צווישן אַלע ראַם-באזירט קאַקטיילז, די מאָדזשיטאָ איז די מערסט פאָלקס. עס איז גרינג צו מאַכן, איר נאָר דאַרפֿן צו וויסן דעם זאַץ, פּראַפּאָרשאַנז און וואָס ראַם צו קלייַבן. אין פילע וועגן, דער טעם פון אַ קאָקטייל דעפּענדס אויף די ראַם.
לויט דער קלאַסיש רעצעפּט, מאָדזשיטאָ איז צוגעגרייט אויף דער באזע פון ליכט ווערייאַטיז פון ראַם, אָבער די טונקל טייפּס זענען לעצטנס אַקטיוולי געניצט. קאַנאַסערז זאָגן אַז דאָס טוט נישט ווירקן די טעם פון די פאַרטיק קאָקטייל אין קיין וועג און בלויז בענעפיץ פון באַר אָונערז.
דער פאַקט איז אַז אַלט טונקל ווערייאַטיז, וואָס זענען יוזשאַוואַלי שיקער אין זייער ריין פאָרעם, זענען מער טייַער ווי ליכט. אין אייראָפּע, וויסקי און קאָניאַק קאָנקורירן מיט ראַם פֿאַר די אינטערעס פון ליבהאבערס פון אַלט שטאַרק אַלקאָהאָל, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס די פאָדערונג פֿאַר טונקל ראַם איז דיקריסט, אַזוי זיי אנגעהויבן צו מאַכן מאָדזשיטאָ באזירט אויף עס.
די נוצן פון טונקל (גאָלדען) ראַם ינקריסיז די פּרייַז פון די קאָקטייל, אָבער טוט נישט ווירקן זייַן טעם אין קיין וועג.
צווישן די מערסט קאַמאַנלי געניצט בראַנדז זענען "Habana Club" און "Ron Varadero". עס איז געגלויבט אַז Bacardi ראַם, וואָס איז פאָלקס מיט אונדז, איז נישט דער בעסטער ברירה פֿאַר מאָדזשיטאָ, אָבער פילע באַרטענדערז טאָן ניט שטימען מיט דעם ויסזאָגונג און צוגרייטן אַ קאָקטייל באזירט אויף באַקאַרדי. פֿאַר אַ פּשוט ליימאַן, די סאָרט איז פון קיין פונדאַמענטאַל וויכטיקייט, ווייַל דער טעם פון ראַם איז פאַרפאַלן ווען געמישט מיט סאָדע, לייַם און צוקער.
ווי צו פאַרבייַטן ראַם אין מאָדזשיטאָ
כּמעט אַלע ינגרידיאַנץ זענען ריפּלייסאַבאַל. אַלץ איז זייער פּשוט: איר קענען נעמען מאַשקע ווי אַ אַלקאָהאָל באַזע. פריש מינץ איז אויך ניט שטענדיק בנימצא, דער אָריגינעל לייזונג איז צו לייגן מינץ סירעפּ צו די קאָקטייל, וואָס ילימאַנייץ די נויט צו גיסן צוקער.