טעכנאָלאָגיע פֿאַר מאכן יי ליקער

בעשאַס דער צווייטער וועלט מלחמה, אַן ענלעך טרינקען איז געגעבן צו איטאַליעניש זעלנער צו צוריקקריגן. מיר וועלן קוקן אין ווי צו מאַכן יי ליקער אין שטוב מיט קלאַסיש טעכנאָלאָגיע. גלייך נאָך צוגרייטונג (עס וועט נעמען אַ מאַקסימום פון 5 שעה), איר קענען גיינ ווייַטער צו טייסטינג, לאַנג ינפיוזשאַן איז נישט פארלאנגט.

היסטארישע אינפֿאָרמאַציע

דער רעצעפּט פֿאַר יי ליקער איז ינווענטאַד אין 1840 דורך סענאָר פּעזיאָלאָ, וואָס געלעבט אין דער איטאַליעניש שטאָט פון פּאַדואַ. דער בעל האָט גערופֿן זיין טרינקען "VOV", וואָס מיטל "עגז" אין די היגע דיאַלעקט. איבער צייַט, אנדערע ווערייישאַנז ארויס, אָבער עס איז דער בעסטער זאַץ און פּראַפּאָרשאַנז פון Peziolo.

ינגרעדיענץ:

• צוקער - 400 גראַם;
• זיס ווייַס ווייַן - 150 מל;
• מאַשקע - 150 מל;
• פריש מילך - 500 מל;
• יי יאָוקס - 6 ברעקלעך;
• וואַניל צוקער - צו טעם.

אַנשטאָט מאַשקע, געזונט-פּוראַפייד אָודערלאַס מאָנשיין אָדער אַלקאָהאָל דיילוטאַד מיט וואַסער איז פּאַסיק. טהעאָרעטיקאַללי, צוקער קענען זיין ריפּלייסט מיט פליסיק האָניק (לייגן 60% פון די אנגעוויזן סומע), אָבער ניט אַלעמען לייקס די קאָמבינאַציע פון ​​יאָוקס און האָניק, אַזוי די פאַרבייַט איז ניט שטענדיק גערעכטפארטיקט. ניצן בלויז פריש מילך (זויער מילך וועט קערד) מיט מינימאַל פעט צופרידן, זינט די פאַרטיק טרינקען וועט שוין זיין הויך אין קאַלאָריעס.

יי ליקער רעצעפּט