ינהאַלט
די דיעטע שטענדיק ינוואַלווז ריסטריקשאַנז אין עסנוואַרג, וואָס מאכט די טעגלעך דיעטע אַ ביסל מאַנאַטאַנאַס און נודנע. צו ופלעבן עס, אָן ווייאַלייטינג שטרענג רעגיאַליישאַנז, וועט שטענדיק העלפֿן רייַז. איר נאָר דאַרפֿן צו קלייַבן די רעכט רייַז און קאָכן די רעכט קיילים פֿון עס. וואָס פּונקט מיר געפֿינען זיך צוזאַמען מיט די טריידמאַרק "נאַשאַנאַל".
מילד אַוואַקענינג
ויסגעצייכנט דיעטע פרישטיק-פּאַנקייקס געמאכט פון לאַנג-קערל רייַז "דזשאַסמינע" "נאַשאַנאַל". גלאַט שניי-ווייַס גריינז וועט געבן די באַקינג אַ יידל פאַרבינדן. קאָכן 200 ג פון רייַז אין סאָלטיד וואַסער. לייג 1 יי, 3 טבספּ. ל. נאַטירלעך יאָגורט, 60 ג פון קלייַען, 1 צפּ. האָניק און אַ קניפּ פון זאַלץ. ניד די דיק טייג און לאָזן פֿאַר 10 מינוט. קאָווער די באַקינג בויגן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, שמירן מיט בוימל און לעפל די טאָרטיללאַס, לייטלי דרינגלעך אויף שפּיץ. שטעלן די באַקינג בויגן אין אַ פּרעהעאַטעד 180 ° C ויוון. ווען די פּאַנקייקס זענען גרייט, קער זיי איבער מיט אַ ספּאַטשולאַ און באַקן פֿאַר נאָך 5 מינוט. איר קענען צולייגן רייַז פּאַנקייקס מיט דער זעלביקער נאַטירלעך יאָגורט, זיס אָדער גרינס פילינגז.
פרילינג שטימונג
רייַז סאַלאַדס קענען זיין בעשאָלעם אַרייַנגערעכנט אין די מעניו פֿאַר וואָג אָנווער. בעסטער פון אַלע, אַ געמיש פון ברוין און רויט רייַז "פיניקס" איז פּאַסיק פֿאַר זיי. ביידע ווערייאַטיז פון רייַז זענען לאַנג -קערל, אַנפּאַלישט, פּרעסערוועד זייער קלייַען שעלז, רייַך אין פיברע, וויטאַמינס, מינעראַלס און קאַלסיום. די בורגונדי-ברוין שאָל פון רויט רייַז איז אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט פון נאַטירלעך אָנהייב-די פאַרמאָג איז ניט געפֿונען אין קיין רייַז אין דער וועלט 500 גראַמז פון שרימפּ קאָכן און שאָלעכץ (שעלז, קעפ און עקן טאָן ניט וואַרפן אַוועק). אין אַ קליין פאַן, צעלאָזן 1 צפּ פּוטער און שטעלן די שעלז, קעפ און עקן פון די שרימפּ. צו די שרימפּ שעלז, לייגן די געהאַקט מער-האַלב פון 1 שטיק, ציבעלע, פּעטרעשקע ספּריגס, גיסן 150 טרוקן ווייַס ווייַן, מישן אַלץ און ברענגען צו אַ קאָכן. לייג אַ ביסל וואַסער, פעפער און לימענע זאַפט. אין אַ שווער טיף פריינג פּאַן, היץ די מאַסלינע ייל און פּרעגלען 2 קעפּ פון אַניאַנז ביז טראַנספּעראַנט, לייגן 1 טעפּל פון די פיניקס טם "נאַשאַנאַל" רייַז געמיש און, סטערינג, פּרעגלען פֿאַר וועגן אַ מינוט ביז עס ווערט טראַנספּעראַנט. שפּאַנונג די גרייט-געמאכט יויך פון די שעלז, גיסן עס אין די פּאַן מיט די רייַז און קאָכן, אַנקאַווערד, פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די רייַז איז גרייט. אויב די יויך יוואַפּערייץ, גיסן אַ ביסל הייס וואַסער אָדער טרוקן ווייַס ווייַן. לייג די פּילד שרימפּ צו די פאַרטיק רייַז, מישן און לאָזן זיי וואַרעם אַרויף. שטעלן די רייַז מיט די שרימפּ אויף אַ טאַץ, גאַרניש מיט בוילד געהאַקט עגגס און אַניאַנז.
קאַשע פֿאַר געזונט
קאַשע, אַרייַנגערעכנט רייַז, איז גאַנץ פּאַסיק אין פאַרשידענע דיייץ. פון קורס, אויב איר קאָכן זיי פון ספּעציעל טוווע. ווייַס פּאַלישט קייַלעכיק קערל "קראַסנאָדאַר" "נאַשאַנאַל" - פּונקט וואָס איר דאַרפֿן. קאָכן 800 מל וואַסער אין אַ היץ-קעגנשטעליק סעראַמיק שיסל, לייגן זאַלץ און גיסן 200 ג רייַז. קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט, אַזוי די גריינז טייַער אַ ביסל. דערנאָך שטעלן דעם קאַנטיינער אין די ויוון בייַ 180 ° C און שטיין ביז די רייַז אַבזאָרבד אַלע די פליסיק. אין די סוף, לייגן זאַלץ, בשמים און שמעקנדיק הערבס. אויב איר בעסער זיס ווערייישאַנז, לייג די קאַשע פיינ געהאַקט דאַר פירות, בעריז, געצוקערט פירות אָדער אַ ביסל האָניק.
פאַנטאַזיע מיט וועדזשטאַבאַלז
סטאַפט פּאַטלעזשאַן איז אַ נידעריק-קאַלאָריע, אָבער גאַנץ סאַטיספייינג פֿאַרבייַסן. דער סוד ליגט אין די לאַנג-קערל סטימד רייַז "גאָלדען" "נאַשאַנאַל". דאָס איז אויסגעקליבן רייַז פֿון טיילאַנד, וועמענס גריינז זענען סטימד און פּרעסערוועד אַלע די ווערטפול עלעמענטן. שנייַדן 8 עגפּלאַנץ לענגטווייז, שפּריצן מיט מאַסלינע ייל, באַקן פֿאַר 20 מינוט בייַ 200 C. צעהאַקן 4 קלאָוועס פון קנאָבל, זיס פעפער, מער און עפּל, פּאַסערועם אין בוימל ביז סאָפאַנד. לייג 200 ג פון רייַז, 0.5 צפּ זאַלץ, צימערינג, ינגבער און קאָריאַנדער, גיסן וואַסער און יוואַפּערייט די פליסיק. אַראָפּנעמען די פלייש פון די בייקט פּאַטלעזשאַן און, פיינלי געהאַקט, פאַרבינדן מיט די פילונג. פּלאָמבירן די פּאַטלעזשאַן באָוץ און שטעלן זיי אין די ויוון בייַ 220 ° C פֿאַר 15 מינוט.
לאָנטש פֿאַר סלימנאַס
ווי וועגן אַ ליכט רייַז זופּ? אַ ויסגעצייכנט יקער פֿאַר עס איז די לאַנג-קערל פּאַלישט רייַז "סעלעקטעד" "נאַשאַנאַל". עס איז געהייסן די טשויסאַסט פֿאַר זיין הויך קוואַליטעט! אין די פאַרטיק פאָרעם, די רייַז איז קרומבלי און איז גאנץ פֿאַר פּריפּערינג זייַט קיילים און פרייַ רייַז קיילים. קאָכן 200 מל פון וואַסער, גיסן 50 ג פון רייַז, גיסן 200 מל פון נידעריק-פעט מילך און קאָכן אויף נידעריק היץ ביז ווייך. פּרעגלען די געהאַקט ציבעלע, מער און צוקיני לייטלי. מיר שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ פאַן מיט זופּ, לייגן זאַלץ און בשמים. ווען עס קילז אַ ביסל, וויסק אַלץ מיט אַ בלענדער. דעם זופּ איז נוציק אין זייַן פרעשלי צוגעגרייט פאָרעם, אַזוי קאָכן עס אין קליין פּאָרשאַנז. ווען געדינט, גאַרניש די זופּ מיט שרימפּ און אַ ספּרי פון פּעטרעשקע!
ליכט קרויט ראָללס
די וואס בענקען פֿאַר פלייש, וועט ווי דייאַטערי קרויט ראָללס. א סאַטאַל פּינטעלע וועט געבן זיי רייַז "אַסיאַן" "נאַשאַנאַל". דאס איז אַ לאַנג-קערל ווייַס רייַז, די קערל לענג איז מער ווי 6 מם. דער הויפּט מייַלע פון דעם רייַז: עס ריטיינז זיין פאָרעם ווען האַלב און קען נישט שטעקן צוזאַמען. די פאַרטיק רייַז איז קרומבלי און פלייווערפאַל. קאָכן 180 ג פון רייַז ביז על דענטע. מיר דיסאַסעמבאַל די קרויט קאָפּ אויף די בלעטער, קאָכן ביז האַלב האַלב. Passeruem אין ייל 3 געהאַקט אַניאַנז. מיר פאָרן דורך אַ פליישמילכל 1 קג הינדל פאַליי, מישן מיט רייַז, ציבעלע און רוי יי. מיר מאַכן קרויט ראָללס, ייַנוויקלען זיי אין קרויט בלעטער און שטעלן זיי אין אַ באַקינג שיסל. צעפירן אין 300 מל פון וואַסער 5 טבספּ. ל. פּאָמידאָר פּאַפּ, אַ קניפּ פון זאַלץ און פעפער, גיסן קרויט ראָללס און באַקן פֿאַר 40 מינוט בייַ 180 דיגריז.
פאַן מיט אַ סוד
קרויט פאַן מיט רייַז וועט הצלחה פּאַסיק אין די דיעטע מעניו. אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק וועט געבן אים אַ לאַנג-קערל פּאַלישט רייַז "סעלעקטעד" "נאַשאַנאַל". עס איז געהייסן די טשויסאַסט פֿאַר זייַן הויך קוואַליטעט. אין די פאַרטיק פאָרעם, די רייַז איז קרומבלי און איז גאנץ פֿאַר פּריפּערינג זייַט קיילים און פרייַ רייַז קיילים. צעטרעטן 500 ג קרויט און מליען ביז סאָפאַנד. מיר מאַכן אַ בראָטן פון אַניאַנז און קעראַץ, לייגן 200 ג פון רייַז, זאַלץ און פעפער. גיסן 200 מל פון וואַסער, יוואַפּערייט און מישן 150 ג גרייטיד סולוגוני. אין אַ גריסט פאָרעם, פאַרשפּרייטן האַלב פון די קרויט, דערנאָך די רייַז פילונג און די רוען קרויט. פּלאָמבירן די פאַן מיט אַ געמיש פון 200 מל פון מילך און עגגס און פאַרשפּרייטן נאָך 100 ג גרייטיד סולוגוני, קאָכן אין אַ ויוון ביי 180 ° C פֿאַר אַ האַלב שעה. אגב, אין קאַלט פאָרעם עס איז פּונקט ווי געשמאַק ווי אין הייס.
דייאַטערי רייַז קיילים באַשטעטיקן ווידער אַז געזונט טינגז קענען און זאָל זיין געשמאַק. אַלע דאַנק צו די סאָרט "נאַשאַנאַל", אין דער זאַמלונג פון וואָס עס זענען ויסגעצייכנט ווערייאַטיז פון רייַז. יעדער פון זיי איז אַ פאַקטיש געזונט פּראָדוקט וואָס וועט מאַכן דיין דיעטע סאַטיספייינג און טשיקאַווע.