בייקאָן איז שווער צו איגנאָרירן
איז בייקאָן געבורט קאָנטראָל פֿאַר מענטשן? א נייַע לערנען ווייזט אַז בייקאָן איז נישט בלויז אַנכעלטי: עסן איין שטיק פון בייקאָן פּער טאָג קען נעגאַטיוולי ווירקן די רעפּראָדוקטיווע פיייקייט פון אַ מענטש. פאָרשער פון
די האַרוואַרד געזונט אינסטיטוט געפונען אַז מענטשן וואָס קעסיידער עסן פּראַסעסט פלייש, אַזאַ ווי בייקאָן, רעדוצירן די נומער פון נאָרמאַל זיירע באטייטיק. אין דערצו צו בייקאָן, פלייש אין האַמבורגערס, ווורשט, מינסט פלייש און שינקע האָבן אַ ענלעך השפּעה.
אין דורכשניטלעך, מענטשן וואס געגעסן ווייניקער ווי איין שטיק פון בייקאָן אַ טאָג האָבן בייַ מינדסטער 30 פּראָצענט מער מאָטיל זיירע ווי די וואס געגעסן מער פלייש פּראָדוקטן.
די ריסערטשערז געזאמלט אינפֿאָרמאַציע אויף 156 מענטשן. די מענטשן און זייער פּאַרטנערס האָבן דורכגעקאָכט אין וויטראָ פערטאַליזיישאַן (IVF). IVF איז די קאָמבינאַציע פון זיירע פון אַ מאַן און אַ פרוי 'ס יי אין אַ לאַבאָראַטאָריע שיסל.
עקסטראַקאָרפּעראַל מיטל "אַרויס דעם גוף". IVF איז אַ פאָרעם פון רעפּראָדוקטיווע טעכנאָלאָגיע וואָס העלפּס וואָמען צו באַקומען שוואַנגער אויב זיי האָבן שוועריקייט צו פערטאַלייז געוויינטלעך.
יעדער פון די פּאַרטיסאַפּייטינג מענטשן איז געווען געפרעגט וועגן זייער דיעטע: צי זיי עסן הינדל, פיש, רינדערנס און פּראַסעסט פלייש. די רעזולטאַטן סאַגדזשעסטיד אַז מענטשן וואָס געגעסן מער ווי האַלב אַ סערווינג בייקאָן פּער טאָג האָבן ווייניקערע "נאָרמאַל" זיירע ווי די וואָס טאָן ניט.
ד"ר מרים אַפעישע, מחבר פון דער שטודיע, האָט געזאָגט אז איר קאָלעקטיוו האָט געפונען אז עסן פּראַסעסט פלייש האָט רידוסט די זיירע קוואַליטעט. אַפעישע האָט געזאָגט, אַז מען האָט דורכגעפֿירט זייער ווייניק פֿאָרשונגען וועגן דער באַציִונג צווישן גיביקייט און בייקאָן, דערפֿאַר איז עס נישט גאָר זיכער פֿאַרוואָס אַזאַ עסן האָט אַ נעגאַטיווע ווירקונג אויף זיירע־קוואַליטעט.
עטלעכע אנדערע פּראָפעססיאָנאַלס זאָגן אַז די לערנען איז געווען צו קליין צו זיין קאַנקלוסיוו, אָבער דאָס קען זיין אַ סיבה צו טאָן אנדערע ענלעך שטודיום.
גיביקייַט עקספּערט Allan Pacey פון דער אוניווערסיטעט פון שעפילד האט געזאגט אַז עסן געזונט קען טאַקע פֿאַרבעסערן זכר גיביקייַט, אָבער עס איז נישט קלאָר אויב זיכער טייפּס פון עסנוואַרג קענען פאַרערגערן זיירע קוואַליטעט. Pacey זאגט אַז די שייכות צווישן זכר גיביקייַט און דיעטע איז באשטימט טשיקאַווע.
עס איז זאָגן אַז מענטשן וואס עסן מער פרוכט און וועדזשטאַבאַלז האָבן בעסער זיירע ווי די וואס עסן ווייניקער, אָבער עס איז קיין ענלעך זאָגן פֿאַר אַנכעלטי דיייץ.
בייקאָן איז באקאנט צו זיין שווער צו אַנטקעגנשטעלנ זיך. צום באַדויערן, בייקאָן, אפילו אַחוץ זייַן נעגאַטיוו ווירקונג אויף זיירע, איז נישט זייער וווילטויק אין טערמינען פון נוטריאַנץ.
די פּראָבלעם מיט בייקאָן איז הויך אַמאַונץ פון סאַטשערייטאַד פעט און סאָדיום. סאַטשערייטאַד פעט איז שטארק פֿאַרבונדן מיט קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק, און סאָדיום אַפעקץ בלוט דרוק. איין פּאַס פון בייקאָן כּולל וועגן 40 קאַלאָריעס, אָבער זינט עס איז זייער שווער צו האַלטן נאָך איין, איר קענען געווינען וואָג זייער געשווינד.
אַן אָלטערנאַטיוו צו רעגולער בייקאָן איז טעמפּעה בייקאָן. טעמפּעה איז אַ וועגאַן אָלטערנאַטיוו אַז פילע פאַרטרעטער פֿאַר בייקאָן. עס איז רייַך אין פּראָטעינס און פילע ערנסט וועדזשאַטעריאַנז בעסער דעם סוי פּראָדוקט.
א לערנען וועגן צי בייקאָן איז אַ געבורט רעגולאַטאָר איז דערלאנגט אין די 2013 יערלעך פאַרזאַמלונג פון די אמעריקאנער געזעלשאפט פֿאַר רעפּראָדוקטיווע מעדיסינע אין באָסטאָן. טאָמער דעם לערנען וועט פירן צו ווייַטער עקספּלעריישאַן פון די ונטערטעניק און צושטעלן שטארקער זאָגן. אין דער דערווייל, פרויען זאָל נעמען געבורט קאָנטראָל פּילז, ווייַל עס איז נישט קלאָר צי בייקאָן קענען זיין אַ עפעקטיוו קאָנטראַצעפּטיוו פֿאַר מענטשן.