ינהאַלט
פֿאַר פילע מענטשן, געבן אַרויף פלייש איז אַ פאַקטיש אַרויסרופן. און בשעת עטלעכע, וואָס קענען ניט טראָגן עס, צוריקציען זיך פון זייער פּרינציפּן, אנדערע פאָרזעצן צו שטיין זייער ערד מיט אמונה אין זייער אייגענע שטאַרקייט. וויסיקייַט פון די שאָדן אַז פלייש קענען ברענגען פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין דעם. צו מאַכן זיכער אַלע פּערסאַנאַלי, איר זאָל לייענען די הויפּט סיבות פֿאַר רידזשעקטינג עס.
הויפּט סיבות
די סיבות פֿאַר ריפיוזינג פון פלייש עסנוואַרג זענען קאַונטלאַס. פונדעסטוועגן, 5 הויפּט אָנעס שטייענדיק צווישן זיי קאַנדישאַנאַלי. יענע וואָס צווינגען אַ מענטש צו נעמען אַ פריש קוק אין אַ וועגעטאַריער דיעטע און טראַכטן וועגן דעם דאַרפֿן צו באַשטימען צו עס. עס:
- 1 רעליגיעזע סיבות;
- 2 פיזיאַלאַדזשיקאַל;
- 3 עטישע;
- 4 עקאַלאַדזשיקאַל;
- 5 פּערזענלעך.
רעליגיעז סיבות
פון יאָר צו יאָר, סופּפּאָרטערס פון אַ וועגעטאַריער דיעטע ווענדן צו פאַרשידענע רעליגיאָנס צו געפֿינען אַן ענטפער צו די קשיא פון ווי זיי טאַקע פילן וועגן פלייש-עסן, אָבער אַזוי ווייט. דער פאַקט איז אַז כּמעט אַלע רעליגיאָנס האָבן פאַרשידענע מיינונגען וועגן וועדזשאַטעריאַניזאַם, און אָפט לאָזן עס צו יעדער מענטש צו נעמען די לעצט באַשלוס. פונדעסטוועגן, סייאַנטיס האָבן נישט רויק זיך אויף דעם, און נאָך דורכפירן קאָלאָסאַל פאָרשונג אַרבעט, זיי באמערקט איין מוסטער: די עלטער די רעליגיע, די מער וויכטיק עס איז צו אָפּזאָגן פלייש עסנוואַרג. ריכטער זיך: די אָולדאַסט שריפטן פון די וועדאַ, וועמענס עלטער איז עסטימאַטעד צו מאַלעניאַ (זיי ערשטער ארויס וועגן 7 טויזנט יאר צוריק), פאָדערן אַז אַנימאַלס האָבן אַ נשמה און קיינער האט די רעכט צו טייטן זיי. סופּפּאָרטערס פון יידישקייַט און הינדויסם, וואָס האָבן שוין ריספּעקטיוולי פֿאַר 4 טויזנט יאָר און 2,5 טויזנט יאָר, אַדכיר צו דער זעלביקער מיינונג, כאָטש דיספּיוץ וועגן יידישקייט און זיין אמת שטעלע זענען נאָך אָנגאָינג. אין קער, קריסטנטום רימיינדיד פון די נויט צו אָפּזאָגן כייַע עסנוואַרג, אָבער עס איז נישט באַשטיין אויף אים.
אמת, טאָן ניט פאַרגעסן קריסטלעך דינאָמאַניישאַנז וואָס רעקאָמענדירן פאסטן. אין אַדישאַן, עס איז געמיינט אַז די פרי קריסטן האָבן נישט עסן פלייש, ווי Stephen Rosen רעדט וועגן זיין בוך וועגעטאַריאַניסם אין וועלט רעליגיאָנס. און אפילו אויב הייַנט עס איז שווער צו ריכטער די רילייאַבילאַטי פון די אינפֿאָרמאַציע, אַ ציטירן פֿון דעם בוך פון גענעסיס עדות אין זיין טויווע: "זע, איך האָבן געגעבן איר יעדער קרייַטעכץ וואָס זייען אַ זוימען וואָס איז אויף אַלע די ערד און יעדער בוים וואָס האט אַ בוים פרוכט וואָס זייען אַ זוימען; דאָס וועט זיין עסנוואַרג פֿאַר איר. “
פיזיאַלאַדזשיקאַל
פלייש יטערז פאָדערן אַז דער מענטש איז אַמניוועראַס און דאָס איז איינער פון זייער הויפּט טענות. וועדזשאַטעריאַנז תיכף פרעגן זיי צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פאלגענדע סיבות:
- ציין - אונדזער זענען בדעה אלא פֿאַר טשוינג עסנוואַרג, און די ציין פון אַ פּרעדאַטער - צו פּרעלימינאַרלי רייַסן עס;
- געדערעם - אין פּרעדאַטערז עס איז קירצער אין סדר צו פאַרמייַדן די פאַרפוילן פון פלייש פאַרפוילן פּראָדוקטן אין דעם גוף און באַזייַטיקן זיי ווי באַלד ווי מעגלעך;
- גאַסטריק זאַפט - אין פּרעדאַטערז עס איז מער קאַנסאַנטרייטאַד, דאַנק צו וואָס זיי קענען דיידזשעסטיד אפילו ביינער.
עטישע
זיי קומען פֿון דאָקומענטאַרן וואָס שילדערן גאָר דעם פּראָצעס פֿון אויפשטעלן חיות און פייגל, די באדינגונגען אין וועלכע עס פאסירט, ווי אויך הרגענען זיי פארן קומענדיקן שטיקל פלייש. די דערזען קוקט שאַקינג, פונדעסטוועגן, פילע מענטשן זענען געצווונגען צו יבערקוקן די לעבן וואַלועס און טוישן זייער שטעלע צו לעסאָף ויסמיידן זיך פון פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט פֿאַר די מינדסטע ינוואַלוומאַנט אין דעם.
ינווייראַנמענאַל
גלויבן עס אָדער נישט, כייַע כאַזבאַנדרי האט אַ נעגאַטיוו פּראַל אויף די סוויווע און סאַקאָנע די זיכערקייט פון דער ערד. יו.ען. עקספּערץ האָבן ריפּיטידלי סטייטיד דעם, פאָוקיסינג זייער ופמערקזאַמקייט אויף די נויט צו רעדוצירן די סומע פון פלייש און מילכיק עסנוואַרג קאַנסאַמשאַן אָדער צו אָפּזאָגן עס בעסאַכאַקל. און זיי האָבן גוטע סיבות פֿאַר דעם:
- הינטער יעדער סערווינג פון רינדערנס אָדער הינדל פאַליי אויף אונדזער טעלער איז אַ ינקרעדאַבלי ווייסטפאַל פאַרמינג סיסטעם. עס פּאַלוטאַד די אָושאַנז, ריווערס און סיז, ווי געזונט ווי די לופט, דורכפירן דעפאָרעסטאַטיאָן, וואָס באטייטיק אַפעקץ קלימאַט ענדערונג, און איז גאָר אָפענגיק אויף ייל און קוילן.
- לויט צו פּראָסט עסטאַמאַץ, הייַנט מענטשהייַט עסט כּמעט 230 טאַנז פון אַנימאַלס פּער יאָר. און דאָס איז 2 מאל מער ווי 30 יאר צוריק. רובֿ אָפט, פּיגס, שעפּס, טשיקאַנז און קאַוז זענען געגעסן. יבעריק צו זאָגן, אַלע פון זיי דאַרפן אַ ריזיק סומע פון וואַסער און קאָרמען נייטיק פֿאַר זייער קאַלטיוויישאַן, און אויף די אנדערע, אַקאָרדינגלי, זיי לאָזן הינטער וויסט פּראָדוקטן וואָס אַרויסלאָזן מעטיין און אָראַנזשעריי גאַסאַז. און כאָטש די סיכסעך איבער די שאָדן וואָס פיך ברידינג ינפליקץ אויף די סוויווע איז נאָך אָנגאָינג, אין 2006, יו.ען. קאַרס, ערפּליינז און אנדערע טייפּס פון אַריבערפירן קאַמביינד ... עטלעכע יאָר שפּעטער, די מחברים פון דעם באַריכט "די לאנג שאָטן פון פיך ברידינג" דערציילט אַלץ, ינקריסינג די פיגור צו 18%. דערב ײ האב ן ז ײ זי ך גענומע ן אי ן אכט , ד י גאז ן װא ס זײנע ן ארויסגעגעב ן געװאר ן פו ן ד י מיסט , או ן ד י ברענשטאפ ט פאר ן טראנספארטיר ט פלײש . און אויך עלעקטרע און גאַז, וואָס זענען פארבראכט אויף זייער פּראַסעסינג און צוגרייטונג, קאָרמען און וואַסער אויף וואָס זיי זענען דערוואַקסן. אַלע דעם געמאכט עס מעגלעך צו באַווייַזן אַז פיך ברידינג, און, דעריבער, פלייש-עסן, פירט צו אָוווערכיטינג פון דעם פּלאַנעט און עמעס טרעטאַנז זייַן זיכערקייַט.
- דער ווייַטער סיבה איז וויסט פון לאַנד. א וועגעטאַריער משפּחה דאַרף בלויז 0,4 כעקטאַרז לאַנד פֿאַר גליק און פֿאַר גראָוינג וועדזשטאַבאַלז, בשעת 1 פלייש יטער וואָס עסט כּמעט 270 קג פלייש פּער יאָר - 20 מאָל מער. אַקקאָרדינגלי, מער פלייש-יטערז-מער לאַנד. טאָמער דאָס איז וואָס כּמעט אַ דריט פון די ייז-פריי ייבערפלאַך פון דער ערד איז פאַרנומען דורך כייַע כאַזבאַנדרי אָדער גראָוינג עסנוואַרג פֿאַר אים. און אַלע וואָלט זיין פייַן, נאָר אַנימאַלס זענען אַנפּראַפיטאַבאַל קאַנווערטערז פון עסנוואַרג אין פלייש. ריכטער פֿאַר זיך: צו באַקומען 1 קג הינדל פלייש, איר דאַרפֿן צו פאַרברענגען 3,4 קג קערל פֿאַר 1 קג כאַזער - 8,4 קג פיטער, עטק.
- וואַסער קאַנסאַמשאַן. יעדער געגעסן הינדל פאַליי איז די "שיקער" וואַסער וואָס די הינדל דארף צו לעבן און וואַקסן. א וועגעטאַריער שרייבער יוחנן ראָבבינס, קאַלקיאַלייטיד אַז צו וואַקסן 0,5 קג פון פּאַטייטאָוז, רייַז, ווייץ און פּאַפּשוי, ריספּעקטיוולי, 27 ליטער, 104 ליטער, 49 ליטער, 76 ליטער פון וואַסער, און די פּראָדוקציע פון 0,5 קג רינדערנס - 9 000 ליטער פון וואַסער און 1 ליטער פון מילך - 1000 ליטער פון וואַסער.
- דעפאָרעסטאַטיאָן. אַגריבוסינעסס האט שוין צעשטערן ריינפאָראַסץ פֿאַר 30 יאר, נישט פֿאַר געהילץ, אָבער צו באַפרייַען לאַנד וואָס קענען ווערן גענוצט פֿאַר רייזינג פון לייווסטאַק. מחברים פון דעם אַרטיקל "וואָס פידז אונדזער עסנוואַרג?" עס איז געווען קאַלקיאַלייטיד אַז אַ שטח פון 6 כעקטאַרז פון וואַלד פּער יאָר איז געניצט פֿאַר אַגריקולטורע. און די זעלבע נומער פון פּיט באָגס און סוואַמפּס טורנס אין פעלדער פֿאַר גראָוינג פאָראַגע קראַפּס פֿאַר אַנימאַלס.
- פאַרסאַמונג די ערד. וויסט פּראָדוקטן פון אַנימאַלס און פייגל זענען דיסטשאַרדזשד אין סעדאַמאַנטיישאַן טאַנגקס מיט אַ באַנד פון אַרויף צו 182 מיליאָן ליטער. און אַלץ וואָלט זיין גוט, נאָר זיי זיך אָפט רינען אָדער לויפן, פאַרסאַמונג די ערד, ונטערערד וואסערן און ריווערס מיט נייטרייץ, פאַספעראַס און ניטראָגען.
- פאַרפּעסטיקונג פון די אָושאַנז. יערלעך, 20 קוואַדראַט קילאמעטער פון דעם ים ביי די מויל פון די מיסיסיפּי טייך טורנס אין אַ "טויט זאָנע" רעכט צו אָוווערפלאָוינג כייַע און אָף אָפּפאַל. דאָס פירט צו אַלגאַל בלומז, וואָס נעמען אַלע די זויערשטאָף פון די וואַסער און די טויט פון פילע באוווינער פון די אַנדערוואָטער מלכות. ינטערעסטינגלי, אין די געגנט פון די סקאַנדינאַוויאַן פיאָרדז צו די דרום טשיינאַ ים, סייאַנטיס האָבן גערעכנט כּמעט 400 טויט זאָנעס. דערצו, די גרייס פון עטלעכע פון זיי יקסידיד 70 קוואַדראַט מעטער. קילאמעטער.
- לופט פאַרפּעסטיקונג. מיר אַלע וויסן אַז לעבן לעבן אַ גרויס פאַרם איז פשוט אַנבעראַבאַל. דאָס איז רעכט צו דער שרעקלעך סמעללס וואָס האָווער אַרום איר. אין פאַקט, זיי ווירקן נישט בלויז מענטשן, אָבער אויך די אַטמאָספער, ווייַל אָראַנזשעריי גאַסאַז אַזאַ ווי מעטיין און טשאַד דייאַקסייד זענען רעלעאַסעד אין עס. דעריבער, אַלע דעם פירט צו אָזאָנע פאַרפּעסטיקונג און די אויסזען פון זויער רעגן. די לעצטע זייַנען דער רעזולטאַט פון אַ פאַרגרעסערן אין אַמאָוניאַ, צוויי טערדז פון וואָס, דורך דעם וועג, איז געשאפן דורך אַנימאַלס.
- געוואקסן ריזיקירן פון קרענק. אין די אָפּפאַל פּראָדוקטן פון אַנימאַלס, עס זענען אַ ריזיק נומער פון פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ, אַזאַ ווי ע. קאָלי, ענטעראָבאַקטעריאַ, קריפּטאָספּאָרידיום, אאז"ו ו און ערגסט פון אַלע, זיי קענען זיין טראַנסמיטטעד צו מענטשן דורך קאָנטאַקט מיט וואַסער אָדער מיסט. אין אַדישאַן, רעכט צו דער ריזיק סומע פון אַנטיביאַטיקס געניצט אין לייווסטאַק און אָף פאַרמינג צו פאַרגרעסערן די וווּקס קורס פון לעבעדיק באשעפענישן, די וווּקס קורס פון קעגנשטעליק באַקטיריאַ איז ינקריסינג, וואָס קאַמפּליקייץ דעם פּראָצעס פון טרעאַטינג מענטשן.
- אָיל קאַנסאַמשאַן. כל מערב לייווסטאַק פּראָדוקציע איז אָפענגיק אויף ייל, אַזוי ווען די פּרייַז שפּיציק אין 2008, עס זענען געווען ומרוען אין 23 לענדער אַרום די וועלט. דערצו, דער פּראָצעס פון פּראָדוקציע, פּראַסעסינג און פאַרקויף פון פלייש איז אויך דעפּענדס אויף עלעקטרע, וואָס דער לייב 'ס טייל איז ספּענדינג אויף די באדערפענישן פון כייַע כאַזבאַנד.
פערזענלעכע סיבות
אַלעמען האט זיין אייגענע, אָבער לויט סטאַטיסטיק, פילע מענטשן אָפּזאָגן פלייש ווייַל פון די הויך פּרייַז און קוואַליטעט. דערצו, ווען איר אַרייַן אַ רעגולער קאַצעוו קראָם, איר קענען נאָר זיין סאַפּרייזד מיט די סמעללס וואָס שוועבן אין עס, וואָס, פון קורס, קענען ניט זיין געזאָגט וועגן קיין פרוכט קיאָסק. קאָמפּליצירט די סיטואַציע איז אַז אפילו קאָאָלינג און פריזינג פלייש קען נישט באַשיצן קעגן פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ, אָבער בלויז סלאָוז די פאַרפוילן פּראַסעסאַז.
ינטערעסטינגלי, די לעצטע סערווייז האָבן געוויזן אַז מער און מער מענטשן זענען איצט דיליבראַטלי רידוסט די סומע פון פלייש וואָס זיי עסן, אָדער עסן עס נאָר פֿון צייט צו צייט. און ווער ווייסט צי די אויבן סיבות אָדער אנדערע, אָבער ניט ווייניקער קאַמפּעלינג, פּראַמפּטיד זיי צו טאָן דאָס.
שפּיץ 7 גוטע סיבות צו געבן אַרויף פלייש
- 1 פלייש דעפּרעסט סעקשואַלאַטי. און דאָס זענען נישט ליידיק ווערטער, אָבער די רעזולטאַטן פון פאָרשונג ארויס אין די ניו ענגלאַנד זשורנאַל פון מעדיסינע. צווישן אנדערע, דער אַרטיקל דערמאנט אַז מענטשן וואס עסן פלייש ליידן פון צו פרי יידזשינג פון אָרגאַנס, וואָס אַקערז רעכט צו דעם פאַקט אַז דער גוף דאַרף מער שטאַרקייַט און ענערגיע צו דיידזשעסט פלייש פּראָדוקטן.
- 2 ז קרענק. עס איז געווען אַן אַרטיקל אין די בריטיש דזשאָורנאַל פון ראַק אַז קליימד פלייש יטערז זענען 12% מער מסתּמא צו אַנטוויקלען ראַק. אין אַדישאַן, ווייַל פון די פּעסטאַסיידז געניצט אין פאַרמינג, מענטשן ליידן פון מיסקערידזשיז און נערוועז דיסאָרדערס.
- 3 פּראַמאָוץ די פאַרשפּרייטן פון די באַקטיריאַ העליקאָבאַקטער פּילאָרי, וואָס אין בעסטער קענען פירן צו, און אין ערגסט - צו דער אַנטוויקלונג פון Guillain-Barré סינדראָום, אויסגעדריקט אין אָטאַנאַמיק דיסאָרדערס און. און דער בעסטער באַשטעטיקונג פון דעם איז די רעזולטאַטן פון פאָרשונג געפירט אין 1997 דורך סייאַנטיס פון די אוניווערסיטעט פון מיננעסאָטאַ. זיי גענומען הינדל פיליץ פון פאַרשידענע סופּערמאַרקיץ פֿאַר אַנאַליסיס, און אין 79% פון זיי יידענאַפייד העליקאָבאַקטער פּילאָרי. אָבער די ערגסט זאַך איז אַז אין יעדער פינפט ינפעקטאַד פאַליי, עס מיוטייטיד אין אַן אַנטיביאָטיק-קעגנשטעליק פאָרעם.
- 4 ז דראַוזינאַס, לעטהאַרגי און מידקייַט ווי אַ רעזולטאַט פון דיפישאַנסי אין ענזימעס וואָס זענען נויטיק פֿאַר די דיידזשעסטשאַן פון עסנוואַרג און אָוווערלאָודינג די דיגעסטיווע אָרגאַנס.
- 5 פּראַמאָוץ די אויסזען פון אַ קעסיידערדיק געפיל פון הונגער רעכט צו אַסידאַפאַקיישאַן פון די ינערלעך סוויווע פון דעם גוף און אַ פאַרקלענערן אין די סומע פון ניטראָגען אַז דער גוף נעמט פֿון די לופט רעכט צו ניטראָגען-פיקסיר באַקטיריאַ.
- 6 פּויזאַנז די גוף מיט פּוטרעפאַקטיווע באַקטיריאַ, פּורינע באַסעס.
- 7 עסן פלייש קילז ליבע פֿאַר אונדזער סמאָלער ברידער.
אפֿשר, די רשימה פון סיבות פֿאַר ריפיוזינג פלייש קען זיין פארבליבן אויף אייביק, ספּעציעל ווייַל עס איז ריפּלענישט כּמעט יעדער טאָג, דאַנק צו סייאַנטיס און נייַע פאָרשונג. אבער צו ראַטעווען זיך פון די נויט צו קוקן פֿאַר זיי, עס איז גענוג צו געדענקען די ווערטער פון יאָשקע: "דו זאלסט נישט עסן כייַע פלייש, אַנדערש איר וועט זיין ווי ווילד חיות."