סטאַנינג: אין דער וואָך, רובֿ פון די קינדער האָבן קאַנשיענשאַסלי געגעסן די געהאסט "גרין קעפ" מיט צעלאָזן קעז, און בלומענקרויט אין דעם ווערסיע איז בכלל געגאנגען מיט אַ קלאַפּ, מיט ביידע טייפּס פון קעז.
די קאָנטראָל גרופּע פון קינדער וואָס איז געווען געפֿינט בוילד בריסל ספּראַוץ און בלומענקרויט אָן סאָוס פארבליבן שטיל האַסן די געזונט וועדזשטאַבאַלז (בלויז אַ דורכשניטלעך פון 1 פון 10 קינדער געגעסן זיי). אָבער, צוויי-טערדז פון די קינדער וואָס זענען געפֿינט צו "זיס לעבן" מיט סאָוס אַקטיוולי געגעסן וועדזשטאַבאַלז, און אין דער עקספּערימענט זיי אַפֿילו געמאלדן אַז זיי לייקט אַזאַ עסנוואַרג.
די רעזולטאַטן ינספּייערד די סייאַנטיס צו פאָרזעצן דעם עקספּערימענט, שוין ... אָן די סאָוס! אומגלויבלעך, אבער אמת: די קינדער, וואס האבן פריער געפעלט גרינס מיט סאָוסס, האָבן זיי אָן טענות שוין געגעסן אין זייער ריין פאָרם. (די וואס האבן נישט ליב קיין גרינס אפילו מיט סאָוס, האבן זיי נישט געגעסן אָן עס). ווידער, עלטערן פון טאַדלערז וועט אָפּשאַצן אַזאַ אַ דערגרייה!
דער אמעריקאנער עקספּערימענט שטעלן אַ מין פון רעקאָרד פֿאַר די יפעקטיוונאַס פון געוווינהייטן פאָרמירונג אין פּריסקולערז. בשעת סייקאַלאַדזשאַסס ביז אַהער געגרינדעט אַז אַ קינד פון 3-5 יאר אַלט דאַרף זיין געפֿינט אַנפאַמיליער עסנוואַרג 8-10 מאל אין סדר צו ווערן געוויינטלעך, דער עקספּערימענט דיספּרוווד דעם פאַקט: שוין אין אַ וואָך, ד"ה אין זיבן פרווון , די קאָלעקטיוו פון טריקסטערז געראטן צו לערנען קינדער צו עסן "מאָדנע" און ביטער קרויט אין זייַן ריין פאָרעם, אָן נאָך סאָוס! נאָך אַלע, דאָס איז דער ציל: אָן מאַסע די מאָגן פון קינדער מיט אַלע מינים פון סאָסיז און קעטשאַפּס וואָס מאַסקע די געשמאַק פון עסנוואַרג, קאָרמען זיי מיט געזונט, נאַטירלעך עסנוואַרג.
רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, אַזאַ אַ טשיקאַווע צוגאַנג (סייקאַלאַדזשיקלי גערעדט, קאַנעקטינג אַ "פּאָר" - אַ אַטראַקטיוו פּראָדוקט - צו דער ערשטער אַנדיזייראַבאַל איינער) איז געוויינטלעך פּאַסיק ניט בלויז פֿאַר בלומענקרויט און בריסל ספּראַוץ, אָבער פֿאַר קיין געזונט, אָבער נישט זייער אַטראַקטיוו עסנוואַרג וואָס מיר האָבן. ווילן לערנען אונדזער יונגע קינדער.
"עסן געוווינהייטן זענען געשאפן אין קינדער אין אַ פרי עלטער," האט געזאגט דעווין וואַדער, אן אנדער פאָרשער אין אַריזאָנאַ סטעיט אוניווערסיטעט, קאַמענטינג אויף די רעזולטאַטן פון דעם לערנען. "אין דער זעלביקער צייט, קליין קינדער זענען זייער פּיקטשעראַסק! עס איז אַלע די מער וויכטיק פֿאַר עלטערן צו אַנטוויקלען געזונט עסן געוווינהייטן וואָס וועט לעצטע פֿאַר דער צוקונפֿט. דאָס איז אונדזער פליכט ווי עלטערן אָדער עדזשיוקייטערז. ”