אין פּריכיסטאָריק צייט, אלטע קינגדאָמס, די מיטל עלטער און מאָדערן צייט, ניסלעך האָבן שטענדיק געווען אַ פאַרלאָזלעך מקור פון עסנוואַרג איבער דער מענטש געשיכטע. אין פאַקט, די וועלשענער נוס איז איינער פון די ערשטער האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן: עס איז געווען ניט בלויז באַקוועם צו אַרומוואַנדערן מיט אים, עס אויך בישליימעס ענדורד סטאָרידזש איבער לאַנג האַרב ווינטערס.
לעצטע אַרקיאַלאַדזשיקאַל עקסקאַוויישאַנז אין ישראל האָבן אַנערד די רעשט פון פאַרשידן טייפּס פון וועלשענער נוס וואָס די סייאַנטיס גלויבן אַז זיי קומען צוריק צו 780 יאר צוריק. אין טעקסאַס, פּעקאַן כאַסקס דייטינג צוריק צו 000 בק האָבן שוין געפֿונען לעבן מענטש אַרטאַפאַקץ. עס איז קיין צווייפל אַז ניסלעך האָבן געדינט מענטשן ווי עסנוואַרג פֿאַר טויזנטער פון יאָרן.
עס זענען פילע רעפערענצן צו ניסלעך אין אלטע צייטן. איינער פון די ערשטער איז אין די ביבל. פון דער צווייטער רייזע קיין מצרים האבן יוסף'ס ברידער אויך געבראכט פּיסטאַטשיאָס פֿאַר האַנדל. אהרן ס רוט ניסימדיק טראַנספאָרמז און טראגט פרוכט אַלמאַנדז, פּראָווינג אַז אהרן איז גאָט 'ס אויסדערוויילט גאַלעך (נומערז 17). אַלמאַנדז, אויף די אנדערע האַנט, זענען געווען אַ נוטרישאַנאַל העפטן פון די אלטע פעלקער פון די מיטל מזרח: זיי זענען קאַנסומד בלאַנטשט, ראָוסטיד, ערד און גאַנץ. די רוימער זענען געווען די ערשטער צו אויסטראַכטן געצוקערט אַלמאַנדז און אָפט געגעבן אַזאַ ניסלעך ווי אַ חתונה טאַלאַנט ווי אַ סימבאָל פון גיביקייַט. מאַנדל ייל איז געניצט ווי אַ מעדיצין אין פילע אייראפעישע און מיטל מזרח קאַלטשערז איידער די צייט פון משיח. אַדעפּץ פון נאַטירלעך מעדיצין נאָך נוצן עס צו מייַכל ינדיידזשעסטשאַן, ווי אַ לאַקסאַטיוו, ווי געזונט ווי צו באַפרייַען הוסט און לעראַנדזשייטאַס. ווי פֿאַר, עס איז אַ גאַנץ ינטריגינג לעגענדע דאָ: ליבהאבערס וואָס טרעפן זיך אונטער אַ פּיסטאַטשיאָ בוים אין אַ לעוואָנע-ליט נאַכט און הערן די קראַקלינג פון אַ נוס וועט געווינען גוט גליק. אין די ביבל, די קינדער פון יעקבֿ בילכער פּיסטאַטשיאָס, וואָס, לויט די לעגענדע, געווען איינער פון די באַליבסטע טריץ פון די מלכּה פון שבע. די גרין ניסלעך מיסטאָמע ערידזשאַנייטאַד אין אַ געגנט סטרעטשינג פון מערב אזיע צו טערקיי. די רוימער באַקענענ פּיסטאַטשיאָס צו אייראָפּע פון אזיע אַרום די 1 יאָרהונדערט אַד. ינטערעסטינגלי, די נוס איז נישט באקאנט אין די יו ביז דעם סוף פון די 19 יאָרהונדערט, און בלויז אין די 1930 ס איז געווארן אַ פאָלקס אמעריקאנער פֿאַרבייַסן. די געשיכטע (אין דעם פאַל ענגליש) איז ווי אַלט ווי די פון אַלמאַנדז און פּיסטאַטשיאָס. לויט די אלטע מאַנוסקריפּץ, וועלשענער נוס ביימער זענען דערוואַקסן אין די האַנגינג גאַרדענס פון בבל. דער וועלשענער נוס האט אויך אַ פּלאַץ אין גריכיש מאַטאַלאַדזשי: עס איז געווען גאָט דיאָניסוס, וואָס נאָך דעם טויט פון זיין באליבטע קאַריאַ האָט איר פֿאַרוואַנדלט אין אַ וועלשענער נוס בוים. אויל איז וויידלי גענוצט געווארן אין די מיטל אלטער, און די פויערים האבן צעבראכן וועלשענער נוס שעלז צו מאכן ברויט. דער וועלשענער נוס איז געווען שנעלער צו די ניו וועלט ווי די פּיסטאַטשיאָ, ערייווינג אין קאַליפאָרניאַ אין די 18 יאָרהונדערט מיט שפּאַניש כהנים.
פֿאַר סענטשעריז געשאפן די יקער פון די דיעטע פון די מיטל מזרח און אייראָפּע. מען האָט גענוצט די קעסט ווי אַ מעדיצין: מען האָט געגלויבט אַז עס האָט באַשיצט קעגן מעשוגאַס און דיזענטעריע. אָבער, זייַן הויפּט ראָלע איז פארבליבן עסנוואַרג, ספּעציעל פֿאַר קאַלט מקומות.
(וואָס איז נאָך אַ בעבל) איז מיסטאָמע ערידזשאַנייטאַד אין דרום אַמעריקע, אָבער געקומען צו צפון אַמעריקע פון אפריקע. שפּאַניש נאַוויגאַטאָרס געבראכט פּינאַץ צו ספּאַין, און פון דאָרט עס פאַרשפּרייטן צו אזיע און אפריקע. טכילעס, פּינאַץ זענען דערוואַקסן ווי עסנוואַרג פֿאַר פּיגס, אָבער מען אנגעהויבן צו נוצן זיי אין די סוף פון די 20 יאָרהונדערט. ווייַל עס איז נישט גרינג צו וואַקסן, און אויך ווייַל פון סטערעאָטיפּעס (פּינאַץ זענען געהאלטן די עסנוואַרג פון די אָרעם), זיי זענען נישט וויידלי ינטראָודוסט אין דער מענטש דיעטע ביז די פרי XNUMXth יאָרהונדערט. ימפּרוווד לאַנדווירטשאַפטלעך ויסריכט פאַסילאַטייטיד וווּקס און שניט.
טראָץ די ווונדערלעך פּראָפּערטיעס פון ניסלעך, עס איז ווערט צו געדענקען אַז. זיי זענען רייַך אין מאָנאָונסאַטוראַטעד, פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ, זיי פעלן קאַלעסטעראַל און אַנטהאַלטן פּראָטעין. וואָלנאַץ זענען באַרימט פֿאַר זייער אָמעגאַ -3 אינהאַלט, וואָס איז יקערדיק פֿאַר האַרץ געזונט. אַלע ניסלעך זענען אַ גוט מקור פון וויטאַמין E. אַרייַננעמען פאַרשידן טייפּס פון ניסלעך אין דיין דיעטע אין קליין קוואַנטאַטיז.