ינהאַלט
"בעיבי זון געקומען צו זיין פאטער,
און געבעטן די בעיבי:
- וואָס איז גוט און וואָס איז שלעכט?
- איך האָב נישט קיין סודות, -
הערן זיך קידס, -
דאַדס זענען די ענטפער צו דעם
איך לייג עס אין דעם בוך ... »
דאָס באַקאַנטע ליד פֿון וולאַדימיר מײַאַקאָווסקי איז די צײַט עס אַ ביסל דערהייַנטיקט געוואָרן אויף אַ מאָדערנעם שטייגער. פֿאַר בייַשפּיל, עס וואָלט נישט שאַטן צו לייגן צו די ענטפער פון די פּויפּסט אַז קינדער עסן און טרינקען געזונט, און וואָס איז שלעכט. הייַנט, ווען די עסנוואַרג אינדוסטריע איז אַקטיוולי ניצן די הצלחה פון די כעמישער אינדוסטריע, די גאנצע וועלט איז זארגן וועגן די נאַטירלעךקייט פון פּראָדוקטן. ספּעציעל ווען עס קומט צו דער דערנערונג פון אונדזער קינדער.
דער אָנהייב פון די נייַע שולע יאָר איז די צייט צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו וואָס דיין קינד טרינקט. ספּעציעל אויב איר ווילן צו באַקומען דורך אַ צייַט פון קאָולדז און פלו פּיינלאַסלי. שולע ריקווייערז ערנסט קאַנסאַנטריישאַן פון ופמערקזאַמקייַט, אַ גוט זכּרון, די פיייקייַט צו טראַכטן לאַדזשיקלי, עס ריקווייערז אַ פּלאַץ פון מי און ענערגיע. כּדי קינדער זאָלן אַהיים ברענגען די געזוכטע פֿייווז, איז די אַרבעט פֿון עלטערן צו העלפֿן דעם גוף פֿון דעם קינד צו זײַן געזונט, און דאָס איז די ריכטיקע דיעטע.
קודם מיר באַן, און דעמאָלט מיר קעמפן
וויי, אָבער עלטערן זיך זענען צו באַשולדיקן פֿאַר די פאַקט אַז אונדזער קינדער זענען אַזוי פאַנד פון שעדלעך פּראָדוקטן-ימפּאָרטיד סאָדע, די קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער אין וואָס איז אַסטראַנאַמיקאַל - 115 ג פּער ליטער, ווי געזונט ווי גאַנץ ומשעדלעך סנאַקס: טשיפּס, קראַקערז, לעסאָף. , שאָקאָלאַד באַרס און טשוינג גומע. עס זענען מיר, מאָמס און דאַדס, וואָס פאָרעם די טעם פון די בעיבי, עפן די וועלט פון טריץ פון פּראַזערוואַטיווז און פיז צו אונדזער קינד. רובֿ געשווינד, קינדער פאַלן אין ליבע מיט סאָדע, ווייַל עס איז זיס, העל קאָליר, און אפילו עס האט מאָדנע באַבאַלז. פילע מענטשן וויסן אַז דעם טרינקען איז נישט ומשעדלעך, אָבער ניט אַלעמען ווייסט ווי פיל!
כעמישער קאָקטייל אונטער די גייז פון לימענאַד
זיס פיז כּולל קיין וויטאַמינס אָדער מינעראַלס, אַזוי נייטיק פֿאַר די גראָוינג גוף פון דיין בעיבי. אָבער עס כּולל פול פּראַזערוואַטיווז (למשל בענזאָיק זויער ע211 אָדער אָרטאָפאָספאָריק זויער ע338), פלייווערז (מערסטנס סינטעטיש) און דיעס. דעם טרינקען סלאָולי און שורלי ראַדוסאַז די ימיונאַטי פון דיין קינד, און אויך שאַטן די אַרבעט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. דערפאר קאָולדז, אַ קראַנק טאַמי, עקל און, לעסאָף, אַ שלעכט שטימונג פון די בעיבי. אבער דאס איז נישט די ערגסטע זאך. פֿאַר פּריסקול קינדער, פיז איז דאַבלי שעדלעך, ווייַל זיי האָבן נישט נאָך געשאפן דעם טיפּ פון גאַסטריק ויסשיידונג - עס איז נידעריקער אין זיי ווי אין אַדאָולעסאַנץ. און לימענאַד אפילו מער פּראַוואָוקס אַ פאַרקלענערן אין זויער פאָרמירונג. אין דערצו, דיעס גרונט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז און יטשינג פון די הויט. און צוקער, וואָס איז פאָרשטעלן אין גרויס קוואַנטאַטיז אין קאַרבאַנייטאַד וואַסער, פּראַוואָוקס אן אנדער צוטשעפּעניש - קאַריעס. פֿאַר בייַשפּיל, אין טרינקען מיט ספּייק, וועגן 10 ברעקלעך פון צוקער זענען געשטעלט אויף אַ גלאז. וואָלט איר שטעלן אַז פיל אין דיין טיי? אויב מאַניאַפאַקטשערערז לייגן צוקער סאַבסטאַטוץ אַנשטאָט פון צוקער, לימענאַד איז נישט מער נוציק פֿאַר די בעיבי, אָבער אויף די פאַרקערט, עס איז לעגאַמרע אוממעגלעך צו געבן דעם קינד אַזאַ אַ כעמישער טרינקען. ספּעציעלע ופמערקזאַמקייט זאָל זיין באַצאָלט צו וואָס דיין קינד טרינקען אין די פאַלן. אויב איר ווילן צו באַקומען פּיינלאַסלי דורך אַ צייַט פון קאָולדז און פלו, קערפאַלי לייענען די לאַבעלס אויף די לאגלען.
קװאס האט מיך געראטעװעט פון א קעלט
קוואַסס איז אַ גרויס אַלע-צייַט טרינקען פֿאַר קינדער. עס איז אַ נאַטירלעך רעסטאָראַטיוו און שטאַרקעכץ. געדענקט וואָס מיר געוואקסן מיט, און די דור פון אונדזער מאָמס און דאַדס. אויף קוואַסס און וואַסער מיט סירעפּ פון גאַס ווענדינג מאשינען. קוואַסס איז באקאנט זינט אלטע צייטן ווי אַ ויסגעצייכנט טעראַפּיוטיק און רעסטאָראַטיווע סגולע. דורך דעם וועג, די מיינונג אַז קוואַסס איז אויסשליסלעך אַ זומער טרינקען איז פאַלש. עס איז גאנץ פֿאַר האַרבסט און ווינטער. אָבער, איידער איר קויפן קוואַסס, איר דאַרפֿן צו געדענקען איין הויפּט הערשן - טראדיציאנעלן רוסיש קוואַסס איז אַ טרינקען פון טאָפּל פערמאַנטיישאַן: לאַקטיק זויער און הייוון. נאָר אַזאַ קוואַסס איז טאַקע נוציק. לויט די ווירקונג אויף דעם גוף, עס איז ענלעך צו קעפיר, קורדאַלד מילך און קומיס. אַזאַ קוואַסס ינקריסאַז ימיונאַטי, רעגיאַלייץ די טעטיקייט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, פּריווענץ די רעפּראָדוקציע פון שעדלעך און פּאַטאַדזשעניק מייקראָובז, רייזאַז די טאָן און ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם.
ווי צו קלייַבן קוואַסס פֿאַר אַ קינד
איר דאַרפֿן צו קערפאַלי לערנען די לאַבעלס. דער זאַץ פון דעם קוואַסס כולל אַ קאַמביינד סטאַרטער קולטור (ריין הייוון קאַלטשערז און לאַקטיק זויער באַקטיריאַ), קאָרן מאַלץ, מעל. אין דעם זאַץ פון קוואַסס, צוגעגרייט אויף אַ איין פערמאַנטיישאַן, עס זענען יוזשאַוואַלי אַסאַדז: סיטריק, אַסעטיק, מאַליק אָדער אנדערע.
פֿאַר קידס, עס איז בעסער צו קלייַבן ספּעציעל צוגעפאסט קוואַסס. אָבער, טראָץ דעם ריזיק פאַרשיידנקייַט פון קוואַסס, אין אונדזער לאַנד, בלויז איין קוואַסס פֿאַר קינדער, "קוואַסענאָק", איז אַ ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו צו סאָדע, ווייַל עס איז געמאכט בלויז פון נאַטירלעך פּראָדוקטן - קאָרן מעל, קאָרן מאַלץ, צוקער, בראַנדיד סאָדע מיט. די דערצו פון נאַטירלעך פאַבריק עקסטראַקץ און טאָפּל - פערמענטעד זאַפט. די זיסקייט פון די טרינקען איז געגעבן דורך עפּל זאַפט און קרייַטעכץ עקסטראַקט, בשעת סאָדע אָפט כּולל גרויס אַמאַונץ פון צוקער (ניט צו דערמאָנען פארבן, פלייווערז און קינסטלעך אַסאַדז).
און "קוואַסענאָק" איז דער איינציקער טאָפּל-פערמענטעד קינדער קוואַסס אין דער וועלט, באשאפן מיט די עלטערע קעראַקטעריסטיקס פון דעם גראָוינג אָרגאַניזם. אין דעם פּראָצעס פון הייוון און לאַקטיק זויער פערמאַנטיישאַן, קוואַסס איז סאַטשערייטאַד מיט נוציק סאַבסטאַנסיז: אַמינאָ אַסאַדז, שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס וואָס רעגולירן די טעטיקייט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, זיי פאַרגרעסערן ימיונאַטי און פֿאַרבעסערן מאַטאַבאַליזאַם.
דער אַלקאָהאָל אינהאַלט אין דעם טרינקען איז נישט מער ווי 0.5% - דאָס איז ווייניקער ווי אין קעפיר, דער פּראָצעס פון קאַרבאַניישאַן איז נאַטירלעך. דעם טרינקען רייזאַז די ימיון סיסטעם, כּולל וויטאַמינס און יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז. זאל לעבן ברענגען בלויז positive ימאָושאַנז, און דיין ברעקלעך וואַקסן פריילעך און געזונט!