די באקאנטע זשורנאל קאלומניסט קארן שאהיניאן האט געשריבן אינעם לעצטן נומער פון דעם זשורנאל 'מען געזונטהייט' דעם מחבר'ס קאלום "דו זאלסט נישט טייטן", וואו ער האט ערליך גערעדט ווי אזוי א אמת'ער וועגעטאריער לעבט צווישן פלייש-עסער. "איך טאָן ניט זאָגן איר ווי צו אָנטאָן, גיין, אָדער רעדן. אָבער פּרוּווט מיר אויך נישט עסן פלייש,” שרייבט קאַרען.
לעצטע וואָך, פֿאַר די ערשטער מאָל נאָך אַ יאָר אָפּזאָג, איך פּולד זיך צוזאַמען און געגאנגען צו אַ טויגיקייַט קלוב. דאָס מאָל איך געוואלט צו טאָן אַלץ סמאַרטלי, אַזוי איך פאָרקט זיך פֿאַר אַ יחיד טריינינג, וואָס, ווי געוויינטלעך, אנגעהויבן מיט אַ שמועס וועגן די רעזשים פון טריינינג און דערנערונג. "... און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, איר דאַרפֿן צו עסן נאָך יעדער ווערקאַוט. פּראָטעין. הינדל ברוסט, טונפיש, עפּעס דאַר, ”האט דער סענסי דערקלערט צו מיר. און איך ענטפֿער ערלעך, זאָגן זײ, עס װעט נישט אַרבעטן מיט אַ ברוסט, װײַל איך עסט נישט קײן פֿלײש. און איך עסן נישט פיש, אַחוץ מילכיק פּראָדוקטן. ער האָט ערשט נישט פֿאַרשטאַנען, פֿון וואָס ער רעדט, און דערנאָך, מיט אַ שלעכטן באַהאַלטן ביטול, האָט ער געזאָגט: „מע דאַרף עסן פלייש, איר פֿאַרשטייט? אַנדערש עס איז קיין פונט. בכלל".
איך האב שוין לאנג און פעסט באשלאסן קיין שום זאך נישט צו באווייזן. איך קען זאָגן מיין ינסטראַקטער וועגן וועגאַנז איך וויסן וואָס מאַך אויף וועדזשטאַבאַלז און ניסלעך אַליין אַזוי אַז אַנאַבאַליקס זענען ייפערטזיכטיק. איך קען דערקלערן אַז איך האָבן אַ מעדיציניש שולע הינטער מיר און איך וויסן אַלץ וועגן פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ, און איך בין ינוואַלווד אין פאַרשידן ספּאָרט פֿאַר רובֿ פון מיין לעבן. אבער איך האב גארנישט געזאגט , ווייל ער וואלט עס סייווי נישט געגלייבט . ווייל ביי אים זעט די ווירקלעכקייט אויס אזוי: אן פלייש איז נישטא קיין טעם. בכלל.
איך אליין האב נישט געגלויבט אין ערביווערישע דזשאָקס ביז איך באגעגנט איינער. ע ר אי ז צװיש ן אנדער ע געװע ן א רוי ע פודיסט , דא ס הײסט , נאטירלע ך הא ט ע ר ניש ט גערעכנט , א ן פריש ע פלאנצ ן פאר ן שפײז . איך האב נישט אפילו געטרונקען סוי קאַקטיילז, ווייַל זיי אַנטהאַלטן פּראַסעסט פּראָטעין, נישט רוי. "פֿון וואַנען קומען אַלע די מאַסאַלז?" איך האב אים געפרעגט. "און אין פערד און קי, לויט דיין מיינונג, פון ווו קומט דער מוסקל?" האָט ער זיך אָפּגעזאָגט.
וועגעטאַריער זענען נישט פאַרקריפּלט אָדער עקסצענטריש, זיי זענען פּראָסט מענטשן וואָס לעבן נאָרמאַל לעבן. און איך בין נאך נארמאלער ווי דער דורכשניטליכער וועגעטאריער, ווייל איך האב נישט אפגעזאגט פלייש נישט צוליב אידעאלאגישע סיבות ("איך האב נעבעכדיק דעם פויגל" וכו'). איך האב עס פשוט נישט געפעלט אזוי לאנג ווי איך געדענק. אין קינדשאַפט, פון קורס, איך געהאט צו - קינדער - גאָרטן לערערס זענען נישט ספּעציעל אינטערעסירט אין די גאַסטראַנאַמיק פּרעפֿערענצן פון די וואַרדס. יאָ, און אין שטוב איז געווען אַן אייזערנער געזעץ “ביז איר עסן, וועסטו נישט אַרויסגיין פונעם טיש”. אבער איך האב פארלאזט מיין פאטער'ס הויז, אין מיין פערזענליכע פרידזשידער האב איך אויסגעניכטעט סיי וועלכע רמז פון פלייש פראדוקטן.
לעבן פון אַ וועגעטאַריער אין מאָסקווע ווו איז מער באַקוועם ווי איז קאַמאַנלי געגלויבט. וואַיטערס אין לייַטיש ערטער זענען שוין דיסטינגגווישינג לאַקטאָ-אָוואָ וועדזשאַטעריאַנז (די וואס עסן מילכיק און עגגס) פון וועגאַנס (די וואס עסן בלויז געוויקסן). דאָס איז נישט מאָנגאָליע, ווו איך געגעסן דאָשיראַק מיט ברויט פֿאַר צוויי וואָכן. ווייַל אין דעם אַמייזינג, פאַנטאַסטיש שיין לאַנד, באַרס (וואָס זענען גערופן ראָודסייד קאַפעס) דינען בלויז צוויי קיילים: זופּ און לאַם. זופּ, פון קורס, לאַם. און מאָסקווע איז פול מיט אַלטמאָדיש קאַוקאַסיאַן רעסטראַנץ מיט מעניוז די גרייס פון מלחמה און שלום. דאָ איר האָבן בינז, און עגפּלאַנץ, און מאַשרומז אין יעדער קאַנסיוואַבאַל פאָרעם.
פריינט פרעגן אויב וועדזשטאַבאַלז מיט זייַט קיילים באַקומען באָרד. ניין, זיי טאָן ניט באָרד. די ראַבעלאַיסיאַן זשערעוואָ איז פּשוט נישט אונדזער עראָטישיזאַם. ווען איך גיין אויס צו מיטאָג מיט ניט-וועג פריינט, איך הנאה געזעלשאַפט, שמועס, גוט ביר אָדער ווייַן. און עסן איז נאָר אַ פֿאַרבייַסן. און ווען די מנוחה פון די פּאַרטיי ענדיקט זיך מיט אַ קאָנטראָל פאַרבייַסן אין די קאָפּ, נאָך וואָס איר קענען נאָר באַקומען צו בעט, איך גיין צו די הייס ערטער צו טאַנצן ביז דער מאָרגן. אגב, אין די לעצטע 10 יאר בין איך קיינמאל נישט פארגארגט געווארן, איך האב אפילו נישט איבערגעלעבט די מינדסטע שווערקייט אין מיין מאגן. אין אַלגעמיין, איך ווערן קראַנק וועגן האַלב אַזוי אָפט ווי מיין פלייש-עסן פריינט. טראָץ דער פאַקט אַז אַלע אנדערע מענטש וויקנאַסאַז זענען נישט פרעמד צו מיר, אַרייַנגערעכנט טאַביק און אַלקאָהאָל.
דער בלויז זאַך אַז מאל אַנוייז מיר איז די ופמערקזאַמקייַט (אָדער ינאַטענשאַן) פון אנדערע צו די פֿעיִקייטן פון מיין מעניו. מאַמע פֿאַר די לעצטע 15 יאָר, יעדער (יעדער!) מאָל ווען איך בין באַזוכן איר, זי אָפפערס מיר אָדער אַ הערינג אָדער אַ קאָטלעט - וואָס אויב עס אַרבעט? מיט ווייַט קרובים, גריכיש אָדער ארמאניש, עס איז אַפֿילו ערגער. אין זייערע היימען, עס איז סקערי צו אָנווייַזן אַז איר טאָן ניט עסן לאַם. אַ טויטלעך באַליידיקן, און קיין יקסקיוסיז וועט העלפן. עס איז אויך טשיקאַווע אין אַנפאַמיליער קאָמפּאַניעס: פֿאַר עטלעכע סיבה, וועדזשאַטעריאַניזאַם איז שטענדיק באמערקט ווי אַ אַרויסרופן. „ניין, נו, איר דערקלערן מיר, געוויקסן זענען נישט לעבעדיק, אָדער וואָס? און אַז ס ווי עס איז מיט דיין לעדער שיכלעך, אַ פּראָבלעם. צו לייענען אַ דיטיילד לעקציע אין ענטפער איז עפעס נאַריש.
אבע ר ד י הורא־העלדישע ר װעז , װעלכ ע אי ז אוי ף יעדע ר באװעגלעכע ר אדע ר אומבאקוועם ע געלעגנהײ ט אפזאג ן פלײש־עסן , זײנע ן אוי ך אנטװיקלעך . זיי זענען גרייט צו טייטן ווער עס יז וואס איז נישט פייטינג פֿאַר די לעבן פון אַנימאַלס און די אַמאַזאָן פאָראַס. זיי פּלאָגן קאַסטאַמערז אין די שפּייַזקראָם אָפּטיילונג מיט רעדעס. און, גלויבן מיר, זיי האַלטן מיר פון לעבן מער ווי איר, ווייַל איך מוזן ענטפֿערן פֿאַר זיי. די ומכיין פון די הייליקע יקסטענדז צו מיר, ווייַל פּראָסט מענטשן זענען שוואַך ווערסט אין די נואַנסיז פון וועגעטאַריער באַוועגונגען.
באַקומען אַוועק פון מיר און אַז און אנדערע, אָוקיי? נו, אויב איר זענט אַזוי אינטערעסירט - מאל איך טראַכטן אַז איך לעבן מער ריכטיק ווי איר. אמת, דער געדאַנק געקומען פילע יאָרן נאָך די רידזשעקשאַן פון כייַע עסנוואַרג. מיט עטלעכע מאָל צוריק האָב איך געלעבט מיט אַ שטאַרקער וועגעטאַריער, אַניאַ, וואָס האָט מיר געגעבן אַ פאַרשטאַרקן באַטאָנען אידעאָלאָגישן אַרגומענט לטובת הערבאַליזם. דער וויץ איז נישט אז מען הרגעט א קו. דאָס איז דער צענט נומער. דער וויץ איז אז מענטשן פראדוצירן קי פאר שחיטה, און מער ווי זיי דארפן לויטן נאטור און לויט שכל, בערך צוואַנציק מאל. אָדער אַ הונדערט. קיינמאָל אין דער געשיכטע פון מענטשהייַט איז אַזוי פיל פלייש געגעסן. און דאָס איז אַ פּאַמעלעך זעלבסטמאָרד.
אַוואַנסירטע וועגאַנז טראַכטן גלאָובאַלי - רעסורסן, פריש וואַסער, ריין לופט און אַלע וואָס. מע ן הא ט מע ן גערעכנ ט מע ר װ י אײנמאל : װע ן מע ן װאל ט ניש ט געגעס ן פלײש , דא ן װאל ט זי ך געפונע ן פינ ף מא ל מער , או ן ס׳װאל ט געװע ן גענו ג װאסע ר פא ר אלעמען . ווייַל 80% פון די וואַלד איז שנייַדן אַראָפּ פֿאַר פּאַסטשערז און פוטער פֿאַר לייווסטאַק. און רובֿ פון די פריש וואַסער גייט אויך דאָרט. דאָ איר טאַקע טראַכטן וועגן צי מענטשן עסן פלייש אָדער פלייש - מענטשן.
צו זיין ערלעך, איך וואָלט זיין צופרידן אויב אַלע מענטשן אפגעזאגט צו שחיטה. איך בין צופרידן. אבער איך פֿאַרשטיין אַז די גיכער פון טשאַנגינג עפּעס זענען קליין, ווייַל אין רוסלאַנד, די וועגיאַנס זענען מאַקסימום איין און אַ האַלב פּראָצענט. איך קײַ נאָר מײַן גראָז כּדי אױסצורײסן מײַן אײגענעם געװיסן. און איך באַווייז קיינעם גאָרנישט. ווייַל וואָס איז דאָרט צו באַווייַזן, אויב פֿאַר 99% פון מענטשן אָן פלייש עס מאכט קיין זינען. בכלל.