איצט אין די מערב: אין די USA און אייראָפּע - עס האט אויפגעהערט צו זיין אַקוטע מאָדערן צו זיין נאָר אַ וועגעטאַריער, און עס איז געווארן פיל מער "אין גאַנג" צו זיין אַ "וועגאַן". פון דעם איז געקומען אַ גאַנץ טשיקאַווע מערב גאַנג: די פֿאַרפֿאָלגונג פון מילך. עטלעכע מערבדיקע “שטערן” – עס טוט נישט ענין אַז זיי זענען זייער ווייט פון וויסנשאַפֿט און מעדיצין – דערקלערן עפנטלעך אַז זיי האָבן אָפּגעגעבן מילך און פילן גרויס – דעריבער פרעגן פילע מענטשן זיך: אפֿשר מיר? כאָטש, טאָמער, עס וואָלט זיין ווערט צו זאָגן צו זיך: נו, עמעצער אפגעזאגט מילך, אַזוי וואָס? פילז גרויס - נו, ווידער, וואָס איז פאַלש? נאָך אַלע, ניט בלויז די גוף פון אַלע מענטשן איז אַנדערש, אָבער מיליאַנז פון אנדערע מענטשן (דער וועג איז נישט אַזוי באַרימט) פילן גרויס, און קאַנסומינג מילך? אבער מאל דער סטאַדע רעפלעקס איז אַזוי שטאַרק אין אונדז, מיר ווילן צו "לעבן ווי אַ שטערן" אַזוי פיל אַז מאל מיר זענען אַפֿילו גרייט צו אָפּזאָגן אַ געזונט-געלערנט דורך וויסנשאַפֿט און גאָר נוציק פּראָדוקט. פארענדערט עס צו וואָס? - צו קליין-געלערנט, טייַער און נאָך נישט פּראָווען "סופּערפאָאָדס" - אַזאַ ווי, למשל, ספּירולינאַ. דער פאַקט אַז מילך איז אַ פּראָדוקט ונ דורך געלערנט ביידע אין לאַבאָראַטאָריעס און אין טעקסט גרופּעס מיינט צו ניט מער אַרן ווער עס יז. עס איז געווען אַ קלאַנג וועגן די "שאָדן" פון מילך - און אויף איר, איצט עס איז מאָדערן נישט צו טרינקען עס. אבער פֿאַר סוי און מאַנדל מילך - מיט אַ פּלאַץ פון שעדלעך נואַנסיז, אָדער פּראָדוקטן פון סאָפעקדיק נוציקייט, אַזאַ ווי דער זעלביקער ספּירולינאַ, מיר זענען זשעדנע.
"פֿאַרפֿאָלגונג פון מילך" איז פאַרשטיייק ערגעץ אין די אָרעמסטע אפריקע און ווייַטער פון די אַרקטיש סירקלע, ווו עס איז ניט היגיעניש טנאָים און ניט אַ גענעטיק פּרידיספּאַזישאַן צו טרינקען מילך. אָבער פֿאַר רוסלאַנד און די פֿאַראייניקטע שטאַטן, וואָס האָבן זינט אלטע צייטן אַ געזונט-דעוועלאָפּעד כייַע כאַזבאַנד און וואָס קענען זיין גערופן די "לאַנד פון קאַוז" - דאָס איז לפּחות מאָדנע. דערצו, די פּרעוואַלאַנס פון אַ גענעטיק קרענק - אַ אַלערגיע צו מילך, ניט אין די פאַרייניקטע שטאַטן און אין אונדזער לאַנד טוט נישט יקסיד 15%.
די גאַנץ "שאָדן" אָדער "וסעלעססנעסס" פון מילך פֿאַר אַדאַלץ איז אַ נאַריש מיטאָס וואָס איז "באשטעטיקט" בלויז דורך אַ זעט פון זייער אַגרעסיוו מליצות "זאָגן", אָן דערמאָנען צו וויסנשאפטלעכע פאָרשונג אָדער סטאַטיסטיק. אָפט אַזאַ "זאָגן" איז געגעבן אויף די וועבסיטעס פון מענטשן וואָס אָדער פאַרקויפן "נוטרישאַנאַל ביילאגעס" אָדער פּרובירן צו מאַכן געלט דורך "קאַנסאַלטינג" די באַפעלקערונג וועגן דערנערונג (דורך סקיפּע, אאז"ו ו). די מענטשן זענען כּמעט שטענדיק ווייַט פון ניט בלויז קליניש מעדיצין און דערנערונג, אָבער אויך פון אַ אָפנהאַרציק פּרווון צו טאַקע פאָרשן דעם אַרויסגעבן. און ווער, אויף דעם שארף-מאָדישן אַמעריקאַנער שטייגער, האָט זיך פּלוצעם פאַרשריבן ווי “וועגאַנס”. די אַרגומענטן אין טויווע פון די שאָדן פון מילך זענען יוזשאַוואַלי פשוט לעכערלעך און קענען נישט קאָנקורירן מיט די באַנד פון וויסנשאפטלעכע דאַטן אויף נוץ מילך. "פֿאַרפֿאָלגונג פון מילך" איז כּמעט שטענדיק טענדענטשאַס און די זאָגן מענטשן פאַרברענגען "". אין רוסלאַנד, וווּ אַ סך אַלטן זכּרון ווערט געמאַכט "באַזײַטיש און אָן רחמנות", זענען פֿאַראַן, צום באַדויערן, נאָר אַ מיליאָן אַזעלכע כּעסדיקע "אַנטי-מילך", אָנ אַ טאַם-געצייכנטע בלעטער.
די אַמעריקאַנער, פֿון דער אַנדערער זײַט, האָבן ליב וויסנשאַפֿטלעכע פֿאַקטן; געבן זיי פאָרשונג דאַטן, ריפּאָרץ, אַרטיקלען אין וויסנשאפטלעכע דזשערנאַלז, זיי זענען סקעפּטיקס. אָבער, ביידע אין רוסלאַנד און אין די פאַרייניקטע שטאַטן, מענטשן לעפיערעך ראַרעלי ליידן פון לאַקטאַסע דיפישאַנסי: לויט סטאַטיסטיק, אין ביידע לענדער, בלויז 5-15% פון קאַסעס. אָבער איר קענען זען די חילוק צווישן מערב אַטאַטודז צו מילך און "אונדזער" באזירט אויף מאַטעריאַלס פון רוסיש-שפּראַך זייטלעך: די לעצטע זענען דאַמאַנייטאַד דורך נאַקעט מליצות, אַזאַ ווי "מילך איז גוט בלויז פֿאַר קינדער." אַז מע רעדט נישט פֿון מאַמעס מילך, נאָר פֿון גאָר אַן אַנדער מילך, שטערט זיך ניט די מחברים פֿון אַזעלכע " איבערצייגנדיקע " "טענה". אויף אמעריקאנער רעסורסן, ווייניק מענטשן וועלן הערן צו איר אָן באַווייַזן צו וויסנשאפטלעכע פאָרשונג. אַזוי וואָס זענען מיר אַזוי גאַלאַבאַל?
אבער די זעלבע אמעריקאנער סייאַנטיס האָבן ריפּיטידלי געשריבן אַז די פּראָבלעם פון מילך ינטאַלעראַנס דער הויפּט קאַנסערנז יחיד פעלקער, אַרייַנגערעכנט די באוווינער פון אפריקע (סודאַן און אנדערע לענדער) און די פעלקער פון די ווייַט צפון. רובֿ רוסישע, ווי אמעריקאנער, זענען נישט זארגן וועגן דעם ענין. ווער וואַרעמט זיך – וואָס איז דאָרטן, ממש קאָכט – די עפנטלעכע אָפּוואַרפן פון אַזאַ נוציק פּראָדוקט ווי מילך? די פֿאַרפֿאָלגונג פון מילך איז פאַרגלייַכלעך בלויז צו די מאָדערן "אַלערגיע" פון די אמעריקאנער געזעלשאַפט צו ווייץ און צוקער: 0.3% פון די וועלט 'ס באַפעלקערונג סאַפערז פון גלוטען ינטאַלעראַנס, און דער גוף פון קיין מענטש דאַרף צוקער, אָן ויסנעם.
פאַרוואָס אַזאַ ווילדע אָפּזאָגן: פון ווייץ, פון צוקער, פון מילך? פון די נוציק און ביליק, קאַמאַנלי בנימצא פּראָדוקטן? עס איז מעגלעך אַז די דראַמאַטיזיישאַן פון די סיטואַציע אין די יו. עס., אייראָפּע און רוסלאַנד איז געטאן דורך אינטערעסירט פּאַרטיעס אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. דאָס איז אויך געטאן, עפשער דורך סדר פון מאַניאַפאַקטשערערז פון סוי "מילך" און ענלעך פּראָדוקטן. אויף דער כוואַליע פון היסטעריע וועגן די ויסגעטראַכט שאָדן פון מילך און די אַלעדזשאַדלי וויידספּרעד מילך ינטאַלעראַנס (וואָס איז דערלאנגט ווי די "נאָרמאַל" אין אַזאַ פּראָפּאַגאַנדע!) עס איז גרינג צו פאַרקויפן הינטער-טייַער "סופּערפאָאָדס" און מילך סאַבסטאַטוץ און "אָלטערנאַטיוון" - וואָס זענען נאָך גאָר שווער צו פאַרבייַטן נוציק מידות רעגולער מילך!
אין דער זעלביקער צייַט, עס זענען - און זיי זענען ארויס אין די מערב און אין אונדזער אינטערנעט פּרעסע - און פאַקטיש דאַטן וועגן די דיינדזשערז פון מילך פֿאַר עטלעכע מענטשן.
זאל ס פּרובירן צו סאַמערייז די פאַקטיש פאקטן וועגן די דיינדזשערז פון מילך:
1. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון מילך איז שעדלעך צו מענטשן וואָס ליידן פון אַ ספּעציעל קרענק - לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס. לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס איז אַ פּאַטאַלאַדזשיקאַל צושטאַנד פון דעם גוף וואָס איז נישט טיפּיש פֿאַר אַ טוישעוו פון רוסלאַנד (אָדער די USA). די גענעטיק קרענק איז אָפט געפֿונען צווישן צפון אמעריקאנער ינדיאַנס, אין פינלאַנד, אין עטלעכע אפריקאנער לענדער, אין טיילאַנד און אין עטלעכע. לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס איז אַ קרענק אין וואָס דער גוף איז ווייניקער ווי נאָרמאַל ביכולת צו דיידזשעסט לאַקטאָוס, אַ טיפּ פון צוקער געפֿונען אין מילך און מילכיק פּראָדוקטן. דעם פּאַטאַלאַדזשיקאַל צושטאַנד איז געפֿירט דורך אַ דיפישאַנסי פון לאַקטאַסע, אַן ענזיים וואָס העלפּס דיידזשעסט לאַקטאָוס. אין דורכשניטלעך, דזשאַנעטיקלי, די באוווינער פון רוסלאַנד זענען נישט זייער פּראָנע צו לאַקטאַסע דיפישאַנסי. די געלעגנהייט צו האָבן דעם "פיניש קרענק" איז עסטימאַטעד צו 5% -20% מאַשמאָעס פֿאַר אַ טוישעוו פון אונדזער לאַנד. אין דער זעלביקער צייט, אויף די אינטערנעט (אויף די זייער אַגרעסיוו וועגאַן און אַגרעסיוו רוי עסנוואַרג זייטלעך) איר קענען אָפט געפֿינען די פיגור פון 70%! - אָבער דאָס איז, אין פאַקט, דער דורכשניטלעך פּראָצענט אַרום די וועלט (גענומען אין חשבון אפריקע, טשיינאַ, אאז"ו ו), און נישט אין רוסלאַנד. אין דערצו, די "דורכשניטלעך טעמפּעראַטור אין די שפּיטאָל", אין פאַקט, טוט נישט געבן עפּעס צו די קראַנק אָדער די געזונט: אָדער איר האָבן לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס אָדער איר טאָן ניט, און אַלע די פּראָצענט וועט געבן איר גאָרנישט, נאָר דייַגעס! ווי איר וויסן, עס זענען ימאָושנאַלי אַנבאַלאַנסט מענטשן וואָס, ווען זיי לייענען וועגן ממש קיין קרענק: זיין לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס, סעליאַק קרענק אָדער בובאָניק פּלאָגן, גלייך געפֿינען די ערשטע וואונדער אין זיך ... און נאָך "קלאַדייטינג" אויף דעם ענין פֿאַר אַ פּאָר פון טעג , זיי זענען שוין אינגאנצן זיכער אז זיי ליידן דערפון שוין לאנג ! אין דערצו, מאל אפילו אויב עס זענען "סימפּטאָמס פון מילך ינטאַלעראַנס", די פּראָבלעם קען זיין אין די באַנאַל ינדיידזשעסטשאַן, און לאַקטאָוס קען נישט האָבן עפּעס צו טאָן מיט אים. פֿון פערזענלעכע דערפאַרונג, איך וואָלט לייגן אַז אַ טעגלעך ינטייק פון פריש גרינז און אַ שעפע פון לעגיומז - וואָס איז פּראָסט צווישן ניי מינטיד רוי פודיסץ און וועגאַנז - איז מער מסתּמא צו פאַרשאַפן מאָגן יריטיישאַן ווי מילך.
אָבער, ווי עס קען זיין, עס איז מעגלעך צו דיאַגנאָזירן מיט בטחון אין זיך (דעם זייער) לאַקטאַזאָנע דיפישאַנסי, רעכט איצט, און אָן קיין דאקטוירים! עס איז פּשוט:
טרינקען אַ גלאז פון פּראָסט מילך, וואָס איז סאָלד אין סטאָרז (פּאַסטשערייזד, "פון די פּעקל") - נאָך ברענגען עס צו אַ קאָכן און קאָאָלינג עס צו אַ פּאַסיק טעמפּעראַטור,
וואַרטן 30 מינוט צו 2 שעה. (גלײַכצײַטיק האָב איך איבערגענומען דעם נסיון אַרײַנוואַרפֿן אַ פּאָרציע פֿרישע סאַלאַטן און בינז מיט פּיז). אַלץ!
אויב בעשאַס דעם פּעריאָד איר ווייַזן סימפּטאָמס: ינטעסטאַנאַל קאָליק, באמערקט בלאָוטינג, עקל אָדער וואַמאַטינג, שילשל (מער ווי 3 קאַסעס פון פרייַ אָדער אַנפאָרמד סטולז פּער טאָג) - יאָ, איר מיסטאָמע האָבן לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס.
צי ניט זאָרג, אַזאַ אַ דערפאַרונג וועט נישט ברענגען שאָדן צו דיין געזונט. סימפּטאָמס וועט האַלטן מיט די ופהער פון מילך ינטייק.
איצט, ופמערקזאַמקייַט: לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס טוט נישט מיינען אַז איר קענען נישט טרינקען מילך! עס נאָר מיטל אַז בלויז פריש מילך איז פּאַסיק פֿאַר איר. וואָס איז פריש מילך - רוי, "פון אונטער דער קו", אָדער וואָס? פארוואס, עס איז געפערלעך, עטלעכע זאלן זאָגן. און יאָ, עס איז געפערלעך צו טרינקען מילך גלייַך פון אונטער אַ קו די טעג. אָבער פריש, סטימד אָדער "רוי" מילך איז באַטראַכט אויף דעם טאָג פון מילקינג, אין דער ערשטער שעה נאָך דער ערשטער באַהיצונג (בוילינג) - נייטיק צו באַשיצן קעגן פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ אַז עס קען אַנטהאַלטן! סייאַנטיפיקלי: אַזאַ מילך כּולל אַלע די ענזימעס נייטיק פֿאַר זייַן זיך-דיידזשעסטשאַן (ינדוסט אַוטאָליסיס)! אין פאַקט, עס איז "רוי" מילך. אַזוי אפילו מיט לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס, "פאַרם", "פריש" מילך, וואָס איז נאָך נישט בוילד, איז גאַנץ פּאַסיק. איר דאַרפֿן צו קויפן עס אויף דעם טאָג פון מילקינג און ברענגען עס צו אַ קאָכן זיך, און פאַרנוצן עס ווי באַלד ווי מעגלעך.
2. עס איז נישט ומגעוויינטלעך צו לייענען אַז עס איז סאַפּאָוזאַדלי וויסנשאפטלעכע זאָגן אַז טרינקט מילך ינקריסאַז די ריזיקירן פון יוטעראַן ראַק און ברוסט ראַק ריקעראַנס. קיין קאַנווינסינג שטודיום האָבן שוין געטאן אויף דעם, צו מיין וויסן. בלויז קאַנטראַדיקטערי און פּרילימאַנערי וויסנשאפטלעכע דאַטן זענען ריפּיטידלי באקומען. אַלע דעם איז אין דער בינע פון קאַנדזשעקטערז, ארבעטן, אָבער אַנוועראַפייד כייפּאַטאַסאַז.
3. מילך - עס איז פאַטי, הויך-קאַלאָריע. יאָ, אין די פֿאַראייניקטע שטאַטן, וווּ איינער פֿון דרײַ איז אַביס, האָט מען מיט 30 יאָר צוריק אָנגעהויבן צו ניקן מיט מילך, וואָס, זאָגן זיי, ווערט דערפֿין פעט. און די מאָדע פֿאַר אָפּגעשעפּטע אָדער "ליכט" מילך און נידעריק-פעט יאָגורץ איז ניטאָ (צי די פּראָדוקטן זענען געזונט אָדער שעדלעך איז אַ באַזונדער שמועס). און וואָס ניט נאָר באַגרענעצן דיין קאַלאָריע ינטייק, לאָזן מילך אין די דיעטע וואָס איז געזונט פֿאַר פילע אנדערע סיבות? עס איז מעגלעך אַז די פּראָדוסערס פון "מאַנדל מילך" און סוי "מילך", וואָס פירט צו ברוסט וווּקס אין מענטשן, וואָלט נישט זיין אַזוי רעוועכדיק ...
4. נאָך די עלטער פון 55, מילך קאַנסאַמשאַן איז נישט שעדלעך, אָבער עס מוזן זיין לימיטעד (1 גלאז פּער טאָג. דער פאַקט איז אַז נאָך 50 יאר, די ליקעליהאָאָד פון אַטעראָוסקלעראָוסיס ינקריסיז שארף, און מילך איז נישט אַ אַסיסטאַנט דאָ. אין דער זעלביקער צייט, וויסנשאַפֿט האלט אַז מילך איז אַ בייאַלאַדזשיקאַל פליסיק אַז אַ מענטש, אין פּרינציפּ, קענען פאַרנוצן איבער זיין לעבן: עס איז נאָך קיין שטרענג "עלטער שיעור".
5. קאַנטאַמאַניישאַן פון מילך מיט טאַקסיק עלעמענטן און ראַדיאָנוקלידעס פּאָוזאַז אַ פאַקטיש סאַקאָנע צו מענטש געזונט. אין דער זעלביקער צייט, אין אַלע ינדאַסטריאַלייזד לענדער פון דער וועלט, מילך איז אונטערטעניק צו מאַנדאַטאָרי סערטאַפאַקיישאַן, בעשאַס וואָס מילך איז אָפּגעשטעלט, צווישן אנדערע זאכן, פֿאַר ראַדיאַציע, כעמיש און בייאַלאַדזשיקאַל זיכערקייַט, ווי געזונט ווי פֿאַר די אינהאַלט פון גמאָס. אין די רוסישע פעדעריישאַן, מילך פשוט קענען נישט אַרייַן די פאַרשפּרייטונג נעץ אָן הצלחה דורכגעגאנגען אַזאַ סערטאַפאַקיישאַן! די געפאַר פון קאַנסומינג מילך וואָס טוט נישט טרעפן היגיעניש סטאַנדאַרדס עקזיסטירט, טעאָרעטיש, דער הויפּט אין אפריקאנער לענדער, און אַזוי אויף: אין עטלעכע אַנדער-דעוועלאָפּעד, הייס און אָרעמסטע לענדער פון דער וועלט. אוודאי נישט אין רוסלאנד...
איצט - אַ וואָרט פון שוץ. אין טויווע פון מילך קאַנסאַמשאַן, אַ נומער פון סיבות קענען זיין סייטאַד, וואָס, ווידער, זענען אויף די כוואַליע פון אַנטי-מילכיק פּראָפּאַגאַנדע! - אָפט שטיל אָדער פּרובירן צו אָפּזאָגן:
און אנדערע טייפּס פון ינדאַסטריאַל געשאפן מילך זענען ונ דורך געלערנט דורך וויסנשאַפֿט צוריק אין די 40-20 סענטשעריז. די בענעפיץ פון קו ס מילך קאַנסאַמשאַן זענען ריפּיטידלי און ינדיספּיוטאַבלי פּראָווען דורך וויסנשאַפֿט: ביידע אין לאַבאָראַטאָריע שטודיום און יקספּערמענאַלי, אַרייַנגערעכנט אין גרופּעס פון מער ווי XNUMX טויזנט מענטשן, באמערקט פֿאַר מער ווי XNUMX (!) יאָרן. קיין "מילך פאַרטרעטער" אַזאַ ווי סוי אָדער מאַנדל "מילך" קענען באַרימערייַ אַזאַ וויסנשאפטלעכע זאָגן פון נוציקייט.
אנהענגערס פון אַ רוי עסנוואַרג דיעטע און וועגאַניזאַם אָפט באַטראַכטן מילך אַ "אַסידאַפייינג" פּראָדוקט, צוזאַמען מיט עגגס און פלייש. אבער עס איז נישט! פריש מילך האט אַ ביסל אַסידיק פּראָפּערטיעס און אַ אַסידאַטי פון ף = 6,68: קאַמפּערד מיט די "נול" אַסידאַטי ביי ף = 7, עס איז כּמעט אַ נייטראַל פליסיק. באַהיצונג מילך ווייַטער ראַדוסאַז זייַן אַקסאַדייזינג פּראָפּערטיעס. אויב איר לייגן אַ קניפּ פון באַקינג סאָדע צו הייס מילך, אַזאַ אַ טרינקען איז אַלקאַלייזינג!
אפילו "אינדוסטריעלע" פּאַסטשערייזד מילך כּולל אַזאַ, דערצו, אין אַ לייכט דיידזשעסטאַבאַל פאָרעם אַז מען קענען שרייַבן אַן ענציקלאָפּעדיע צו רשימה זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס. סטימד מילך איז פיל גרינגער און פאַסטער פֿאַר די מענטשלעך גוף צו דיידזשעסטיד ווי רובֿ "רוי" און "וועגאַן" פּראָדוקטן. און אפילו קראָם-געקויפט מילך און גאַנץ מילך הייַזקע קעז זענען דיידזשעסטיד ניט מער ווי, למשל, סוי. אפילו די "ערגסט" מילך איז דיידזשעסטיד פֿאַר 2 שעה: פּונקט די זעלבע ווי אַ גרינס סאַלאַט מיט גרינז, פאַר-סאָוקט ניסלעך און ספּראַוץ. אַזוי "שווער דיידזשעסטשאַן פון מילך" איז אַ וועגאַן-רוי עסנוואַרג מיטאָס.
מילך - נאָרמאַל פיזיאַלאַדזשיקאַל ויסשיידונג פון די מאַמאַרי גלאַנדז פון פאַרם אַנימאַלס (אַרייַנגערעכנט קאַוז און גאָוץ). אַזוי פאָרמאַלי עס קענען ניט זיין גערופן אַ פּראָדוקט פון גוואַלד. אין דער זעלביקער צייט, שוין 0.5 ליטער פון מילך סאַטיספייז 20% פון די גוף ס טעגלעך פּראָטעין פאָדערונג: דעריבער, אין פאַקט, מילך איז איינער פון די הויפּט פּראָדוקטן פון אַן עטישע, "טייטן-פֿרייַ" דיעטע. דורך דעם וועג, דער זעלביקער 0.5 ליטער פון מילך פּער טאָג ראַדוסאַז די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן מיט 20% - אַזוי מילך (ניט ענלעך פלייש) נאָך טוט נישט טייטן מענטשן, ניט בלויז קאַוז.
די פּינטלעך נאָרמז פון געזונט, געזונט קאַנסאַמשאַן פון מילך, ינקל. קו, פּער מענטש פּער יאָר. די רוסישע אַקאַדעמי פון מעדיקאַל ססיענסעס (RAMS) רעקאַמענדז אַ יערלעך קאַנסאַמשאַן פון 392 קג פון מילך און מילכיק פּראָדוקטן (דעם, פון קורס, כולל הייַזקע קעז, יאָגורט, קעז, קעפיר, פּוטער, אאז"ו ו). אויב איר טראַכטן זייער בעערעך, איר דאַרפֿן וועגן אַ קילאָ ליטער פון מילך און מילכיק פּראָדוקטן פּער טאָג פֿאַר געזונט. ניט בלויז פריש קו ס מילך איז נוצלעך, אָבער אויך.
לויט צו סטאַטיסטיק, די קאַנסאַמשאַן פון מילך און מילכיק פּראָדוקטן אין אונדזער "אַנטי-קריזיס" טעג איז דיקריסט מיט וועגן 30% (!) קאַמפּערד צו די 1990 ס ... איז דאָס נישט די סיבה פֿאַר די באמערקט אַלגעמיין אַראָפּגיין אין די געזונט פון דער באַפעלקערונג , אַרייַנגערעכנט דיטיריעריישאַן אין די צושטאַנד פון ציין און ביינער, וועגן וואָס דאקטוירים אָפט רעדן? דאָס איז אַלץ מער טרויעריק, ווייַל הייַנט אין מאָסקווע און אנדערע גרויס שטעט הויך-קוואַליטעט, אַרייַנגערעכנט פריש מילך און פריש "פאַרם" מילכיק פּראָדוקטן זענען שוין בנימצא צו פילע מענטשן, אַפֿילו מיט דורכשניטלעך און אונטער דורכשניטלעך ינקאַמז. אפֿשר מיר זאָל שפּאָרן אויף טרענדי "סופּערפאָאָדס" און אָנהייבן צו טרינקען ווידער - אָלבייט שארף ומפאַשאַנאַבאַל, אָבער אַזוי געזונט - מילך?