קאַלעסטעראַל לעוועלס זענען באקאנט צו זיין איינער פון די הויפּט ריזיקירן סיבות פֿאַר קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן (די "נומער איין קיללער" אין די מאָדערן וועלט). אָבער, טראָץ דער פאַקט אַז עס איז נישט שווער צו מאָניטאָר קאַלעסטעראַל לעוועלס, און עס איז גאַנץ וויידלי באקאנט וואָס פודז נידעריקער עס, פילע פשוט ווענדן אַ בלינד אויג צו די מעגלעכקייט פון לאָוערינג עס מיט געהעריק דערנערונג.
די רעקאַמענדיד מדרגה פון קאַנסאַמשאַן פון "שלעכט קאַלעסטעראַל" (לדל) פּער טאָג איז ניט מער ווי 129 מג, און פֿאַר מענטשן אין ריזיקירן (סמאָוקערז, די וואס זענען יבערוואָג אָדער האָבן אַ יערושעדיק פּרידיספּאַזישאַן צו קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן) - ווייניקער ווי 100 מג. דעם שוועל איז נישט שווער צו יקסיד אויב איר עסן בלויז פריש און געזונט עסנוואַרג - אָבער עס איז כּמעט אוממעגלעך אויב די דיעטע כולל שנעל עסנוואַרג און פלייש. איינער פון די מערסט וווילטויק פודז פֿאַר לאָוערינג "שלעכט קאַלעסטעראַל" לעוועלס זענען לעגיומז - דאָס איז באשטעטיקט דורך די רעזולטאַטן פון אַ פריש לערנען.
יעדער 3/4 גלעזל פון לעגיומז אין די דיעטע ראַדוסאַז די מדרגה פון שלעכט קאַלעסטעראַל מיט 5%, בשעת ינקריסינג גוט קאַלעסטעראַל, און אַזוי יפעקטיוולי פאַרמייַדן טיפּ 2 צוקערקרענק, מאָדערן דאקטוירים האָבן געפונען. אין דער זעלביקער צייט, דעם סומע פון לעגיומז ראַדוסאַז די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן מיט 5-6%. דורך קאַנסומינג מער, די געזונט בענעפיץ געוויינטלעך לייגן אַרויף.
אין דעם זינען, לעגיומז, וואָס אַנטהאַלטן הויך אַמאַונץ פון פּראָטעין און דייאַטערי פיברע, ווי געזונט ווי אייַזן, צינק, ב וויטאַמינס און פאַספעראַס, זענען אַ מין פון "אָלטערנאַטיוו" אָדער גלייַך פאַרקערט פון פלייש פודז - וואָס זענען באקאנט צו אַנטהאַלטן רעקאָרד אַמאַונץ פון קאַלעסטעראַל, און דאַטן פון פילע שטודיום פירן צו קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן.
איר קענען פאַרנוצן לעגיומז, פון קורס, ניט בלויז בוילד (אגב, זיי קאָכן פיל פאַסטער אין אַ טאָפּל קעסל) - אָבער אויך: • אין ספּאַגעטי סאָוס; • אין זופּ; • אין אַ סאַלאַט (פאַרטיק); • אין די פאָרעם פון אַ פּאַפּ פֿאַר סאַנדוויטשיז אָדער טאָרטיללאַס - פֿאַר דעם איר דאַרפֿן צו מאָל די פאַרטיק בינז צוזאמען מיט סעסאַמי זאמען אין אַ בלענדער; • אין פּילאַף און אנדערע קאָמפּלעקס קיילים - ווו ניט-וועדזשאַטעריאַנז נוצן פלייש.
אָבער, טאָן ניט ייַלן צו פּרובירן צו נידעריקער דיין "שלעכט" קאַלעסטעראַל מיט 100% דורך קאָכן אַ גאַנץ טאָפּ פון פּיז! די קאַנסאַמשאַן פון לעגיומז איז אָפט לימיטעד דורך די יחיד קעראַקטעריסטיקס פון דיידזשעסטשאַן. אין אנדערע ווערטער, אויב איר טאָן ניט לעבן אין אַ ווייַט ינדיאַן דאָרף און נישט געוויינט צו עסן לעגיומז יעדער טאָג, עס איז בעסער צו פאַרגרעסערן זייער קאַנסאַמשאַן ביסלעכווייַז.
אין סדר צו רעדוצירן די גאַז-פאָרמינג פּראָפּערטיעס פון לעגיומז, זיי זענען פאַר-סאָוקט פֿאַר בייַ מינדסטער 8 שעה און / אָדער בשמים וואָס רעדוצירן גאַז פאָרמירונג זענען מוסיף בעשאַס קוקינג, אַזאַגאָן און עפּאַזאָט ("דזשעסויט טיי") זענען ספּעציעל גוט דאָ.