ינהאַלט
פיש און סעאַפאָאָד זענען נוציק אין קיין עלטער. פֿאַר קינדער, זיי זענען לעגאַמרע יראַפּלייסאַבאַל. נאָך אַלע, זיי אַנטהאַלטן אַלע די וויכטיק נוטריאַנץ וואָס דער גוף דאַרף פֿאַר געהעריק וווּקס און אַנטוויקלונג. וואָס איז ווערטפול אין די באוווינער פון דער טיף ים? וואָס פיש און סעאַפאָאָד זענען די מערסט נוציק? וואָס איז דער בעסטער וועג צו קאָכן זיי פֿאַר אַ קינד? מיר פֿאַרשטיין די ישוז מיט די עקספּערץ פון טם "מאַגוראָ".
גרינג צו הייבן פּראָטעין
ערשטער, פיש און סעאַפאָאָד זענען די ריטשאַסט מקור פון הויך-קוואַליטעט פּראָטעין. און עס האט אַ וויכטיק מייַלע איבער כייַע פּראָטעינס. אויב די פּראָטעין פון פלייש איז אַבזאָרבד דורך וועגן 90 %, פיש פּראָטעין איז אַבזאָרבד דורך כּמעט 100 %. אין דער זעלביקער צייט, די דיגעסטיווע סיסטעם טוט נישט דערפאַרונג ומבאַקוועמקייַט. אין דערצו, פיש און סעאַפאָאָד פארמערט אין יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז. דער גוף טוט נישט וויסן ווי צו סינטאַסייז זיי ינדיפּענדאַנטלי, אָבער נאָר נעמט זיי מיט עסנוואַרג. עס איז מיט זייער הילף אַז מוסקל געוועבן אַנטוויקלען, און אַלע אָרגאַנס פונקציאָנירן אין פול קראַפט.
פילע אַמינאָ אַסאַדז זענען גאָר וויכטיק פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון דעם מאַרך און נערוועז סיסטעם. זיי אויך נעמען אַן אַקטיוו אָנטייל אין די פּראָדוקציע פון כאָרמאָונז און מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. כל דאָס איז די קאַמפּאָונאַנץ פון אַ געזונט קינד 'ס געזונט. דורכפאַל פון לפּחות איינער פון די גוף סיסטעמען אַפעקץ אַלע די אנדערע. צו פאַרמיידן דעם, עס איז וויכטיק צו קעסיידער ריפּלעניש פּראָטעין ריזערווז.
עסנוואַרג פֿאַר די גייַסט
עס איז באַוווסט אַז פיש און סעאַפאָאָד אַנטהאַלטן אַ רעקאָרד סומע פון פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז-דער זעלביקער אָמעגאַ -3 און אָמעגאַ 6 פאַץ. פֿאַר דעם קינד 'ס גוף, די סאַבסטאַנסיז זענען פון גרויס וויכטיקייט און דורכפירן פילע פאַרשידענע פאַנגקשאַנז אין דער זעלביקער צייט. זיי דינען ווי די "בריקס" פון צעל מעמבריינז און העלפֿן צו באַנייַען געוועבן בעשאַס אַנטוויקלונג. אָמעגאַ-פאַץ פאַרגרעסערן די ימיון פאַרטיידיקונג און לאָזן איר צו יפעקטיוולי אַנטקעגנשטעלנ פאַרשידן ינפעקשאַנז. פאַטי אַסאַדז טייַנען די טאָן פון די האַרץ און בלוט כלים, וואָס יקספּיריאַנסט געוואקסן דרוק רעכט צו קעסיידערדיק וווּקס פון דעם גוף. און זיי אויך פֿאַרבעסערן פייַן מאָטאָר סקילז, ופמערקזאַמקייט, זכּרון, לאַדזשיקאַל טראכטן. אין אנדערע ווערטער, זיי אַקטיוולי ביישטייערן צו דער אַנטוויקלונג פון סייכל.
א קאַסטן מיט וויטאַמינס און מינעראַלס
די גיפס פון דעם ים זענען אַ ווערטפול שפּייַכלער פון וויטאַמינס, מיקראָ און מאַקראָעלעמענץ. וויטאַמינס א און ד זענען די פירער אין טערמינען פון ריזערווז. דער ערשטער איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די פאָרמירונג פון די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם, אַקסעלערייץ די היילונג פון ווונדז, פּראַטעקץ שוין געשאפן סעלז פון צעשטערונג. די רגע העלפּס בעסער אַרייַנציען קאַלסיום, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די פאָרמירונג פון ביינער, מוסקל געוועבן, שטאַרק ציין און ניילז. אגב, עס איז אויך אַ פּלאַץ פון קאַלסיום אין פיש און סעאַפאָאָד. ווי געזונט ווי ייאַדיין, וואָס סטימיאַלייץ די טיירויד דריז, מער דווקא, די פּראָדוקציע פון וויטאַל כאָרמאָונז. אָן זיי, דער גוף וועט נישט קענען צו אַנטוויקלען גאָר. דאָס האט די מערסט דעטראַמענאַל ווירקונג אויף גייַסטיק אַנטוויקלונג. עס איז אויך אַ פּלאַץ פון פּרעסן אין פיש. דער עלעמענט העלפּס צו פּראָדוצירן העמאָגלאָבין און דיליווערז זויערשטאָף צו אַלע אָרגאַנס און געוועבן. אויב עס איז נישט גענוג פּרעסן, דער וווּקס פון דעם גוף סלאָוז אַראָפּ. אין דער זעלביקער צייט, דער אַפּעטיט פון דעם קינד אָפט דיקריסאַז, ער ווערט קאַפּריזיק און יראַטאַבאַל אָדער, פאַרקערט, אַפּאַטעטיק און פויל.
ים ערטשאַנז
וואָס קענען איר קאָכן פון פיש פֿאַר קינדער? טילאַפּיאַ פאַליי טם "מאַגוראָ" איז גאנץ פֿאַר ווייך מיטבאָלז. ווייך זאַפטיק פאַליי כּולל כּמעט קיין ביינער, אַזוי עס איז געזונט האַלב. אין דער זעלביקער צייט, עס ריטיינז אַלע די נוטריאַנץ וואָס זענען אַבזאָרבד דורך דעם קינד 'ס גוף לייכט און פול.
ינגרעדיענץ:
- טילאַפּיאַ פאַליי טם “מאַגוראָ” - 2 פּקס.
- ווייַס ברויט - 1 רעפטל
- מילך - 100 מל
- יאָוק - 1 פּיסי.
- פּוטער - 1 צפּ.
- גרינס ייל - 1 טבספּ. ל.
- זאַלץ צו טעם
- וואַסער
טאָ די טילאַפּיאַ פאַליי אין צימער טעמפּעראַטור, שווענקען און טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. ווייקן אַ רעפטל פון ברויט אין מילך. צוזאַמען מיט די געשוואָלן ברויט פּיצל, מיר פאָרן די פאַליי דורך אַ פליישמילכל. לייג די יאָוק און פּוטער, מישן געזונט, זאַלץ צו טעם. מיר מאַכן ציכטיק מיטבאָלז פון מינסט פיש, שטעלן זיי אין אַ פאָרעם גריסט מיט גרינס בוימל, פּלאָמבירן מיט וואַרעם וואַסער וועגן האַלב. מיר שיקן די פאָרעם אין די ויוון בייַ 180 ° C פֿאַר 25-30 מינוט. פיש מיטבאָלז וועט זיין געזונט קאַמפּלאַמענטאַד מיט מאַשט פּאַטייטאָוז, מאַקאַראָנען אָדער באַקוויט קאַשע.
פיש אין די יי תהום
עס כאַפּאַנז אַז אַ קינד פלאַטלי וויל צו עסן פיש אין זיין ריין פאָרעם. עס איז אָוקיי - צוגרייטן פֿאַר אים אַ האַקע טם "מאַגוראָ" אין אַ פייַנקוכן. דער פיש כּולל זייער קליין "שווער" פאַץ, אַזוי עס קענען זיין גערעכנט ווי אַ דייאַטערי פּראָדוקט. אין דערצו, דער קינד האט אַ אָנגענעם מילד געשמאַק.
ינגרעדיענץ:
- האַק קאַרקאַס טם "מאַגוראָ" - 1 פּיסי.
- קליין ציבעלע - 1 פּיסי.
- עגגס - 3 פּקס.
- מילך - 50 מל
- מעל - 2 טבספּ. ל.
- פעטאַ קעז -50 ג
- פּעטרעשקע - 2-3 ספּריגס
- גרינס ייל-1-2 טבספּ. ל.
- זאַלץ צו טעם
מיר וואַשן די טאָד האַקע קאַרקאַסיז אין וואַסער, טרוקן זיי, שנייַדן זיי אין גרויס סלייסיז. מיר ראָולד זיי אין מעל און לייטלי ברוין זיי אויף אַלע זייטן אין אַ פריינג פּאַן מיט בוימל. מיר שטעלן די פיש אויף אַ טעלער. אין דער זעלביקער פּאַן, פאָרן די ציבעלע מיט אַ קוב און גרייטיד מער ביז סאָפאַנד. סעפּעראַטלי, שלאָגן די עגגס מיט מילך און אַ קניפּ פון זאַלץ אין אַ פּוכיק מאַסע.
מיר שטעלן די גרינס בראָטן אין אַ באַקינג שיסל, שטעלן די ברעקלעך פון פיש אויף שפּיץ און גיסן אַלץ מיט געשלאגן עגגס און מילך. באַקן די פיש פֿאַר 180-15 מינוט ביי 20 ° C ביז די סקאָרינקע איז בראַונד אויף שפּיץ. איידער סערווינג, שפּריצן די האַקע אין די פייַנקוכן מיט קראַמבאַלד פעטאַ און געהאַקט פּעטרעשקע.
שווימערייַ שרימפּ אין אַ טעלער
לויט עקספּערץ, שרימפּס זענען די מערסט פּאַסיק פֿאַר בעיבי עסנוואַרג צווישן סעאַפאָאָד. די אַרגענטינע שרימפּ טם "מאַגוראָ" איז דער בעסטער ברירה. זיי זענען אַבזאָרבד אָן פּראָבלעמס און האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די דיגעסטיווע סיסטעם. שרימפּס קענען זיין סטוד אין אַ סאָוס מיט נידעריק פעט אָדער צוגרייטן אַ גרינס סאַלאַט מיט זייער אָנטייל. און איר קענען קאָכן אַ ליכט אָבער גאַנץ נערעוודיק זופּ.
ינגרעדיענץ:
- אַרגענטינע שרימפּ טם "מאַגוראָ" - 200 ג
- פּאַטייטאָוז - 2 פּקס.
- פּאָמידאָר - 3 פּקס.
- ציבעלע - 1 קאָפּ
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ.
- ווייַס ברויט-רעפטל
- וואַסער - 1.5 ליטער
- זאַלץ און שוואַרץ פעפער - צו טעם
- פריש באַסיל פֿאַר סערווינג
מיר וועלן קאָכן און שאָלעכץ די שרימפּ שעלז אין שטייַגן. היץ די מאַסלינע ייל אין אַ פאַן און פּרעגלען די ציבעלע קובעס. מיר דעקן די טאַמאַטאָוז ערשטער מיט בוילינג וואַסער, און דאַן מיט ייַז וואַסער. אַראָפּנעמען די הויט און שנייַדן די פּאַפּ אין סלייסיז. צעהאַקן די פּאַטייטאָוז אין קובעס. גיסן די וועדזשטאַבאַלז צו די ציבעלע, גיסן וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, קאָכן ביז גרייט. דעריבער לייגן די ווייַס ברויט אין סלייסיז און מליען ביז די זופּ טיקאַנז. לאָזן עס אַ ביסל קיל זיך, פּיוריי ונ דורך מיט אַ טבילה בלענדער. לייג די שרימפּ צו די זופּ, ברענגען עס צו אַ קאָכן און לאָזן עס קאָכן פֿאַר אַ מינוט. איידער געדינט, שפּריצן אַ טעלער פון זופּ מיט באַסיל פּעטאַלז.
פיש און סעאַפאָאָד זענען ינדיספּענסאַבאַל אין קינדער 'ס דערנערונג. פון קורס, נאָר אויב זיי זענען טאַקע הויך-קוואַליטעט, געשמאַק און זיכער פֿאַר געזונט. אין דער סאָרט שורה פון TM "Maguro" איר וועט געפֿינען וואָס איר דאַרפֿן. דאָס איז 100 % נאַטירלעך פריש פיש און סעאַפאָאָד געכאפט אין עקאַלאַדזשיקלי ריין מקומות. דאַנקען צו אַ ספּעציעלע ייַז קאַלט טעכנאָלאָגיע, זיי האָבן פּרעסערוועד זייער אָריגינעל געשמאַק און אַלע נוציק מידות. דעריבער זיי זענען ידעאַל פֿאַר קינדער דיייץ און זאָל זיין קעסיידער פאָרשטעלן אויף דיין טיש.