אין די USA עס איז לאַנדיש ספּאַגעטי טאָג (נאַשאַנאַל ספּאַגעטי טאָג).
ספּאַגעטי איז אַ טיפּ פון קייַלעכיק מאַקאַראָנען, דין און לאַנג פאָדעם-קייַלעכיק לאָקשן. די ערשטע היסטאָרישע באַווייַזן צו בוילד לאָקשן זענען געפֿונען אין די תלמוד אין ירושלים. לויט באריכטן, האבן די אראבער ערפינדן דעם שיסל מיט עטלעכע טויזנט יאר צוריק. לויט דער תלמודישער רעקאָרד, האָט מען גענוצט מאַקאַראָנען אין עסן זינט לפּחות 5 יאָרהונדערט!
היינט, פילע אַסאָוסייישאַן מאַקאַראָנען מיט יטאַליאַנס, וואָס ינווענטאַד אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון מאַקאַראָנען און געמאכט זיי אַ ינטאַגראַל טייל פון די לאַנד 'ס קולינאַריש טראדיציעס - פאַרפאַל, שעלז, ראָטיני, פּעננע, טאָרטעלליני און, פון קורס, ספּאַגעטי
ספּאַגעטי איז די באַליבסטע מאַקאַראָנען פון אַמעריקע. אין 2000, פארקויפט 1,3 מיליאָן פונט פון ספּאַגעטי אין אמעריקאנער שפּייַזקראָם סטאָרז. אויב אַלע די פארקויפט ספּאַגעטי זענען ליינד אַרויף, זיי וואָלט האָבן אַרומגערינגלט די ערד נייַן מאל!
ספּאַגעטי איז טראַדישאַנאַלי געדינט מיט פּאָמידאָר סאָוס און פּאַרמאַזאַן קעז, אָבער ניט בלויז. פאָלקס רעסאַפּיז אַרייַננעמען פלייש, קנאָבל, ייל, פעפער, הערבס און פילע אנדערע ינגרידיאַנץ. עס זענען אפילו זיס סאָסיז מיט שאָקאָלאַד און וואַניל.
אין כּבֿוד פון די נאַשאַנאַל ספּאַגעטי טאָג אין די פאַרייניקטע שטאַטן, מייַכל זיך און די משפּחה אַ געשמאַק אמעריקאנער ספּאַגעטי פֿאַר מיטאָג.
איר וועט דאַרפֿן:
• מינסט פלייש - 300 ג;
• דוראַם ווייץ ספּאַגעטי - 200 ג;
• אַניאַנז - 2 פּקס.;
• קנאָבל - אַ פּאָר פון קלאָוועס;
• קראָפּ, פּעטרעשקע און אנדערע באַליבסטע בשמים;
• פּוטער - 50 ג;
• פּאָמידאָר זאַפט - 1 גלאז;
• שוואַרץ ערד פעפער, זאַלץ, בייַ בלעטער;
• שווער קעז - 30 ג.
זאַלץ און פעפער די מינסט פלייש, לייגן פיינלי געהאַקט ציבעלע, קנאָבל און קראָפּ, ניד געזונט, קלאַפּן אויס און פאָרעם קליין מיטבאָלז. גיסן 2 טעפּלעך וואַסער אין אַ פאַן, ברענגען צו אַ קאָכן, וואַרפן אין די מיטבאָלז. קאָכן די מיטבאָלז איבער נידעריק היץ, סקימינג אַוועק די פּינע. פּרעגלען ציבעלע און קנאָבל אין גרינס בוימל, פּלאָמבירן מיט פּאָמידאָר זאַפט און מליען פֿאַר עטלעכע מינוט. לייג די ערבאַל סיזאַנינגז. גיסן אונדזער פריינג אין אַ פאַן צו די מיטבאָלז, לייגן בוכטע בלעטער, זאַלץ און פעפער צו טעם, מליען אַלע צוזאַמען פֿאַר 5 מינוט. שטעלן ספּאַגעטי אין בוילינג סאָלטיד וואַסער, קאָכן זיי לויט די ינסטראַקשאַנז אויף די פּעקל, מאַכן זיכער אַז זיי זענען גומע און נישט בוילד. פליסן די וואַסער, לייגן אַ שטיק פון פּוטער און מישן. דינען ספּאַגעטי מיט מיטבאָלז און פּאָמידאָר סאָוס, אין וואָס זיי זענען סטוד, ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז און פּעטרעשקע.
דריקט אויף דעם לינק - און איר וועט באַקומען באַקאַנטע מיט די דיטיילד אמעריקאנער וועג און געפֿינען די נוטרישאַנאַל ווערט פון די שיסל!
גוט אַפּעטיט!