ינהאַלט
וואָס קענען זיין די נוץ פון אַ ליפי גרינס? קאָלאָסאַל, אויב מיר זענען גערעדט וועגן שפּינאַט. און כאָטש עס איז בייסיקלי אַ גראָז, עס כּולל אַזאַ אַ שפּייַכלער פון ווערטפול סאַבסטאַנסיז אַז איר וועט ראַרעלי געפֿינען ערגעץ. נוטריטיאָניסץ זינגען זיין פּרייזאַז און געבן positive רעקאַמאַנדיישאַנז צו דעם דאָקטער. וואָס איז אַזוי ווונדערלעך וועגן שפּינאַט? פארוואס זאָל עס זיין אַרייַנגערעכנט אין די טעגלעך דיעטע? וואָס קענען איר קאָכן פון עס? איר וועט לערנען וועגן אַלע דעם פֿון אונדזער אַרטיקל.
פרילינג איז אין די טעלער
שפּינאַט האט אַ נעגאַטיוו קאַלאָריק אינהאַלט, און אין דער זעלביקער צייט, רעכט צו זיין הויך פיברע אינהאַלט, עס געשווינד קריייץ אַ געפיל פון זאַטקייַט. עס איז אויך רייַך אין וויטאַמינס א, ב, C, E, ק, פּאַטאַסיאַם, סאָדיום, פאַספעראַס, אייַזן, קאַלסיום, סעלעניום און צינק. וואָס איז נישט אַן אידעאל ינגרידיאַנט פֿאַר אַ ליכט פרילינג סאַלאַט?
ינגרעדיענץ:
- בעעטראָאָט - 2 פּקס.
- עגגס - 2 פּקס.
- שפּינאַט-150 ג
- זונרויז זאמען - 1 טבספּ. ל.
- פלאַקסיד - 1 צפּ.
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ.
- פריש טיים-4-5 ספּיגס
- לימענע זאַפט - 1 צפּ.
- זאַלץ - צו טעם
מיר וועלן קאָכן שווער-בוילד עגגס אין שטייַגן. מיר שאָלעכץ די ביץ און שנייַדן זיי אין דין פּלאַטעס מיט אַ געגרייַזלט כאַבאַרניק. שפּריצן זיי מיט 1 טבספּ. ל. מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט, שטעלן טהימע ספּריגס אויף שפּיץ, לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר אַ האַלב שעה. אַמאָל די בעעטראָאָט וועט זיין געמישט. דערנאָך מיר שיקן עס צו די ויוון ביי 180 ° C פֿאַר 15-20 מינוט.
שפּינאַט איז ונ דורך געוואשן, דאַר און באדעקט מיט בלעטער פון די שיסל. פאַרשפּרייטן די סלייסיז פון בייקט בעעטראָאָט און סלייסט עגגס אויף שפּיץ. זאַלץ צו געשמאַק, שפּריצן די רוען מאַסלינע ייל, שפּריצן מיט פלאַקס זאמען און זונרויז זאמען. אַ ויסגעצייכנט וויטאַמין סאַלאַט איז גרייט!
די עליקסיר פון האַרמאָניע
די פראנצויזיש טאָן ניט רופן שפּינאַט אַ פּאַניקלע פֿאַר די מאָגן פֿאַר גאָרנישט. דאַנק צו די שעפע פון פיברע, עס "סוויפּס" אַלע עסנוואַרג דאַברי פון דעם גוף. אין דערצו, שפּינאַט ימפּרוווז ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי. אַלע דעם אַלאַוז איר צו יפעקטיוולי אָנטייל נעמען מיט עקסטרע פונט. אויב איר אַקטיוולי פאַרלירן וואָג אין די זומער, אַ שפּינאַט סמאָאָטהיע וועט מאַכן עס גרינגער פֿאַר איר.
ינגרעדיענץ:
- שפּינאַט-150 ג
- אַוואָקאַדאָ - 1 פּיסי.
- באַנאַנע - 1 פּיסי.
- פילטערד וואַסער - לויט דיין דיסקרעשאַן
- גרייטיד פריש ינגבער - 1 צפּ.
- האָניק - צו טעם
- לימענע זאַפט-אַפּשאַנאַל
שאָלעכץ אַוואַקאַדאָו און באַנאַנע, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך, אַריבערפירן צו אַ שיסל פון אַ בלענדער. מיר רייַסן די ריין שפּינאַט מיט אונדזער הענט און שיקן עס צו די וועדזשטאַבאַלז. גיסן אַ ביסל וואַסער און וויסק אַלע די ינגרידיאַנץ ביז גלאַט. איר קענען סוויטאַן דעם קאָקטייל מיט האָניק. און לימענע זאַפט וועט געבן אַ יקספּרעסיוו זויער. אויב די טרינקען איז דיק, צעפירן עס מיט וואַסער. דינען די גרין סמאָאָטהיע אין אַ הויך גלאז, גאַרנישט מיט פריש שפּינאַט בלעטער.
א וועגעטאַריער ס חלום
שפּינאַט כּולל אַ גרויס סומע פון פּרעסן און אַ פּלאַץ פון גרינס פּראָטעין. דערפֿאַר ליב וועדזשאַטעריאַנז. אין אַדישאַן, די ליפי גרינס איז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר אַנעמיאַ, אַנעמיאַ, יגזאָסטשאַן און געוואקסן יקסייטאַבילאַטי פון די נערוועז סיסטעם. אַזוי שפּינאַט קוטלעץ וועט נוץ פילע מענטשן.
ינגרעדיענץ:
- צוקיני - 2 פּקס.
- טשיקקפּעאַס-150 ג
- פריש שפּינאַט-150 ג
- יי - 2 פּקס.
- קנאָבל - 1 קלאָווע
- אָוט קלייַען ערד-80 ג
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו טעם
- גרינס ייל פֿאַר פריינג
ווייקן די טשיקקפּעאַס יבערנאַכטיק אין וואַסער, פּלאָמבירן מיט פריש וואַסער און קאָכן ביז גרייט. האַלב פון די טשיקקפּעאַס איז וויפּט מיט אַ בלענדער אין אַ פּיוריי. מיר רייַבן די צוקיני אויף אַ כאַבאַרניק, קערפאַלי קוועטשן די וידעפדיק פליסיק. שפּינאַט איז געוואשן, דאַר און פיינלי געהאַקט. מיר פאַרבינדן עס מיט צוקיני, טשיקקפּעאַס און טשיקקפּעאַס פּיוריי. לייג די קלייַען, עגגס, קנאָבל דורכגעגאנגען דורך די פּרעס, זאַלץ און פעפער, ניד די ריזאַלטינג מאַסע געזונט. היץ אַ פריינג פּאַן מיט בוימל, פאָרעם קוטלעץ מיט אַ לעפל און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין אויף ביידע זייטן. איר קענען דינען אַזאַ קוטלעץ מיט ברוין רייַז, שטריקל בינז אָדער בייקט פּאַטייטאָוז.
זופּ פֿאַר אַקוטע זעאונג
שפּינאַט איז אַ גאַדסענד פֿאַר יענע וואָס פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייט אויף די קאָמפּיוטער. עס ריליווז די שפּאַנונג פון די אויג מאַסאַלז און טאָנעס זיי. די שעפע פון לוטעין אין שפּינאַט בלעטער פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון רעטינאַל דידזשענעריישאַן, פּראַטעקץ די אָביעקטיוו פון אָופּאַסאַטי און אנדערע עלטער-פֿאַרבונדענע ענדערונגען. די סיבות זענען גאַנץ גענוג צו מאַכן אַ קרעם זופּ פון שפּינאַט.
ינגרעדיענץ:
- שפּינאַט-400 ג
- ציבעלע-1 פּיסי.
- פּאַטייטאָוז-3-4 פּקס.
- קנאָבל-2-3 קלאָוועס
- וואַסער - 400 מל
- קרעם 10% - 250 מל
- גרינס ייל - 2 טבספּ. ל.
- פּעטרעשקע - 1 קליין בינטל
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו טעם
- כאָוממייד קראַקערז פֿאַר סערווינג
היץ די גרינס ייל אין אַ פאַן און פאָרן די געהאַקט ציבעלע ביז טראַנספּעראַנט. גיסן די קאַרטאָפל דייסט, פּרעגלען מיט אַניאַנז פֿאַר 5 מינוט, און גיסן וואַסער און קאָכן אויף נידעריק היץ ביז גרייט. דערווייַל, מיר שנייַדן די שפּינאַט און פּעטרעשקע. ווען די פּאַטייטאָוז זענען בוילד, גיסן אַלע די גרינז און שטיין אויף די פייַער פֿאַר אן אנדער פּאָר פון מינוט. דערנאָך, מיט אַ טבילה בלענדער, מיר מאַכן די אינהאַלט פון די פּאַן אין אַ גלאַט, דיק מאַסע. גיסן אין די וואָרמד קרעם, לייגן זאַלץ און בשמים. קעסיידער סטערינג מיט אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ, ברענגען די זופּ צו אַ קאָכן און לאָזן עס מליען פֿאַר אן אנדער מינוט. איידער געדינט, לייגן קראַקערז אין יעדער טעלער מיט קרעם זופּ.
איטאליע אין גרין טאָנעס
שפּינאַט איז דערקענט ווי דער מערסט פּראָסט ינגרידיאַנט אין די קוויזינז פון פאַרשידענע פעלקער. זיין אמת פאַנס זענען יטאַליאַנס. אויף זייַן יקער, זיי גרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָסיז. קיין סאַלאַט, ברוסטשעטטאַ אָדער לאַזאַניאַ קענען טאָן אָן עס. די זאַפט פון די בלעטער איז בונט מיט מאַקאַראָנען אָדער ראַוויאָולי אין אַ ווייך גרין קאָליר. און מיר פאָרשלאָגן איר צו פּרובירן געשמאַק ספּאַגעטי מיט שפּינאַט און פּאַרמעסאַן.
ינגרעדיענץ:
- ספּאַגעטי - 300 ג
- שפּינאַט - 100 ג
- פּוטער - 100 ג
- מעל - 4 טבספּ. ל.
- מילך - 500 מל
- יאָוק - 2 פּקס.
- פּאַרמעסאַן -100 ג
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו טעם
- מושקאַט - אויף די שפּיץ פון אַ מעסער
אין שטייַגן, מיר שטעלן די ספּאַגעטי צו קאָכן אין סאָלטיד וואַסער ביז al dente. בשעת די מאַקאַראָנען איז קוקינג, צעשמעלצן די פּוטער אין אַ פריינג פּאַן און צעלאָזן די מעל. גיסן די וואַרעם מילך ביסלעכווייַז, קעסיידער סטערינג מיט אַ ספּאַטשולאַ. וויסק די יאָוקס מיט זאַלץ און פעפער מיט אַ וויסק, גיסן אין אַ פריינג פּאַן. גיסן צוויי-טערדז פון די גרייטיד קעז און געהאַקט שפּינאַט. קאָכן די סאָוס פֿאַר 2-3 מינוט אויף נידעריק היץ. איצט איר קענען לייגן ספּאַגעטי - מישן זיי געזונט מיט דעם סאָוס און שטיין פֿאַר אן אנדער מינוט. איידער סערווינג, שפּריצן די מאַקאַראָנען מיט גרייטיד קעז און באַצירן מיט שפּינאַט בלעטער.
קיש פֿאַר פיש גאָורמעץ
צו באַקומען אַלע די בענעפיץ פון שפּינאַט, עס איז וויכטיק צו קלייַבן עס ריכטיק. אויב איר קויפן עס פריש, מאַכן זיכער אַז עס זענען קיין פלאַקסיד און יעללאָוועד בלעטער אין דעם פּעקל. די גרעסערע און גרינער זיי זענען, די מער נוציק סאַבסטאַנסיז זענען. און געדענקען, שפּינאַט איז סטאָרד אין די פרידזשידער ניט מער ווי 7 טעג. אויב איר וועט נישט עסן עס אין דעם צייט, פרירן עס פֿאַר דער צוקונפֿט. אָדער צוגרייטן אַ קיש מיט רויט פיש.
ינגרעדיענץ:
טייג:
- מעל -250 ג
- פּוטער -125 ג
- יי - 2 פּקס.
- ייַז וואַסער - 5 טבספּ. ל.
- זאַלץ - 1 צפּ.
פילונג:
- לייטלי סאָלטיד לאַקס-180 ג
- ספּאַרזשע-7-8 סטאָקס
- שפּינאַט - 70 ג
- שווער קעז - 60 ג
- גרין אַניאַנז-3-4 פעדערז
פּלאָמבירן:
- קרעם - 150 מל
- סמעטענע - 1 טבספּ. ל.
- יי - 3 פּקס.
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער, מושקאַט - צו טעם
סיפט די מעל, לייג די דייסט פּוטער, עגגס, זאַלץ און ייַז וואַסער. ניד די טייג, זעמל עס אין אַ פּילקע, שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר אַ האַלב שעה. דערנאָך מיר טאַמפּ די טייג אין אַ קייַלעכיק פאָרעם מיט זייטן, שטעכן עס מיט אַ גאָפּל און פאַלן שלאָפנדיק מיט טרוקן בינז. באַקן די באַזע ביי 200 ° C פֿאַר וועגן 15-20 מינוט.
אין דעם צייט, מיר שאָלעכץ די ספּאַרזשע פון די הויט און שווער פראַגמאַנץ, צעהאַקן עס אין ברעקלעך. פיינלי צעהאַקן די שפּינאַט, שנייַדן די פיש אין סלייסיז, מאָל די קעז אויף אַ כאַבאַרניק. וויסק די עגגס, קרעם און זויער קרעם מיט אַ וויסק, געווירץ מיט זאַלץ און בשמים. פאַרשפּרייטן לאַקס, ספּאַרזשע און שפּינאַט יוואַנלי אין די בראַונד באַזע, שפּריצן אַלץ מיט גרייטיד קעז. גיסן די פילונג אויף שפּיץ און שטעלן עס צוריק אין די ויוון בייַ 180 ° C פֿאַר 15 מינוט. דעם פּיראָג קענען זיין געדינט ביידע הייס און קאַלט.
פּיעס אין צוויי קאַונץ
שפּינאַט איז גאָר נוציק פֿאַר קינדער. נאָך אַלע, עס כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמין ק, וואָס איז ינוואַלווד אין די פאָרמירונג פון ביינער. איר קענען מאַכן קינדער אַדיקטיד צו דעם פּראָדוקט מיט פּיעס. און אויב דער קינד איז פאַרביסן, ווייַזן אים אַ קאַרטון וועגן פּאָפּייע מאַטראָס. ער האָט געגעסן שפּינאַט אויף ביידע טשיקס, ער איז געווארן אַן ינדאַסטראַקטיבאַל שטאַרק מענטש.
ינגרעדיענץ:
- בלאָז געבעקס אָן הייוון - 500 ג
- סולוגוני - 200 ג
- שפּינאַט - 250 ג
- יי - 2 פּקס. + יי יאָוק פֿאַר גריסינג
- מילך - 2 טבספּ. ל.
- פּילד קירבעס זאמען פֿאַר באַפּוצונג
- זאַלץ - צו טעם
פיינלי צעהאַקן די שפּינאַט און בלאַנטש עס אין בוילינג וואַסער פֿאַר בלויז אַ מינוט. מיר וואַרפן עס אין אַ קאַלאַנדער און טרוקן עס געזונט. מיר מאָל די קעז אויף אַ כאַבאַרניק, שלאָגן עס מיט עגגס, זאַלץ צו טעם. לייג דאָ די שפּינאַט, מישן געזונט.
מיר ראָולד די טייג אין אַ דין שיכטע, שנייַדן עס אין יידעניקאַל סקווערז. אין די צענטער פון יעדער קוואַדראַט לייגן אַ ביסל פילונג, פאַרבינדן די צוויי פאַרקערט עדזשאַז צוזאַמען, שמירן די טייג מיט אַ געמיש פון יאָוק און מילך, שפּריצן מיט זאמען. מיר פאַרשפּרייטן די פּאַפס אויף אַ באַקינג בויגן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און שטעלן זיי אין די ויוון בייַ 180 ° C פֿאַר אַ האַלב שעה. אַזאַ פּיעס קענען זיין לייכט געגעבן צו אַ קינד מיט אים אין שולע.
שפּינאַט האט אן אנדער ווערטפול קוואַליטעט. דאָס איז אַ וניווערסאַל פּראָדוקט וואָס איז קאַמביינד מיט קיין אנדערע ינגרידיאַנץ. דעריבער איר קענען קאָכן אַלץ פֿון עס, סטאַרטינג מיט סאַלאַדס און סופּס, ענדיקן מיט כאָוממייד קייקס און טרינקען. לייענען מער רעסאַפּיז מיט שפּינאַט אויף אונדזער וועבזייטל. צי איר ווי שפּינאַט? וואָס טאָן איר קאָכן פון עס רובֿ אָפט? שער דיין כסימע קיילים אין די באַמערקונגען.